浙江青田县被誉为石雕之乡,当地还有哪些特色?

作者&投稿:全泊 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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有青田石,青田田鱼,青田杨梅,青田糖糕,北山索面等当地特产特色。青田县地处浙江省东南部,全县总面积2493平方千米,素有“九山半水半分田”的说法。景色优美,烟江秀丽,山峦起伏,人文景观星罗棋布。青田县不仅有“中国石都世界青田”之称,也有“石雕之乡,华侨之乡,名人之乡”的美誉。青田拥有世界农业遗产——青田稻鱼共生系统,青田石是四大国石之首,女娲补天的遗石,封门青是三大印章之首。

青田石素以质地晶莹,色彩雅丽,硬度可人著称于世,是中国石文化的典型代表。他的色泽丰富,非常奇特,有一定的玻璃光泽,主要用于篆刻。而青田石雕以其秀美的造型和精湛的工艺广为人们所喜爱, 被人美称为“在石头上绣花”,是民间艺术宝库中一颗璀璨的明珠,历史悠久。

青田稻鱼共生系统也造就了青田的稻渔文化,打造有塘就有水,有水则有鱼,田鱼当家禽的美丽风景。青田田鱼体短身厚,体色鲜艳有红黄白粉黑或者混色。青田田鱼肌肉紧实,肉质甘甜鲜美,富含粗蛋白以及微量元素,并且还有人体所必需的氨基酸,而且土壤的弱酸性也造就青田田鱼鳞片柔软可食。

青田杨梅和青田田鱼都是全国农产品地理标志。杨梅在青田有着悠久的栽培历史,在光绪年间,便享有盛名。青田杨梅果形状近圆,整齐端正,果面深红至紫黑色,非常具有光泽。而且它肉柱圆钝,肉质细嫩,汁液丰富还酸甜可口,风味浓郁。它不仅味道鲜美,还可以生津止渴,还拥有丰富的营养物质。新田县境内海拔高差悬殊,垂直分布差异大,所以为杨梅产业梯度发展延长暑期提供了自然生长条件。



青田县,浙江南部,风景秀丽,有山有水又有田,因产青芝,所以从唐朝起取名“青田”沿用至今,青田也出了许多名人,比如南宋御史中丞蒋继周、明朝开国军师刘伯温、民国高官陈诚等,而青田最出名的特产则是有着1800多年历史的青田石和石雕。

青田石是我国古代四大印章石之一,也是中国四大名石之一,而青田石雕更是我国传统工艺品的瑰宝,被称为中国石雕之乡,从汉朝开始就已经有了用青田石雕刻的用品,随着技艺高深和文化的丰富,到了宋朝青田石已经作为读书人所用的文房四宝名声鹊起,后来又制成图章、小挂件、小摆件的玩耍之物,宋朝以后青田石和青田的篆刻艺术得很迅猛发展。

到了明清时,青田石和青田石雕已经从实用品扩大到各类工艺品,大小精品摆件,石刻产品销往全国,到了19世纪末开始青田商人,开始将青田石雕工艺品通过东南亚销往全世界,1915年青田石雕《天宝山》在巴拿马博览会上获金奖,青田石遐迩闻名,青田石雕也作为一张名片生动地展示着青田地区的魅力。

此外,青田还有独具特色的青田鱼,也叫青田田鱼,这是一种养在稻田的变种鲤鱼,肉质肥美,营养丰富,此鱼从唐朝开始至今也有1300多年历史了,伴随着青田鱼也衍生出青田鱼灯和青田灯舞代表文化,2005年青田鱼被联合国认定为全球农业文化遗产,这也是亚洲唯一一个世界农业文化遗产。

在丽水青田,不仅可以吃到正宗田鱼的农家乐,还可以看到“鱼在稻中游”这一奇特的生态现象。而当下,青田田鱼名气越来越大,不仅走上了海外的餐桌,也走进了他们家中成为观赏鱼。





当地还有青田杨梅,青田田鱼,青田糖糕。北山索面,有青田石等特色。

青田华人街、青田杨梅、青田山粉、青田服装、青田烧饼,以上5点都是当地特色,非常受人的喜欢,值得大家关注。


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