关于瓜的问题

关于西瓜的问题~

炎热的夏天，吃上一块又甜又红的西瓜，既解暑又解渴。就在人们为这天然的
水果啧啧称赞时，谁又承想到，这些又红又甜的西瓜，竟是瓜贩为了赚取昧心钱，注
射糖精与色素水炮制出来的呢!昨天，一名瓜贩向记者抖出了这其中的黑幕。
　　昨天上午8时许，记者应这名瓜贩之约，来到南京市热河路广场，见到了这名自曝
内幕的瓜贩。高高瘦瘦的他，自称是山东菏泽人，姓武。今年42岁。一番简单地介绍
后，武某就带着几分愧意打开了话匣子。
　　“我10年前就开始做水果生意，一开始，我和街头卖西瓜的小贩一样，摆个地摊或
者是开一辆农用车，走街串巷做生意。桃子熟了就卖桃，西瓜熟了就卖西瓜，一年下
来，风里来雨里去也没挣到多少钱!”
　　“直到3年前，我随老乡送了一卡车西瓜到南京后，我的命运就改变了。3年不到，
我家就建了小洋楼，
　　“也许，你觉得很奇怪，赚了这么多钱，应该再继续把生意做下去，怎么来自曝黑
幕呢?我实在不能这样继续下去了，因为我赚这样的钱越多，我心里就越难受，因为这
些钱都是昧心钱!”
　　说到这里，这名山东汉子显得有些激动：“反正我决定不干了，也没有什么顾虑的
了，眼下是西瓜的旺季，我就让你看看怎样赚西瓜的钱吧!”
　　生瓜都要打一针
　　言毕，武某叫了一辆出租车，要记者上车去看他表演。出租车顺着热河路穿过长
江大桥，来到金陵小区停了下来。下车后，记者在武某的带领下，走进了金陵小区8村
附近的一个阴暗的地下室里。
　　十几个平方米的房间里，亮着一盏昏暗的灯，房间的角落里，摆放着一大堆西
瓜，旁边还放着几个小铁桶。武某取来一只小桶，拧开自来水龙头，放了半桶水丢在
一边，然后从西瓜堆下面取出一个红色塑料袋，并从里面取出一些红色粉末状的东
西。
　　记者：“这红色粉末是什么?”
　　武某：“这就是给西瓜上色的色素粉。”说着，他就将色素粉一边往小桶里倒一边
不停地搅拌，并不时地把搅拌的小勺提上来看。“调汁是非常重要的环节，颜色淡了打
进西瓜里，到时剖开不好看，浓了会使人闻出色素的味道!”
　　几分钟后，武某又取出一包白色颗粒晶状物体，一边放一边品尝。“你们经常吃到
的那种非常甜爽可口的西瓜，就是由它来帮忙的。”
　　这一切准备工作完成以后，武某遂挑出一个西瓜，一刀下去，西瓜变成两半。这
是一只明显的生瓜，瓜瓤微红。“这种西瓜．是贩瓜人最怕见到的赔本货。有时候进一
车瓜都会是这样，怎样让这些瓜卖得掉，而自己又不受损失呢？等会儿你就知道了。”

　　武某随即拿来一只针筒，他先将兑好的色素糖精水吸进针筒，然后套上又长又细
的针头。“要使这些生瓜扭亏为盈，那就要把这些水给注进去，为了不使顾客发现破
绽，针头要顺着瓜脐插进去，这样既没有痕迹，色素水又能很快渗入瓜体!”说话间十
几个西瓜被他逐一打过了针!
　　最多一次销10吨
　　记者：“这样就可以拿出去销售了吗?”
　　武某：“现在还不行，必须要等色素水全部渗入整个西瓜体内，才能上市。这要根
据西瓜的生熟程度来定时间的长短。”
　　记者：“你是用什么方法来测定西瓜能否上市呢？”
　　武某：“一开始。是不停地切开验看，等找准了感觉才敢上市，时间久了，摸出了
其中的规律，就万无一失了。”
　　记者：“你这样做西瓜生意多长时间了，是不是把批发来的生西瓜集中到一起再作
处理?”
　　武某：一开始是这样的，刚入行时，对技术掌握不过关，另外还有点害伯，这样
赚不了多少钱的! 　　记者：那你是怎么通过贩水果发家的呢?
　　武某：那是一个机会，大约两年前，我在山东枣庄进了10吨货，由于贪便宜，进
了一车生瓜，当时将货运到了南京，瓜卖不去，心想这次损失可大了。正在发愁时，
几个老乡来帮忙，一个晚上，这些西瓜全部都做了“手术”。3天后，切开这些西瓜我都
要跳起来了，西瓜个个瓤红味甜，一车瓜很快销售一空，那一趟不但没赔钱，反而狠
狠地赚了一大笔。从那以后，我就专门以低价在山东、安徽等地采购价格低的生瓜，
加工后上市热销。两年来，我摇身一变成了西瓜大王。
　　手脚从瓜田做起
　　记者：你这样做有没有被查到过?
　　武某：没有，一次都没有。贩瓜季节南京对运瓜车辆提供了很多优厚的待遇，再
加上在地头采摘时，就开始对瓜动“手术”，等运到南京时，西瓜已经“成熟”了。再
说，西瓜又不像其它食品，做了手脚能查出来。就是查也查不了许多，有时为了安全
起见，我们也会进少量的好西瓜夹杂在里面以掩人耳目。
　　记者：所有瓜贩都会这样赚钱吗?
　　武某；在我认识的瓜贩当中，大部这样做过。不这样做肯定赔本。最赚钱的是西
瓜刚刚上市那会儿．为了早上市卖个好价钱，有的直接到瓜农那儿，将整个瓜地包下
来，在西瓜还没有摘下来时就开始注射糖精和色素，这样效果会更好。
　　记者：二道瓜贩知道这种瓜后，他们会进你的货吗？
　　武某：进!肯定进，一开始他们也有所顾虑，后来由于这种瓜味甜瓤红，买的人
多，瓜贩们也熟悉了，这就成了西瓜市场的一个公开秘密了。但是，小贩们卖瓜时绝
不会说这是有色素的，再说老百姓只顾好看味甜，谁又想到有这样的手段呢?
　　说话间一个多小时过去了，武某剖开了一只西瓜，原先的生瓜，已开始变红了。“
这些瓜如果摆一天时间，打开后你绝对不会认为这是‘手术’过的西瓜。”
　　当记者还想再了解一些情况时，武某告诉记者，他今天是凭着良心才自揭内幕，
但他也不想给自己带来麻烦，这间地下室就正好到期，下午他也离开南京了，改行做
其他生意。
???? 西瓜果肉水分较多，且味甜，是人们夏季消津止渴的佳品。但是购买西瓜不慎，
也可导致人体中毒。通常，人们称这种西瓜为毒西瓜。
???? 毒西瓜的毒性来源于瓜农施用过量的激素(催熟剂、膨大剂)和农药。人们吃了这
种西瓜后，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。所以，人们选购西瓜时要注意识别
毒西瓜。
　　识别毒西瓜要从以下几点加以注意：

???? 1.瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来
没有甜味。

　　2.施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6?10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜
是正常的。

　　3.施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不
对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。正常的
西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。

　　4.人们食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，
不可心存侥幸。

是西瓜的果肉啊
西瓜果实为瓠果，由子房受精发育而成。整个果实则由果皮、果肉、种子三部分组成。其中，果皮由于房壁发育而成，果肉由胎座发育而来，种子则由受精后的胚珠发育而成．不同品种的西瓜，其形状，大小、皮色、花纹、瓤肉颜色表现多种多样。

吼吼～～北瓜是有的～～
形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色。
生境分布:世界各地均有栽培。
用途:果实作蔬菜用。此种是西葫芦的一个变种，还可作观赏用。
简介:“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量，连体北瓜因此，人们不太认识它。
北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘
据出售北瓜的双城市农民介绍，北瓜属于蔬菜品种中的果菜，由于产量低不宜大面积种植，这些北瓜都是他在自家房屋前小菜园里少量种植的，本想卖菜的时候顺便捎带着卖，没想到却十分受市民欢迎，一元钱一公斤，才卖了不到一周的时间，家里种植的几十斤北瓜就已经卖没了。据他介绍，北瓜既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是黄色的，味道稍甜带有清香。
[编辑本段]食疗价值

北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
北瓜的做法

很多人都是熬粥的做法
1北瓜小米粥：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了。
2蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒。
在湖南中部一带地区的农村，还有江西，有的人把现在的南瓜叫做北瓜。

西瓜
我国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。
有介绍说西瓜在神农尝百草时发现，原名叫稀瓜，是水多肉稀的瓜之意，但后来传着传着就变成了西瓜。
另一种说法是并非源于中国，于西域传来，故名西瓜。
早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入我国，所以称之为“西瓜”。
据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”这说明西瓜在我国的栽培已有悠久的历史。
埃及栽培西瓜已有五六千年的历史。过去，有人引宋代欧阳修《新五代史·四夷附录》说：五代同州郃阳县令胡峤入契丹“始食西瓜”，“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘”，“周广顺三年（953）……峤归”。于是，西瓜从五代时由西域传入中国的说法，似乎成了定论。近年报刊上谈论西瓜的文章多持此说。1981年湖南人民出版社出版的中学生课外读物《衣食住行史话》中就有“西瓜始于五代”一节。其实，这种说法并不确切。
明代李时珍在《本草纲目》中指出：西瓜又名寒瓜。“陶弘景（南北朝时人）注瓜蒂言永嘉（晋怀帝年号）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。盖五代之先瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”《南史·滕昙恭传》说，昙恭“年五岁，母杨氏患热，思食寒瓜，土俗所不产。昙恭历访不能得，衔悲哀切。俄遇一桑门问其故，昙恭具以告。桑门曰：‘我有两瓜，分一相遗。’还以与母，举室惊异，寻访桑门，莫知所在”。唐代段成式的《酉阳杂俎》卷十九记载隐侯（沈约）的《行园》诗云：“寒瓜方卧垅，秋蒲正满陂。紫茄纷烂熳，绿芋都参差。”从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看，正跟西瓜相符。另外，旧北京曾称先上市的西瓜为“水瓜”，后上市的为“寒瓜”；今访老农，也说晚西瓜确有“寒瓜”一称。看来，上述文献资料可以和李时珍的说法相印证。然而，李时珍的说法几百年来似乎并未引起人们的注意。1976年，广西贵县西汉墓椁室淤泥中曾发现西瓜籽；1980年，江苏省扬州西郊邗江县汉墓随葬漆笥中出有西瓜籽，墓主卒于汉宣帝本始三年（前71年）。这就无可辩驳地证明了李时珍记载的可靠性。
西瓜，顾名思义，是西域传来的瓜。五代以前，既然它已经传入我国东南沿海地区，却又不叫西瓜，而因其性寒解热，称寒瓜。因此，西瓜是从西域传入中国的说法似有疑问。那么，它是从什么路线传入中国的呢？
推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。汉武帝曾派“译长”，募商民，携丝绸，乘海船去西方国家“市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航，沿北部湾西岸和越南沿海航行，绕过越南南端金瓯角，再沿暹罗湾，顺马来半岛海岸南下，到达新加坡，又西折，穿越马六甲海峡，沿孟加拉湾到达已程不国，“汉之译使自此还矣”（《汉书·地理志》）；这条海道，就是所谓的“海上丝绸之路”。
“已程不国”是今天的什么地方呢，多数学者认为是斯里兰卡，也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。无论哪种说法对，都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。因为在汉代，阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密，能够东西穿航印度洋。这样，斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜籽，就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。
另外，据1959年2月24日《光明日报》报道：在浙江杭州水田畈新石器时代遗址中也曾发现过西瓜籽。如果这个考古收获确实可靠的话，我国有西瓜的历史至少在四千年以上，而且西瓜原产非洲的说法，又另当别论。
西瓜为葫芦科Cucurbitaceae植物西瓜Citrullus Lanatus Matsum. et NAKAI的果实。陶弘景注本草时在瓜蒂一项，曾提到「永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者。李时珍认为这就是西瓜，又说在五代之前，瓜种已入浙东，但无西瓜之名，因其未遍及中国的缘故。按《胡峤陷虏记》记载：峤征回纥，得此种归，名曰西瓜，则西瓜自五代时始入中国，今则南北皆有。因性寒而名寒瓜，因自西来而呼西瓜。西瓜之名出自元、明间的《日用本草》、《食疗本草》等古籍，而西瓜在五代引种中国，当初称为寒瓜，是否又名水瓜、夏瓜、青登瓜，则有待考证。西瓜品种很多，不只现代，古代其皮色即分青、绿，其瓤则有红、白品种，其种子有黄、红、黑、白色等品系，现在西瓜品类更无可计数了。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。
西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。
西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。
《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生「白虎汤」之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。

冬瓜
历史传说：关于冬瓜之名，传说为神农爱民如子，培育了“四方瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们各奔所封的地方安心落户，造福于民。结果，南、西、北瓜各自都到受封的地方去了，唯有东瓜不服从分配，说东方海风大，生活不习惯。神农只好让它换个地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它惧热，最后还是去了东方。神农氏看到冬瓜回心转意了，便高兴地说：“东瓜，东瓜，东方为家”。东瓜立即答道：“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”神农氏说：“冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家，就叫冬瓜吧

南瓜
历史传说；清代海盐地区有个名人叫张艺堂，少年好学，人也聪明，但苦于家贫，无钱交纳学费。当时有个大学问家叫了敬身，张艺堂欲拜他为师。第一次上师门时，身后背着个大布囊，里面装着送给老师的礼物。到了老师家，他放下沉重的布袋，从里面捧出两只大南瓜，每只约重十余斤。旁人看了皆大笑，而丁敬身先生却欣然受之，并当场烹瓜备饭，招待学生，这顿饭只有南瓜菜，但师生却吃得津津有味。在海盐一带，“南瓜礼”一直传为美谈。
外国传说： 南瓜雕空当灯笼的故事源于古代爱尔兰。故事是说一个名叫 JACK 的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天 JACK 把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来，然后JACK 就与恶魔约法三章，让恶魔答应施法让JACK 永远不会犯罪为条件让他下树。JACK 死后，其灵魂却既不能上天又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。在古老的爱尔兰传说里，这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，称作“JACK LANTERNS”，而古老的萝卜灯演变到今天，则是南瓜做的Jack-O-Lantern 了。据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是南瓜就成了万圣节的宠物

有北瓜：http://baike.baidu.com/view/156390.htm?fr=ala0_1_1

我国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。 有介绍说西瓜在神农尝百草时发现，原名叫稀瓜，是水多肉稀的瓜之意，但后来传着传着就变成了西瓜。
另一种说法是并非源于中国，于西域传来，故名西瓜。

关于南瓜http://zhidao.baidu.com/question/11465214.html?si=1

冬瓜：自古以来，冬瓜就是人们喜爱的夏季食物和药物，明明是夏天成熟，却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？

这是因为，冬瓜成熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏秋暑热之际，十分悦目，所以取名为“冬瓜”。

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滕州市13744863097： 一个关于瓜的问题!？
贝滢法益： 中文名:北瓜 英文名:Cucurbita pepo 形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物.茎有半透明的粗糙毛.卷须分叉.叶纸质,三角形或卵状三角形.花雌雄同株,单生,黄色.果实形状因品种而异,种子白色. 生境分布:世界各地均有栽培. 用途:果实作蔬菜用.此种是西葫芦的一个变种,还可作观赏用. “北瓜”属于半野生植物,由于它的产量低,加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量,因此,人们不太认识它. 北瓜形如南瓜而较小,又称为桃南瓜,皮色红黄似金,故又称金瓜.性味甘平,无毒,具有润肺止喘功效.我国民间常用来治哮喘.

滕州市13744863097： 关于西瓜的问题？
贝滢法益： 1、观色听声.瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜. ...

滕州市13744863097： 关于瓜名的问题 - ？
贝滢法益： “北瓜”属于半野生植物,由于它的产量低,加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量,因此,人们不太认识它 瓜有西瓜,有南瓜,还有东瓜(又称冬瓜),偏是缺了一种北瓜.北方人古来不知种瓜耶?这是讲不通的,北方人不仅种...

滕州市13744863097： 关于瓜的疑问？
贝滢法益： 是冬瓜吧.有东京,南京,有北京为啥没西京…

滕州市13744863097： 西瓜的问题? - 营养多呢?为什么?？
贝滢法益： 当然是花纹深一点的口味好,这是因为西瓜的日照足,甜度高,所以口味也好了.至于你说的营养,我想一般西瓜的营养都是差不多的,比如说瓜瓤是防暑降温的最佳果品,果皮可入药,而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著.此外,西瓜子也颇具药用价值,有清肺润肠、和中止渴等作用. 但是西瓜味虽好却不可多食.因为西瓜属性寒之果品,吃多了容易伤脾胃,引起腹痛或腹泻,尤其是食用变质西瓜,更易感染肠炎等症

滕州市13744863097： 关于西瓜的生熟问题？
贝滢法益： 除了各种品种的西瓜优劣不同外,挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度.可以通过看、摸、掂、弹来鉴别. 首先是看.不论什么品种,瓜皮纹路清晰,色泽光亮,瓜蒂和瓜脐部位向里凹入,而且瓜藤根部粗壮的是好瓜. 第二是摸.瓜皮光滑、手感结实的是好瓜. 第三是掂.熟了的西瓜分量相对较轻,同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻的越好. 最后是弹.将西瓜托在手中,用手指轻轻弹击,发出“咚、咚”的清脆声,而且托瓜的手感觉颤动的为好.如果西瓜发出“噗噗”的闷响,而且手感较软,一般是熟过头了.

滕州市13744863097： 有趣的问题!关于西瓜!我在别的地方看到的:为什么熟了的西瓜拿刀刚 ？
贝滢法益： 第二个解释是对的,成熟西瓜的瓤会自然分瓣(产生缝隙),其结果必然会使瓤细胞内部的压力升高,形成一个膨胀的内应力,当外皮破损到一定程度的时候,内应力使得外皮自然会裂开,这也是西瓜在进化过程中形成的遗传优势(成熟者优先被传播).

滕州市13744863097： 关于瓜的问题？
贝滢法益： 因为北边是农作物最难生长的地方 又冷 降雨又少

滕州市13744863097： 一个数学题,关于切西瓜要说稀奇不稀奇下面有个切瓜题三刀切成七块瓜吃完剩下八块皮请问, - ？
贝滢法益：[答案] 三刀呈三角形,两两相交,中间的那块瓜上下都有皮.

滕州市13744863097： 关于西瓜、香瓜、哈密瓜、木瓜等瓜类水果的植物属性、营养功效及食用? ？
贝滢法益： 西瓜 性质寒凉胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜.强壮实热之人适宜.不慎吃多了见晕作闷,可含一片生姜解救.木瓜 万寿果 味甘、性平、微寒 蛋白分解酵素.1.所含酵素近似人体生长素,多吃保持青春.2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质,对消化系统大有裨益.3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助.哈密瓜和香瓜属性一样,中医上食用对身体好处并不多