皖北亳州的农村平日的一日三餐一顿饭有几个菜?

作者&投稿:仉禄 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 对于亳州农村的一日三餐,应该没有比我更具有发言权的了,作为一名土生土长的亳州农村人,对农村的一日三餐,那是再熟悉不过了,下面就请跟随佰秀一起来看看著名的 历史 文化名城亳州的农村饮食文化,和你们那里有什么不同吧!

小时候的农村,早餐一般都是红薯配糊涂(类似于稀饭,但没有米,只是把水烧开,或者用馍锅水,往里面搅点面糊,烧开即可),在八十年代,村里人吃早餐都是每人端着一盘红薯,一起站在邻居家的大门口边吃边聊天,直到红薯吃完,方才各自散去。

中午饭大多都是面条的,因为亳州人喜欢吃面条,中午饭主要以面条为主,到现在都是,一般早上和晚上是不吃面条的。

那时候做的面条,虽然是手擀面,但说实话,寡极了,里面除了盐巴就是面条,大不了在里面滴两滴香油,面碗里看不到一点青青的样子(连点蔬菜都没有),夏天还好些,可以掐一些野菜,如苋菜等。

至于晚饭,很抱歉,我小时候好像没吃过晚饭,大不了就是煮点茶水,把剩下的馒头重新蒸热了,就这样茶水配馒头,就是咱当地的晚餐,至今还有很多地方,留朋友在家里吃饭,还称之为“喝茶”呢。

随着时代的变迁,如今农村的生活水平得到极大的提高,如今的农村家庭吃早餐,一般都是大米稀饭、馒头,再炒一个或两个小菜,或者在村头买几根油条或者包子。

午餐的话,依然是以面条为主,但明显好吃起来,肉丝面、鸡蛋面、青菜面、炒面等等,可以说是变着法儿的做面条,怎么好吃怎么做,反正咱亳州人就是喜欢吃面,中午离开面条,仿佛就不知道吃啥了。

当然,想改善一下生活,包饺子是大家的首选,最常见的有猪肉大葱、猪肉韭菜或者猪肉芹菜馅儿的,还有就是素馅儿。

有人说,也可以蒸大米饭呀,再红烧一只小鸡,做个鸡蛋汤,不是也挺好的嘛,话虽如此,大米饭大家并不排斥,偶尔吃一次还行,但让大伙儿天天吃,就会有些勉为其难了,这就是大家所说的饮食习惯和饮食文化的问题吧。

很早以前,农村人也逐渐习惯吃晚饭了,村里人习惯称之为“烧锅”。傍晚时分,邻里之间相互问候,就会问,你家烧锅了没呢?

至于晚餐,肯定不是午餐时的那种面条,虽然和早餐很像,但也是有很大区别的,比如喝的东西,早餐喝的叫稀饭,就是用大米煮熟,里面放面糊烧开。

晚餐喝的叫米茶,啥意思呢?就是锅里放少许大米,兑水后在锅里放箅子,将馒头或者再放一些诸如鸡蛋、白天的剩饭之类的,放在上面,盖上锅盖就可以生火煮饭了。

大约二十分钟的样子,锅内的食物也该蒸熟了,大米也煮开花了。

农村人称之为米茶,盛在碗里就可以喝了,现在的农村人,白天都比较辛苦,生活条件好了,晚上也会炒几个菜,喝着米茶,吃着馒头,品着菜肴,浓浓的乡村风味儿,和屋后烟囱飘出的炊烟一样,围绕在小村上空,久久不能散去。

亳州作为安徽成立最晚的地级市,是国家 历史 文化名城,优秀 旅游 城市。亳州辖3县1区,都是人口稠密地区, 2016年,亳州市户籍人口646.8万人,常住人口为510.4万人。农 村地区相对经济欠发达,百姓生活刚解决温饱没几年。

地处黄淮平原,苏鲁豫皖交界处,当地语言属中原官话。主食以面食为主,如馒头面条等。

北方口味略微偏咸。

平时,早饭稀饭油条包子等

中午有的吃面条,有的炒菜。炒菜的话,几个都有根据吃饭的人数而定,一般农村1-4个菜挺好的。

晚饭和午饭差不多。

有“早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少”的说法。

题主关于习俗的问题不知是哪一方面的。传统节日习俗都和北方大多数一样的。过年放鞭炮吃饺子等。

腊八喝腊八粥,还有元宵吃汤圆、端午吃粽子等等。

如果是过年的话,农村是要各家各户去给长辈拜年的哦。

想到哪写到哪,有些乱,各位多包涵。

亳州农村平常一顿饭都有几个菜呢,其实亳州的农村也是我国典型的北方地区,而北方的人们吃饭都不是特别的讲究的,像早上的话人们都是包子油条胡辣汤,或者还有油饼、火烧、酥饼一类的,当地的撒汤和豆汁也是蛮受欢迎的。

当然在农村地区的话更多的人们都是吃馒头,像买着吃的话一般城市的多些,还有就是镇上的吃的多一些,真的是在村里的话都是自己做着吃,买一些家常菜,可以变换着花样炒着吃,配上馒头,一般都是一两个菜,多的话也是吃不了。

而在南方的江浙地区就不同了,在南方地区一直都是没有什么大的战乱的,所以说当地人对于吃就比较有研究,每天吃饭都是必须有几个菜的,而北方地区常年的战乱,能不能吃饱饭都是问题,后来也就成了北方人的传统了,对于样式并没有很在意,当然来客人了就是另说了。

我不是亳州类,我是鹿邑类,但是我挨着亳州,生活方式差不多!

清早起来是一个炒菜,热馒头,蒸红薯,面糊涂,老人孩子都爱喝,我出去时间长了,不喜欢喝面糊涂里面的疙瘩,咽不下去,我婆婆教我闺女说那是鱼,鱼


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