红豆米酒小汤圆的推荐做法？
原料：
无馅汤圆（可以在超市买现成的珍珠汤圆），米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许。
做法：
1、锅内加清水煮沸，加入米酒煮开。
2、放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上。
3、加入蜜红豆煮开。
4、加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火。
第二步：将红豆沥干水分，准备一口干净的锅，锅中多加入清水，倒入泡好的红豆，加上一些冰糖，开大火将红豆大火煮1个小时左右。
第三步：然后小火煮到咕噜咕噜，等待红豆基本煮到差不多，开始制作糯米小汤圆。
第四步：准备好一个光滑一些的容器，盆中加上一些糯米粉，加上一些温开水，用筷子搅拌均匀，将糯米粉揉搓面团。
第五步：将糯米面团，揪成一个个小剂子（记得小汤圆煮出来会体积翻倍，记得要做小一些），将小剂子揉成圆形，一个个放在一个平板上，避免糯米小汤圆粘在一起（还可以直接购买袋装的小汤圆）
第六步：将米酒勾兑一些清水，将米酒倒入红豆汤里面，小火继续煮一煮，等待红豆煮好，然后下入一些1小汤圆，等待小汤圆全部浮上来，这样小汤圆就煮好了。
第七步：然后加上一些红糖，水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些，搅拌均匀，最后还可以撒上桂花，小火熬制几分钟，这道滋补养胃，补血活血的红豆酒酿糯米小汤圆做好了。
红豆酒酿小汤圆是南京的特色小吃，做法简单又好吃，赶紧学起来吧。下面一起来看看红豆酒酿小汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红豆酒酿小汤圆的食材

红豆酒酿小汤圆的做法步骤

1.准备好食材。

2.红豆淘洗干净，用水泡2小时以上。

3.大火烧开小火煮，红豆要煮成红豆沙才行。

4.煮小元宵，小元宵一浮起来就熟了。

5.小元宵捞出后用凉水泡上，防止粘连。

6.煮成红豆沙时放入酒酿。

7.放入煮熟的小元宵。

8.搅拌一下，煮开。

9.稀释藕粉。

10.把藕粉汁倒入红豆酒酿小元宵里，搅拌至粘稠状，开锅关火。

11.放入蜜汁桂花拌匀即可。
原料:速冻小圆子,三大勺甜酒酿,红豆,桂花糖红豆酒酿小圆子的做法1.锅里放水煮开,入速冻小圆子煮到小圆子浮起,捞出放入冷开水中防止粘连.2.干净锅中放三大勺甜酒酿,如果有甜酒酿的汤,也一起倒进去,再加少量水,煮开.3.放两勺煮好的红豆进去,煮开.4.放两大勺桂花糖(没有可以用白糖代替),搅匀.5.把小圆子沥干水,倒入,搅散.6.喜欢吃稠稠感觉的,用少量生粉勾个薄芡,煮开即可装碗,撒上少许干桂花,很漂亮又很香哦.(喜欢吃清爽口感的勾芡这步可省略)赤小豆的营养价值赤小豆,又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等.赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质,并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分
用料
红豆 500克
糯米粉 1包
水 350克
冰糖 3-5大块
1、拿出红豆用水洗一下 直接放入高压锅焖煮20分钟 水量是倒高压锅一半 放入冰糖一起煮
文章图片3
2、高压锅20分钟后 慢慢焖开的红豆 非常的烂 还是有红豆形状在的
文章图片4
3、拿出一包糯米粉 加入水和面 直到糯米粉不粘手 可以揉成团即可
文章图片5
4、这是一袋糯米粉所做出的小圆子 放入保鲜袋里冷冻 每次吃多少可以下一些
5、拿一个小碗把煮好的红豆先放入碗里8分满 然后拿出煮熟的丸子放几颗在红豆上（我放了6颗） 在舀一勺香草味的冰激淋点缀 这道甜品就完成了
步骤1
锅内加清水煮沸，加入米酒煮开。
红豆米酒小汤圆的做法图解2
步骤2
放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上。
红豆米酒小汤圆的做法图解3
步骤3
加入蜜红豆煮开。
红豆米酒小汤圆的做法图解4
步骤4
加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火。
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