蒸米饭水放少了，蒸不熟了，有补救的办法吗

电饭煲蒸米饭水放少了，米饭太硬怎么办？~

【米饭夹生补救法】
方法一：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。
如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
方法二：
如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
方法三：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

米饭未熟补救法：

方法一：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

方法二：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

方法三：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

蒸米饭没有蒸熟，补救的方法有三种：

1、加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟；

2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会很软。

3、用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水，再蒸上几分钟。

扩展资料：

蒸米饭的四个秘籍：

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

参考资料：

蒸米饭-百度百科

1、加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟，热气腾腾的米饭软软的，
2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会很软很软，很好吃。
3、用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水。再蒸上几分钟。

放点水，把饭和水放在饭盆里，然后直接在蒸锅里蒸即可。

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青田县15936418676： 蒸米饭水放少了,蒸不熟了,有补救的办法吗 - ？
赞转析清： 蒸米饭没有蒸熟,补救的方法有三种: 1、加点水在饭里,把它基本拌匀,盖上盖子进微波炉,高温3分钟; 2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃,蒸锅下层多方点水,多蒸一会,水蒸气就会跑到上面来,米饭就会很软. 3、用筷子先在米饭上面...

青田县15936418676： 煮米饭水放少了,饭夹生咋办 - ？
赞转析清： 很多人都喜欢吃干硬的饭,吃在嘴里特别的有柔软又嚼劲,味香,甜美,所以很多人在煮饭的时候都习惯少放水,让很多人都做出过夹生饭吧!而最让人头疼的就是,夹生饭加水继续煮,都有锅巴了饭都没有熟,蒸饭也蒸不熟,好像真的是怎么...

青田县15936418676： 米饭煮得夹生了有什么补救的方法? - ？
赞转析清： 米饭做夹生,一般是因为水加的太少了,饭还没熟,水就干了,如果继续蒸,下面的饭就要糊了,可上面的饭还是生的.你应该从根本上解决问题,做饭时把水加够,不多也不少.如果开始掌握不住,把饭做生了,可以把饭放在篦子上,淋上适量的水,继续蒸熟就行了.

青田县15936418676： 煮饭时米饭夹生有什么办法补救吗? - ？
赞转析清： 第一种方法:若米饭夹生并不很严重,您可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失,不影响正常食用. 第二种方法:饭烧夹生时,不要翻动夹生饭...

青田县15936418676： 电饭煲蒸的米饭水放少了,每粒米饭都有硬芯该怎么补救???我其实打算蒸好了米饭放到明天给老婆做火腿蛋 - ？
赞转析清： 蒸好的饭别动,再添点水继续蒸

青田县15936418676： 生活一点通蒸米饭生了怎么办 - ？
赞转析清： 蒸饭不熟,出现夹生现象,主要是放的水少了,或是蒸的时间短了.你可以在蒸之前把米多泡一会,最好用热水.适当处长蒸煮时间,一定能蒸出可口的米饭.如果家庭用高压锅煮饭,教大家一个小窍门,既不夹生又不会结锅巴:放水适量,(如果一家三口的量,水超过米一指基本就行)把米泡一会,用大火将锅烧开,等蒸气把气阀项起来马上关火,等安全阀掉落后再次开火,等再次蒸气外冲时关火,等锅内的气体释放完全后即可开锅食用.保证既香又可口.

青田县15936418676： 电饭煲水放少了,饭半生不熟,请问怎么办才能让饭再次熟呢? - ？
赞转析清： 可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象.把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口. 如果米饭局部夹生,在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖....

青田县15936418676： 电饭锅煮饭水放少了,饭有点夹生,请问有什么方 - ？
赞转析清： 首先要看夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟熟.具体的处理夹生饭的方法如下: 方法一:如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次.先在中间扎一个直通锅底的洞,然后...

青田县15936418676： 焖饭水少了,米夹生了,怎么办?~ - ？
赞转析清： 米饭夹生可用下列方法补救:若全部夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔,加适量温水重焖;如为局部夹生,就在夹生处扎眼,加点水再焖一下;表层夹生,可将表层翻到中间加水再焖.如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸,也可消除夹生.

青田县15936418676： 用电饭锅蒸米,由于水加少了,米没蒸熟.过了一会加水又蒸,还是不行.怎么办? - ？
赞转析清： …………米饭如果第一次没蒸熟,再蒸几次都不会软了,土话叫米利生了,只有重新作了,以后就不会啦~