高原瑰宝

作者&投稿:车灵 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 雄踞在亚洲中部的青藏高原,是世界第一大高原,她被地质学家称为“世界屋脊”和“地球第三极”,也被人类学家认为是“生命禁区”,青藏高原孕育了长江、黄河、澜沧江、黑河等众多河流,是名副其实的“中华水塔”和“亚洲江源”。但在生物学家眼里,这里是“野生动植物的王国”,虽然这里寒冷严酷,空气稀薄,但野生动植物资源极其丰富。世界自然基金会将她列为全球25个生物多样性重点保护地区,她也是中国西部乃至世界上海拔最高,江河湿地面积最大,生物多样性及遗传基因物种最丰富和集中的地区之一,是“珍稀野生动植物天然园和高原物种基因库”。

藏羊就是在高寒生态环境中形成的地方特有羊种, 经过长时间风土驯化,已完全适应青藏高原的生态环境,具有很强的生活能力,在耐寒、 耐粗饲、 抗病力方面有一整套独特的体质结构和生理机制,即便是在终年露天放牧、无补饲的粗放条件下,也能正常繁衍。藏羊遗传性能稳定,从古到今,藏羊都是青海地区的当家品种。

一、昆仑之肴,温补圣品

“青海的牛羊,喝的是矿泉水,吃的是冬虫草”,藏羊生长的环境天然绿色,因此,藏羊肉无污染。从肉质看,藏羊肉氨基酸丰富、谷氨酸含量较高,种类齐全, 接近 FAO 所提倡的理想蛋白质模式, 蛋白品质优良,肌间脂肪含量适中, 矿物质含量较高, 尤其 Mg、 Mn含量丰富,属于典型的 “高蛋白、低脂肪、营养丰富”的动物性绿色食品,符合现今消费者的需求(刘海珍,焦小鹿等,2006年)。煮熟后的藏羊肉无膻味,香鲜浓郁,肉质细嫩,品质绝佳,与其他羊肉明显不同,近些年已经发展成为了青海省的招牌菜品和特色产品,深受省内外消费者青睐。

在医用方面,先圣大德们一致认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

《本草纲目》云:“羊肉,气味,苦、甘,大热,无毒。羊之齿、骨、五脏皆温平”具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、补肺助气”等功效。“金元四大家”之一李杲曰︰“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱,人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形”。 

《金匮要略》说:“羊肉汤,治寒劳虚羸,及产后心腹疝痛”。

《心镜》、《千金》、《外台》、《饮膳正要》、《集验方》、《圣济总录》等中医重典中对羊肉都有明确的医用记录,食用羊肉对补益虚寒、壮阳益肾、五劳七伤、骨蒸久冷、虚寒疟疾、脾虚吐食、虚冷反胃、壮胃健脾、身面浮肿、消渴利水、损伤青肿、妇人无乳等都具有特殊食疗效果。

藏医经典《四部医典》(云登贡布)认为:绵羊肉等性温润,有营养,可以祛风;寒性赤巴病应进食新鲜绵羊肉;培根病人要经常适量进食绵羊肉。《晶珠本草》也认为绵羊肉性温、轻,对治疗培根病十分有益。《藏药志》中,则将绵羊角、脑、肝、胆汁等作为药料。《药物之园》(维医重典)描写绵羊肉:“营养身体,产生良好血液,安神除悸,血虚体弱,活血祛瘀,解毒虫之毒,明目增视,热身生辉等。治血虚体弱,心悸心慌,跌打损伤,毒虫叮伤,白内障,皮肤白斑等。”

二、藏毯之乡,皮毛皆宝

藏羊毛就是被广泛誉称的“西宁毛”,以其纤维长、弹性好、弹力大、富有光泽等特点而闻名于世,是制作地毯、长毛绒和提花毛毯等的优质原料。早在19世纪后期,“西宁毛”就被国际地毯界公认为是编织地毯的最佳原料,用藏羊毛织成的藏毯,是与波斯地毯、土耳其地毯齐名的世界三大名毯,隔潮御寒、保温取暖的功效凸出,青海是藏毯的发源地和故乡,在原材料、劳动力转化和藏文化三方面具有无与伦比的优势,藏毯业也是青海极具国际竞争力的外向型产业,出口量仅次于尼泊尔具世界第二,远销海外30多个国家和地区。

藏羊皮毛被松散,有弹性,强度和耐磨性好,革裘两用,是制作日常皮具和服装的优良原料。

可以说,藏羊肉、毛、皮兼用,浑身是宝,这也是上苍赐予大美青海的耀眼瑰宝。


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瑰宝的反义词是什么?
原词 瑰宝( 注释: 1.贵重而美丽的珠宝(如宝石或珍珠)稀世之珍宝。如:窥东山之府,即瑰宝溢目。——左思《吴都赋》。 ) 瑰宝的反义词 粪土( 注释: 粪便和泥土。比喻不值钱的东西。 )

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瑰宝的正确读音
瑰宝的正确读音:guī bǎo,guī的声母是g,韵母是ui,读第一声;bǎo的声母是b,韵母是ao,读第三声。释义:意思是贵重而美丽的宝物;稀世之珍宝。引证:现代·碧野 《富春江畔》:“我们祖国的文化源远流长,灿烂辉煌,是世界的瑰宝,历史的精英。”近义词:珍宝、宝贝、宝物。示例:大家都有...

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