关于早餐营养与健康的论文
回答人的补充 2009-06-13 21:09
身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习,这时实在需要摄取丰富的营养,来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢? 第一,造成低血糖,出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象,甚至休克。 第二,大脑能量不足严重影响记忆力。 第三,易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。 第四,诱发胆结石。 所以不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。 营养学家认为:营养质量好的早餐,应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究又发现,食用能量充足、配比均衡早餐的学生,在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面,都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。正常情况下,中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量: 蛋白质 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克热量 2319.1千卡维生素A 269.9微克胡萝卜素 4.6毫克视黄醇当量 1037.4微克维生素B1 1.4毫克维生素B2 1.3毫克维生素C 191.0毫克维生素E 35.6毫克钙 960.0毫克铁 28.2毫克锌 15.2毫克营养学家经过研究认为:人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 第一层(底层):谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。 第二层:蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克。 第三层:鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类。主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。 检举回答人的补充 2009-06-13 21:10
第三层:鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类。主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。 第四层:奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克。 第五层(塔尖):油脂类。包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。 少年朋友请注意: 1.在食物宝塔上,你看到了每日所需的五类食物。它们不能互相替代,要使身体健康,每一类食物你都需要。 2.在宝塔同一层中的各种食物所含营养成分大体相近,在膳食中应经常互相替换,以使膳食丰富多彩。而且吃的品种越多,摄入的营养素越全面。 3.日常生活中,不一定每天每种食物都照着"宝塔"推荐量吃。如不一定每天吃50克鱼,可改成每周吃2~3次鱼,每次150~200克,重要的是每日膳食要包括宝塔中的各类食物,经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。 二、我们如何吃早餐? 抛弃掉你不吃早餐或随便对付的恶习吧!一份营养丰富的早餐能使您全天都精力充沛! 理想的早餐应该掌握这样两个原则: 就餐时间:一般来说起床后20—30分钟再吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。 检举回答人的补充 2009-06-13 21:10
营养搭配:基本的原则是:主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。以下的营养元素是你早上进餐时一定要注意的:A碳水化合物.人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量。因此可进食一些淀粉类食物比如馒头、面包,粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%。主要就靠主食故早餐一定要吃好。B蛋白质食物.人体是否能维持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白质而定。因此,早餐还要有一定量的动物蛋白质如鸡蛋、肉松、豆制品等食物为佐餐。C维生素这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、 泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。早餐守则:热量计算 算出你一天需要多少卡路里以维持身体基本动力,将1/3的热量分配在早餐摄取,别担心过多卡路里造成脂肪堆积的问题,白天的代谢率高,营养易吸收,热能易消化。 早餐守则:复合性糖类 多摄取复合性糖类的热能,例如全麦面包等全谷类制品。这款淀粉易分解,迅速提供你所需能量及多种营养成份。 早餐守则:水份补充 水分补充在晨间也很重要。营养师建议,一天水份所需最好有1/3量在上午补充完毕,未进食前先来杯200cc开水活络肠胃,或者用餐后来杯助消化的优酪乳制品。 早餐守则:清淡 油脂含量过多的餐点,会使血液循环速率减缓,血液带氧量减少。 检举回答人的补充 2009-06-13 21:12
早餐的食谱宜清淡为主,并且兼顾营养均衡,若真忍不住香酥美味,一个礼拜吃一两次也是可以。如果你希望每一天都在人群中精神焕发、活力四溢就从今天起,主食: 面包片2片副食方火腿小菜:红果酱汤羹:燕窝莲子羹1份营养成分:热量570. 2千卡,蛋白质19. 2g,脂肪9. 5g,碳水化合物101. 5g,维生素A 4. 24,微克维生素B1 0. 28mg,维生素B2 0.24mg,维生素C 16.44mg,钙85. 09mg,铁4. 21mg,锌2. 26mg,铜0. 65mg. 三、向您推荐一周早餐食谱星期一、三、五为牛奶1袋,加营养谷物1袋,鲜肉包1-3个,香蕉一根; 星期二、四、六:白粥一碗(100 克),加煎蛋1个,烧麦包(菜包)1个,酸奶1瓶。 星期一主食:椰子吐司1一2片副食:熏肉2片小菜:水果沙拉1份(类似子肯德基的份量)汤羹:奶油百合汤1份营养成分:热量 685. 2千卡,蛋白质26. 9g,脂肪25. 2g,碳水化台物87. 5g,维生素C 11. 54微克,钙72. 59mg,铁5. 62mg,锌3. 00mg,铜1. 30mg。 星期二主食:杭州小笼包 50克(2 个)副食:五香茶蛋1个小菜:八宝菜1份(一小碟)汤羹:小馄饨50克营养成分:热量 5785千卡,蛋白质28. 0g,脂肪21. 9g,碳水化合物67. 2g,维生素A 138. 38微克,维生素B1 0. 50mg,维生素B20. 30mg,维生素C 0. 20mg,钙62. 84mg,铁7. 42mg,锌3. 29mg,铜0. 34mg。 星期三主食:巧克力蛋卷1一2片副食:辣鸡翅1—2个小菜:酸辣瓜条1份汤羹纯鲜牛奶 300ml营养成分:热量741. 7千卡蛋白质27. 6g脂肪32. 3g碳水化合物85. 0g维生素A 198. 77微克维生素B1 O. 19mg维生素B2 0. 53mg维生素C 9. 99mg钙333. 05mg铁4. 83mg锌3. 65mg铜 1. 36mg。 检举回答人的补充 2009-06-13 21:12
星期四主食:奶皇包50克,副食:通脊肉(熟食)1—2片小菜:拌三丝(胡萝卜、尖椒、土豆)1份汤羹:黑米紫米仁粥50克营养成分:热量 581. 7千卡,蛋白质26. 2 g,脂肪16. 4g,碳水化合物81. 4g,维生素A 142.99,微克维生素B1 0. 21mg,维生素B2 0. 20mg,维生素C 13. 54mg,钙43. 29mg,铁4. 76mg,锌4. 84mg,铜0. 37mg。 星期五主食:鲜虾肉汉堡1个副食:蔬菜沙拉1份历羹:豌豆泥奶油汤1份营养成分:热量7046. 千卡,蛋白质19. 6g,脂肪40. 1g,碳水化合物69. 3g,维生素 A 192. 27微克,维生素B1 013mg,维生素 B20. 15mg,维生素C 28. 44mg,钙153. 33mg,铁4. 52mg,锌2. 77mg,铜0. 5mg。 星期六主食:豆沙包50克副食:酱鸡肝2个小菜:拌雪里红豆1份汤羹:银耳桂圆薏米仁粥50克营养成分:热量 690. 2千卡,蛋白质27. 0g,脂肪15. 5g,碳水化合物110. 2g,
早餐的学问:
随着人们生活节奏的变快,早餐本应在我们的生活中得到重视的事情来越被人们
忽视,特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。
根据营养学家的调查发现,目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。营养学家指出,如何吃好早餐其实大有学问,以下是健康专家提出的健康早餐新概念,好好对照对照,看看你的早餐是否达标。
早餐最佳时间7至8点
一些人早晨起得早,早餐便也吃得早,其实这样并不好。早餐最好在早上7点后吃。医学专家指出,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与午餐以间隔4至5小时左右为好,也就是说早餐7至8点之间为好,如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
早餐吃冷食损健康
吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。也许刚开始吃喝冰冷食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的;或是皮肤越来越差;或是喉咙老是隐隐有痰不清爽;时常感冒、小毛病不断,这就是长期的冷食伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
牛奶鸡蛋并非完美早餐
很多上班族早晨起来,喝一大杯牛奶,煎一个鸡蛋,吃一些肉片,拿上一个水果便匆匆冲出了家门,感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入。
营养学家指出,科学的早餐应该是结构均衡的早餐,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构。而其中,碳水化合物是基础,这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中,合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25-30∶60。由此可以看出,碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。相对于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。
早餐酸碱平衡很重要
不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,酸性食物在饮食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡的失调,还会出现缺钙症。
营养学家建议,蔬菜水果含有碱性物质,所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。
专家推荐的营养早餐
首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差,食用了其中3类则为早餐质量较好,如果能食用够这4类则为早餐营养充足。
营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案:鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶,这是一份高蛋白低脂肪的食谱,铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉,这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥,这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高,应该添加黄瓜一类的蔬菜。
营养专家特别建议,早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品,另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物。因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多,消化时间长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,于是整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。
有哪些健康又营养的早餐推荐?
燕麦粥:燕麦是一个富含膳食纤维、植物蛋白和B族维生素的复合碳水化合物。你可以将燕麦与牛奶或植物奶(如杏仁奶或豆奶)一起煮,加入一些坚果、种子(如奇亚籽或亚麻籽)和新鲜水果(如蓝莓或香蕉)来增加营养价值。鸡蛋与蔬菜:鸡蛋是优质蛋白质的来源,同时也含有维生素D、B12和硒等营养素。你可以做...
早餐怎么吃最营养健康?
那么,一份合理的早餐需要遵循哪些原则呢?如果把食物分为(1)谷类\/薯类(2)动物性食物\/坚果(3)奶及奶制品\/大豆及其制品、(4)蔬菜\/水果4类的话,一份“营养早餐”应该包括以上4类食物,各类食物的量可因人而异。如果只有其中3类可认为这顿早餐质量较好,如果只有其中2类或1类,则说明这顿早餐...
朋友圈晒自己美味营养早餐的配文摘录六十七条
- 感受:燕麦片富含膳食纤维,饱腹感强,搭配香蕉坚果,营养加倍。鸡蛋补充蛋白质,牛奶提供钙质,全麦吐司补充碳水化合物,为一天提供充足能量。2. 早餐营养,健康生活 - 早餐:杂粮粥配蔬菜,茶叶蛋,水果。- 体验:杂粮粥富含多种维生素和矿物质,蔬菜补充膳食纤维和抗氧化剂,茶叶蛋补充蛋白质,水果...
有什么营养健康的早餐菜谱可以推荐?
全麦吐司配鳄梨和鸡蛋 全麦面包是一个很好的复合碳水化合物来源,而鳄梨则提供了健康的单不饱和脂肪。将熟透的鳄梨压成泥,涂抹在烤好的全麦面包上,然后放上一个煎蛋或者水煮蛋,撒上一点盐和胡椒粉,就是一个美味且营养的早餐。酸奶配自制格兰诺拉和浆果 低脂或无脂酸奶是一个很好的蛋白质来源。你...
早餐吃什么最好最营养
早餐可以选择吃谷物、蛋白质含量丰富的食物以及水果蔬菜等才营养健康,提供身体所需要的营养。1、谷物:可以选择吃杂粮杂豆等,因为里面的膳食纤维比较丰富,能够增加饱腹感,减少其他热量食物的摄入,主要包括玉米、红薯、燕麦等,都是很好的早餐选择,豆类食物可以选择绿豆、红豆或者是芸豆等,也有多种的...
哪些类型的早餐营养又健康?
早餐是一天中最重要的一餐,它为我们提供了开始新的一天所需的能量。一个营养均衡的早餐可以帮助我们保持健康,提高工作和学习效率。以下是一些营养又健康的早餐类型:全谷物早餐:全谷物食品如燕麦、全麦面包、糙米等富含纤维,可以帮助我们保持饱腹感,防止过早感到饥饿。此外,全谷物食品还富含维生素B和...
有哪些营养健康的早餐食谱可以分享?
早餐是一天中最重要的一餐,它为身体提供了开始新的一天所需的能量。一个营养均衡的早餐应该包含良好的蛋白质、健康的脂肪和复合碳水化合物,以及必要的维生素和矿物质。以下是一些营养健康的早餐食谱,可以帮助你开始充满活力的一天:燕麦粥配水果和坚果 燕麦是一种富含纤维的复合碳水化合物,可以提供持久...
有什么做起来比较方便,又营养均衡的健康早餐?
早饭一:小米手机檽米麦仁粥、红糖发糕、凉拌青瓜、煎蛋、咸蛋;用小米手机、檽米、三色藜麦、麦仁清洗,再加上冷水一起放入电饭里, 运行预定作用就可以, 早上起来就能喝到营养成分美味可口的粥,尤其便捷。红糖发糕在睡前用温开水融化老红糖,再加上耐高糖酵母粉搅拌均匀,再倒进小麦面粉、玉米面粉...
有哪些营养健康的早餐食谱值得安利?
早餐是一天中最重要的一餐,它为我们提供了开始新的一天所需的能量和营养。一个营养均衡的早餐应该包含蛋白质、健康脂肪、复合碳水化合物以及维生素和矿物质。以下是一些营养健康的早餐食谱,可以帮助你保持活力和健康:燕麦粥:燕麦是一种富含纤维的复合碳水化合物,可以帮助你保持饱腹感。你可以将燕麦与...
营养健康的早餐食谱有哪些 美好的一天从清晨开始
早餐要以谷类为主,以蛋、奶为辅。谷类中充足的营养可以释放出大量的碳水化合物以提供一上午所需的热量,使学习和工作效率倍增 要坚持少盐、少糖、少油的原则,吃出营养,吃出健康。上班族 早餐 1.五色营养粥(黑米 玉米 高粱 红豆 绿豆)+蔬菜 馒头 +鸡蛋+炒小菜 2.豆奶(黑豆 黄豆)+蔬菜馒头...
段干治抗感: 早餐的学问: 随着人们生活节奏的变快,早餐本应在我们的生活中得到重视的事情来越被人们 忽视,特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象. 根据营养学家的调查发现,目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐...
中卫市13424873243: 早餐营养搭配论文500字左右 - ?
段干治抗感: 少数专家甚至建议,早餐应该是三餐中量最大的一餐.但是,无论是中餐和西餐,对早餐都没有应有的重视.中餐不过是烧饼油条包子豆浆,西餐是咖啡甜点煎蛋,都没有做到“好”. 早餐吃好不是说好吃,而是营养要好.现在早餐多吃的是...
中卫市13424873243: 食品营养与健康论文英文(食品营养与健康论文) ?
段干治抗感: 1、俗话说“民以食为天”,可见日常生活中的饮食对我们的健康非常重要.然而,在日常生活中,我们经常忙于工作和学习,却对正确的膳食指南知之甚少,往往不了解...
中卫市13424873243: 急~关于阳光早餐 健康全天的小论文 谢谢 快一点 谢~~~~~ - ?
段干治抗感: 那我就帮你写一缎吧 好的话 多加点金币 一天之际在于晨,清晨是一天的开始,一天过得好,早餐最重要.现在社会工作压力大,很多人们起来没有食欲,既影响了身体,又在白天十点左右忍受及饿影响到工作的效率,今天的论文就是怎么样提...
中卫市13424873243: 饮食营养与健康论文 - ?
段干治抗感: 民以食为天.解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注.为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响...
中卫市13424873243: 小学生不吃早餐会不会影响健康的论文450字 - ?
段干治抗感: 小学生吃早餐到底有多重要呢?有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好.而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关.小学生正是成长发育的关键时期,不吃早餐容易导致营养缺乏,除了会因...
中卫市13424873243: 求一篇论文 论膳食平衡与健康 - ?
段干治抗感: 平衡膳食是指同时在四个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关系,即:氨基酸平衡,热量营养素构成平衡,酸碱平衡及各种营养素摄入量之间平衡,要不缺、不偏、不过、不乱,只有这样才有利于营养素的消化、吸收和利用....
中卫市13424873243: 关于饮食健康的论文 - ?
段干治抗感: 饮食与健康随着中国人生活水平的日益提高,人们对于饮食更为关注,单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的,如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题.科学饮食是很有讲究,根据现代医学概念,日常生活中的科学饮食方法应具备:早餐宜...