铁锅好还是不粘锅好
烧菜用铁锅最好，但要注意一亇重点：是选用重身的生铁锅。因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。两者的功能是差天共地的。再者，如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。
不粘锅，也就是一方便，方便了你刷锅，但你把健康丢了。不粘锅，不宜高温煎炸。
世界卫生组织的专家建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
其实我们家用的都是传统铁锅，现在下面我们就来讲一讲铁锅的好处吧。
从材质对比，铁锅主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。其具有传热快的性能，价格便宜，耐热及耐磨性好，适合爆炒。但锅体重、不易清洗、用油多时油烟相对较大，要严格掌握火候，温度持续过高易产生聚热点而烧焦食物。不粘锅不粘涂层采用的主要原料是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯在200℃以上时，化学性质开始变得不稳定。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，用油少，油烟少，易清洗，但价格较贵，耐热及耐磨性差。
不粘锅表面有化学涂层，高温或用久了容易脱落。所以不粘锅是不适合高温爆炒的，平时注意要用中大火或中火烹饪，正确使用，可以大大延长不粘锅的寿命。最要紧的是不能骤冷骤热，比如刚炒完菜，就去自来水龙头下直接冲洗，对锅的损伤非常大，很多人的锅其实是死于这一条。还有，正因为有涂层，所以不能用铁铲或尖锐的东西洗锅，要用柔软的抹布，平时用硅胶铲或木铲，也不能炒坚硬的贝壳类食材。
所以说还是铁锅比不粘锅使用起来要好，而且健康，炒起菜来还特别的香。
铁锅好 。
1、铁锅 。
铁锅是大多数家庭的选择，合格的铁锅是一百个生铁制作而成的，不会含有其他的物质，因此不会产生氧化的问题，也就是说在高温炒菜的过程中，铁锅中是不会有不好的物质出现的，溶出的会是一些铁质，对身体也是非常好的 。
2、不粘锅 。
不粘锅主要是使用起来非常方便，不会烧焦食物，但是不粘锅之所以能够成为不粘锅，就是因为那一层不粘膜，而这层不粘膜中会含有四氟化碳，这种物质在高温下就会被破坏分解出来，随着炒菜的过程还会进入菜肴中，一起跟着进入身体内，这种物质是非常不好 。
铁锅防锈最简单的防锈方法：
使用完用厨房纸擦干或者烘干，即可达到防锈的目的。除此之外，铁锅目前最好的防锈工艺是高温渗氮技术，也叫窒化铁锅。在铁锅表面形成一层无毒无害的氮化铁层，阻隔铁和空气中的水分接触，起到防锈作用。窒化铁锅不仅防锈而且还有防粘属性，无需开锅，日常保养也变得更加简单。
铁锅好还是不粘锅好
铁锅好。1、耐用性：铁锅以其耐用性而著称。如果得到适当的维护和保养，铁锅可以使用数十年之久。相比之下，不粘锅的涂层可能会在使用一段时间后磨损或脱落，这会影响其性能和寿命。因此，从长期使用的角度来看，铁锅更具优势。2、安全性：铁锅不含有害化学物质，对人体健康无害。而不粘锅的涂层在高...
炒菜用不粘锅好还是铁锅好?为什么?
选择不粘锅还是铁锅，应根据自己的烹饪习惯和健康需求来决定。如果你倾向于低脂饮食，且烹饪的是容易粘锅的食物，不粘锅可能是更好的选择。而不粘锅由于其易清洁和操作简便的特点，对于初学者或追求便捷烹饪的人来说更为合适。相反，如果你经常进行高温烹饪，追求食物的焦香味，且不介意花时间进行锅具保...
不锈钢锅和不粘锅哪个好 关于不锈钢锅和不粘锅的比较
所以大部分不粘锅其实用了几年就需要换掉了，但是不锈钢锅可以使用很多年，这也是不锈钢锅比不粘锅更好的地方。但是对于那些厨房小白来说，小编的推荐是不粘锅，因为厨房小白控制不好火候，一个不小心就会让食物粘在锅底的。
铁锅和不粘锅哪个对人体更好?
铁锅和不粘锅相比，铁锅对人体更好，而且铁锅没有涂层养锅养好后比不粘锅好用，还可以补充人体所需要的铁元素
铁锅与不粘锅哪种更好
2、不粘锅。不粘锅这几年被吹嘘得非常好，主要是使用起来非常方便，不会烧焦食物，但是不粘锅之所以能够成为不粘锅，就是因为那一层不粘膜，而这层不粘膜中会含有四氟化碳，这种物质在高温下就会被破坏分解出来，随着炒菜的过程还会进入菜肴中，一起跟着进入身体内，这种物质是非常不好的致癌物质。
炒菜用不粘锅好还是铁锅好?为什么?
炒菜用不粘锅好还是铁锅好，这个问题涉及到烹饪效果、健康因素以及使用和保养的便利性等多个方面。下面我将从这些角度出发，详细分析两种锅具的优劣，并给出建议。1. 烹饪效果 不粘锅：最大的特点是食物不易粘附，这使得在烹饪时可以使用较少的油，从而减少菜肴中的油脂含量，对追求健康饮食的人来说是...
不锈钢锅好还是不粘锅好?有什么区别?
不锈钢锅和不粘锅比不粘锅更好，区别为：热分布不同、聚热点不同、清洗不同。一、热分布不同 1、不锈钢锅：不锈钢锅热分布不好，易粘着锅底。2、不粘锅：不粘锅热分布较好，不会粘着锅底。二、聚热点不同 1、不锈钢锅：不锈钢锅用油多时易冒烟，易产生聚热点而烧焦食物。2、不粘锅：不粘锅用...
炒菜用不粘锅好还是铁锅好?为什么?
铁锅的初始购买成本可能高于不粘锅，但由于其耐用性，长期来看可能更经济。不粘锅需要定期更换，因此长期成本可能更高。总结来说，如果你追求传统中式烹饪的“锅气”和焦香味，同时不介意花时间维护锅具，那么铁锅可能是更好的选择。如果你倾向于简便易清洁的烹饪方式，并且不太关心食物是否具有焦香味，那么...
不粘锅和不锈钢锅哪个好
不粘锅比不锈钢锅更好。不粘锅的优势：1. 烹饪便利：不粘锅的最大优点就是其表面涂层，使得食物不易粘附，烹饪变得更加轻松。无论是炒蛋、煎肉还是烹饪其他食物，不粘锅都能让食物滑脱，易于清洗。2. 减少油脂使用：由于其表面的不粘性，烹饪时所需的油脂较少，更加健康。3. 多种选择：不粘锅有...
不粘锅和铁锅哪个好
用锅建议 不粘锅的话，这几年来被备受追捧，可能年轻人更爱用，不笨重也不粘锅，用这锅炒菜心情都好。不粘锅之所以不粘，很多也都知道是锅表面有一曾涂层，但是在高温的状态下，里面的物质会开始分解，会变成不好的物质，而且用一段时间后，涂层还会掉，不粘锅也开始粘锅。不是很建议大家用，...
费慧迪素： 各有各的好处吧. 生铁锅一般比较沉重,使用会稍微费力一些,也较容易生锈,保养要复杂一点,炒菜后如果锅内不是太多粘性物质可不洗,用干净的抹布擦净就好.但是生铁锅使用中游离的铁会对人体有所好处,微量的铁锈对人体有益而不是有害(间接补铁). 不粘锅使用和清理都比较方便,表面有处理,处理不好的会有脱落现象,我不知道那一层对人有没有害,还没去研究过(我都用铁锅的).
大田县13849837196： 不粘锅跟铁锅哪个好 - ？
费慧迪素： 铁锅好.不粘锅的表面有一层聚合物,高温下释放,长期使用对人体不健康;铁锅还能补充微量铁元素,就是容易糊
大田县13849837196： 炒菜用不粘锅还是用普通铁锅好? - ？
费慧迪素： 普通铁锅好 任何不粘锅到最后仍然是粘锅而且较一般铁锅粘得还要厉害我这个资深主妇以渗痛的经历给你教训用一个普通的铁锅就好了便宜而且好用还有 不粘锅通常是刷了一层涂层达到不粘目的随着使用 涂层逐渐脱落效果会越来越差 而这层涂层还会影响人体健康有听说把苹果皮放锅里煮能去除黑渍 我还没有试过我一般会用醋稀释放一晚 会好些 但不会完全去除一定不要轻易用钢丝球 会刷坏锅子
大田县13849837196： 到底是铁锅好还是不粘锅好? - ？
费慧迪素： 烧菜用铁锅最好,但要注意一亇重点:是选用重身的生铁锅.因为生铁锅除能煮出＂铁质＂之外,还带出其他的微量元素.不是轻身的熟铁锅.轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈.两者的功能是差天共地的.再者,如果长期不用铁锅炒菜...
大田县13849837196： 到底是买铁锅还是买不粘锅? - ？
费慧迪素： 当然是铁锅!!
大田县13849837196： 想买个炒锅,是买 铁锅还是买不粘锅 - ？
费慧迪素： 买铁锅,炒菜香.不粘锅炒菜没香味的
大田县13849837196： 到底是铁锅好还是不粘锅好?？
费慧迪素： 铁锅好.原因有2:1:用铁锅炒茶的时候会有少量的铁离子溶入食物中,而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子,所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血2:加醋主要是与铁生成可溶性盐,防止生成铁的...新买的铁锅用盐水泡泡.再撒写色拉油擦擦才好用.如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦…
大田县13849837196： 到底是买铁锅还是买不粘锅?？
费慧迪素： 铁锅:目前最安全的锅 铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化.在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的.世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法. 提醒:铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜.同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净.如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗. 点,
大田县13849837196： 用铁锅炒菜好,还是用不粘锅好?哪个更健康? - ？
费慧迪素： 铁锅适合厨房达人 因为说实话真的超级容易粘锅 尤其是用时间比较长了以后- -~~~需要厨艺比较高超的~而且确实可以补铁~~不粘锅比较健康是因为一般不会糊锅 不会产生糊锅的致癌物~~
大田县13849837196： 铁锅好还是不粘锅好？
费慧迪素： 都很好
