2017明前茶什么时候上市?明前茶和明后茶区别
在2017年的春季,中国多地的明前茶开始陆续上市,为茶爱好者带来了一年中的第一缕茶香。以下是部分主要产区的上市时间:
- 西湖龙井和碧螺春,通常在3月中旬左右开始上市,产自浙江省杭州市西湖龙井村和江苏省苏州市吴县太湖一带。
- 六安瓜片和庐山云雾茶,大约在清明前后上市,分别来自安徽省六安市大别山和江西省九江市庐山。
- 安吉白茶和都匀毛尖,分别在3月底和4月初上市,来自浙江安吉县和贵州都匀市。
- 峨眉雪芽则在3月下旬至4月上旬上市,产自四川省峨眉山。
- 太平猴魁的上市时间稍晚,通常在4月中旬,产自安徽省黄山市。
明前茶之所以珍贵,主要在于采摘时间早,茶叶在春季气温较低,雨水较少的条件下生长,嫩芽饱满,营养成分丰富,品质上乘。相比之下,清明节后采摘的茶叶,因气温升高,雨水增加,茶叶品质略逊一筹。然而,明前茶的价格较高,并非全然的炒作,而是反映了其独特的生长环境和采摘时机的稀缺性。
值得注意的是,明前茶的概念主要适用于绿茶,如西湖龙井、碧螺春等,而不包括红茶如铁观音或黑茶如普洱。此外,不同地区的茶叶采摘时间因地理气候差异而略有不同,如四川盆地的茶区在春节期间便可采制新茶。
在选择茶叶时,除了时间因素,品鉴茶叶的真伪也至关重要。以下是辨认翻新茶的三个方法:
- 外观:明前茶色泽鲜绿,有光泽,白毫丰富,形状扁直;而翻新茶颜色暗淡,白毫少,形状可能弯曲。
- 叶底:明前茶叶底嫩绿完整,香气清新;翻新茶叶底碎,颜色偏暗,有发酵迹象。
- 冲泡:明前茶汤色碧绿或清黄,滋味清新;翻新茶汤色偏黄,滋味苦涩,有陈味。
总的来说,明前茶的珍贵在于其独特的生长条件和品质,而选择茶叶时,既要考虑时间,也要注重茶叶的真实性和口感。
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