我是餐饮小白,开始创业做餐饮应该如何做
为什么我创业要做餐饮
第一,这是一种高频刚需的消费行为
第二,门槛比较低,可低成本创业,每天能产生现金流
没资金,没资源,没经验,没团队怎么做
定位,定品类,定消费群体。低中高端,什么产品,目标人群是哪些?
选择标准化程度高,简单易复制的轻餐饮模式
初期可选择品质感+极致性价比的打法
紧扣餐饮原点需求:好吃放心健康,供应链须保证食品安全新鲜,价美物廉,供应稳定
会算账会分析:现金帐,销售帐,开销帐,库存帐;人效,平效,翻台率
选址不省钱,装修小而美,体验要一流
设立失败底线,资金可维持一年,同时完善团队
切入新品类+打磨好产品+聚焦出极致+口碑做营销
新品类可以让消费者形成深入的认知,如想到喝咖啡去星巴克,肉夹馍西少爷,火锅海底捞
产品品质是护城河,好吃才是根本。
越聚集越强大,做到专而尖,创业初期SKU不谊过多,最好不超7种
打造单品爆款,产品即营销,好口碑的产品自带传播属性,深度认识品牌的力量
关于餐饮,这几年在行业内掀起了不少的浪潮,但是想要成功创业也离不开这几步!
1、店面地址的选择
首先,餐饮店的选址要注意,以消费人群定位,大多以上班族和学生为主,所以,考虑到这方面的因素,选择最好选择写字楼或者是学校附近;另外。
2、店面装修
一般餐饮小吃创业是典型的小成本投资,所以店面的选择,不需要多大,在店面装修,不需要多好多豪华,一般装修都以干净舒适为主,小吃店干净整洁得体,味道又好,自然客源不断。
3、招揽客人
要学会招揽客人,需要掌握招揽客人的本领,。
4、味道
开店最重要的就是产品本身的味道,味道好才能留住客人,味道正宗才能招揽更多的客人,另外,还要有自己的特色产品,有自己的特色,那么品牌就更容易打出。品牌一旦形成,那么客源自然就不用愁。
5、速度
开店,速度要掌握到位,不能太快,太快会让顾客产生一种你没有认真做的感觉,另外,也不能太慢,太慢客人等着不耐烦,也很容易造成客源的流失,所以,要注意把握速度和时间。
6、做好推广
如今随着网络的发展,互联网的力量是无穷大的,而作为初开的创业者要注意,利用互联网做好推广,并且结合线下推广,将自己的产品通过网络或者通过人传人的方式传播开来。小本创业,回报更快,只要认真对待,正确的去做,小本生意一样让您收获意想不到。
都说餐饮创业两个坎,一是技术坎,二是开店坎,说起技术,相信注意到以上几点,开店不难啦~
必读的餐饮创业秘籍
1:你准备投多少钱?资金代表着你店的规模是什么样的,是快餐模式?还是中餐模式?还是外卖模式?还是酒席宴请模式?单店模式?还是连锁模式?
2:产品和爆款,做什么餐饮?现在餐饮五花八门,如果连产品都没确定,那么就先别想那么多,这个产品最好有独家秘方而且经得过市场考量的,而不是你看别人卖炸鸡,奶茶好,你也去做,现在炸鸡,奶茶都烂大街了,你就算选址好一些,也只是能赚一些小钱,因为你的产品没有竞争力,以前听一个老师说的,吃饭是刚需的,但是来你这里吃饭不是刚需的,而我们如何把来我们这里吃饭变成刚需才是最重要的,变成刚需是营销做不到的,而是别人想吃你这类产品,就必须要来你这里吃,别的地方就吃不到才行。所以这就是你要推出的爆款,就像想喝豆浆,就想到永和,想吃炸鸡汉堡,就想到肯德基,火爆的餐厅,都是以一个爆品来引爆一个品牌。(当然确定好产品了,一定也会确定好人员配置和技术了,所以人员就不说了。)
3:选址,定好了餐饮类型和产品,爆品,就该是选址了,就比如说你要开一个以外卖和快餐为主的店,不可能傻叉到开在老小区(里面大多数住的都是老头老太太)附近吧,你要开一个人均100-150的餐厅,不可能开在小学初中附近吧?定了餐饮类型和产品,就大概的锁定了消费人群是什么样的。就根据这部分人的消费聚集地去选址才是更明确的,当然房租越便宜越好。
4:前面方向都定好了,就动手干吧,装修、办证、人员、供应商、设备、开业宣传营销方案,开业后的品质,服务,卫生的把控。
如果是小白的话,建议做加盟哦,这样能避免走弯路。
新东方烹饪教育的特色小吃专业,提供火锅、烧烤、烤鱼、粉面、包子、油条、盖浇饭等各类时下流行的中式快餐美食。不管你是想开小店,卖早餐、摆地摊卖夜宵,还是开饭店,做外卖,我们都能给你提供丰富的菜单选择,让你牢牢抓住顾客的胃。
同时,学校还结合市场行情,定期更新菜单和技术,让你的店面口味紧跟餐饮潮流。从技术上有了切实的保障!
如果是小白的话,建议做加盟哦,这样能避免走弯路。可以看看猛男的炒饭
开餐饮店加盟还是自创好?餐饮加盟不是割韭菜,好处都在这...
开餐饮店加盟还是自创好?1、选择品牌加盟可以享受品牌知名度 成熟的餐饮加盟品牌在市场上是有一定口碑和知名度,加盟店可以直接借助总部的口碑在当地快速的拓展市场,相对而言客流也有保障,缩减回本周期。2、选择品牌加盟可以是复制总部的线上运营 现在开餐饮店都要线上 +线下一起运营,对于餐饮小白来说...
两人合伙做生意,应该怎么计帐?
合伙开店,怎么算账?合伙创业中的财务问题,如何解决?第一,如果你是刚开始做餐饮的小白,一定要控制好合伙人的人数,尽量不要超过三个人,合伙人越多,不仅账不好管,而且意见太多,沟通成本也会更高,办事效率而且更低,你的人多不一定力量大,很可能一加一小于一。第二,正式合作之前一定要签订...
新人开餐饮店是加盟好还是自己开店比较好?
如果一个项目学习时间太长,可能几个月没有收入,会让人泄气,并且等你开始做的时候,可能市场已经被别人占领。3、选址 项目选址,一定是根据产品的属性来选择,并不是人越多越好。就好比你是做珠宝店的,你的精准顾客一定聚集在高端商城、繁华的步行街,如果你开在社区或者是学校附近,肯定生意不好。...
创业选择餐饮行业真的有前途吗?
新手小白,请你注意的八大餐饮创业的误区。想起来自己为什么现在生意不好,为什么没有人来?为什么生意越来越差?所有的答案全部在这八个原因里边。第一个,不要相信任何一个方法能够把你的生意给做起来,为什么呢?他如果说一个配方就能够把你的店火起来呢,他早就干成全国第一连锁了,所以说,新手...
2022年上海哪家餐饮店适合小白创业加盟?
在全国的努力下疫情已经慢慢的得到了有效的控制了,所以今年做餐饮加盟算是比较好的一个时间节点了,如果想做餐饮方面推荐还是选择轻餐饮方向的,技术简单好上手,同时利润点较高,相对于传统餐饮业相比工作量也没那么大。这里比较推荐蜜雪冰城。单凭规模和盈利方面来说蜜雪冰城肯定是最强的了,全国门店...
餐饮创业做什么好?
推荐火锅加盟,四川火锅是一道很受欢迎的大众美食,发展前景广阔,火锅品牌也层出不穷,让人眼花缭乱。小编介绍几家比较知名的火锅品牌供您选择。1、海底捞火锅 这是大家非常熟悉的一个品牌,以服务周到闻名全国,店里的整体装修也十分的柔和,环境较好,没有吃过的朋友们可以去尝试一下。2、渝味楠老...
投资餐饮店选择加盟品牌有哪些优势?
品牌使用:成熟的餐饮品牌拥有良好的口碑和市场影响力,消费者认可度高,无形中降低了创业风险。换个说法,加盟就是花钱进入一个既定的商业模式。由于可以直接利用总部拥有的品牌、商标和管理技术,与自主创业相比,可以减少很多时间、金钱和精神上的负担。对于餐饮创业小白可以在短时间内开始。有成功的经验:...
创业小白想要开米线加盟店又没开店经验怎么办?
1、新手开店选址问题很棘手 正常情况来说,选址你要考虑多方面的问题,人流量,租金,周边消费水平,铺面的大小,交通是否便利等。一般来说在大学城,办公楼,住宅区等都是开米线 加盟店的不错选择,但是,在确定位置之前,一定要做好市场的调研。2、开店以前要确定铺面的定位 许多新手小白在创业开店时...
想要做餐饮进行创业,是加盟好还是自己单干好
首先明确一点,不管是通过加盟还是自主创业的方式来经营一家煲仔饭店,后期都是要靠商家自己去经营的,因人而异,有些人经营的店生意很好,有些人经营的店生意就比较差,导致差异的因素有很多。1,加盟和自主创业的差别,加盟是通过交付加盟费的形式,借用加盟总部的餐饮品牌影响力来经营一个本来就有名气...
新人开餐饮店是加盟好还是自己开店
本来的饥肠辘辘,闻到弥散在空气中的食物的香料味道,哪还有心思再去认真听餐厅的构成等等的无聊的言语。只想着狼吞虎咽的填饱肚子。在你真正吃饱的时候,你会觉得,香,确实香。心满意足的等待着下午的开课。已经三点多种的样子,自然不会讲太多大道理了,学员们认真的学习沙拉拼盘,各种自制饮品,...
锺庙普济: 新手创业需要注意以下几点: 1、以小为始,一步步做 尤其对于新手餐饮创业,以及资金有限的创业者来说,一味求大只是增加了餐饮创业的风险而已.建议新手可以关注一些标准化操作的,上手操作简单又不需要大量人手的中式快餐、小吃店...
台安县15386582843: 想做餐饮创业该怎么做 - ?
锺庙普济: 1、创新意识 “创新”是这个时代的主题,故步自封只会被时代所淘汰.应该根据全国餐饮市场和大众需求变化,持续研发新技术和新菜品,才能将生意一直保持火红.2、选址问题 地理位置对于餐饮店来说是极为重要的因素.一个好的地址可...
台安县15386582843: 刚刚开始创业,做餐饮应该如何去做 - ?
锺庙普济: 一、正确定位市场影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多,但其中最关键的因素就是市场的定位.餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发,在进行广泛市场调查分析的基础上,根据市场、消费者的...
台安县15386582843: 餐饮小白如何开一家店 有什么好的建议吗 - ?
锺庙普济: 个人这边觉得,中国餐饮业在近两年的时间内是正处于一个大的调整期,可以大胆的预判,未来餐饮的产业革命时代会即将到来.对于餐饮新人来说作为前期的投资商要做的就是稳重求胜,不断学习让自己的开店经营丰满起来.当然作为行业新...
台安县15386582843: 我刚开始搞餐饮不知道怎么做才能搞好,希望朋友们的建议 - ?
锺庙普济: 首先:开店前期是抓人气,这点特色菜/打折都可以用上啊!价廉物美是关键. 其次:有稳定的客源后,服务态度上切记要好!毕竟餐饮食服务行业,客人来你这是享受美食服务的 最后:望采纳!谢谢!
台安县15386582843: 我想干餐饮!怎么起步??
锺庙普济: 首先看你的资金是多少,如果你资金比较少,最好干小生意起步,如一些流动小吃,在创业前期总结经验是十分重要的,这样在干餐饮时会给你一个很好的基础.如果资金比较大,最好加盟一个连锁餐饮店,这样会给你技术上的支持,会有很好的发展.
台安县15386582843: 开小餐馆应如何做.大家给点意见 - ?
锺庙普济: 我是开饭店的给你点建议1 选址一定要选有车位的 或附近好停车的.2 确定附近的消费水平 制定相应的价格 (这点很重要 走高消费路线还是大众 路线往往决定了餐馆的命运)3 如果餐厅规模不是很大 作为老板你一定要多听取顾客的意见 (在幕后是不可取的 多坐在大厅里跟顾客聊聊 听取他们的意见.这样做顾客一定会再来得)4 开业时如何让不熟悉你们餐馆的人进来是最重要的 所以一定要酬宾 打折或反卷都行.这样才能吸引消费人群.5 根据你所说的 你那个地方应该还是以拉住回头客为主.所以质量是保证 不论什么时候 都要保证跟你开业的时候相同水准的质量.就说这么多吧 祝:生意兴隆 财源广进
台安县15386582843: 如何创业开一家小饭店? - ?
锺庙普济: 开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿.表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人.实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情.原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理...
台安县15386582843: 想开一家小餐馆,小本经营,应当如何启动? - ?
锺庙普济: 听过很多人都说:“我想创业,我要做餐饮,我想开一家很有逼格的餐厅.”理想很丰满,现实很骨感.谁都想开一家有逼格的餐厅,但在最现实的“预算”面前,就不是谁都能开了.其实,餐饮创业就像出外就餐一样.有钱的时候就吃好点...
台安县15386582843: 餐饮创业做什么项目好? - ?
锺庙普济: 像小吃、早餐都是可以的,(烧烤、麻辣烫、地瓜丸、紫薯球、脆皮香蕉、南瓜饼、川香鸡柳、骨肉相连、老北京鸡肉卷、手抓饼)