在日常饮食中如何合理控制糖类和脂肪的摄入
答：脂肪是发热量最高的一种热源质，被认为是膳食中“浓缩的能源”。1克脂肪在体内氧化可供能37.6千焦(9.0千卡），相当于蛋白质或葡萄糖的2.25倍，脂肪在供能方面比蛋白质和糖类都优秀。因为脂肪的热能密度大(比相同重量的糖类和蛋白质产热高)，因此在日常膳食中应适当限制脂肪的摄入，以避免能量摄入过多而引起肥胖。因为脂肪的热能密度大(比相同重量的糖类和蛋白质产热高很多),在日常膳食中应适当限制脂肪的摄入,以免能量摄入过多,而引起肥胖。
关于糖的合理使用,由于人们生活习惯、饮食结构和劳动强度的不同,国内外营养学者在制定标准上有很大差异.我国目前糖的供给量约占需能量的60-70%.
甜蜜的生活不能没有糖，但也不能以付出健康为代价，各国的膳食指南都建议：要控制甜食，限制糖的消费，要适量。具体的量化方法有两种：
一种计算方式是糖提供的热能不超过人体一天总消耗热能的10%，轻体力活动成年男性一天热能消耗为2400大卡，10%为240大卡，按1克糖产生4卡热能计算，一天摄入60克食糖是适宜的。
另一计算方式是根据体重，每公斤体重可以摄入1克食糖，这是指正常或标准体重，绝对不意味着肥胖的人可以多吃糖。60公斤重的成年人可摄入60克糖。
两种计算方法基本吻合，后者对儿童更方便，如15岁40公斤的儿童，一天吃糖应控制在40克以内。
除水果含有少量蔗糖外，天然食品含糖的很少。含糖食品都是人为添加的加工食品，如糖果、蜜饯、甜点、冷饮、休闲食品、饮料，特别是含糖饮料，糖的比例是10%，一瓶300毫升的饮料，就含蔗糖30克。对于儿童，要控制糖的摄入，主要在于饮料。回归自然，多喝白开水，少喝饮料，是保护自身健康的好习惯。
日常生活中，饮食要想合适的摄入脂肪酸的话，你可以多吃一些含有饱和脂肪酸和一些食物，例如核桃，花生，大豆，这些都是很不错的。
现在生活讲究的是健康饮食。低糖，低脂肪，低盐。这样的话身体会更健康一些。高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素，长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。
居民膳食指南推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。使用控油壶，减少油摄入
把全家每天食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等；并且在外就餐时，少点油炸类菜，尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。
不同植物油的营养特点不同，应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。
在超市购买食品时，阅读营养成分表，选择含油脂低的。
添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。
通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。
居民膳食指南（2016）》推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。
果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有添加糖7g。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。
餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等，因此，外出就餐时，如选择这类菜品应适量。
烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以较少味蕾对甜味儿的关注。
饮食的健康直接会影响到人体的健康。为了生活指数的提高，为了健康指数的提高。合理的搭配膳食营养，减少糖类和脂肪的摄入至关重要。
大家都知道饮食中要减少脂肪和糖的摄入，可是具体应该怎么做呢？
多吃豆制品少吃肉，因为即使瘦肉中也含有脂肪和胆固醇。多吃豆腐等豆制品，多吃白色瘦肉如鸡、鸭肉，少吃红色的如牛、猪肉。
尽可能把肥肉去掉再进行烹调。尽量用纯瘦肉炒菜。难以去掉的肥肉可以烧或煮，在烧、煮的过程中脂肪会溶在汤中。当要喝汤时，汤中的油要尽可能盛出再吃。有些人反驳，人体需要脂肪，要适当吃些。不错，其实日常食物中大都含有脂肪，包括纯瘦肉，当食用这些食品时，摄入的脂肪已足以满足身体需要，再吃肥肉，只会把额外的脂肪和胆固醇堆积在你的血管里、肚子上。
如果想吃含有高脂肪的熟食，如香肠、牛油饼之类食物，可以用餐巾纸包了再用微波炉加热，脂肪遇热熔化会被纸吸去一部分，从而减少吃进的脂肪。吃炸鸡、烤鸭等最好要把外面的那层皮扔掉。
买成品或半成品的食物时要看看营养标签，如果动物脂肪含量超过10%、糖含量超过8克，就最好不要买了。尽量喝低脂牛奶，吃低脂低糖的饼干、糕点等。
无论成年人还是儿童，都建议把游离糖的摄入量限制在每天总能量摄入的10%以下，最好能进一步限制在 5%以下。
对于轻体力活动的成年女性来说，每天的总能量（热量）摄入推荐值是1800千卡，10%的总能量就是180千卡，相当于45克糖。如果要把这些糖的量再限制到一半呢？就是22.5克。
听起来似乎45克糖数量挺大，一旦变成食品，就会显得太少。 比如说，喝一瓶500毫升的可乐，就能轻松喝进去52.5克糖，这当然已经超过了世界卫生组织所提的45克糖的限量。大部分市售甜饮料的糖含量都在8%至12%之间。
纯果汁也不在可以随意饮用之列。比如说，市售纯葡萄汁的含糖量在16%至20%之间，即便按16%来算，一次性纸杯1杯（200克）就含有32克糖，已经超过了22.5克，而市售的一大瓶500毫升装，含量就达到80克之多！
所谓“喝水果”听起来很健康，其实水果的健康好处没有全部得到，喝进大量糖而增肥的效果却很容易得到。
烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以较少味蕾对甜味儿的关注。
饮食的健康直接会影响到人体的健康。为了生活指数的提高，为了健康指数的提高。合理的搭配膳食营养，减少糖类和脂肪的摄入至关重要。
平衡膳食的八条基本准则|居民膳食指南
1.坚持谷类为主的平衡膳食模式。 2.每天的膳食应包括谷薯类蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物增强体育锻炼。 3.平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上合理搭配。 4.每天摄入谷类食物200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。 准则二 吃动平衡,健康体重 1.各年龄段人群都应天天进行身体活动,最好每...
什么是合理的膳食?
3. 日常生活中,不一定每天每种食物都照着"宝塔"推荐量吃。如不一定每天吃50克鱼,可改成每周吃2~3次鱼,每次150~200克,重要的是每日膳食要包括宝塔中的各类食物,经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。 1.粗粮、细粮要搭配:粗...
日常饮食遵守平衡膳食这8项原则,才会吃出健康,享受美好生活
1. 食物多样，合理搭配 平衡膳食的基础是食物多样性。建议每日摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类应为主食，全谷物和杂豆类每天摄入50至150克，薯类50至100克。谷类供能应占总能量的50%至65%，蛋白质10%至15%，脂肪20%至30%。2. 吃动平衡，保持健康体重 体重是健康的重要指标，保持运动和饮食平...
怎样吃饭才是最健康的
3、饮食结构要合理 脂肪、蛋白质和维生素是人体的三大要素，主要是通过我们的日常饮食来摄取的，因此，如果饮食的结构不合理，对任何一种营养物质有所偏颇，那么都可能会导致身体出现问题，最常见的就是营养不良，从而诱发全身性的疾病。平时可以遵循“早吃碳水，午吃肉，晚上补充维生素”的这一饮食原则，还...
合理养生该如何搭配饮食?
逐渐减少食盐的摄入，增加膳食纤维的摄入，控制油脂等高热量食物的摄入量，注意饮食的清淡、多样化。合理养生需要注意饮食搭配，合理搭配营养素、区分食物类别、养成良好的饮食习惯是关键。建议在日常饮食中选择新鲜、健康、丰富多样的食物，营造科学、健康的饮食环境，有助于保持身体健康，减少疾病的发生。
什么是健康的膳食?
健康的膳食不仅要营养丰富,还要多样化。对于不同的食物,我们应尽量寻求经济合理的摄取,避免挑食、偏食。不吃素的人容易缺少膳食纤维,而纯素食者可能缺乏维生素B12和铁质。因此,我们在选择食物时,应注重营养均衡,不要过分追求口感。 四、适量进食 吃得合适,能让我们更健康。适量进食的含义是,既要满足日常生活活动所需...
在日常生活中应该怎样注意饮食安全问题?
在日常生活中，饮食安全是我们每个人都应该关注的问题。一个合理的饮食习惯不仅能够保证我们的身体健康，还能够预防各种疾病的发生。以下是一些关于如何注意饮食安全的建议：选择健康的食材：在选择食材时，我们应该尽量选择新鲜、无污染的食材。对于肉类和海鲜类食物，我们应该选择颜色鲜艳、无异味的产品。对于...
合理膳食的要求
合理膳食的要求如下：1、增加食物摄入种类：日常生活中，最好平均每日摄入12种以上的食物，每周达到25种以上，保证食物摄入多样性，多食用粗粮、杂粮和全谷类食物。2、控制营养物质摄入量：每人每天应摄入300-500g的蔬菜，200-350g的水果，适量食用鱼、瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物，建议每日动物肉摄入量...
怎样健康生活合理饮食
怎样健康生活合理饮食1 一、注重营养均衡 要想健康，就需要做到营养均衡，也就是要做到饮食多样性，不要偏食、挑食，因为每种食物中含有的营养有限，吃的食物越多，摄取的营养成分也就越全面，建议大家做到“食五类”，即吃谷薯类、肉类、豆类、坚果和蔬果，常吃这些食物能够更加的健康。二、低油少...
合理膳食要遵循哪些原则?
2、对西餐要“适我而择”。实践证明，其喝牛奶、饮红酒的传统是对我们有益的。择其精华为我所用，肯定有利于我们的健康。3、膳食要顺其自然。这里讲的“自然”可不是想吃什么吃什么，想吃多少吃多少。而是要在了解哪些是酸性饮食、哪些是碱性饮食的基础上，在生活中探求出符合科学的酸碱平衡的饮食...
竺罗艾太： 很多人都知道糖尿病是一种很难对待病,这种病是很难治愈的,一担患上就会跟随患者一辈子,给患者带来很大的麻烦,在糖尿病患者的日常饮食中,一个很重要的方面就是如何控制好三大营养素的比例,那么,怎么控制饮食中的三大营养素呢...
尼勒克县15582564107： 在控制饮食方面,如何抗糖化? - ？
竺罗艾太： 1、减少饮食的糖分,包括果汁、加糖饮料,以及精制的糖类如白面粉、白米、面包、糕点等相关精致制品,多选择含丰富纤维质的主食如全谷杂粮、糙米等. 2、选用生鲜水果替代各式甜品,以减少摄取任何含糖食物,如蛋糕、巧克力、冰品…等等的机会. 3、摄取低脂的蛋白质食物如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品,以利用优质的蛋白质来修补与强化身体组织. 4、用健康的油脂(菜籽油、橄榄油)代替不健康的油脂(猪油、奶油),因品质佳的油品,能减少身体产生的发炎反应. 糖吧app里面有对控制饮食方面做了抗糖化的需求,可以去看看.
尼勒克县15582564107： 怎样合理膳食 - ？
竺罗艾太： 膳食计划 1.多喝水. 每天要喝七八杯白开水,水对于身体的功能是最基本的,且无热量,可以成为节食的最适合的饮料. 2.控制热量与脂肪. 要始终小心食物的热量,在膳食中应减少些肥肉,增加点鱼和家禽. 3.饮食要清淡. 少吃那些经加工...
尼勒克县15582564107： 血糖偏高者如何注意饮食? - ？
竺罗艾太： 案(1)调节饮食结构的原则:限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物;选用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加维生素、纤维(水果、蔬菜、面包和谷类食物) (2)正常老年人每日膳食结构:一个鸡蛋、一个香蕉;一碗牛奶(不一定加糖,也可...
尼勒克县15582564107： 血糖高怎样控制饮食 - ？
竺罗艾太： 血糖高饮食控制1、 主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利.2、 血糖高患者的蛋白质来源,...
尼勒克县15582564107： 怎么合理调整饮食,营养平衡 - ？
竺罗艾太： 《中国居民膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》可作为中国居民膳食方向的指引和参考 《中国居民膳食宝塔》:每日摄入各种食物量的范围油:不超过25g 盐:不超过6g 奶及制品:300g 大豆坚果30-50g 畜禽:50-75g 鱼虾:50-100g 蛋:25-...
尼勒克县15582564107： 如何做到科学饮食? - ？
竺罗艾太： 1)营养要平衡:摄取的各种营养素比例要恰当,摄入量与机体需要量应保持平衡.即所需热能与热能来源配比平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸碱平衡,维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡. (2)食深色食品:一般深色、浓色的...
尼勒克县15582564107： 糖尿病者饮食要注意什么?? - ？
竺罗艾太： 糖尿病患者饮食: 忌食:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等. 少食:土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑. 宜食:粗杂粮如荞...
尼勒克县15582564107： 糖尿病平时应怎么样控制饮食?？
竺罗艾太： 糖尿病患者饮食要控制糖类的摄入,不吃糖,对于大米也要少吃,每餐要按计算的分量进食,不可多吃.平时可以吃些糖分含量低的水果,或者是咸面包和咸饼干,但量不可过多.
