人参煲排骨用些什么材料
人参排骨汤的做法 1 先将排骨人沸水烫三分钟,去除血沫,同时将人参洗净, 2 上锅换清水、开火、加人排骨, 3 待水开后转小火,放人参、四五粒枸杞、一枚红枣、五粒泡好的莲子
【配方】鲜人参20克,排骨200克,鲜蘑菇50克,黑木耳30克,料酒、酱油各10毫升,葱10克,姜5克,盐3克,上汤300毫升,植物油150毫升。
一、【制作】
1.把鲜人参洗净,顺切成薄片;排骨洗净,切成2厘米见方的块,鲜蘑菇洗净、切片;黑木耳用水发透,去蒂根,撕成瓣状;姜、葱洗净;姜拍松,葱切段。
2.把锅置中火上烧热,加人植物油,烧至六成热时,下人排骨滑透,用漏勺捞起,沥干油;把油倒出,留下约30毫升,再烧热,下人姜、葱煸香,下入滑过的排骨和蘑菇、鲜人参、黑木耳、料酒、盐、酱油。
3.上汤倒人煲内,用文火煲30分钟即成。
二、【食法】每日1次,适量食用。
三、【功效】补气补血。适用手气血两虚型冠心病患者食用。
四、【宜忌】凡有实证、热证、感冒患者忌食。同时人参不可滥用。人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药,妄用该品。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。
有些人认为人参是一种补品,以为吃了对身体总有好处,这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。忌饮茶。服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。
它被称为“广东人参”,煲出来的汤有椰香味,可以炖鸡和炖排骨
在广东地区,人们特别爱煲汤喝,有一种食材经常被人们拿来煲汤用,用它煲出来的汤带有椰香味,人们用它来炖鸡、炖排骨、炖猪蹄,煮出来的汤样样都美味,被人们称为靓汤,所以它在广东地区是非常受欢迎的。
它就是五指毛桃,当然啦,它可不是桃子,而是一种桑科的植物,之所以取这个名字,是因为它的叶子很像手掌,叶子也是毛茸茸的,而它的果实和桃子有些像,所以干脆叫做五指毛桃。我们炖汤的时候,一般用它的根系,它也被人们叫做牛奶木、土黄氏等。
而在广东地区,人们还是喜欢叫它“广东人参”,意思是觉得它的功效和人参差不多。五指毛桃的功效确实强大,中医认为它具有健脾补肺、益气补虚、平肝明目、利湿舒筋的作用,常被用来炖鸡汤和排骨汤,炖出来的汤有淡淡的奶香味。
五指毛桃炖鸡汤
食材:土鸡半只、五指毛桃50克,红枣6个,枸杞5克,生姜10克。
做法:
1、五指毛桃洗净切段,浸泡30分钟。
2、土鸡剁小块,加生姜焯水去腥去血水,捞出温水冲洗干净。
3、把五指毛桃、鸡块、姜片、枸杞一起放入炖锅中,加足量清水,大火烧开,转中火炖1个小时。
4、最后再调味,给少许盐和胡椒粉即可。
这是一款药膳汤,不需要太多的调味料,盐也不要放早,会锁住鸡肉的蛋白质和钙,融入不到汤中,所以调味品最后放,食疗功效才好。
五指毛桃炖鸡汤吃了可以健脾开胃,滋阴降火,适合体虚无力、盗汗、产后孕妇食用,效果最好,当然了,这款汤也是男女老少皆宜的。
五指毛桃炖排骨
1、五指毛桃洗净切段,清水浸泡30分钟。
2、排骨剁段,加料酒和生姜焯水,撇除血水和浮沫,捞出温水洗净备用。
3、锅中加入足量清水,煮开后放入排骨、五指毛桃、姜片、红枣,小火慢煲1.5-2个小时,出锅前15分钟放入枸杞,最后加食盐调味即可。
这款汤也是适合清淡的口味,五指毛桃香气淡雅柔和,不适合加入过多的调味料,八角、花椒之类的味道重的调味料就不要放了,可以放入一些玉米、胡萝卜之类的素食。
它被称为“广东人参”,煲出来的汤有椰香味,可以炖鸡和炖排骨,它就是五指毛桃,五指毛桃还具有行气解郁、益气固表、祛除化痰、活络筋骨的作用,是不折不扣的“广东人参”,你们知道这些吗
人参枸杞红枣排骨汤 补气血、强身健体
人参是大补元气的药食同源的上品中药材,可以入药也可食用,《神农本草经》中阐述“人参主补五脏、安精神、止惊悸、除邪气、明目、开心益智、久服轻身延年”其中上部分是治病,下部分是防病之效,其营养非常好,只要控制且量,养成规律,经济允许的情况下,每天食用,强身健体,轻身延年是理所当然的了。今天我们要了解的就是人参枸杞红枣排骨汤,适合补血补气血,可以经常使用哦。
食材明细
园林参5年生、排骨、枸杞、大枣。
1、人渗洗净,大枣、枸杞清洗。
2、排骨洗净。
3、将排骨开水焯一下。
4、将焯好的排骨放到砂锅内,填满水,水5L为宜 并武火煮。
5、武火烧开后,将人参枸杞大枣下锅。
6、放入人参大枣后武火煮开后改为温火继续煮45分钟即可。
7、一般1.5小时, 补气血、强身健体的人参枸杞红枣排骨汤就可以上桌食用。
先将排骨用冷水焯一下,去上面的浮沫。然后再放到炖锅里,所以以后出锅之前再放点儿肉,用清水泡过的人参片办进去。再稍微炖个十分钟就可以来吃了
西洋参煲汤放什么材料
1、西洋参煲汤放的材料:花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。2、猪排骨提早请肉铺剁碎一小块,另起一锅,龙眼肉、大枣提早泡软备用,猪排骨和水一起烧到水开,猪排骨煮流血沫后,捞起来温开水漂去白沫子。3、氽烫猪排骨的另外,另坐一火锅烧上一定量开水,...
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花旗参黄芪党参煲排骨汤可以吗
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人参排骨汤的做法是什么?
人参排骨汤 原料:白萝卜2个、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐、鸡粉适量。做法:1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用;2、将白萝卜去皮,洗干净后切成滚刀块;3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟;4、加入白...
海参煲排骨汤的做法
海参煲排骨汤的做法 简介:海参煲排骨汤是一道集合了海洋与陆地食材的滋补佳肴。海参,被誉为“海中之宝”,富含多种营养成分,与排骨的鲜美相结合,煲出的汤品既清甜又滋润,深受食客们的喜爱。所需材料:1. 海参:4~6只,中等大小,提前泡发。2. 排骨:500克,斩成小段。3. 姜片:...
海参煲排骨汤需要加什么配料
排骨、海参、山药、红枣、枸杞 葱、姜、盐 方法\/步骤 海参提前泡发好,排骨洗净砍成小段,葱切段,姜切片,山药去皮切小段 锅里盛凉水,放入排骨,大火烧开,水开后煮3-5分钟,血水和杂质就都煮出来后,捞出排骨 请点击输入图片描述 锅内盛入足量清水,将排骨与泡发的海参冲洗干净放入,丢几段...
人参炖排骨的做法与功效
一、人参排骨汤做法 原料 白萝卜2个、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐、鸡粉适量。做法 1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用;2、将白萝卜去皮,洗干净后切成滚刀块;3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟;4...
海参煲排骨汤需要加什么配料
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西洋参煲汤放什么材料 西洋参与什么熬汤好
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宁查卤米: 【配方】鲜人参20克,排骨200克,鲜蘑菇50克,黑木耳30 克,料酒、酱油各10毫升,葱10克,姜5克,盐3克,上汤300毫 升,植物油150毫升.【制作】1.把鲜人参洗净,顺切成薄片;排骨洗净,切成2厘米见方的 块,鲜蘑菇洗净、切片;黑木耳用水发透,去蒂根,撕成瓣状; 姜、葱洗净;姜拍松,葱切段.2.把锅置中火上烧热,加人植物油,烧至六成热时,下人排 骨滑透,用漏勺捞起,沥干油;把油倒出,留下约30毫升,再烧 热,下人姜、葱煸香,下入滑过的排骨和蘑菇、鲜人参、黑木 耳、料酒、盐、酱油.3.上汤倒人煲内,用文火煲30分钟即成.
井陉矿区15658218377: 排骨可以炖人参吗 - ?
宁查卤米: 可以的,可以做成清炖排骨人参鸡. 准备材料:人参 2支、鸡 半只、排骨 500g、红枣 8个、枸杞 20g、姜 1块、盐 适量、水 适量、料酒 适量. 一、将鸡与排骨清洗干净,斩大块,用冷水浸泡30分钟. 二、加料酒,小火除鸡和排骨的血水,水煮开,然后将鸡和排骨捞出沥水. 三、将准备好的人参,红枣,枸杞,姜块用清水清洗干净,如下图所示. 四、将鸡,排骨,人参,红枣,枸杞,姜块放入砂锅中,倒入没过排骨鸡肉的水,如下图所示. 五、开火开始炖,大火烧开后,转小火炖1小时20分钟,起锅时加盐调味. 六、加盐调味后即可盛入碗中,这样清炖排骨人参鸡就做好了.
井陉矿区15658218377: 炖排骨能放人参粉吗 - ?
宁查卤米: 可以,能够增加营养价值.炖排骨的具体步骤如下:1. 准备材料:山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克.2. 将山药去皮切滚刀块;3. 排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉.4. 姜拍松,葱切段.5. 将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成.
井陉矿区15658218377: 人参炖猪蹄怎么做 - ?
宁查卤米: 人参炖猪蹄做法: 用料:猪蹄、红枣、人参、枸杞、党生、黄芪 1、猪蹄买回洗净,冷水下锅,去血水,加点料酒. 2、在锅里煮几分钟后,捞出在洗干净. 3、取出红枣和人参等药材,用小碟子备好. 4、将所有材料洗干净后,就全放进锅里,炖2小时. 5、出锅前,根据自己咸淡,加盐就可以了.
井陉矿区15658218377: 排骨汤应该怎么做?都放什么材料. - ?
宁查卤米: 一、原料:小排骨300克 、玉米一根 、胡萝卜一根. 二、调料:葱、 姜 、料酒 、盐. 三、做法: 1、将排骨剁成块状,长短均匀. 2、玉米去皮、去丝,切成小段.姜块切出一两片. 3、肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒...
井陉矿区15658218377: 人参怎么炖?? - ?
宁查卤米: 我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效.它的食用方法很有讲究: (一)炖服.将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口...
井陉矿区15658218377: 关于人参煲汤 - ?
宁查卤米: 炖煮食品.人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身. 1.冰糖独参汤 原料:冰糖30克,高丽参10克 (或人参粉3克) .做法:先将人参洗净,切成细丝与冰糖煎浓顿服.或用人参粉...
井陉矿区15658218377: 广东人煲的排骨例汤需要哪些食材? - ?
宁查卤米: 广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道. 汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水. 第二,广式汤时间要长,中...
井陉矿区15658218377: 竹笋排骨煲汤能加入人参一起煲汤吗? - ?
宁查卤米: 可以加入人参. 主料:排骨250公克,竹笋150公克,人参少许; 辅料:水1000cc,姜片少许; 调料:盐1公克,鸡精粉1小匙. 做法: 1、将竹笋洗净切片,排骨洗净后控干水分,人参切片; 2、起一锅水,待水煮沸后,将做法1放入沸水中氽烫一下,捞起备用; 3、再起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将做法1及2放入锅中,一起煮; 4、待做法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成.
井陉矿区15658218377: 怎样才可以煲出一锅好的骨头汤? - ?
宁查卤米: 煲汤概要常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤.看菜谱上介绍煲汤的方法,总是说“将肉出水或飞水”,什幺意思...