八角是一种什么样的植物？

八角属于哪一类植物~

经济植物。双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属的一种。原产亚洲东南部和美洲，主要产于中国广西、云南、福建南部、广东西部。乔木，叶革质或厚革质，倒卵状椭圆形或倒披针形，叶面深绿色，有光泽，在阳光透视下可见密布小油点。花粉红或深红色，具不明显的半透明腺点。聚合果多为八角形。很少为五或六角形。蓇葖饱满平直，先端钝或钝尖，种子棕色，有光泽。果为调味香料，叶、果可蒸芳香油，称八角茴香油，用于制造甜香酒、啤酒等食品工业，也是制牙膏、香皂、香水、化妆品的香料。还是合成雌激素己烷雌酚的原料。也用于开采水晶矿。中国八角出口占世界市场的80％以上。八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。除栽培的八角外，其他野生种类的果实多有剧毒，误用可引起死亡。
编辑本段产地分布
生境分布:生于亚热带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。
编辑本段形态特征
木兰科八角属常绿乔木植物，株高10-15米。树皮灰色至红褐色。枝密集，成水平伸展。单叶互生，叶片革质，椭圆状倒卵形至椭圆状倒披针形，长5-11厘米，宽1.5-4厘米。春季花单生于叶腋，粉红色至深红色。聚合果放射星芒状，直径3.5厘米，红褐色;蓇葖顶端钝呈鸟嘴形，每一蓇葖含种子一粒。种子扁卵形，红棕色或灰棕色，有光泽，气味香甜。 果实形若星状，因而得名。别名大茴香、八角、八月珠。叶互生或螺旋状排列，革质，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，光亮无毛，有透明油点，下面淡绿色，被疏毛。花单生于叶腋，有花梗；萼片3，黄绿色；花瓣6～9，淡红至深红色，广卵圆形或长圆形；花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。聚合果星芒状。种子扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮。生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。
编辑本段价值用途
八角茴香的果实可入药。含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone) 水芹烯等。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。
果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone) 水芹烯等。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。
中国八角出口占世界市场的80％以上。八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材

编辑本段吃法
原料别名：大茴香、大料
原料分类：调味品类
食用提示：每餐3～5克
推荐菜品：药炖汤头制作 炸羊肉块 香酥肥鸭 炸麻辣牛肉 炸软酥牛肉 杏仁萝卜猪肺汤 家制脆皮鸭 脆皮鸭子 京烧羊肉 清炖汤头制作
原料介绍
八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
营养分析
1. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；
2. 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；
2. 不适宜阴虚火旺者食用。
食物相克
补骨脂恶甘草，忌诸血。
制作指导
1. 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；
2. 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；
3. 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；
4. 在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
食疗作用
八角有温阳散寒，理气止痛的功效。
其他相关
补骨脂为梵语之音译，故用字多有不同。

编辑本段营养分析
果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）。
1. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；
2. 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
编辑本段相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；
2. 不适宜阴虚火旺者食用。
编辑本段制作指导
1. 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；
2. 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；
3. 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；
4. 在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
编辑本段食疗作用
八角有温阳散寒，理气止痛的功效。
编辑本段备注
多食八角可能会伤目，长疮。
每年第一次开花所结的果实称为“春八角”，第二次开花结的果实称为“秋八角”，秋八角肥壮饱满，皮红色，气味浓郁，品质较好。

八角（学名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。

叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。

八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

扩展资料

地理分布

分布于东南亚和北美洲。其中亚洲占80%。在东南亚产区，主要以中国为主，其次是越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚的苏门答腊、菲律宾的加里曼丹等地区和国家。美洲主要分布在墨西哥、海地以及美国的佛罗里达州。

中国主要分布在广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、台湾等省区。

主产于中国广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米。桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。 

参考资料来源：百度百科-八角 （木兰科八角属植物）

八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。下面就请跟随小编一起了解下八角吧！

八角就是大料，同一样东西南北方叫法不同。南方人叫八角茴香,北方人叫大料。

来介绍一下八角种植时需要注意的地方。

一，选种播种

想要种植出品质高，产量大的八角，选用优质的品种是前提。市面上的八角品种有很多，每一个品种的特性各有不同，所以对于八角品种的选择十分重要。在选择时首先要考虑的是，高产稳产，品质优良，抗疾病能力强，又符合市场喜好的品种。其次还需要根据实际的情况来对其进行筛选。八角对于温度的变化十分敏感，低温霜冻会对八角的生长造成巨大影响。所以八角种植的时间和种植的地点，就有了一定的联系，在没有霜冻的地区，通常选择在每年的12月份，一直到来年的1月份进行种植。而在有霜冻的地区，应该选择在二、三月份进行种植，避免霜冻天气对八角产生危害。随着气温慢慢的回升，八角就可以开始播种了。

二，整地搭棚

八角种植时要选择适合其种植的土地。一般选择地形起伏，避风的丘陵山区的北坡。且土层深厚、土质肥沃、排水浇灌方便的地段。在种植时需要对附近林地进行清理，清除灌木、藤本及下层小乔木等，以此来保证八角的种植以及营养的摄取。八角的主根不深，侧根多分布在土层中半米的位置，为浅根性树种，枝条脆弱，所以不宜选择在强风吹袭的地方种植。同时考虑到八角幼苗不能受到阳光的直射，若没有遮蔽物，幼苗就会被太阳烧伤甚至死亡，所以这时，搭棚就显得尤为关键。搭棚要求稳固，透光均匀，一般阳光透过大棚形成梅花形状应为最佳，搭棚的高度不能太高或太低，太高将难以施工，也容易受到大风影响，太低则不便于苗木的水肥管理。

三，合理密植

种植八角时，合理密植是提高产量的一个有效的方法。如果密度不合理，就很容易引起一些疾病，并且会造成八角种植减产。我们一般会在每年的8月份进行移栽。种植时最好是按照每行之间距离4米，每株之间距离三米的间隔进行移栽，同时考虑到其他方面的用处，还可以适当的调整力度。但是植株之间的距离最低不能低于1米5。

四，科学施肥

合理搭配、均衡施肥是保证八角高产，稳产的基础，在八角种植过程中，如果营养供应不足，则会使树体养分失调，造成落果现象，这时应该加强对于施肥的管理。不同的生长阶段，对于肥料的应用也是不同的。幼年时的八角树，一年需要进行数次施肥，但是施肥的量不宜过大，每年的分量不能超过2000斤。而成年的果树，一年只需施两次肥，每年的施肥总量在五千斤左右。坐果期到来时，还需施一次以氮磷钾等微量元素混合的壮果肥，这样可以有效地提高果实的品质，增大果实的产量。

五，病虫害防治

病虫害的侵蚀对于八角的生长发育有着极大的危害。对于病虫害的防治应该采取预防为主，防治结合的原则。常见的虫害有金花虫，八角吊丝虫等。常见的病害有炭疽病。发现炭疽病时为了有效地减少病源，可将染病的枝叶完全清除，并集中烧毁。发病初期喷洒0.5%波尔多液进行防治，为了提高八角树自身的抵抗力，平时应加强翠姆磷钾肥或农家肥的施洒。发现八角吊丝虫时应用叶蝉散乳油或203乳油兑水喷杀，喷洒过后八角吊丝虫会受到惊吓顺丝掉落，对地上的虫再补喷一次。发现金花虫时可用80%浓度的敌敌畏乳剂以及50%浓度的马拉松乳剂500倍液进行喷洒。做好病虫害的防治，可以有效提高八角的坐果率，增加产量。

小编提醒：以上就是八角种植时的方法及管理，学会这些就可以开始尝试种植了。八角属于需要日常管理的品种，所以种植过程中细心是必不可少的。不同的地区种植的实际情况及出现的问题是不同的，种植者需要根据当地的实际情况来决定种植的方法及管理。

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