鱿鱼须是什么

鱿鱼须吃了有什么好处?~

鱿鱼的功效与作用：
　　一、鱿鱼的保健功效
　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
　　二、鱿鱼胆固醇含量较高
　　但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
　　三、哪些人不适合多吃
　　所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

麻辣鱿鱼须怎么做？把鱿鱼须清理干净，开水烫一下，锅中起油加入翻炒，然后来点生抽耗油豆瓣酱，青椒。

鱿鱼须就是鱿鱼脚，一个鱿鱼有八足，即一个鱿鱼有八个鱿鱼须。

鱿鱼出水后因悬吊日照作乾货鱿鱼，脚足会似橡皮胶般拉长，乾后似须，因此命名为鱿鱼须。鱿鱼须的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，胆固醇含量较高。
鱿鱼（别称：枪乌贼）是十腕目枪乌贼科动物。鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。其常活动于浅海中上层，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。其主要分布于热带和温带浅海。
头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4--5万吨，主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海，其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。

鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。 卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。

中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），年产4～5万吨，主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。
主要分布于热带和温带浅海。
鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别，鱿鱼从孵化起到10月龄，雄性鱿鱼体重可达700克，而雌性只有300～400克，因此，专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性，使鱿鱼产量得到大幅度提高。

主要方法是将鱿鱼的雄性激素，混在孵化前3周的鱿鱼卵中(即把尚未表现性特征的授精卵和雄性激素混合在一起进行孵化)，孵出的小鱿鱼，雄性可达75%

人工养殖的鱿鱼有的可以长得很大，肉质肥嫩可口。

塑瓶养殖
利用野生幼章鱼，放在打有细孔的500ml废弃饮料瓶中，封好瓶口，用绳连串吊，置于海中自然吊养，适当间隔加上浮球，效果较好。该方法简易，但章鱼生长速度较慢，适合于浮游生物丰富的海区养殖。

水泥池养殖
利用8口20平方米左右、80厘米深的水泥池，池底铺上20～30厘米厚（池中央50厘米厚）的海泥，注入经沉淀海水，先后共投放滩涂上挖捕来的10～50g（平均约40克）大小的章鱼幼体。每天下午投喂1次，饵料为从滩涂上挖捉的活小蟹（个体2～6g，平均300只/kg）。室内光线在800～1000LX之间。养殖过程中每天用沉淀海水换水（100%）次。只要在高温季节注意换水，章鱼一般不会发生死亡。约经6个月的饲养，起捕前个体一般达50～100g（平均约70g）。该方法简单易行，技术要求不高，适合于规模不大的家庭养殖。

围网养殖
在中、高潮区滩涂上围网以密网圈围3000平方米左右养殖章鱼，退潮干露时章鱼躲进洞穴中。但围网的网片要高出最高潮位以防逃逸。该方法简便、成本低，但收获时挖捕面积大、费工多。

清洗方法
我们会常见到由于吃到不洁的鱿鱼产品而发生一些食物中毒的现象，那么我们在平时食用鱿鱼的时候应该如何才能清洗干净鱿鱼呢?

为了鱿鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鱿鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鱿鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鱿鱼；甲醛能让变质鱿鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鱿鱼“永葆青春”……怎么才能去除这些有害物质呢？

不要用洗涤灵等清洁剂浸泡鱿鱼，这些物质很难清洗干净，容易残留在鱿鱼中，造成二次污染。

专家表示说，其实我们在日常生活中吃鱿鱼的时候，最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意鱿鱼的卫生与清洁。

适用人群：一般人均能食用。

适用量：每次30～50克。

特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人应少吃。

【香菇鱿鱼汤】

原料：水发鱿鱼100克，泡发香菇50克，虾仁20克，肉末20克，冬笋片30克，料酒、精盐、味精、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量。

制法：将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干；香菇去蒂洗净切成片；锅内加入猪油烧熟，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。
鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；

4.中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的；

5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。

食用提示
鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。

功效作用
功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

鱿鱼须就是鱿鱼头上的触足，每个鱿鱼有十个触足的，营养非常丰富，也是你吃不胖的美食哦!

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

鱿鱼须就是鱿鱼脚，一个鱿鱼有八足，即一个鱿鱼有八个鱿鱼须。

鱿鱼出水后因悬吊日照作乾货鱿鱼，脚足会似橡皮胶般拉长，乾后似须，因此命名为鱿鱼须。鱿鱼须的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，胆固醇含量较高。
鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。但它不属于鱼族，是乌贼的一种，属于软体动物。鱿鱼须是鱿鱼的脚部，具有补血益气、明目、养胃、养颜护肤等功效。
1、补血益气
​鱿鱼须富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2、​明目
​鱿鱼须除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、​养颜护肤
​鱿鱼须含有丰富的维生素E，可抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
营养价值

鱿鱼须中含有丰富的钙、磷、铁元素，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸。

你好，很高兴为你解答，鱿鱼须就是由于脚哦，希望对你有帮助防治贫血：鱿鱼须富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症：降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼须作为下酒菜是再合适不过的了。
鱿鱼须的吃法
洋葱鱿鱼须
用料：鱿鱼须200克、葱2颗、洋葱2/1个、姜3克、辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、盐少许、料酒1汤匙
做法：
1.材料准备好;鱿鱼须洗净切小段
2.放入滚水中焯1分钟后捞出待用;姜切丝，葱白切段，葱绿切沫，洋葱切丝
3.锅里热油，爆香姜丝和葱白，接着放入洋葱
4.炒至洋葱透明后放入辣椒酱、生抽，加入鱿鱼须同炒，并调入料酒
5.最后调入少许盐提味，出锅前撒上葱花即可
韭香鱿鱼
材料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可铁板鱿鱼须
铁板鱿鱼须是由鱿鱼须等作为主要食材，白糖、花生酱、玫瑰露酒等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过烤的做法制作而成的。仅供参考

鱿鱼须就是鱿鱼脚，一个鱿鱼有八足，即一个鱿鱼有八个鱿鱼须。

鱿鱼出水后因悬吊日照作乾货鱿鱼，脚足会似橡皮胶般拉长，乾后似须，因此命名为鱿鱼须。鱿鱼须的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，胆固醇含量较高。

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资中县13542604736： 什么是鱿鱼须 - ？
壤燕抗肿： 你好 鱿鱼须是 鱿鱼脚 有八足.鱿鱼出水后;因悬吊日照作乾货鱿鱼.脚足会似橡皮胶般拉长,乾后似须.

资中县13542604736： 今天在市场上去买到了很大的像鱿鱼须子的东西,不知道到底是什么动物身上的~ - ？
壤燕抗肿： 1、是鱿鱼须,只是用水发剂发过的.不要多吃!!偶尔吃一、两次,无伤大雅.2、是墨鱼须.和鱿鱼差些,特别是口感差.下次长点记性,只有错买的,没有错卖的.

资中县13542604736： 鱿鱼须吃了有什么好处? - ？
壤燕抗肿： 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品.它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物. 功效:鱿鱼中含有丰富的...

资中县13542604736： 鱿鱼须的清洗 - ？
壤燕抗肿： 鱿鱼须的快捷清洗方法鱿鱼须用温水泡发,刮去上面的黑膜,清洗干净 1、鱿鱼一个,如果觉得滑,可以沾点盐在手指上.在头和身体的结合部位,里面有软骨相连,可以用剪刀剪断,或者用手抠开. 2、一手握住身体,一手拿住头部,轻轻地就把内脏和身体分开来.如果要吃触角,可以从眼睛部位切段.鱿鱼的头和内脏就不要了. 3、水龙头开成细细的,在水下边冲边扯,外面的表皮就很容易地扒下来.

资中县13542604736： 请问鱿鱼须里面这条是什么,是寄生虫吗?白色的,有弹性,贯穿整条鱿鱼须,在鱿鱼须正中间 - ？
壤燕抗肿： 根据你提供的照片,这可能是鱿鱼本身的软骨组织,而不是寄生虫.鱿鱼有很长的软骨骨骼系统,通常比较坚硬,但在烹煮过程中可能会变软.如果你不放心,可以咨询专业的食品专家或鱼类专家来确认.同时,为了确保食品安全,建议在烹煮鱿鱼之前将其彻底清洗干净,并在充分煮熟后食用.

资中县13542604736： 鱿鱼须里白色的线状物是什么 ？
壤燕抗肿： 鱿鱼须里白色的线状物是类似筋一样的东西,可以吃.鱿鱼的营养价值非常知高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种道人体所需的营养成分,且含量极高.鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食.鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃.鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食.

资中县13542604736： 鱿鱼须子上都是颗粒大硬的东西是什么 - ？
壤燕抗肿： 鱿鱼须子是它的腕足,上面颗粒大硬的东西是吸盘

资中县13542604736： 鱿鱼丝的营养价值是什么有什么功效 - ？
壤燕抗肿： 鱿鱼丝的营养价值 营养价值一:补气血 营养很丰富,可以促进人体气血旺盛,精力充沛,有养心安神补气之功效. 营养价值二:解毒的作用 具有滋补解毒的功效,对于消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃,同时,体质虚弱人群也非常适合食用. 营养价值三:滋补作用 含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸.另外精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品. 营养价值四:其它价值 营养价值很高,经提取可用于医学工业生产和科学研究.

资中县13542604736： 最好吃的鱿鱼须是什么？
壤燕抗肿：用这些做法试试,希望有你喜欢的~~ 花生鱿鱼汤 原料: 鱿鱼1条,排骨300克,花生200克,红枣10粒,姜片、葱花、盐各适量. 做法: 1.将排骨洗净剁成块;红枣洗净去核;花生用清水浸40分钟取出. 2.将鱿鱼去掉外衣及内脏,洗净,放在滚水中,煮5分钟,取出再洗一次. 3.排骨放在滚水中,煮5分钟取出. 4.锅内倒适量水烧开,放入鱿鱼、花生、排骨、姜片、红枣烧滚,用慢火煲3小时,放入盐、葱花即可. 特点: 花生中维生素E丰富,它能净化血液、降低血液中的低密度脂蛋白的密度,防止血管硬化,促使正常红细胞生成,防止血液凝固,降低血压,减少患缺血性心脏病的机会.