豆角包子素馅的做法

豆角做素馅包子怎么做~

主料：面粉700g、豆角400g、鸡蛋5个
辅料：油适量、盐适量、生抽4g、酵母3g、盐4g、鸡精3g
步骤：
1、面粉加酵母和水搅拌成絮

2、揉成面团

3、豆角切成小末

4、五个鸡蛋打散，然后下油锅炒匀

5、鸡蛋炒碎盛出

6、然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒

7、然后加入盐炒匀

8、豆角差不多八成熟后加入炒碎的鸡蛋

9、加入调料

10、然后翻炒均匀

11、面团发酵好了

12、然后排气醒15分钟

13、然后切成小块

14、用擀面杖擀成面皮

15、包上馅

16、然后捏成包子

17、捏好的包子放在蒸笼里

18、冷水下锅蒸20分钟

19、蒸好的包子即可以吃了

豆角包子素馅的做法：

主料：面粉600克、豆角400克、鸡蛋

辅料：生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克

步骤step1：豆角切成小末。

步骤step2：鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀。

步骤step3：快速把鸡蛋炒碎炒散然后装碗里。

步骤step4：然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒。

步骤step5：不直不停的炒，这过程最少炒得炒个七八分钟。

步骤step6：然后加入盐炒匀。

步骤step7：豆角差不多八成熟后加入炒碎的鸡蛋。

步骤step8：然后翻炒均匀。

步骤step9：加入鸡精姜粉还有生抽炒匀。

步骤step10：加好调料好快速翻炒匀然后关火，馅做好了。

将面粉和酵母粉按照100:1的比例混合，加水揉30分钟后密封发酵一个小时。
豆角洗净后焯水煮5分钟，切成豆角丁，锅中下油烧热倒入打散的鸡蛋翻炒，再倒入豆角丁，加入盐、生抽等翻炒3分钟。用做好的馅料包成包子后，在蒸锅上蒸20分钟即可
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豆角素包子家常的做法


豆角素包子是素馅包子中非常经典的味道，以豆角和鸡蛋为主要原料制作，味道清香不油腻，非常适合在夏天制作食用。
制作豆角素包子需要选择新鲜的豆角，质地比较脆的豆角吃起来更有口感，下面就来看看具体的制作步骤吧。



首先来看看面团的制作，先准备300克面粉，加入3克的酵母粉，然后倒入适当的清水，慢慢揉成均匀细腻的面团，一般至少要揉半个小时以上时间，揉好的面团用保鲜膜密封后放置阴凉处发酵，夏天发酵40分钟即可，冬天需要发酵2个小时，发酵好的面团切成一个个小剂子备用。



其次来制作包子馅，先将豆角去掉两端的部分，洗净后放入锅中焯水煮5分钟，然后捞起过一遍凉水，用刀将豆角切成合适大小的豆角丁。鸡蛋打散，锅中倒入少量油烧热，将鸡蛋下油锅翻炒，捣碎，然后倒入豆角丁翻炒，倒入一点胡椒粉、盐、生抽，翻炒3分钟左右就能盛起。用面团剂子擀成合适的面皮，然后包入豆角馅，包好的包子直接放在蒸锅上蒸20分钟即可。

豆角包 子素馅的做法：

食材明细：面粉、豆角、木耳、鸡蛋、粉丝、葱花、姜末、花椒、盐、鸡精、生抽、白糖。

1、剁馅儿啊，豆角焯一下切碎，木耳泡发切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋炒好切碎，所有食材放在一起，热锅放油放花椒葱花姜末小火榨油，花椒油浇在石材上放盐，鸡精，生抽等拌匀和面，用自发粉和面 一个小时后面发

2、包包 子，不怎么会捏褶子，不管好不好看，自己包的就是好吃。包好了的生胚冻在冰箱，第二天早上蒸二十分钟即可。

豆角营养价值功效

豆角能补益人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处，能补充人体对营养物质的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗 病能力。

豆角具有健脾和胃的功能，能改善脾胃虚弱引起的呕吐、打 嗝、消化不良等病症。豆角含膳食纤维素，促进肠蠕动，有利于人体防止便秘，促进消化。

木耳营养价值：

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

你好！豆角素包子是素馅包子中非常经典的味道，以豆角和鸡蛋为主要原料制作，味道清香不油腻，非常适合在夏天制作食用。制作豆角素包子需要选择新鲜的豆角，质地比较脆的豆角吃起来更有口感，下面就来看看具体的制作步骤吧。



首先来看看面团的制作，先准备300克面粉，加入3克的酵母粉，然后倒入适当的清水，慢慢揉成均匀细腻的面团，一般至少要揉半个小时以上时间，揉好的面团用保鲜膜密封后放置阴凉处发酵，夏天发酵40分钟即可，冬天需要发酵2个小时，发酵好的面团切成一个个小剂子备用。



其次来制作包子馅，先将豆角去掉两端的部分，洗净后放入锅中焯水煮5分钟，然后捞起过一遍凉水，用刀将豆角切成合适大小的豆角丁。鸡蛋打散，锅中倒入少量油烧热，将鸡蛋下油锅翻炒，捣碎，然后倒入豆角丁翻炒，倒入一点胡椒粉、盐、生抽，翻炒3分钟左右就能盛起。用面团剂子擀成合适的面皮，然后包入豆角馅，包好的包子直接放在蒸锅上蒸20分钟即可。

包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头的。

豆角素包子做法：

1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至0分钟。

3、肉馅400克放入盆中备用，葱剁末，姜剁末，把葱末，姜末放入肉馅中。

4、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。

6、把豆角捞出，过凉，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）

7、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。把醒好的面团拿出来，搓成长条状。

8、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。

9、放入肉馅，用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子，将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。

10、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。（蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌）

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泾县18023578517： 豆角做素馅包子怎么做？
进袁信达： 主料:面粉700g、豆角400g、鸡蛋5个 辅料:油适量、盐适量、生抽4g、酵母3g、盐4g、鸡精3g 步骤:1、面粉加酵母和水搅拌成絮2、揉成面团3、豆角切成小末4、五个鸡蛋打散,然后下油锅炒匀5、鸡蛋炒碎盛出6、然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒7、然后加入盐炒匀8、豆角差不多八成熟后加入炒碎的鸡蛋9、加入调料10、然后翻炒均匀11、面团发酵好了12、然后排气醒15分钟13、然后切成小块14、用擀面杖擀成面皮15、包上馅16、然后捏成包子17、捏好的包子放在蒸笼里18、冷水下锅蒸20分钟19、蒸好的包子即可以吃了

泾县18023578517： 豆角素包子家常的做法家常豆角素包子怎么做 - ？
进袁信达： 1、主料:面粉600克、豆角400克、鸡蛋5个. 2、辅料:生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克. 3、面粉发加酵母. 4、加水柔成团然后静呆发酵. 5、豆角切成小末. 6、鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀. 7、快速把鸡蛋炒...

泾县18023578517： 美味的豆角素馅包子的做法怎么做好吃又简 - ？
进袁信达： 主料豆角 :适量木耳 :适量面粉 :适量 辅料盐 :适量酵母 :适量鸡精 :适量 具体步骤第一步把豆角切成丁,木耳浸泡切丁第二步放入锅中翻炒加盐和鸡精调味成馅第三步把面粉和水加酵母混合成面团第四步把馅包进面团中.做成包子第五步放入蒸笼蒸熟

泾县18023578517： 长豆角馅素包的家常做法大全怎么做好吃 - ？
进袁信达： 主料 长豆角400g 白面500g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 鸡蛋 适量 小虾皮 适量 发酵粉 适量 香油 适量步骤 1.长豆角掐头掐尾,洗净 2.在锅中把长豆角煮熟 3.切碎 4.鸡蛋,小虾皮 5.锅中放油,把虾皮,鸡蛋炒熟 6.再放入豆角,盐,味精,香油搅拌均匀,馅就和好了. 7.白面发酵粉用热水和好后,发酵40分钟左右 8.发好的面揪成小剂子,擀皮 9.把馅放在皮里,转圆包好 10.包好后装锅,盖盖,,锅中放凉水,中火,水开后蒸8分钟即可关火. 11.8分钟后打开锅盖,包子就熟了 12.出锅装盘,就可以吃了.

泾县18023578517： 豆角素包子的家常做法大全怎么做好？
进袁信达： 1.准备自发粉.2.将面和好后,醒半小时.3.醒面的过程中,将扁豆择好,洗干净.4.葱和姜切成末.5.香菇切成末.6.摊2个鸡蛋.备用.7.将所有食材都混合一起,搅拌均匀,放入适量的盐和香油.8.面切成杯口大小的剂子.9.擀成皮.10.将包好的包子,放在蒸锅中,蒸熟即可.

泾县18023578517： 素豆角包子怎么调馅？
进袁信达： 1、将扁豆择好,洗干净.2、葱和姜切成末.3、香菇切成末.4、摊2个鸡蛋.备用.5、将所有食材都混合一起,搅拌均匀,放入适量的盐和香油.

泾县18023578517： 素长豆角馅怎么做好吃 - ？
进袁信达： 步骤 长豆角馅素包的做法步骤11.长豆角掐头掐尾,洗净 长豆角馅素包的做法步骤22.在锅中把长豆角煮熟 长豆角馅素包的做法步骤33.切碎 长豆角馅素包的做法步骤44.鸡蛋,小虾皮 长豆角馅素包的做法步骤55.锅中放油,把虾皮,鸡蛋炒熟 长...

泾县18023578517： 豆角馅包子怎么做好吃？
进袁信达： 主料 高筋面粉500g 酵母(干)5g 豇豆400g 调料 花生油 酌量 食盐1/2小勺 酱油3大勺 鸡精1大勺 料酒1大勺 五香粉1/4小勺 豆角馅包子的做法1.高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团.2.揉好的面...

泾县18023578517： 豆角蒸包,馅的调法？
进袁信达： 肥瘦相间的肉先切小块,加酱油,五香粉,稍腌,如果不能吃肥的可以将肥肉靠成肉孜,靠下来的大油可以等会放入馅中,豆角下锅用热水抄熟后切小丁,将水拧干,倒入腌好的肉中,放入盐,鸡精,最后倒入油(豆角吸油,可多放),拌匀即可.

泾县18023578517： 豆角包子的做法?？
进袁信达： 主料:小麦面粉 600克 猪肉(肥瘦) 350克 豇豆 250克辅料:虾皮 25克调料:大葱 30克 姜 10克 盐 6克 味精 3克 酱油 15克 花椒粉 2克 碱 1克 猪油(炼制) 35克 香油 25克 酵母 15克 各适量制作方法:1. 将豆角择洗净,用沸水焯至七成熟...