我国学前儿童的营养状况如何？改善其营养现状应采取哪些措施

我国学前儿童营养现状,如何解决这种局面呢？~

我国学前儿童营养现状，超重与肥胖患病率呈明显上升趋势,一些营养缺乏病依然存在病依然存在,婴幼儿喂养状况,不尽合理,儿童的膳食构成,尚不尽如人意，儿童膳食营养分析系统提供的解决方案，能够帮助医生解决营养分析的评定问题。帮助医生做食物交换份的食谱，医生也可以根据情况进行自定义食谱。康宇医疗提出，现在很多医院都已经意识到了这个现状，为了提升使用单位的地区影响力和专业性。

如何改善婴幼儿的营养状况
从六个月开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食物，包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面、切成小块的水果、蔬菜等固体食物，这一类食物被称为辅助食品，简称为“辅食”。添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁、蔬菜泥、水果汁、水果泥、动物性食物（如蛋羹，鱼、禽、畜肉泥等）。建议动物性食物添加的顺序为蛋黄泥、鱼泥、全蛋、肉末。
辅食添加的原则：是每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠循序渐进；逐渐添加辅食种类，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。建议从六月龄开始添加泥糊状食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等），七月龄∽九月龄时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物（如烂面、碎菜，全蛋、肉末），10月龄到12月龄，大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。
在添加婴幼儿辅食的时候，要注意观察婴幼儿的消化能力，添加一种新的食物，如有呕吐，腹泻等消化不良反应时，可暂缓添加，待症状消失后，再从小量开始添加，但是不能认为是孩子不适应此种食物，而不再添加辅食。如婴幼儿患病时，可根据当时情况暂停添加新的辅食。婴幼儿的辅食要单独制作，应少用盐或不用盐。添加的食物应新鲜，制作过程要卫生，防止婴儿食入不干净的食物而导致疾病。喂给婴儿的食物最好现做，不要喂剩存的食物。

2002年《中国居民营养与健康状况调查》结果显 示，我国罂儿出生平均体重比1992年增加123 g， 达到3 309 g；低出生体重率为3．6％，已达到发 达国家水平。 我国4个月内婴儿基本 纯母乳喂养率达71．9 ％。儿童营养不良患 著 降 病率显著下降。5岁以 下儿童生长迟缓率为 14％，比1992年下降 57％。儿童低体重率 为8％，比1992年下降 56％。2岁以内婴幼儿 贫血患病率有所下降。
我国学前儿童营养现状： (1)超重与肥胖患病 率呈明显上升趋势。 (2)一些营养缺乏 病依然存在 病依然存在。 (3)婴幼儿喂养状况 不尽合理。 (4)儿童的膳食构成 尚不尽如人意。
目前，我国学前儿童营养 缺乏与营养过剩状况依然存在。“绿豆芽”和 “小胖墩”现象并存，迫切需要加强营养改善， 提高儿童健康水平。
怎样预防儿童肥胖：
1、克服儿童的惰性使其生活充满乐趣，不要使他们 老想着吃。
2、尽量让孩子到室外多做些体力活动，这不仅可以 增加能量消耗，防止肥胖，而且可以促进心血管 功能。
3、培养孩子定时定量的饮食习惯，不要过量地让孩 子进食。
4、大人不要暴饮暴食，否则儿童就要模仿。
5、不要用食品对孩子进行奖励或惩罚。
6、要限制孩子吃高脂肪食品和糖果、糕点，少吃荤 油、肥肉。给孩子准备适量低热量的食品，如蔬 菜和水果。
怎样预防小儿营养不不良？ (1)大力提倡母乳喂养，自孕期 即应做好准备。尤其是早产儿 及低出生体重儿母乳喂养更为 重要。对母乳不足及无母乳者， 应及时采用混合喂养和人工喂 养，并尽量用牛、羊乳或奶粉 喂哺婴儿，及时添加辅食，尤 其注意优质蛋白质的补充 其注意优质蛋白质的补充。 (2)合理安排生活制度，保 证小儿充足的睡眠和休息，适 当安排户外活动及锻炼身体， 从小养成不挑食，不偏食，少 食零食的饮食习惯，可使小儿 食欲旺盛，防止营养不良的发 生。 母乳喂养，健康成长 母乳喂养的好处： “母乳是婴儿最好的 营养食品。”母乳含 有多种免疫成分、比 牛奶更多的不饱和脂 肪酸、丰富的乳糖、 多种维生素、促进婴 儿脑发育的牛磺酸、 优质蛋白，尤其是初 乳含蛋白更多，其好 处数不胜数。
幼儿膳食的基本要求：
1．营养齐全、搭配合理：注意在各类食物中，不同 的食物轮流使用，使膳食多样化，从而发挥出各类食物营 养成分的互补作用，达到均衡营养的目的。
2．合理加工与烹调：幼儿的食物应单独制作，质地 应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹 调时还应具有较好的色 香 味 形 并经常更换烹调方 调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方 法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。加工点调也应尽 里减少营养素的损失，如淘米次数及用水量不宜过多、应 避免吃捞米饭。以减少B族维生素和无机盐的损失。蔬菜 应整棵清洗、焯水(飞水)后切，以减少维生素C的丢失和 破坏。
3. 合理安排进餐 ：幼儿的胃容量相对较小、且肝储备 的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天 进餐的次数要相应增加：在1—2岁每天可进餐5—6次， 2—3岁时可进餐4—5次，每餐间相隔3—3.5小时。一般可 安排早、中、晚三餐，午点和晚点两点。 4．营造幽静、舒适的进餐环境 安静、舒适、秩 序良好的进餐环境，可使小儿专心进食。环境嘈杂、尤其 是吃饭时看电视，会转移幼儿的注意力，并使其情绪兴奋 或紧张，从而抑制食物中枢，影响食欲与消化。另外，在 就餐时或就餐前不应责备或打骂幼儿，发怒时，消化液分 泌减少降低食欲。进餐时，应有固定的场所，并有适于幼 儿身体特点的桌椅和餐具。
5. 注意饮食卫生 ：幼儿抵抗力差，容易感染，因此对 幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前、便后要洗手；不吃不 洁的食物，少吃生冷的食物；瓜果应洗净才吃，动物性食 品应彻底煮熟煮透。从小培养小儿良好的卫生习惯。

专业课(必修)<br>◎幼儿教育学<br>　　了解现代教育、幼儿教育的新观念、新思想、新信息，结合我国幼儿教育改革中的新问题、新情况，将理论的阐述和幼儿教育实践中的问题结合起来，进行具体分析和指导。<br>◎幼儿卫生保健学<br>　　深入了解并掌握幼儿的解剖生理特点和生长发育规律，幼儿健康评价的方法、常见心理问题的矫治、营养需要及膳食的配制、疾病的预防和护理及意外事故的急救处理等知识，能正确和理解幼儿卫生保健领域存在的各种理论和实践问题，提高学生从事托幼机构保育实际活动的专业素养。<br>◎幼儿心理学<br>　　了解幼儿的认知和言语发展的特点和规律、幼儿的情绪、个性与社会性发展的关系及幼儿的活动心里。能依据幼儿特点，利用所学相关知识，初步具备幼儿园基层岗位幼儿教师的工作能力。培养学生具有诚实守信、善于沟通和合作的品质。<br>◎幼师英语<br>　　根据幼师学生的英语水平和专业特点，从听、说、读、写四个方面全方位的培养学生，让学生掌握基本语法知识、语音知识、日常用语，提高学生的口语交际技能和综合阅读、写作能力。让学生在学习过程中发展综合语音运用能力，提高人文素养，增强实践能力，培养创新精神。<br>◎幼师英语口语/听力<br>　　培养学生的英语交际能力和表达能力，能够有目的、有计划的去创造让幼儿

孩子需要父母的尊重，这当然是毋庸质疑的。越来越被许多家长所认识到:在教育自己的孩子时，需要时时考虑到孩子的身心发展，培养孩子的感受力、情绪控制力与心理承受的能力，避免孩子遭遇不必要的挫折、伤害和打击;这要求父母确实需要采用一种更加民主的教养方式和态度与孩子交往和进行家庭教育。由于在中国实行的计划生育，每个家庭只有一个孩子，因此也相应地出现了几个教育孩子的误区:
误区一:民主就是溺爱 现代父母经常犯的错误之一:认为以孩子为中心的教育方法，就是一切按孩子的意志为转移，凡事都要满足孩子的需要，容不得孩子有一点的委屈。并且随着独生子女数量的增多，这种认识是越来越普遍。许多家长认为这是一种尊重孩子的表现，实际上这是一种溺爱。
尊重并不意味着溺爱，更不意味着娇惯。父母需要与孩子建立民主的平等的教养关系，然而，任何的民主与自由都是有前提的、有条件的，要在一定范围和程度允许的范围之内，特别是当孩子年龄小，孩子并不能了解父母行为的意义，而往往认为是父母在疼爱自己，从而养成一种一切以自我为中心的意识。这时，父母要小心防范的是:当父母沉迷于自己的民主与自由的“梦幻”中时，孩子却“利用”了这种自由与民主，从小养成了一系列的生活上的坏习惯、一种一切以自我为中心的意识，从行为上表现的就是:不听话、不服管教、到处惹事生非和脾气恶劣等等。因此，父母们这样的教育态度和方法的结果就是:不仅不能达到教育好孩子的初衷，相反，许多事实表明，这样看来是用尽了自己的所有爱心养育出来的却是一个专横跋扈、唯我独尊的小霸王!
父母应该给予孩子足够的选择权和决定权，并不与父母严格要求孩子与给孩子建立严格的规则相矛盾。父母如果能够从小让孩子了解到规则的必要性以及自己行动必须遵守的规则，那么，孩子在成长的过程中，便有可能从小成为一个懂礼貌、守纪律且知书达礼的受人欢迎的人，无疑，这才是现代父母真正地爱孩子的方式。
误区二:轻易原谅孩子 许多家长由于孩子只有一个，从而当孩子在犯错之后容易轻易的原谅孩子，为他找各种开脱的借口，或者自己一味承担后果，家长认为这样做是考虑孩子的身心感受，怕他承担不起。但事实上这样的结果是孩子习惯了在父母的庇护下生活，孩子缺乏生活和学习的基本知识、技能和经验，独立生活的能力严重不足;或者不能正确地认识自己所担负的责任以及正确的行为模式，从而可能会使得当其独立生活的时候出现严重的不适应，要么出现损害他人利益的行为，要么不能正当地维护自己的合法权利等等。
因此适当的让孩子承受他自己行为的结果，尤其是独立承受错误行为导致的痛苦、伤心与挫败，对于培养孩子的独立能力和社会适应能力以及社会技能的学习都是十分有效的。
真正的以孩子为中心的民主、自由的教养方式 专家指出，真正的以孩子为中心的民主与自由的教养方式，是指父母在与孩子的交往互动过程中，能够真正依据孩子的年龄阶段特征，做到以下几点:
①应该懂得真正的关心孩子与爱孩子，掌握爱的技巧(比如:懂得采用身体的接触如抚摩、拍拍脑袋、拍拍肩膀来表示喜爱;懂得适当的夸赞孩子、鼓励孩子等等)、五条件的满足孩子的爱的需要。
②明白孩子的心理需要以及适当的满足这些需要。
③应该给予孩子适当的选择权与决定权，培养孩子的参与意识。
④同时适当的为孩子建立适宜的规则，使孩子能够通过不断学习规则，能够学会建立与他人良好互动的能力。比如:能多角度地观察他人的社会反映及其需求、进行社会判断、了解社会交往的技巧、养成尊重他人的习惯与自我良好的生活习性等等。
儿童教育，是一种育人的艺术:对孩子的管教，多一点，可能是过分严厉;少一点，则又可能是过分溺爱。因此，现代父母系统地学习如何为人父母、如何科学地养儿育女的知识，是十分必要与重要的。
学前儿童教育是提高儿童智力的途径
重视早期潜力开发 发展是一个稍纵即逝的时期，需要好好把握。孩子的发展是一维的，不可逆的，在实行独生子女政策的我国，每一个家庭只有养育一个孩子的机会，不可能通过养育自己的孩子所获得的育几经验来养育下一个孩子，家长只能在一次性的发展机会中去把握。
过去人们一直错误地认为:神经系统及其感官的敏感性等特征是与生俱来的、是先天所决定的，它伴随着成熟过程而逐步发展到位，因此只需要注意早期的营养就可以了。事实上这种认识显然忽视了早期环境刺激对脑分化的作用。
研究发现:大脑是一个动态的“创造物”，脑组建和分化成各种信息处理系统的敏感时期是早期发展的关键期。同时研究发现:脑各种信息处理系统，如视觉的、听觉的、言语的、运动的等，它们的结构特征以及功能上的复杂程度，与婴幼儿早期周围环境刺激的结构性和复杂程度很有关。人脑的微观结构，不是生来就定型的，而是在早期接受各种刺激的过程中形成的。因此可以看出:良好的环境与教育刺激，可以从根本上改变大脑的微观结构和整个大脑的性能。而人的智力差异本质上是脑的差异，脑的差异很大程度上是环境与教育的差异!因此，进行学前儿童教育是提高儿童智力的重要途径。
对绝大多数出生正常的婴儿而言，每个人都有发展的极大潜力，只要抓好时机，重视早期教育的投入，都会达到理想水平。从某种意义上讲， “超常”智力不是少数人天赋的产物，而是大多数平常儿童智力良好发展的结果。相反儿童早期失去了教育的机会或被剥夺了学习的机会，智力就会处在等级较低的水平上，即便他有着极其优越的先天条件，也常常会无法得到良好的发展。在这一点上有许多典型的例子，比如印度的“狼孩”，由于早期被父母遗弃之后由狼来照料，从而错过了发展的关键期，当十多岁被救回的时候再学习语言、社会技能就十分的困难，其智力仅仅是几岁孩童的水平。由此可以看出，早期的教育对于孩子智力发展的意义是很大的。

每天大声阅读书籍，并鼓励孩子自己看书。为孩子提供可供选择的阅读材料，可以收集一些过期的赠券、旧的信件、报纸上的广告以及旧的麦片盒子。
和孩子一起说一些儿歌并用手指表演，鼓励他们给更小的孩子讲故事听。
培养孩子对写字和字词的兴趣。给孩子一些纸和本子写字，用艺术字体写字母和数字，并在玩具架子上贴上用来描述玩具的图画和文字。
为孩子提供多种艺术体验。让孩子玩生面团，用杂志上的图案、布头、壁纸和报纸等做拼贴画。鼓励孩子尝试新的材料，如电线、软木塞、苏打水的吸管、棉线和纱线等等。教他们在画画时混合不同的颜色。
教孩子重要的数字和空间概念。把看到的各种东西分类并计数，如银器、袜子、石头、树叶等等。和他们谈到里面、上面、下面、后面、旁边、以前和以后，比较大以及太远等概念。
教孩子正确地使用电话。
4岁的孩子对被重视有强烈的要求。你要夸奖他们的成
就，并为他们体验自由和独立提供机会。
教孩子使用指示物认识家周围的路。
鼓励孩子参加体育运动，跟大家一起玩，模仿各种动物走路。在室内设置一些有挑战性的障碍项目，如爬、攀登、跳、走平衡木、跑过石头堆等，鼓励他们头上顶着沙包走路。
通过让孩子搭筑鸟巢，激发他们对生活和一切的生命的尊敬之情。记录所观察到的鸟类的种类，并教孩子通过一些明显的特征来识别鸟类，比如雄的红雀是红色的，雌的是绿色的;山雀的头顶是黑色的，两颊是白色的。
鼓励孩子帮你策划家中的小花园，并在里面种植。他们很喜欢每天给植物浇水并观测它们的生长情况。
通过布娃娃、木偶、图画和书培养孩子的多元文化意识。培养家庭中的文化气氛，鼓励孩子学习食谱、歌曲以及关于文化庆祝方面的知识。
提供多种主题的布景和道具以增加舞台效果，如杂货店、比萨店、生日宴会和消防队员等各种背景或角色。

尊重孩子是教育孩子的前提。教育的目的是要让孩子真正接受和认可家长要求，而不只是让孩子暂时服从家长权威，因此，父母首先应该尊重孩子的独立与尊严，尊重孩子的意见和正常发展需要。家长应该把孩子视为一个独立的个体而不是家长的附庸。尊重孩子要求家长做到以下几点:
树立平等意识，尊重孩子。家长应该改变把孩子视为自己私有财产的观念，认识到孩子是与自己一样有着独立的尊严，有自己的意见和要求。尊重孩子就是要承认孩子的人格尊严，平等倾听他的意见，接纳他的感受，适当宽容他的缺点，分享他的喜悦。家长对孩子的尊重应该是无条件的，即家长的尊重不取决于孩子的行为，这是对孩子的整体接纳，尤其对那些有缺点的孩子更要尊重和相信他的价值和潜能，当然，尊重并不是不能提出严格的要求和批评指责，而是要讲究批评的方法和艺术。

专业课(必修) ◎幼儿教育学 　　了解现代教育、幼儿教育的新观念、新思想、新信息，结合我国幼儿教育改革中的新问题、新情况，将理论的阐述和幼儿教育实践中的问题结合起来，进行具体分析和指导。 ◎幼儿卫生保健学 　　深入了解并掌握幼儿的解剖生理特点和生长发育规律，幼儿健康评价的方法、常见心理问题的矫治、营养需要及膳食的配制、疾病的预防和护理及意外事故的急救处理等知识，能正确和理解幼儿卫生保健领域存在的各种理论和实践问题，提高学生从事托幼机构保育实际活动的专业素养。 ◎幼儿心理学 　　了解幼儿的认知和言语发展的特点和规律、幼儿的情绪、个性与社会性发展的关系及幼儿的活动心里。能依据幼儿特点，利用所学相关知识，初步具备幼儿园基层岗位幼儿教师的工作能力。培养学生具有诚实守信、善于沟通和合作的品质。 ◎幼师英语 　　根据幼师学生的英语水平和专业特点，从听、说、读、写四个方面全方位的培养学生，让学生掌握基本语法知识、语音知识、日常用语，提高学生的口语交际技能和综合阅读、写作能力。让学生在学习过程中发展综合语音运用能力，提高人文素养，增强实践能力，培养创新精神。 ◎幼师英语口语/听力 　　培养学生的英语交际能力和表达能力，能够有目的、有计划的去创造让幼儿"听"的机会，激发幼儿注意倾听的兴趣，为幼儿创造一个自然的英语语言价值大小的重要指标。 ◎幼儿英语教学法 　　了解我国幼儿英语教学的历史和现状，知道幼儿英语教学是可行的，明白幼儿英语教学与幼儿英语教学法的关系，了解我国幼儿英语教学法的目标。 ◎幼儿园实习指导 　　理论：了解实习过程与组织管理、保育实习、教育实习的目的、意义，实习全部内容的概括和一般方法。实践：从幼儿园实习入手，指导学生在实际环境中的实践，参照国家中级保育员职业资格标准，突出能力的培养与训练。 ◎幼儿园教育活动设计与指导 　　理论：通过幼儿教育指导的发展、幼儿园课程的发展、幼儿园教育活动设计的基本要素以及各领域的案例分析，使学生了解幼儿园最基本的最实用的知识。注重体现新的教育观念，反应现代教育的发展趋势。 　　实践：根据幼儿园课程模式的相关理论及案例开阔学生的眼界，让学生在今后的工作实践中，跟上社会和教育发展的形势。 ◎幼儿园组织与管理 　　让学生了解幼儿园组织与管理的基本原理和内容，掌握幼儿园组织与管理的基本规律，学会用所学专业理论解决实际工作中遇到的管理问题。结合案例分析，培养学生的思辨意识、创新意识，提高学生与时俱进的管理理念，为学生今后从事幼儿园教育工作和管理工作奠定良好的基础，具有较强的实用性和可操作性。 ◎幼儿园环境创设与实践 　　根据幼儿的生活经验及兴趣，充分利用现有条件与开展教科教研活动结合起来，以"个个是主人，人人能创造"的教育理念，激发幼儿探索、参与，使环境创设融入教育性、情趣性和操作性为一体，成为幼儿展示自我的窗口，通过环境创设和利用，有效促进幼儿发展。 ◎键盘 　　让学生通过键盘乐器学习音乐、理解音乐，掌握键盘乐器的基本演奏方法和技能，从而培养学生在幼教工作中键盘乐器的实际运用能力，将演奏技能从边弹边唱、即兴伴奏、移调以及相互配合等综合应用能力上体现出来。以获得幼儿园教育教学工作所必需的综合应用能力。 ◎声乐 　　为了适应社会幼师人才培养的需求，幼儿教育发展的需要，在教学过程中不仅要掌握正确的练声方法，还要养成良好而有规律的练声方法和有规律的练声习惯，同时配合学习基本乐理、视唱练耳，来加强学生的读谱能力、听辨能力节奏感、音高及音乐感受和表现力的培养等内容。 ◎舞蹈形体（幼儿体操/舞蹈） 　　掌握幼教专业舞蹈技能，掌握训练方法，提高舞蹈素养。具有适应舞蹈需要的正确身姿、完整、流畅、正确、优美地表演各种风格的舞蹈，掌握舞蹈的基本理论，具有创编幼儿舞蹈、组织幼儿舞蹈教学的能力。 ◎美术（96学时） 　　掌握简笔画线条简约、流畅、夸张等技巧，能独立完成黑板报和墙纸的构图，并在完成儿童画时，能做到线条流畅，形象准确，色彩搭配合理，装饰效果好。 ◎手工(玩具制作) 　　要求学生掌握纸工造型的方法、步骤，各种形象的折法，面具、丝网花的制作方法以及立体织工的各种形象折法，能发挥自己的想象力创作作品。 ◎教师口语 　　通过有序而又严格的训练，提高学生的普通话语音的标准程度和规范程度，提高学生运用普通话进行一般口语交际和进行教育、教学的能力和水平，学生的口语表达能力和综合素质普遍得到提高。 ◎儿童歌曲/舞蹈创编 　　根据幼儿生理、心理发育特点结合幼儿歌曲规律，通过对幼儿歌舞基本理论以及大量实例、教案分析，从理论知识到技法指导、自成体系、指导具体，力图使学生对于舞蹈创编的形成和内容有深入的理解和把握，有效提高幼师专业学生对舞蹈素材的实际掌握能力、分析能力、组合能力，突出实效性，具有很强的操作性。 ◎艺术基础与欣赏 　　提高学生对音乐、美术方面的欣赏水平，了解美术、建筑艺术、景观艺术、书法艺术、音乐艺术、影视艺术等贴近大学生生活实际的艺术形式作简单介绍。 专业课（选修） ◎婴幼儿家庭教育指导 ◎幼儿文学 ◎特殊儿童教育 ◎奥尔夫音乐教学法 教材有很多种，可以根据学习的时间进行选择

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