我买了黑玉米，煮出来水是深紫红色，吃玉米的时候，手上都有颜色，请问这黑玉米是真是假？
二、茎秆发紫。此症多发于植株生长中后期，开始新叶失绿黄化，脉间失绿加重，然后叶缘变淡红变紫，茎秆基部呈现紫红色，但老叶仍保持褐色。有时植株生长受抑，矮小细弱。此症多为硫营养失调和缺硫为主，多发于有机质含量低、常年种油菜，以及砂土地上。
三、中部叶片紫斑。此症多见于玉米喇叭口期后，主要发生于叶片。先从叶片基部出现小圆斑点，后扩大到叶脉叶鞘，病斑出现圆形的淡黄色、紫色、紫褐色，然后发展成紫色斑，直径1毫米左右，密集，纵排，叶片上出现横带状，接着变红褐色大斑。此症是玉米褐斑病所致。
四、叶片花红。此症多伴生玉米矮缩，苗期和成株期均可见，叶片黄绿相间，植株近成熟时，叶片变黄变褐，然后转为红色、紫色。此症多半不能抽穗而提早枯死，即使结实，籽粒也小而秕。此症多为玉米矮花叶病引发所致。
五、叶尖紫红。此症多发生于玉米拔节后，症状为下位叶前端脉间失绿，常伴有念珠状绿斑，叶类前端叶缘呈现紫红色，严重时叶尖干枯。此症主要是镁营养缺乏引起。
六、老叶发红。主要是下部叶片衰老，营养转入新叶所致。
兄弟赶紧把它扔了吧!假的!
假的吧
真的
黑玉米煮了掉色正常吗
黑玉米煮了掉色正常吗 正常。黑玉米是玉米中一个比较特殊的品种，它含有丰富的花青素，花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，食用价值高，可以清除自由基，具有抗氧化、抗衰老的功效，还能抑制炎症反应，促进恢复；缓解视疲劳、提高视力水平，但这种花青素遇水后会溶解，从而出现掉色的现象，...
黑玉米煮出来的水是黑色的吗?
黑玉米煮出来的水是黑色的。这是因为黑玉米富含花青素，花青素溶于水，所以自然水会变黑。黑玉米所含的色素是水溶性色素，经水浸泡或熬煮之后，色素溶于水中，发生掉色，并不是染色所致。事实上，黑玉米籽粒都沉淀着花青素，所以外皮光亮，透出内里的黑色。其实食物掉色是一种很正常的现象，这是因为食物...
请问一下黑玉米煮了掉色正常吗
黑玉米煮了掉色是正常的，这是因为玉米中的花青素在加热的过程中分解了，对于身体不会有不利影响。花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的背元。
黑玉米为什么会掉色
1、黑玉米煮出来水有颜色是正常的，这不是“掉色”是水煮会让玉米中的植物色素和花青素渗透出来，也可以少许加一点点盐让色泽更鲜亮。2、黑玉米怎么煮具体步骤如下：黑玉米买回来以后，扒掉老的叶子，留几片嫩叶子，这样煮出来的玉米水分充足，还能增加玉米的香气。剥开黑玉米，带着玉米叶和须须一起...
黑玉米要煮多久才熟
黑玉米煮制的时间是不需要太久的，其本质上也是一种玉米，与其他的玉米本质上是没有什么差别的，所以煮制的时间也不会太久，一般也是15-20分钟左右。黑玉米之所以呈现出黑色是因为其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素而导致的，并不是质地上有所不同，所以其煮制的时间并不比其他的玉米高很久，一般也...
煮黑玉米一般需要多少长时间 煮黑玉米一般需要多久
煮黑玉米一般需要多少长时间 煮黑玉米一般需要多久1、一般也是15-20分钟左右。黑玉米煮制的时间是不需要太久的，其本质上也是一种玉米，与其他的玉米本质上是没有什么差别的。2、黑玉米煮熟后，其褪色情况属于正常情况，因为其中含有的一些天然色素和其他营养物质会溶解在水中，然后呈现褪色情况。3、然而...
黑色玉米煮出来褪色,是不是正常
黑色玉米煮出来褪色是一种正常现象。这是因为黑玉米中含有丰富的花青素，花青素是一种水溶性天然色素，遇水会溶解，因此会出现掉色。在食材清单方面，黑玉米是主要食材，其含有丰富的花青素。花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，许多新鲜水果、蔬菜水果、盆栽花卉中都含有花青素。在制作步骤...
黑玉米煮出来的水是黑色的吗?
不过，因为黑玉米所含的色素并不是如黑米、黑豆等包裹在籽粒表面，而是在籽粒内里，所以只是清洗或短时间的浸泡，掉色并不会很明显。如果放到锅里加水煮，大约五分钟后水会开始变色，时间煮得越长，水色越深，直至黑色。如果想要黑玉米掉色少，可以采用蒸的方法，掉色就会明显比用煮的少 ...
黑玉米煮了掉色正常吗
这种蔬菜煮了掉色是正常的。黑玉米本身富含花色素，这是一种天然的色素，具有很强的抗氧化作用。花色素是一种易于水解的色素，当黑玉米在加热的过程中与水相接触时，花色素就会逐渐分解，导致黑玉米的颜色逐渐褪去。这种现象是正常的，不会影响黑玉米的营养价值和口感。
煮出来是紫色的黑玉米可以吃吗?
“是可以放心食用的，这种掉色是因为植物里含有丰富的植物色素和花青素，这些色素对人体不会有任何的害处，反而像紫甘蓝、苋菜等蔬菜，还有着很高的营养价值。”袁建华介绍。“这种紫色是水溶的，在水里煮确实会呈现紫色。”袁所长介绍，市民在购买紫玉米时，可先用手摸一摸，如果触摸生的紫玉米时，就...
针伊美罗： 一、幼叶发紫.此症状多发生在玉米出苗后,叶片先为绿色,但不舒展,茎秆细小,后茎叶出现红紫的暗绿色.先从老叶尖端沿叶缘处变深绿带紫色,继而变黄枯死,然后逐渐向幼嫩叶发展.此症多发于早春、未施磷肥的田块、或地势低洼处....
尚志市15585642979： 黑玉米煮熟后水变黑 安全吗 - ？
针伊美罗： 黑玉米煮熟后水变黑 安全 1. 黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮.黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食. 2. 黑玉米籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物. 3. 以其为主要原料加工的”黑玉米粥”、”黑玉米糊”、”软包装鲜嫩玉米棒”等更是走俏市场.黑玉米秆含糖量达11.95%,比普通玉米秆高1-3倍,是奶牛、奶山羊的好饲料.
尚志市15585642979： 煮黑玉米时水会变色吗? - ？
针伊美罗： 会的,但是不会特别多,煮出来的水应该是有一点点乌,但是只有一点点哦
尚志市15585642979： 紫色玉米为什么掉色?我买了紫黑色的玉米,煮熟的玉米水是全黑色的,用手抓玉米,手指都被染成黑色了.水很难喝. - ？
针伊美罗： ....这是工业染色的.我家有种白、黑、紫三种玉米,从未见过掉色
尚志市15585642979： 甜糯玉米解冻后煮了变黑色 - ？
针伊美罗： 朱女士煮黑玉米煮出“墨水”.陈郁 摄 近日市民朱女士碰到了一件烦心事,她从农贸市场买来的黑玉米让她非常纠结,因为放水煮熟之后,原来的清水竟然变成了一锅“墨汁”,让她怀疑这玉米是不是被染色了? “黑玉米”售价不便宜 根...
尚志市15585642979： 咬开黑米 里面是黑色的但浸泡的水是紫红色的,放醋去泡也是紫红色,求解? - ？
针伊美罗： 黑米的黑色不是纯黑色的,从它的生长时候就可以看到,首先它的植株是绿中带紫红色,米质幼嫩时是浅紫红然后变成深紫,最后成熟时就变成黑色了.泡水和醋泡只是稀释了颜色,所以泡黑米的水是紫红色就名正言顺了.
尚志市15585642979： 糯米玉米染色是怎么回事 - ？
针伊美罗： 现在基本没这种情况了,技术很成熟了,只是好像前段时间黑色的糯玉米出了点问题,现在基本没那问题了,黑糯玉米出现水煮水变黑是为玉米本身的花青素溶于水.
尚志市15585642979： 当我蒸完了玉米,蒸盘下的水变成了暗红色,这是怎么回事? - ？
针伊美罗： 既不是玉米的问题也不是水的问题,而是发生了氧化反应,是玉米中铁离子生成氧化亚铁造成的.
尚志市15585642979： 为什么玉米一蒸就变黑了?还能不能吃 - ？
针伊美罗： 玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑. 黄玉米煮熟后如果变色是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象.花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水.而这种色素是可食用的,是无...
尚志市15585642979： 现在紫色玉米煮的时候,掉色很厉害,是不是染的颜色能吃吗? - ？
针伊美罗： 不是染色.哪个是天然色素,就像紫米,黑米的颜色是一样的.是一种酚类物质.叫做花青素.是抗氧化,抗自由基的.不错的抗老元素.放心吃吧.
