清朝时期的贵族们饮食究竟有多豪奢？
清朝是少数民族统治的天下，清朝的统治者是满族人，但是由于对整个中原进行统治，汉人居多，因此满人在统治时期逐步受到汉人影响，学习汉人文化于是逐步被汉化，其中最为明显的就是语言，文字与饮食。清朝时的贵族们饮食极其奢靡尤其是皇宫中，可以说一顿饭就能够吃遍虎豹熊狍。清朝贵族饮食改变
由于清朝是少数民族统治的天下，在清军入关之前，并没有对饮食进行规章制度，根据史料记载，皇太极吃饭的时候仍然席地而坐，自己割肉。儿时没有君臣讲究，然而在入关后受到汉族士大夫们的影响下，制定了饮食礼节。还效仿明朝制度，在宫廷内设置内务府与光禄寺为膳食准备机构还制定日常用餐的礼仪行为。吃饭讲究牌面，正餐甜品茶饮一一不少。而最为我们所熟知的满汉全席都要分三天才能够全部上完，这些菜还要经历三天才能够撤席可见排场和奢靡程度。
御膳房汇聚天下美食清朝时期，皇宫中设立御膳房，专门担任日常宫中贵人饮食宴席方面的布置。御膳房中有茶役、传菜人、厨师、厨役等等分类详细部门完善，一间厨房能够同时容纳50人共同做事。御膳房下面还专门设有负责采买肉类，海鲜的办事处，每年进出肉量极多。仅张家口外的市场每年都要产出几千斤酒水肉类，而这些也只是京城内稳定货源的一处。
贵族们的餐桌满清贵族们在皇宫内设置糕点房。用来供应贵族，每日早晚所。享用的高点。还有各类酱菜。皇宫内食物肉类中也未所占比例较大，都是从全国各地供应来的虎豹鹿野猪等等，经常出现在餐桌上烹饪手法也数不胜数。不仅是野味，就连鱼翅燕窝鲍鱼海虾等海鲜也常常登上皇室贵族们的餐桌。在封建时期，贵族一顿饭便能够吃尽野味海鲜可见其奢豪程度。
非常豪奢。最有名的就是慈禧的饮食了，一顿饭100多道菜，且每顿饭的菜都是不相同的。在用料上也能发现奢侈之处，比如鲤鱼只取鲤鱼须 ，熊掌是经常吃的菜。
清朝会设置专门的机构负责贵族饮食，而且机构并不唯一，可见其对饮食的注重程度。皇帝仅一天就用盘肉22斤，在加上其他类型的食物，奢华程度可想而知。
说起清代显贵们的日常饮食，通过电视上层出不穷的电视剧，就可以看到他们每天都是鸡鸭鱼肉，而且对做饭的方法都十分讲究，连餐具也必定是特别精致，金器银器，这些都是必备的，那些显贵们日常的一顿饭顶的上一个普通家庭一个月的钱了
曹雪芹通过笔下的《红楼梦》对饮食生活的描写,更是刻画了清朝繁盛时期豪门贵族的腐朽奢侈生活,表现了贵族们对饮食的苛刻要求。
在历史上,周朝的王室和贵族都吃些什么美食呢?
1. 周朝王室和贵族的饮食 周朝是中国历史上的一个重要朝代，其王室和贵族的饮食文化具有很高的研究价值。据史书记载，周朝王室的饮食相当丰富，其中最具代表性的就是“周八珍”。2. “周八珍”的由来和组成 “周八珍”是我国最早的菜谱之一，出现在《周礼·天官·膳夫》中。据考证，这“八物”分别是...
古代社会等级森严 秦朝时期的百姓和贵族都吃什么
比如，秦朝末年，刘邦为发迹之前，就成天在勾栏瓦肆中，以狗肉当下酒菜，樊哙也是杀狗出身，由此可见，秦朝时期，狗肉是下层社会最流行的肉食。秦朝下层人吃饭，一般情况下两餐：上午10-11点的“朝食”和下午3-5点的“夕食”。秦朝的贵族，又吃些什么呢?《国语》中将饮食等级说得很清楚：天子举以大牢...
古人的年夜饭有哪些名菜
在先前时期，食物以五谷杂粮为主，贵族的食物以粗粮为主，而老百姓以豆饭藿（豆类植物的叶子，比如豌豆荚）羹。2、东汉时朝：贵族饺子，老百姓饼汉朝时期，人们的饮食习俗上，汉朝人着重在防病、健身，所以张仲景发明的“饺子”就成了过年的美食，而且至今过年仍有吃饺子的习俗。传闻张仲景将驱寒的药材...
商朝人的生活:贵族饮食无肉不欢,住杀婴安宅
对于商朝人来说，天上飞的、地上跑的、水里游的、家养的、野生的……没有他们的胃不能消化的。在河南安阳殷墟考古中，曾出土动物残肉、各类动物肢骨和肉汤。甲骨文中动不动记载成百上千地杀牛杀羊祭祀神祖，专家分析说，祭祀后的牛羊肉自然也祭了活人的五脏庙。甲骨文还记载，当时人们有饭后剔牙洁...
古代贵族和百姓都会吃些什么 电视剧演的都是真的吗
如果穿越到秦汉时期，不光肉类没得吃，连大米都吃不上。只能每天和其他百姓们一样，去地里挖野菜来填饱肚子，不了解习惯吃肉的你们，能不能习惯古代这种生活。大家也别被《水浒传》中的剧情所骗，虽然明清时候，百姓确实吃的东西比较丰富，但是其中不免有些情节是施耐庵夸大写的，主要是为了烘托故事的...
大清朝的满清八旗贵族们每天都吃的是什么?
1. 清朝皇帝的膳食场面和菜肴数量因皇帝而异。例如，清太祖努尔哈赤和康熙皇帝的膳食较为简单，而乾隆皇帝每次的菜肴通常超过四五十品。2. 乾隆皇帝以后，历代皇帝的日常饮食一般在四五十种以上，有的甚至达到上百种。到了清朝末年，皇帝的饮食奢侈程度达到顶峰。3. 宫廷其他成员的饮食消耗也相当惊人。以...
古代豪门的饮食有多丰盛,从这些方面就能看出来有点过于奢华,你怎么看...
我们先来说一下我国早期的美食评判标准。其实在秦汉时代，美食还只停留在锅里炖肉的低级水平，区别仅仅是官阶高的餐桌上多支几口锅而已，至于肉炖虽然出过几种种花样，但还没有发展成为文化。但是随着时代的发展，晋朝成为最重要的分水岭，这是个花样百出、离经叛道的朝代，贵族们此时真正觉醒过来，（...
清代贵族的饮食豪奢,当时到底有多么的铺张浪费?
01 《红楼梦》中的食材 要了解清代贵族的饮食，《红楼梦》可谓百科全书一样的存在。先来看看清代贵族食物的原料有多丰富。《红楼梦》的第53回庄头向贾府交办年货时就提到了如下食材：大鹿，獐子，暹猪，汤猪，龙猪，野猪，家腊猪，野羊，青羊，家汤羊，家风羊，鲟鳇鱼，杂鱼，活鸡、鸭、鹅，风鸡、...
没有炒菜没有辣椒的商朝,王公贵族平时都吃些什么?
商朝虽然还没有炒菜的生活方式，但是聪明的祖先已经学会许多烹饪菜肴的技巧。类人猿时期都已经掌握了烧烤这一处理食物的方法，到了商周人们已经学会蒸、煮、烤等做法。不会炒菜的商人大可以去吃些蒸类的食物，营养又健康。贵族们可以享受最新鲜的鱼，用来熬汤或者蒸着吃。蒸鱼应该是非常低级的食物了，是个...
中国古代贵族的生活方式
1、吃 秦汉时期的饮食已品种多样，饮食文化也较为发达。秦汉时期肉食主要来源于家养畜禽及野生动物，马、牛、羊、猪、鸡等均是重要畜禽。不过，当时食肉只是一小部分贵族权利。因此，当时的肉食也逐渐因其奢侈品地位，成为了身份象征，一些没落皇族就经常以食肉照旧来显示身份地位尊贵照旧。2、穿 虽然现代...
壬怜洁珂： 康熙皇帝的汉族妃子: 庶妃,张氏,汉族.康熙七年十一月二十六日生皇长女,十三年二月初十日生皇四女.卒年不详. 庶妃,王氏,汉族.康熙三十四年十月二十一日生皇十六女.卒年不详. 庶妃,刘氏,汉族.康熙三十七年十二月十二日生皇十七女,卒年不详.
召陵区17746635528： 清朝时期人们下馆子吃饭相当于现在的多少钱一顿饭? - ？
壬怜洁珂： 清代的一两银子,大约相当于现在的500到1000元 .所以小说中 ,动辄取出几十两银子吃饭 .是不现实的 经常是一两钱银子吃饭,当然 大的宴会是很贵.一两银子等于十钱银子.
召陵区17746635528： 清朝饮食文化对后世的影响 - ？
壬怜洁珂： 饮食文化是又一高峰,是唐宋食俗的继续和发展,同时又混入满蒙的特点,饮食结构有了很大变化,主食:菰米已被彻底淘汰,麻子退出主食行列改用榨油,豆料也不再作主食,成为菜肴,北方黄河流域小麦的比例大辐度增加,面成为宋以后北方的主食,明代又一次大规模引进,马铃薯,甘薯,蔬菜的种植达到较高水准,成为主要菜肴.肉类:人工畜养的畜禽成为肉食主要来源.满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平.
召陵区17746635528： 宫廷贵族饮食有哪些特点 - ？
壬怜洁珂： 封建帝王不仅将自己的意识形态强加于其统治下的臣民,以示自己的至高无上,而且同时还要将自己的日常生活行为方式标新立异,以示自己的绝对权威. 宫廷饮食的特点是选料严格,用料严格;使其荟萃了天下技艺高超的厨师,也拥有了人间...
召陵区17746635528： 清朝时期有钱人和穷人家吃饭的区别 - ？
壬怜洁珂： 1901,富商在北京吃饭,歌妓陪伴.吃饭的苦力们,该明信片1906年由香港寄往爱尔兰.
召陵区17746635528： 始于清朝乾隆皇帝年间菜品有一百零八种的宫廷盛宴叫什么名字 - ？
壬怜洁珂： 满汉全席,清朝时期宫廷盛宴.既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界.满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席.满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完.满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包.
召陵区17746635528： 清朝皇族喝什么酒? - ？
壬怜洁珂： 清朝皇族人口众多,搬到宫外的诸王府宗族,朝廷虽然管生活费,但不会逼着你必须吃什么菜喝什么酒,宫外宗族的话买民间的酒也行.宫里的酒不是买的,所以没牌子(囧),算自家酿的: 光禄寺下属良酝署就是负责给皇家酿酒的,每年春...
召陵区17746635528： 清朝四大家族· - ？
壬怜洁珂： 一、 铁血世家——纽祜禄氏家族兴盛时期:天命初期——康熙前期代表人物:额亦都、图尔格、遏必隆、孝昭仁皇后 (二):后起之秀——赫舍里氏家族兴盛时期:天命初期——康熙后期代表人物:希福、额尔德尼、索尼、索额图、孝诚仁皇后 三):半朝天下——佟佳氏家族兴盛时期:康熙初期——雍正初期代表人物:佟国纲、佟国维、隆科多、孝康章皇后、孝懿仁皇后 (四):百年煊盛——富察氏家族兴盛时期:康熙初年——嘉庆初年代表人物:哈什屯、米思翰、马斯喀、马齐、傅恒、福康安、明瑞..
召陵区17746635528： 中国哪个朝代御厨最多? - ？
壬怜洁珂： 个人认为应该是清代御厨最多:1)清代宫廷编制在中国最为庞大;2)清代在历史上持续时间不算短;3)清代接近现代,人们对饮食更加重视;4)清代开始了饮食文化跨地区跨国家的系统研究.
召陵区17746635528： 清朝的一个亲王的俸禄是多少？
壬怜洁珂： 清代官员的俸禄基本上引用了明代的惯例,各级相差很大,一品大员的年俸能达到一千多两,当时的白银到底有多少购买力按照现在的银价格计算是不合理的,最科学的办法是按照粮食的价格来换算,按照明清时代一两白银能购买600余斤的稻...
