绿豆去皮妙招 用热水
作者&投稿：剧侍 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
所用材料：
绿豆250克
制作过程：
1绿豆去掉坏豆清洗后备用。
2烧制一壶沸水，将沸水倒满装绿豆的容器，然后找一个差不多的盖子盖上闷制。
3约一个小时后，（我家室温29度），这时水还是温热的，捞出绿豆，豆子略膨胀，捻一下，用手可轻松搓掉绿豆皮即可。
4将绿豆捞出三分之一或四分之一装进保鲜袋中。
5均匀铺开。
6用擀杖来回擀压，这时的绿豆，可轻松被压出大部分嫩黄的豆瓣。
7将压好的绿豆放在盆中。
8用流动的水冲洗，绿豆皮会浮起在水面上而漂走，如有没压掉皮的，可用手单独捞出搓掉，直到绿豆皮全部被洗走。
宇文惠伤风： 将绿豆放入清水中浸泡12小时左右,用温水浸泡的话大约需要4小时左右,冷水泡的时间要久些,温水泡的时间要短些,冬季泡的时间长些,夏季泡的时间短些,总之要浸泡至绿豆皮微微胀裂开为宜. 然后将泡好的绿豆用双手轻轻揉搓,感觉揉搓的差不多时捞出上层的绿豆皮,再继续用双手反复轻轻揉搓,直到把所有的绿豆皮都搓掉就可以了,通常三次以后就可以把绿豆皮全部搓掉了. 天热时采用这种方法,可能会有部分绿豆会微微萌芽,揉搓时容易把刚刚萌发的芽尖搓掉,从而导致绿豆中的营养流失,因此最完美的做法是将绿豆冷藏浸泡12小时,或将绿豆用开水烫死后再浸泡,既可以避免绿豆萌芽又可以揉搓掉绿豆皮.
金台区19622883167： 怎么煮能把绿豆皮煮掉? - ？
宇文惠伤风： 先把漂起来的绿豆皮撇掉,然后舀起锅里的绿豆,用勺一点点碾碎,这样反复,那些碾碎的豆就会和豆皮分开了,把漂上来的豆皮撇掉,如此反复,就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了,并不需要打磨成粉再煮. 绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳. 绿豆放入锅中,烧滚,加入一点吉士粉.壳自然就掉了.并且很干净.可以试试看.豆制品都可以这样去壳.煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果,绿豆皮的凉性大些.绿豆粥煮的时间长短对降火效果没有影响.
金台区19622883167： 绿豆怎么去皮比较快 - ？
宇文惠伤风： 步骤 1 点击查看大图 带皮干绿豆浸泡一夜或者用水浸泡四小时以上.浸泡好后,可以用双手搓下,帮助少量绿豆脱皮.步骤 2 点击查看大图 抓一把绿豆放在纱布上.步骤 3 点击查看大图 把豆子包在纱布里,手捏住纱布口,不让豆子跑出来.然...
金台区19622883167： 绿豆怎么去皮?？
宇文惠伤风： 将洗好的绿豆同刚烧开的水灌到开水瓶,闷5-10分钟,然后倒入煮锅里,这时的绿豆已经熟烂,用勺子捣鼓,将皮肉分离,将火开大,豆皮很快就会浮起来,用捞勺捞出就行了,这样方便快捷.建议:最好不要去皮,不然会失去部分营养.
金台区19622883167： 怎样快速让去皮绿豆不泡发弄熟? - ？
宇文惠伤风： 绿豆如何快速去皮:擀面擀压 1、绿豆去掉坏豆清洗后备用. 2、烧制一壶沸水,将沸水倒满装绿豆的容器,然后找一个差不多的盖子盖上闷制. 3、约一个小时后=这时水还是温热的,捞出绿豆,豆子略膨胀,捻一下,用手可轻松搓掉绿豆皮即...
金台区19622883167： 绿豆去皮的小妙招有哪些 - ？
宇文惠伤风： 1、浸泡法,这个是大家最常用的,用清水浸泡3-5个小时再煮,很快就烂;2、炒制法,将绿豆放到锅里干炒,小火10分钟左右,绿豆外皮略焦即可,吃的时候拿出来煮又方便又快捷,而且很容易去皮出沙;3、冰冻法,将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上,吃的时候再煮,很容易开花;4、冰水法,没处理过的绿豆放锅内煮开之后,加入1碗冰水,被冰水激过的绿豆更容易煮烂.绿豆糖水 用料 绿豆 250克 香草 10克 冰糖 250克 清水 适量 做法:1.将绿豆,香草洗干净后2.放入锅中加水大半锅,大火烧开3.煮开后用中小火煮半小时(要保持在小滚的状态),最后转用大火煮20分钟左右4.煮至绿豆起沙,加冰糖再煮10分钟左右,即可
金台区19622883167： 怎么才能去掉绿豆皮？
宇文惠伤风： 、告诉你怎么做,熬的时候,先把漂起来的绿豆皮撇掉,然后舀起锅里的绿豆,用勺一点点碾碎,这样反复,那些碾碎的豆就会和豆皮分开了,把漂上来的豆皮撇掉,如此反复,就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了,并不需要打磨成粉再煮. 2、绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳. 3、绿豆放入锅中,烧滚,加入一点吉士粉.壳自然就掉了.并且很干净.可以试试看.豆制品都可以这样去壳.
金台区19622883167： 绿豆怎么方便简单的快速去皮呀? - ？
宇文惠伤风： 快速绿豆去皮法的做法 1. 绿豆提前一天泡制. 2. 将泡好的绿豆放入一个较大的容器内,注入能没过豆子的水量. 3. 手洗净,在水里进行反复揉搓豆子的动作,力道不易过大,直至绿豆皮纷纷浮于水面. 4. 利用绿豆皮密度较小的原理,用手微微搅拌,绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出. 5. 不断重复3、4的动作,很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了.
金台区19622883167： 煮绿豆汤如何能方便的去掉皮? - ？
宇文惠伤风： 绿豆洗干净,用得是冷水泡开,泡一个早上的时间,加水(不要加太多),大伙烧开,然后小伙慢慢烧,要注意观察,等水烧得不多的时候,再加冷水大火烧,再小火烧.这回你观察下绿豆应该开花了,下面就是要耗时间慢慢小火烧啦,一直烧到你想要的效果,然后拿出来热水煮,煮开的时候绿豆皮会全部漂浮在上面,这时你用网筛把它捞掉就好了.放入冰箱要密封,最好拿出来吃时,碗里再放蜜糖或者白糖.
金台区19622883167： 除去绿豆皮最快最有效的办法是什麽? - ？
宇文惠伤风： 方法一:告诉你怎么做,熬的时候,先把漂起来的绿豆皮撇掉,然后舀起锅里的绿豆,用勺一点点碾碎,这样反复,那些碾碎的豆就会和豆皮分开了,把漂上来的豆皮撇掉,如此反复,就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了,并不需要打磨成粉再煮. 方法二:绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳. 方法三:绿豆放入锅中,烧滚,加入一点吉士粉.壳自然就掉了.并且很干净.可以试试看.豆制品都可以这样去壳.
