《红楼梦》中，贾府的餐桌上经常有野味，这些野味从哪得到的？
《红楼梦》中，贾府的餐桌上经常会有野味出现，这对于贾府来说，它们的来源也就只能是田庄交的租子了。
在乌进孝送到宁国府的清单里，除了银子和大米，其中就有着不少的野味，包括鹿，獐子，狍子，暹猪，野猪，野羊，野鸡等等，不一而足，这些有的会被直接吃掉，有的会被圈养在贾府的院子里，供公子小姐们赏玩，但将来也都会逐渐的摆上贾府的餐桌的。
宝玉和湘云他们就曾经在芦雪厂烤鹿肉吃，而贾母还曾经把一碟儿风腌果子狸送给黛玉和宝玉吃去。
吃野味，在我国是从清代才开始流行起来的，以前的人们是不屑于食用这些东西的。
我国的古代，是世界上最早进入农耕文明的地区之一，当时贵族餐桌上常见的主流食材，都是一些牛、羊和猪的东西，这一点在《周礼》中周天子大宴群臣的场面中就有所记载。对于其他周边地区人民所食用的野味，则认为都是些上不得台面的食材。
汉朝的刘安在他的《淮南子》中说：“越人的蚺蛇以为上肴。”唐代恂撰写的《岭表异录》中，也提到了广东人吃鹦鹉和猫头鹰。南宋的周去非编写的《岭外代答》中，则说：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之！”从这些句子所包含的语气中，我们就可以知道古人对这些食材的态度了。
后来虽然蒙古人入侵中原，但是他们也是以牛羊为主要食材的，只有在清人入关以后，野味才开始堂而皇之地摆上了贵族的餐桌，以至于到如今仍有人乐此不疲。
清人入关以前，过得是一种靠渔猎为主的生活，在入关以后，这个饮食习惯继续在贵族之间流行，所以食用野味就成了他们的传统。传统相声中的《报菜名》，其中满汉全席的食材里就不乏山珍野味。
为了不忘记祖先的传统，清人入关以后，刚开始的皇帝以及贵族们都保留着狩猎的爱好。木兰围场就曾经是世界上最大的皇家猎苑，在小说《红楼梦》中的冯紫英，也经常跟随他的父亲去打猎，以至于还被兔鹘的翅膀扫到了脸，受了伤，但他这是不得已而为之的：
紫英道:"可不是家父去,我没法儿,去罢了。难道我闲疯了,咱们几个人吃酒听唱的不乐,寻那个苦恼去?“
这就说明了骑射的传统爱好，在清代后期的贵族之中渐渐地受到了冷落。
贾府就更是不用提了。贾家的功勋，是靠着宁国公、荣国公在战场上真刀真枪拼出来的，但是到了后来，子孙后代安享荣华，已经很少有人会去认真的演习骑射了。
贾兰在不上学的时候，拿着个小弓箭在院子里追的两只小鹿到处跑，宝玉问起来的时候，贾兰一本正经的说在演习骑射，可是宝玉却对此嗤之以鼻：“把牙栽了，那时才不演呢。”
贾珍倒是在宁国府聚众子弟们练过一段时间射箭，宝玉还曾经去凑过热闹，但是不久以后，也就逐渐地变成了狎妓饮酒的活动了。
如果族长贾珍能够带领着贾府的兄弟子侄们励精图治，平时经常的去狩猎的话，那么他们的猎物也就会成为贾府餐桌上的野味的另一个来源，可不仅是一种荣耀，恐怕也会减缓整个贾府走向没落的步伐了吧。
这些野味基本上就是一些官府的一些官员为了贿赂贾府的一些官员然后买来的，所以就是经常有一些野味可以吃，也就是利用权力得来的一些东西。
毕竟贾府是大户，他们都有田地外租的。那些农户可以给他们送野味，也会去市场上买呀。
古代打野味也是一种来钱的方法，一些猎户就以打野味为生，大门大户以吃野味而自豪，觉得有面吃常人所没有的东西
他们的很多农庄都是租给别人的，所以说应该是那些人给他们送的，也就是他们必须经常送的，还有一些可能是买的。
《红楼梦》贾府人物关系是什么?
《红楼梦》贾府人物关系是：1、第一代水字辈，名中带水字旁。贾演与贾源是同胞兄弟，因功被分别封为宁国公和荣国公。2、第二代代字辈，名中有“代”字。贾演生有四子，长子贾代化；贾源未知几子，长子贾代善。贾代善娶的是史家小姐，不知名，文中称史太君或贾母，是史湘云的姑奶。史湘云在襁褓中...
《红楼梦》:为什么林黛玉一死,贾家很快就被抄家了?
在《红楼梦》当中，贾家被抄家其实跟林黛玉没有太大的关系，根本原因是作为贾府靠山的老太妃跟贾府的顶梁柱都不幸去世后，贾家开始逐渐走下坡路，最后落得一个被抄家的下场。贾府的起源提到贾府就不得不提到两个人，他们分别是贾演和贾源兄弟两人。他们原本只是金陵城中普通士绅家的孩子。因为从小喜练就...
《红楼梦》的贾家,在朝廷中是一个什么地位?
所以贾府在朝廷中的地位呈现一代一代削弱的现象。一、贾府的朋友圈从贾府的细枝末节可以发现贾府最早的一代因为在战场上立功，而被统治者所赏识被封爵，所以在贾家第一代属于权倾朝野，而且贾家先祖的根基非常广阔稳固，不然也不会到贾政贾宝玉这代还能继续挥霍奢靡的生活。红楼梦中很少提及朝堂中的事情...
如何用一句话概括《红楼梦》的主要内容?
体现了在贾府的大观园中以金陵十二钗为主体的众女子的爱恨情愁。《红楼梦》是一部百科全书式的长篇小说，以上层贵族社会为中心，极其真实地，生动地描写了十八世纪上半叶中国末期封建社会的全部生活。充分运用了书法，绘画，诗词，歌赋，音乐等各类文学艺术的一切优秀传统手法，展示了一部社会人生悲剧。
古典名著《红楼梦》中,贾宝玉为什么会被薛宝钗称为富贵闲人?
值得一提的是，早在宝钗给予宝玉这个大名之前，《红楼梦》的作者曹雪芹早在故事的前几回透露，贾宝玉是贾府中的“第一闲人”了。在贾元春回贾府的那几章中，曹雪芹就对比了两个人：贾宝玉和王熙凤。王熙凤可谓是贾府的第一大忙人。她事多任务繁重，别人方可偷闲，她却是万万闲不得。除了自己干活卖力...
红楼梦中,贾府四春、林黛玉、薛宝钗和史湘云,谁的地位高?应该如何排 ...
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《红楼梦》中有哪些人物?
答:《红楼梦》中主要人物有贾宝玉、林黛玉、薛宝钗、王熙凤、贾巧姐、贾探春、贾元春、贾惜春、贾迎春、李纨、妙玉、秦可卿、史湘云、贾母、贾政、贾珍、贾敬、贾琏、贾蓉、贾赦、林如海、王夫人、邢夫人、尤二姐、尤三姐、袭人、香菱、晴雯等。 《红楼梦》主要人物简介: 1、贾宝玉:贾宝玉,中国古典名著《红楼梦》中...
《红楼梦》贾府被抄的根本原因和直接原因是什么?
贾府被炒的根本原因是贾府内部无人可用，外部失去了靠山，直接原因是贾赦和贾珍触犯了法律，被人抓住了把柄。在《红楼梦》中贾府作为勋贵荣耀已经百年，不论从影响力还是财力都不可能让人轻易撼动，但是最后贾府还是因为贾赦和贾珍行为被抄家。通过书中描述可以看出，贾府内部已经腐朽不堪，子孙不争气无法撑...
《红楼梦》贾府开饭的时间是什么时候?
在《红楼梦》中饮食文化备受推崇，大家吃饭也特别的讲究，不管是杯碗盘碟还是食物的制作都特别的讲究，那么吃饭的时间自然也有很多的要求。可是曹公好像一直都没有刻意去交代他们到底几时吃饭，每顿吃什么都交代得很清楚，但是具体的吃饭时间却没有具体说明。不外乎有几种可能，每天吃饭都有人提醒，他从来...
廉昨葡萄： 有以下规矩和礼节:主仆用餐有别,体现了封建地主享有充分的权利,而佣人下人没有权利;男女用餐座位不同,体现了封建社会男尊女卑的思想;吃饭不能发出声响,注重文化教养,更显示文化内涵.
丛台区13050869395： 红楼梦中描写餐桌礼仪的句子,在哪一节? - ？
廉昨葡萄： 红楼梦中描写餐桌礼仪的句子在第三节.《红楼梦》,中国古典四大名著之首,清代作家曹雪芹创作的章回体长篇小说,又名《石头记》《金玉缘》.此书分为120回“程本”和80回“脂本”两种版本系统.《红楼梦》新版通行本前80回据脂本...
丛台区13050869395： 求红楼梦1—7回的简答题 - ？
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丛台区13050869395： 红楼梦第四十回阅读答案 - ？
廉昨葡萄： 第二种答案,刘姥姥是贾府的取乐工具
丛台区13050869395： 《红楼梦中》中,贾政留下了哪三个谜? - ？
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丛台区13050869395： 红楼梦里刘姥姥在饭桌上说、老刘老刘,食量大似牛,吃下一头老母猪不抬头、这个场景、仿写这个场景、描...红楼梦里刘姥姥在饭桌上说、老刘老刘,食... - ？
廉昨葡萄：[答案] 刘姥姥确实是一个可爱的老太太,有这样的机缘见到恍仙境的生活.一直比较喜欢这一集,也许是愈繁华愈苍凉的对比,也许是历尽沧桑后翻过书页却遇见美丽开始的怀恋,这样嬉戏的场景就愈加美好的让人心疼.此刻的热闹,此刻的欢愉,还有什么...
丛台区13050869395： 红楼梦 二十二回凤姐说的话是什么意思? - ？
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丛台区13050869395： 红楼梦第四十九回灯谜答案 - ？
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廉昨葡萄： 《红楼梦》读后感篇1一个人,有八十岁,这八十年的路,一年就只能走一年的,要是你一年走了八十年的路,后面七十九年,你还走什么?贾宝玉十九岁在高中举人之后...
