普洱茶越陈越香普洱茶存放几年才会好喝?
可见如果我们把存放时间拉长,普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。
那么陈期几年的普洱茶好喝呢?
这是一个主观问题,每个阶段的普洱茶,都有其独特的滋味特点和功效,今天和茶友分享各个陈期阶段的普洱茶的特点,茶友可根据茶的特点结合自己的身体状况选择自己喜欢并且适合自己身体的普洱茶。
以普洱生茶为例,生茶有四个品饮期:
第一个是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。
第二个品饮期,一年以后,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,饭后半小时饮,有降火助消化的功效。
第三个品饮期在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
第四个品饮期在二十年,这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效,这样的老茶,能喝到就赶紧多喝点,这喝的都是岁月和时光啊,且喝且珍惜。
我所说的年份,是以昆明的纯干仓自然转化来衡量,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,我个人还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。
学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
普洱茶存几年好喝,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。但是对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
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普洱茶为什么越久越好
普洱茶属于后发酵茶,也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用,茶性会、越来越温和、不刺激,而且存放的时间越久,氧化程度越完整,茶汤滋味越醇和,所以才有普洱茶越陈越香的说法。如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期地存放,...
越陈越香绝不是对普洱茶炒作
当然,普洱茶的越陈越香也是指在一定的时空条件下,与其他茶类相比较而言。它的时空概念是相对的概念,不是绝对的概念,不是无限期的存放6熟普洱茶经存放后,也有变成非常润喉、爽口回甘的陈年普洱茶的。因此,越陈越香绝不是对普洱茶炒作,而是抓住了普洱茶的核心本质,是普洱茶区别于其他茶类的显著...
普洱茶越陈越好吗
饮茶是中国的传统文化,而普洱茶更是被很多茶友当做养生保健的茶叶。普洱茶不仅有保健养生的功效,还有普洱茶的收藏价值,所谓普洱茶越陈越香,被称之为可以喝的古董,那么普洱茶真的是越陈越好吗?普洱茶属后发酵茶类。一般说来,普洱茶确实越陈越好,但要有一定前提条件。即:决定于储存的环境、茶...
普洱茶会不会过期
普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老...
名茶的背后|滇绿:越陈越香
但是,事物规律都是两面性的,普洱也是一样。“越陈越香”最佳时间的维持,是有一定限度的,绝非无限度的“越长越好”。关于这一点,王郁凤在《普洱茶与清王朝》一文中,写到了他偶然品饮20世纪60年代北京故宫茶库存放的清宫廷遗留下来的洱普茶样品,关于感受他是这样描写的:“汤有色,但茶味陈化...
普洱茶新的好还是老的好
普洱茶的越陈越香好比红酒一般需要时间的洗礼与沉淀,并与其中的微生物发生氧化聚合,达到苦尽甘来的功效。普洱茶被称之为可以喝的古董,可谓是越陈越香,所以普洱茶还是陈茶好。普洱熟茶茶饼 第一个品饮期是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶...
正说普洱:坚守自“道”,越陈越香
茶叶加工工艺不是一种精确的工艺,但也不是一种随意的工艺。茶类的加工工艺不是不可以改良,但都是有底线的。龙井加工工艺的底线是“绿茶”,普洱茶加工工艺的底线就是要确保越陈越香——这就是普洱茶的“道”。十几年前是“越陈越香”拯救了普洱茶,可是人们真正看到它的“道”了吗?(主讲人:...
乌龙茶也能“越陈越香”吗?乌龙茶与普洱茶工艺有何区别?
1、越陈越香的定义 首先说明,这里说的“越陈越香”狭义地指代汤质越来越厚,喉韵越来越深。普洱茶越陈越香的机理是微生物消耗茶叶中的简单能量物质,即水解类单宁。微生物活动会切碎叶底的纤维链,从中分解出更多能溶于水的多糖类、游离氨基酸,增加普洱茶的汤质、喉韵和体感。所以,越陈越香的基础...
?绿茶和茉莉花茶-普洱茶越陈越香是有界限的
绿茶与茉莉花茶以及普洱茶的陈化过程各有其独特之处。绿茶和茉莉花茶在陈放中逐渐提升品质,然而并非无限提升,它们的转化犹如抛物线,达到峰值后会逐渐下降。普洱茶的陈化过程更具有显著阶段:生茶阶段 新普洱生茶口感青涩,随着时间的推移,大约在10-20年间,茶汤颜色转红,味道变得醇厚,苦涩感减弱,陈香...
什么是普洱茶?自然与真实并存的一盏醇香
而毛青经过5--8年甚至更长时间自然转化而成的,则为生茶,其陈香中留有活泼的韵致。时间越长其内香及活力越发显露,如同返老还童的老翁,内涵丰富,韵味无穷。因此潽洱茶"越陈越香"具有收藏价值。普洱茶历史悠久,可以追溯到东汉时期,民间有"武侯遗种"(武侯是指三国诸葛亮)的说法。"高山云雾出名茶...
由哗爱若: 大家都知道普洱茶越陈越香,那么是不是时间越长的普洱茶越好喝呢?答案是未必.原因有两点:一、普洱茶存放的过程其实是一个后发酵的过程,如果存放的时间过长,长达几十年、上百年,茶叶已经基本碳化了,茶叶也就失去了基本的茶味;二、普洱茶的原料好坏、制作工序、存放的环境等都会影响普洱茶“越陈越香”的特性,如果哪一环节出了问题,普洱茶就不会越陈越香了. 说到具体要放多久才好喝,要依存放的地点、气候环境和个人的口味不同而论.一般熟茶存放2到3年他的堆味就会散尽,显露出熟茶的醇香和厚度;生茶一般存放4到5年,他的苦涩味就会淡化很多,香气也会大量的保存下来,这是的生茶就能够完美的体现出他回甘、生津的特性.
贵溪市14767689960: 普洱茶能陈放多长时间 - ?
由哗爱若:在防潮、避光、无异味、温度适中的环境下普洱茶是越陈越香,关键是要保存得当.虽然理论上可以存放几十上百年,但是一般新的生茶可以存放10年,便可以得到较为满意的品质.
贵溪市14767689960: 普洱茶放多久才好呢 - ?
由哗爱若: 普洱茶放多久才好——普洱茶分生茶与熟茶;生茶100年以内都可以,只要温度、湿度、通风、无异味、保存条件好就没问题!熟茶一般保存5年以上即可冲泡,30年以内都可以.
贵溪市14767689960: 普洱茶几年陈的好 - ?
由哗爱若: 就针对您的这个问题,如果是自己喝的换可以选择普洱熟茶5年以上,普洱生茶8年以上为佳,至于收藏那肯定是越时间长的越好,收藏价值越高,当然,这也要看茶本身的品质问题
贵溪市14767689960: 普洱茶会越放越好吗? - ?
由哗爱若: 普洱茶是一种后发酵茶,茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的温度、湿度条件下,会不断生长、发酵,逐渐变成茶红素和茶褐素,产生一些对人体有益的成分,具有降血脂、血压、血糖等保健功能.其实这也是其他茶叶共有的功效,并...
贵溪市14767689960: 普洱茶有保质期吗??
由哗爱若: 准确的说普洱茶目前没有一个规定的保质期,很多人说越陈越香,其实这个说法是值得商榷的!茶叶的香气和查气是会随着时间流逝的,这个是铁律!那么敢问,越陈越香从何而来!一般来说,普洱都有一个最佳品饮期:生茶是10-25年,熟茶是8-15年!那么为什么会有越陈越香这个说法呢?因为这里有一个普洱茶的最高境界的问题:无味之味!比如说现存最老的普洱茶(在故宫博物馆收藏,大概156年左右),这样的茶奇真正的价值是历史价值而不是品饮价值!他也到了普洱的最高境界!保存的基本原则就是:干燥(湿度低于80%),无异味,阳光不能直射,适当通风(通风过度会使茶叶氧化).在这普洱茶扎堆存放效果会更好!希望你能藏出好的普洱!
贵溪市14767689960: 普洱茶完全没有保质期吗?最长放多久?怎么保存?? - ?
由哗爱若: 没有保质期. 普洱茶的存放方式多种样,实际上只需要将茶品放置在干燥通风处即可.一般不要让太阳直接照射.不要放置在冰箱里,不要放在密封、真空罐,更不要将茶...
贵溪市14767689960: 茶叶是不是放得越长时间越好? - ?
由哗爱若: 茶叶也是有保质期的,您可千万别以为放的时间越久越好.拿我们常喝的几种茶叶来说吧,放置时间最久的是普洱茶,制作好后存放5年以上才算是好茶,可是如果太久了茶叶本身也会变质的.接下来能存的是乌龙茶和红茶,一般可以放上几个月到一年,当然时间太长也会失去原有的香味.最需要新鲜的要属绿茶了,按理说是越新越好喝,不过肠胃不好,有神经衰弱的人最好不要多喝,因为新茶里面含有未经氧化的醛类和醇类物质会刺激胃肠黏膜,另外还有较多的咖啡因和活性生物碱会使人的中枢神经系统兴奋.所以这些人正确的喝法应该是放置半个月后再饮用.
贵溪市14767689960: 普洱茶存放多久最好喝? - ?
由哗爱若: 自己体会一般熟茶存上1~2年就好喝了,太长不一定好.生茶要8~10年最好.因为这时生茶已自然发酵达60~70%,汤色和味俱佳.过久味渐变淡了.喝储藏条件也有影响.广东地区湿度大,发酵快.时间5~6年就好了.
贵溪市14767689960: 讨论:大家一般把普洱茶存放在家里什么地方? - ?
由哗爱若: 普洱茶分生茶和熟茶,也叫干仓和湿仓,新茶一般都应该没有杂味,熟茶会有一点酸,生茶晒青的有点烟熏味,蒸青的有点臭青气.越陈的茶则越香,生茶是豆乳香,熟茶是糯米香;估计楼主喝的是湿仓普洱茶,使通过人工方法加速普洱茶的发...