自助烧烤用碳的快吗 ？我知道用气的不如用碳烤的好吃。但用碳的是不是很慢，大家踊跃发言！

烧烤用碳烤还是气烤好呀！~

气烤的不好吃，很多人反映气烤有味道，我觉得你还是用碳烤如果说好吃，应该是碳烤的。炭烧的烧烤风味上要好点，因为碳本来就是木头烧制的，燃烧过程中有种特殊的味，和烧烤的食物的香味混合在一起，显得更香点。
但是炭在燃烧的时候，会产生有害的苯丙芘，对人体产生危害，而且炭烤会破坏食物中的维生素、蛋白质与氨基酸，影响人体的摄入。

碳烤的好吃，碳火烤肉类可以出现电和煤气达不到的火候。外焦里嫩这种火候就是碳火的代表。

现在出的 机制木炭也不错，火力很旺，烤的时候也很快，一般让他自然烤，你嫌慢，可以用扇子和风机吹下，烤东西和烧菜一样，讲究火候，自己把握，考出来的东西才好吃，慢火催熟，急火定型，外焦里嫩。颜色还好看，

用碳百分之百比气快，这一定非常恳定。
自助式烧烤在店里，一般为韩餐的多，大多数人喜欢自己烧烤，因为乐趣就在其中，很少人要服务人员帮烤的，但只要你要求，是会有人帮你从头做到尾的。至于几分熟，一般都是按客人的要求去做的，或是大多数人喜欢的熟度来做。

用碳烤的食物是比用气好吃些，可用碳烤的食物含至癌物质哦，用气烤出来的食物卫生，干净！我一直都是用煤气的！

挺快的呀~我前去吃的自主就是用碳的，中午准备再去呢。用炭的烤出来要香一些的吧。

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德宏傣族景颇族自治州18623224496： 自助烧烤用碳的快吗 ?我知道用气的不如用碳烤的好吃.但用碳的是不是很慢,大家踊跃发言! - ？
濯刚希静： 现在出的 机制木炭也不错,火力很旺,烤的时候也很快,一般让他自然烤,你嫌慢,可以用扇子和风机吹下,烤东西和烧菜一样,讲究火候,自己把握,考出来的东西才好吃,慢火催熟,急火定型,外焦里嫩.颜色还好看,

德宏傣族景颇族自治州18623224496： 木炭烧烤烤的快点 还是煤气烧烤烤的快点 - ？
濯刚希静： 用碳吧煤气有害气体太多!如果是我我不吃煤气烤的东西..碳比煤气快!好像也不贵问下吧

德宏傣族景颇族自治州18623224496： 机制木炭怎么点燃快 - ？
濯刚希静： 开店做自主烧烤的,一般都不是客人来了才点炭的. 一般情况下,你自己应该知道每天可能大概多少客人,所以炭你需要事先用大炉子烧好,把一定量的炭同时点燃烧着,机制炭燃烧时间是比较长的,所以不要担心会烧掉.主要客人来了你就直接夹起来用,用的同时可以添加点没有烧着的炭,这样就不会说要等很长时间了!

德宏傣族景颇族自治州18623224496： 自己烤肉吃是买电烤炉、气烤炉好还是炭烤炉好? - ？
濯刚希静： 味道来说,炭烤的好. 场地、方便来说,电烤的好 经济来说,气烤的好,但也没有多大的优势.如您有这样的场所提供给你进行烧烤的话,则首选碳烤 场地受限制的话,电烤与气烤差不多,用电烤或许方便一些.

德宏傣族景颇族自治州18623224496： 烧烤用碳烤还是气烤好呀! - ？
濯刚希静： 气烤的不好吃,很多人反映气烤有味道,我觉得你还是用碳烤如果说好吃,应该是碳烤的.炭烧的烧烤风味上要好点,因为碳本来就是木头烧制的,燃烧过程中有种特殊的味,和烧烤的食物的香味混合在一起,显得更香点. 但是炭在燃烧的时候,会产生有害的苯丙芘,对人体产生危害,而且炭烤会破坏食物中的维生素、蛋白质与氨基酸,影响人体的摄入.

德宏傣族景颇族自治州18623224496： 无烟烧烤用电的划算还是煤气划算?无烟烧烤是不是没有直接用碳烧的快,味道会有差别吗？
濯刚希静： 用煤气烧烤,烤一会围坐在烤炉边的人会觉得缺氧的,而且还有一种煤气味道. 现在都流行韩式蒸汽烧烤,基本烤不糊,健康、味道还好.

德宏傣族景颇族自治州18623224496： 广元烧烤摆摊,用碳火烤的吃的人多,还是是气烤的吃的人多,还有那个成本低些 - ？
濯刚希静： 气烤快些,但吃起来没有碳烤的香

德宏傣族景颇族自治州18623224496： 烧烤是用电烤还是用碳烤好? - ？
濯刚希静： 首先来说下电烤.电烤就是使用供电式烧烤炉具,电烤的优点就是能源清洁,温度控制简单,但是弊端也很明显,一是比较耗电,商业成本较高;另一个问题是如果使用电烤,遇上停电怎么办?所以,做烧烤生意,电烤一般不是很推荐.但是如...

德宏傣族景颇族自治州18623224496： 烧烤用炭好还是用气好? - ？
濯刚希静： 个人感觉还是用炭比较好,气味太重了,我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的.

德宏傣族景颇族自治州18623224496： 烧烤用碳烤好,还是用气或电烤的好?用哪个比较节约呢? - ？
濯刚希静： 用电最节约,但是用碳,口感好