有哪些昆虫可以做成美味的佳肴？

有哪些昆虫已成为了人们的美味佳肴,它的发展前景如何?~

但凡能吃的（有肉的）基本都已经被吃了
蝉尤为著名
蝗虫，蛆，蚕等也是
还有一些可以作为馅料的虫子
非洲那里有些地方吃活的毛毛虫


前景在喜欢猎奇和新鲜口味的地方还不错
如果养殖可以向广州等地销售
自己做餐馆的话。。。。。请挑挑地方，不是在什么地方都能火的

多了去了其实。
蚕蛹。蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹可以吃，补充营养。据悉我国蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。蚕蛹食用方法多样，可炖，可炒，可炸，可烧烤，是最常见的昆虫食品之一。
蝗虫。蝗虫体内含蛋白质73.5%，18种氨基酸，还有多种维生素和微量元素，是理想的昆虫食品。目前世界上很多国家都有食用蝗虫，养殖和食用蝗虫已经形成产业。国内常见的食用蝗虫种类为东亚飞蝗和中华稻蝗。
蜂蛹。蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3％、脂肪7.5％、碳水化合物19.5％、 微量元素0.5％、灰分9.2％、水分42％、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉， 仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者。
金蝉。蚱蝉的末龄若虫，含有丰富的营养成份，每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g，还有多种微量元素。常见食用方法为油炸金蝉。金蝉的皮（蝉蜕）也是一种中药。现在蝉的生活领地越来越少，为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。除食用和药用外，蝉蜕还是传统手工艺品“毛猴”的原料之一。
龙虱。又名潜水甲虫，是鞘翅目水生昆虫，肉食性，性情凶猛。为近年来新兴的养殖和食用昆虫种类。龙虱除食用外，还有滋阴补肾等功效,对医治小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等均有较好效果。
其实人可以吃所有的昆虫。只要处理得当就行。好吃不好吃是另一回事了。

有哪些昆虫可以做成美味的佳肴？

第一种：蝗虫（俗称蚂蚱）

蝗虫为药食两用昆虫，其食用与药用价值都比较高。蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。《本草纲目》记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟，冻疮，气管炎和预防心脑血管疾病等。

最经典的吃法有：油炸蝗虫、红烧蝗虫、碳烤蝗虫等。

第二种：蚕蛹

蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，比例适宜，易于消化吸收，在人体内利用率较高，是优质的动物蛋白质来源。蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中又以α -亚麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。此外，蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。

最经典的吃法有：碳烤蚕蛹（相信看过宋小宝小品的朋友都知道这个吃法）、辣炒蚕蛹、干煸蚕蛹等

第三种：蝉（又叫知了猴）

相信很多朋友小时候都抓过知了，应该也有很多小伙伴知道蝉蜕是可以入药的，小时候我就经常去田里找蝉蜕去买给药店，而用来食用的蝉是还没有形成成虫的知了猴，属于若虫阶段。这个阶段的蝉烹饪最为美味的，俗称金蝉。知了猴不仅蛋白质含量很高，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素，其食用价值是相当高的。目前市面上知了猴的价格也不便宜哦。

最经典的吃法有：椒盐知了猴、香炒知了猴、油炸知了猴

1. 龙舌兰蠕虫
　　这货还有个很绕口的名字，梅斯卡尔酒虫（Mezcal Worm），梅斯卡尔是类似龙舌兰那样的酒，墨西哥人会把这虫子放入梅斯卡尔酒瓶里来证明酒是正宗的。但也有人就是为了尝尝里面的蠕虫而买那个酒喝，刺激之余顺便补充蛋白质。嗯，炸着吃挺香的。
　　2. 蚂蚁
　　蚂蚁吃起来简单又美味，比如切叶蚁，味道有点像烟肉，生吃有点像坚果，炸了吃又有点像爆米花。还有味道像柠檬的柠檬蚁，和微酸口感适合生吃的蜜罐蚁，喜欢甜口的朋友一定会迷上它。
　　3. 竹虫
　　。在泰国，人们可以用炸竹虫做一桌大餐。虽然看起来不怎样，但吃起来那鲜美香甜真是不得了。
　　4. 蜜蜂
　　听说蜜蜂幼虫和成虫都有着惊人的鲜味，有人烤了蘸牛油吃，或者炸了做蜜蜂饼干，有种熏肉和炒蘑菇的味道。所以蜜蜂吃起来不是甜的。
　　5. 甲虫
　　地球人看来很喜欢吃甲虫，消耗量占全球虫食的31%，排行首位。毕竟油炸甲虫的味道没几个人能拒绝。
　　6. 毛毛虫
　　根据联合国粮农组织的数据，全球昆虫被人吃第二多的就是毛毛虫，占了18%，尤其在一些资源匮乏的地区，人们餐桌上常见这几道菜：水煮毛毛虫、油炸毛毛虫和毛毛虫干。
　　7. 蜈蚣
　　我国许多美食一条街常见的蜈蚣烤串，松脆可口，老外来天朝旅游必试美食之一。想在家里 DIY 的兄弟得小心，别没煮熟蜈蚣反而被它咬一口，肿起来能痛好几天。
　　8. 蝉
　　四个字，软嫩多汁。虽然看它的外表需要鼓起勇气才能吃，但听说煮熟或生吃都不错，稳妥起见还是煮一煮、杀杀菌比较好。
　　9. 蟑螂
　　下次在你一脚踩死它之前，可以想象它是一块炸鸡。没错，蟑螂有很丰富的营养，味道像肥美的鸡肉。前提是是你必须高温煮熟煮透，确保杀死它们身上所携带的病菌。
　　10. 蟋蟀
　　世界各地都有人吃蟋蟀，食谱都有好几十个，把蟋蟀打成糊，做成蟋蟀蛋糕、蟋蟀饼、蟋蟀汤甚至蟋蟀酱的都有。而简单的烤蟋蟀，则是在墨西哥、泰国和柬埔寨常见的街头小吃。
　　11. 蜻蜓
　　印尼人在空中挥动粘了棕榈汁的芦苇来捕捉蜻蜓，不一会儿，一盘香炸蜻蜓就出现在他们的饭桌上了。
　　12. 屎壳郎
　　你以为屎壳郎里面都是屎吗？事实上它们是美味又营养的蛋白质小炸弹。白煮或油炸都非常好吃，但千万别生吃，你绝对不希望它携带的细菌跑到你肚子里。
　　13. 蚯蚓
　　富含蛋白质和铁质的蚯蚓，挖一大串煮了吃，健康又能饱肚子。委内瑞拉的智能人民早就把蚯蚓作为盘中餐，有时还生吃，看着一条条蠕动的蚯蚓调皮地爬进嘴里，你会很开心吧。
　　14. 蝇蛹
　　苍蝇的蛹，因为含丰富的铁质，被形容为 “血布丁”，有人为了健康环保而吃这货的。
　　15. 蚱蜢
　　墨西哥人餐桌常见美食，烤生猛蚱蜢，配上辣椒和青柠，可口美味，高蛋白质高钙，吃起来有卡滋卡滋的声音。但生吃的话，味道应该不咋样，贝爷生吃蚱蜢时那紧缩的眉头就是证据。
　　16. 天蛾
　　天蛾，也叫西红柿天蛾，基本上是花园里的破坏王，把它们给煮了吃也是顺便救了你们家的西红柿，据说味道像虾。或者烹一道西红柿炒天蛾，让它们死了也在一起。
　　17. 蝽象（臭臭虫）
　　富含 B 族维生素，尝着像肉桂的味道，下次碰到可以试试，但蝽象的生命力很顽强，煮很久都不死，而且最好先浸泡一晚去掉臭味再开锅煮它们。蝽象还具有止痛功能，虽然没有特效药那么厉害，但在恶劣环境下如果找到它也得知道它是个宝。
　　18. 六月虫
　　烤六月虫可是美国本地人的一大零食，甚至可以取代爆米花，香香的很松脆，而且营养不错。不妨试试 DIY 一盘爆烤六月虫加啤酒。就着小电影吃风味更是独特。
　　19. 水蛭
　　如果你家附近有个池塘或者小湖泊，你就不愁没饭吃了，也不用大动干戈去捞鱼，饿了去捉几条水蛭煮了吃就行。最好的吃法是将它们磨成糊状，加点味道炒了吃。
　　20. 蝗虫
　　味道和蟋蟀差不多，口感和蚱蜢接近，烤了、炒了或者水煮都行，也可以有点创意把它们搅碎了做汤或者调味汁，比如玉米奶油蝗虫汤，或者香茅煎鸡扒拌蝗虫汁。
　　21. Mopane 毛虫
　　这是南非北部Tsonga 族人好几个世纪以来的传统食物，他们会采集 Mopane 毛虫卖给南非其它地方的人，因为这是难能可贵的佳肴。这种毛虫其实是一种帝王蛾的幼虫，栖息在 mopane 树上吃 mopane 叶子长大，通常只在 12 月到 1 月的梅雨季节就会长到肥肥大大，因为脂肪饱满，其价格甚至比牛肉还贵。
　　22. 黄粉虫
　　它的名字就叫做Mealworm，貌似生来就是被吃的。你只需要搞来一小锅黄粉虫（或黄粉虫甲虫），煎炒煮炸随你便，据说味道像虾，还带轻微坚果味，可以当作坚果洒在巧克力棒上面。

知了猴
在北方的夏季最常见的一种昆虫就是知了猴，它可是不少吃货的最爱。知了猴又名知了龟、爬蚱、蚱蝉、黑蝉等，学名叫金蝉。它在古代可是一道传统的药膳上品，也是一味很常用的中药。具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点，在北方一般都是油炸着吃，特别的香。
蝎子
蝎子在农村里和毒蛇、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛并称为五毒，但是在一些烧烤店里，蝎子却是备受青睐。蝎子虽然有毒，但是入药已经有一千多年的历史了。而有些地方蝎子还是名吃，可以加工烹调成上百种美味佳肴，如油炸全蝎、蝎子滋补汤等。尤其是油炸的蝎子，香酥又可口，而且脆而不坚，别有一番丰富。
豆米虫
豆米虫可厉害了，现在听说一斤能卖上万元，而一条的价格也要数十元。在古代，有着一斗米换一条虫子的说法，因此而得名。斗米虫，又叫鸟不踏刺虫。在我国民间应用已有数千年历史，主要可以用于治疗小孩因脾胃虚弱“疳积”而导致厌食偏食、积食不化、发育不良、哭夜尿床等症状。听说，这种虫子烤着吃特别的香，香味浓郁，口感极佳！
竹虫
这是一种专门寄生在竹子里面的虫子，又名竹蜂、竹蛆、笋蛆。这种虫子看起来有点像养的蚕，身子呈纺锤形，滚圆滚圆的，而且它还有细小的眼睛和小黑嘴，有人赞它可爱，但也有人说它有点像“蛆”，看着就有点恶心。可是，油炸过后的竹虫金黄油亮，还有一种甘香，似有奶油之味。当然了还有一点，那就是蛋白质含量非常高。
打屁虫
打屁虫也能吃？是不是惊呆了呢？大家可不要小看了打屁虫，在一些酒店里一盘打屁虫的价格要数百元哦！打屁虫，又叫臭大姐、臭板虫、臭虫、臭屁虫等。这种虫子主要是以农作物的茎叶上的浆液喂食。如果不小心碰到它了，会为了保护自己而释放出一种奇臭难闻的气体。在中医上他却又一个高大上的名字——九香虫。经炒熟之后，还是一道美味可口，理气止痛、温中壮阳的药用美食哦。
洋辣子
在农村长大的小伙伴，大多数应该有过被洋辣子蛰过的经历，现在复仇的机会来了。在冬天的时候把做茧挂在树上的洋辣子掏出来以后，放在锅里用慢火煎，等到皮裂开了就可以食用。有些地方也喜欢直接用火烤着吃，香脆又可口，而且还泛着金黄色的油光，非常的诱人。
以上6种农村里常见的昆虫，是你爱吃的菜吗？不过农夫想说，这些昆虫虽然美味又营养，但是在食用之前一定要彻底烹饪熟了再吃，尤其是一些有毒性的昆虫，还是要慎之又慎哦。

　金蝉——知了的幼虫，俗称知了猴。金蝉，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

工具材料：

金蝉、食用油

操作方法

01

清洗金蝉。

02

热锅凉油，直接把金蝉倒进油里。油比金蝉多一些为好。

03

因为金蝉体内水分比较多，所以要多炸一些时候。切勿用大火炸。炸至金黄色即可捞出。然后撒盐就大功告成了！

04

炸制过程中肚子部分有的会裂开，露出白色的肉，当白色的肉变成金黄色，如图所示，表示已经酥脆，这时候再炸一分钟左右即可出锅。

05

捞出放入盘中，撒上十三香，撒少许盐。

调料、盐水、孜然粉、花生油。

1.将活蚂蚱放盆里加盖（通气）停2 天，蚂蚱排光粪便，下沸水锅烫死，捞出，去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文火煮段时间捞出沥水。
2.油锅烧至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成。
1、蚂蚱很容易酥脆，2~3分钟即可
　　2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉

原料
主配料：活知了500克、葱段5克、姜片5克、净生菜200克。
调料：绍酒5克、酱油10克、白糖2克、麻油20克、胡椒粉2克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）、辣椒粉5克。
制法
（1）将活知了剪去爪、翅，剖肚去脏，放在碗内，加酱油、白糖、辣椒粉、味精、葱段、姜片拌匀，腌渍10分钟至入味。生菜切成小条，放在盘内。
（2）炒锅置旺火上，加入色拉油烧至六成热，放入知了炸至软壳捞出，待油温升至八成热，放入知了复炸至外酥脆里鲜嫩，捞出沥油，放在生菜上，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。

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九台市15050434568： 全球著名昆虫美食有哪些? - ？
任通紫轩： 全球气候日益暖化,世界人口不断增长,联合国粮农组织呼吁“肉食者”改吃昆虫,并正在考虑推广昆虫食品,以减少温室气体排放量. 食用昆虫益处:1:昆虫富含高蛋白质、维生素和矿物质.2:养殖昆虫产生的温室气体远比养殖家畜低...

九台市15050434568： 可以吃的昆虫有那些 - ？
任通紫轩： 1.蚕蛹,蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品.晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等,都作药用. 2.蝉,蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素...

九台市15050434568： 都有哪些昆虫可以食用?？
任通紫轩： 蚂蚁:泡酒,有药用价值的;炒食,味道好.蝉蛹:油炸.蚯蚓:油炸.蚂蟑:油炸、埋在火里烤的.蛆:生吃、做成陷、油炸、炒.水虿:蜻蜓的幼虫,可以油炸的.蝗虫;浸酱油烤着吃,煮或炒也可以;螳螂:去翅后烤或炒,煮也可以;蜻蜓:干炸后可食:蝉:生吃或干炸.蜈蚣:干炸,但味道不佳.天牛:幼虫可生食或烤.蜘蛛:除去脚烤食.白蚁:可生食或炒食.松毛虫:烤食.田螺:可以用甜面酱炒着吃,也可用水煮着吃.蝴蝶蛹:可油炸.金龟子:油炸.蜜蜂蛹:直接食用,油炸.蚕蛹:油炸.蚕蛾:泡酒.舟蛾:提取它做成食用油.

九台市15050434568： 有哪些昆虫已成为了人们的美味佳肴,它的发展前景如何?举几个昆虫的例子就行(至少5种) - ？
任通紫轩：[答案] 但凡能吃的(有肉的)基本都已经被吃了 蝉尤为著名 蝗虫,蛆,蚕等也是 还有一些可以作为馅料的虫子 非洲那里有些地方吃活的毛毛虫 前景在喜欢猎奇和新鲜口味的地方还不错 如果养殖可以向广州等地销售 自己做餐馆的话.请挑挑地方,不是在什...

九台市15050434568： 昆虫的美食有哪些? - ？
任通紫轩：[答案] 昆虫的美食太多了.现在昆虫美食成为了一种时尚潮流.研究发现昆虫营养非常丰富.有很多的营养物质是我们平时的食物摄取不到的.而且很多昆虫都有药用价值.“本草纲目”中都有记载.能入药也能吃.我举几个例子:蝗虫.蝉(...

九台市15050434568： 哪些虫子可以吃 - ？
任通紫轩： 可以吃的虫很多,只要你有足够的勇气.蝉、蚕蛹早已经是餐桌上的美食,蝗虫、蚱蜢也已经是寻常之物.有餐馆专门经营以飞蛾为主要食材的菜肴.竹蜂的幼虫,竹虫又名竹蜂、竹蛆,广宁人把它称之为“笋蛆”.从卵孵化出来,20天内从米粒大小长到手指头般粗大,寄生在竹筒内.竹虫富含高蛋白、氨基酸.看看竹虫的外表,肥肥白白、身子纺锤形,滚圆滚圆、有细眼小黑嘴,有人赞它可爱、有人厌其恶心.但竹虫甘香,似有奶油之味.竹虫也是基诺族的美食.白蚁是非洲土著人的美食,蜜蚁是美洲土著人专给孩子的甜点,就连蝎子、蜈蚣这样的毒虫,也已经是人类的嘴下败将了.

九台市15050434568： 昆虫的美食有哪些 - ？
任通紫轩： 昆虫有很多,比如竹虫,木虫,等等......

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任通紫轩： 禾虫,学名疣吻沙蚕,属节支动物,是水生软体动物,多毛类形长似蜈蚣.其色金黄带红杂绿,虫身丰腴,含浆饱满,行动缓慢,样子可怕,多栖身于咸淡水之交的稻田表土层里,以禾,植物为食,身长3—4厘米,通体粉红色,有时又变成乳黄...

九台市15050434568： 可食用的昆虫种类有哪些?在哪能买到原料,如何做得好吃? - ？
任通紫轩： 蝎子、蝗虫、蝉、蜂幼虫、竹虫等,各地风俗不同,食用昆虫也不同,方法也不同,多数用油炸.