安徽锅贴膜做法

作者&投稿:季盛 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
哪里可以学做锅贴膜我想学~

家中搞搞即可
建议做法:
超市的冷饺子,贴于热锅后抹了油的锅底,加开水没过饺子的一半深,盖上,烧到水干,开盖子散葱花,装盆即成。
简单。在家天天做做且一天可以做N次的,就熟能成巧了。

这个是一种农家饭,如果办农家乐可以作为一种选择。做法图片如下:

材料:普通面粉3杯(做六个),干酵母1.5小勺,温水 1.5杯左右,泡打粉1小勺

做法:

1、 用温水化开干酵母,慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团,面团软硬适中。

2、加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.

3、 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加),继续揉至面团比较硬就可以了。不一定全部面粉都加完。盖上保鲜膜醒10分钟。

4、把面团分成六分,每份擀成长条窝成面团,再擀饼,再放5分钟。

5、放入无油的平底锅内,中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟,再放入350C的烤箱烤5-10分钟,这样做出来时外脆里软),只要在快好的时候火力加大,把饼稍微烙的焦一点,也会有外脆里软的效果


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