中国新乡最好的美食是什么？

新乡有什么好吃的美食 盘点新乡美食有什么~

1、新乡烧鸡，新乡烧鸡由滑县道口镇传人，距今已有200余年的历史，是全国闻名的风味食品，可与道口烧鸡相媲美，成为新乡市特产之一。新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳，味香肉嫩，酥烂脱骨，肥而不腻。经过铝箔待真空软包装，可保鲜6个月，深受广大顾客欢迎。

2、罗锅酱肉，在新乡市解放路中段，平原公园南侧，有一幢“罗锅居”大楼，这里制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。1944年，有一个叫熊明月的师傅在新乡市新荣街151号开设了一个酱肉铺，他制作的酱肉，选料讲究，做工精细，味道鲜美，颇受远近食者欢迎。因肉铺有字号，又因业主熊明月驼背弓腰，人们便称其为“罗锅酱肉”

3、黄河鲤鱼，黄河鲤鱼又名赤、红尾鱼、龙门鱼等。这种鱼口有两对触须，脊背略高肉肥厚，内脏少，体色金黄发亮，尾__呈红色，故也有“红鲤”之称，是我国黄河水系最优良的鱼种，号称“鱼中之王”，也是世界上最著名的鱼类之一。黄河鲤鱼肉质细嫩，营养丰富。糖醋熘鲤和鲤鱼焙面是名菜中之皎皎者，深受中外食者称赞。此外，黄河鲤鱼还具有利水消肿，安胎通乳，下气温补的医疗价值。因此，也备受孕妇、产妇、病患者和年老体弱者欢迎。

4、司马怀府鸡，司马怀府鸡系新乡市黄河宾馆的一道传统名菜。相传，此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱，后来传入民间。到明清时期，经怀庆邦厨师逐步改革，就形成了现在的这道名菜。制作此菜，需用当年鸡一只（约1000克），配八怀山药、菜心、葱段、姜片、白油、佐以味精、精盐、绍酒、清汤烹制而成。

1、新乡烧鸡，新乡烧鸡由滑县道口镇传人，距今已有200余年的历史，是全国闻名的风味食品，可与道口烧鸡相媲美，成为新乡市特产之一。新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳，味香肉嫩，酥烂脱骨，肥而不腻。经过铝箔待真空软包装，可保鲜6个月，深受广大顾客欢迎。

2、罗锅酱肉，在新乡市解放路中段，平原公园南侧，有一幢“罗锅居”大楼，这里制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。1944年，有一个叫熊明月的师傅在新乡市新荣街151号开设了一个酱肉铺，他制作的酱肉，选料讲究，做工精细，味道鲜美，颇受远近食者欢迎。因肉铺有字号，又因业主熊明月驼背弓腰，人们便称其为“罗锅酱肉”

3、黄河鲤鱼，黄河鲤鱼又名赤、红尾鱼、龙门鱼等。这种鱼口有两对触须，脊背略高肉肥厚，内脏少，体色金黄发亮，尾__呈红色，故也有“红鲤”之称，是我国黄河水系最优良的鱼种，号称“鱼中之王”，也是世界上最著名的鱼类之一。黄河鲤鱼肉质细嫩，营养丰富。糖醋熘鲤和鲤鱼焙面是名菜中之皎皎者，深受中外食者称赞。此外，黄河鲤鱼还具有利水消肿，安胎通乳，下气温补的医疗价值。因此，也备受孕妇、产妇、病患者和年老体弱者欢迎。

4、司马怀府鸡，司马怀府鸡系新乡市黄河宾馆的一道传统名菜。相传，此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱，后来传入民间。到明清时期，经怀庆邦厨师逐步改革，就形成了现在的这道名菜。制作此菜，需用当年鸡一只（约1000克），配八怀山药、菜心、葱段、姜片、白油、佐以味精、精盐、绍酒、清汤烹制而成。

一：卷尖
卷尖是河南新乡的传统名菜，是用猪五花肉、鸡蛋等调料一起制成馅料，然后再用鸡蛋和芡粉一起搅拌摊成薄饼，煎至金黄色，卷入馅料入锅蒸熟即可。吃起来清香爽口，油而不腻，既下饭又下酒。

二：红焖羊肉
红焖羊肉是河南省新乡市的特色名菜，将羊肉、红枣、枸杞、辣酱、胡椒粉等食材和调料一起，通过红焖的烹饪方式制作而成，羊肉吃起来又鲜又嫩，汤汁香醇，在新乡，不管是男女老少都爱这道红焖羊肉。

三：罗锅酱肉
罗锅酱肉是新乡的特色美食，制作罗锅酱肉对原料的选择和制作工序都十分讲究，包括猪的大小，肉的位置，切的形状和大小以及调料的多少都很严格。新乡罗锅居的酱肉更是远近闻名，每一位来新乡的外地游客都会忍不住去品尝一碗。

四：干锅肥肠
干锅肥肠其实在很多菜系里都有，而干锅肥肠在新乡可是一道非常知名的菜肴。新乡人做出来的干锅非常色泽红亮、劲道有味，又辣又香，开胃下饭。

五：曹记五香牛肉
河南新乡的曹记五香牛肉早在清代时期就已经是闻名遐迩了，其用料和配方都是祖传下来的，煮制的方法也是祖传的，做出来的牛肉质嫩味香，是新乡人招待客人必备的下酒菜之一。

六：司马怀府鸡
司马怀府鸡是河南新乡的历史传统名菜，这里的司马是指三国时期的司马懿，怀府是指怀庆府。相传司马懿认为鸡肉和山药一起烹饪可以强身健骨，所以这道司马怀府鸡的做法就被传开了，也因此名声越来越大。
以上就是新乡最有名的6道名菜，我只吃过红焖羊肉，其他几道菜还没吃过，希望以后有机会去河南时能再品尝一下。你们还知道新乡市有哪些好吃的名菜吗？欢迎大家一起分享交流。

很多人知道新乡，可能是因为它曾是平原省的省会，存在了1199天，管辖河南、山东56个县。如今的新乡在河南极为低调、存在感也不高，尽管新乡虽叫乡，但和土一点都不沾边，守着中国厨师之乡的新乡人，爱吃也会吃。

01新乡人的幸福有米有面有酒有肉▼

在土地肥沃的“两河流域”，新乡得黄河海河环绕滋养，有着河南其他地方比不了的优越位置。很多人可能觉得中原的土地种不出优质水稻，实际上晶莹剔透、软筋香甜的“中国第一米”就产自新乡。

原阳大米不仅在河南省内出名，还是国家级宴桌上的常客。不光是大米，新乡延津长出的小麦被称为“中国第一麦”，还是“中国地理标志产品”。新乡人爱吃的原阳烩面和获嘉饸饹条能够那么劲韧可口，除了厨师的臂力之功外，想来特有的优质强筋小麦也是功不可没。获嘉饸饹条用延津小麦蒸出来的馍筋、香、甜，吃一口就知道不是普通面粉蒸出来的。

曾有人调侃，你吃的朝鲜面不一定来自朝鲜，但是一定来自新乡。在新乡的街道上，隔不远就会看到一家朝鲜面的店，冬日可热、夏日可凉的朝鲜面是新乡人的心头爱。除此之外，爱喝酒的朋友应该知道，茅台酒的第一车间也在延津。来新乡怎么可能不吃红焖羊肉呢？新乡的红焖羊肉可是在首届豫菜大赛中获得了特别金奖，其肉嫩、味鲜、汤醇、价廉。原料好，技术精，天时地利人和的资源条件造就了得天独厚的新乡味道，甚至让原本并非本地特产的羊肉经过改良，也成为了一张亮丽的城市名片。

“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”，新乡的红焖羊肉远近驰名，甚至曾风靡郑州，要是到新乡不吃上一锅老汤老味的红焖，怎么感觉都像是白去了一趟。吃完了红焖，也可以买一只烧鸡带回去，藏营桥的烧鸡也是新乡的特色食品之一，农家散养的健康草鸡口感足够纯正。

02不能错过的新乡味道必须得看厨师之乡▼

说起新乡的美食，不得不提到“中国厨师之乡”长垣。“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家，色香味形皆入化，赢得中外古今夸”，长垣是“中华美食名城”，中国烹饪博物馆也在这里。河南开封著名的“又一新”，曾经是豫菜的“黄埔军校”，厨师大部分是长垣人。在郑州，烩面的创始人赵荣光、老蔡记的开创者蔡士俊、嵩山饭店的乔增广、郑州烤鸭总店的张春雨等等，都是长垣走出来的名厨。上至中央各部委，下至全国各省市，还有对外的中国驻外使馆，到处都能见到长垣厨师掌勺。长垣好厨师多，也有很多特色菜，最能代表长垣特色的菜，就是肉丝带底了。如果有外地朋友到长垣，招待的餐桌上这道菜是必不可少的。肉丝带底，顾名思义，就是炒肉丝下面衬了底。底就是粉皮。长垣粉皮很有名，特别是本地人都知道的高村粉皮，筋道柔滑，入口即化，还能吃到芥末呛呛的味道。这菜，在别的地方一般是吃不到的。如果吃到，怕也是出自长垣厨师手笔。北方人早上爱吃咸豆腐脑，一碗豆腐脑，浇上大酱汤，放些五香黄豆，撒上榨菜末或芹菜丁就大功告成了。长垣的豆腐脑是鸡汁豆腐脑，浇头很不一样，要有卤汤、鸡丁，要撒上焦粉皮三四片，最后淋上用猪油、鸡油、香油和花椒炸成的三合油。鸡丁的鲜嫩混合着豆腐脑的润滑，再加上杏叶片的焦脆，三合油里花椒独特的挂齿醇香，一层接一层在嘴里融化。热白暄软的麦子馍掰成块儿埋到碗里，荤素软硬之间，吸饱了鸡汁之后那种妙不可言。在长垣有一道雅俗共赏的美食，就是霜打馍。普普通通的馍，经过长垣厨师的手，摇身一变。霜打馍在长垣，大部分厨师会做，基本步骤也大差不差，好的霜打馍，外酥里浓，形如霜打。做得好不好，关键在于熬糖，糖汁裹到馍上凝固后，用铲紧铲几下出锅，色白如雪。03寻常的烧饼摘得“金鼎奖”

▼在新乡，最平民化、最接地气的味道莫过于街头各种烧饼了，新乡的烧饼可不一般，种类多到目不暇接。

有一家荣膺省优部优的烧饼，摘得过原商务部“金鼎奖”，就是脍炙人口的牛忠喜烧饼。这个烧饼最主要的特点就是——酥。大槽香油和面粉，简单的材料、繁琐的工艺，需要丝毫不差的火候、需要拿捏得当的色泽和干湿度，炒酥是牛忠喜烧饼酥的掉渣的独门秘笈。

馅料丰富也是牛忠喜烧饼吸引人的一大利器，可咸可甜，选择多样，光甜味的就有豆沙、枣泥、玫瑰等。在新乡，本土人所钟情的，大概就是街头巷尾，那些油光可鉴酥脆金黄的火烧了。火烧，在北方的地位无人能撼，比如在我们兄弟省份盛行的驴肉火烧，不仅流行本地，还把首都市场也囊括其中，足见其魅力之大。而在新乡，这个曾经的省会城市，各种烧饼火烧也堪称是城市美食的灵魂。

在新乡的烧饼界中，延津大肉火烧和长垣脂油火烧堪称火烧界中的双子星。有诗赞延津大肉火烧：“面团半斤重，旋圈十八层；内填猪肉馅，外涂豆油烘；炉内翻八遍，两油相交融；黄焦且酥脆，佳味馈亲朋”。相对于延津大肉火烧的粗犷，长垣脂油火烧就显得柔和多了。

新乡市是河南省地级市，是豫北地区重要的中心城市，同时也是很多重大历史事件的发生地，比如反映朝代兴衰更迭的牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等都是发生在这里。
新乡市的风景名胜众多，有“天然氧吧”之称的八里沟景区、有“太行明珠”美誉的万仙山风景区、有京华园风景区、还有九莲山风景区等等，景色怡人。除此之外，新乡市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起来盘点一下河南新乡市最有名的6道名菜，每道菜都是新乡人的心头爱，看看你都吃过哪几道？

一：卷尖
卷尖是河南新乡的传统名菜，是用猪五花肉、鸡蛋等调料一起制成馅料，然后再用鸡蛋和芡粉一起搅拌摊成薄饼，煎至金黄色，卷入馅料入锅蒸熟即可。吃起来清香爽口，油而不腻，既下饭又下酒。

二：红焖羊肉
红焖羊肉是河南省新乡市的特色名菜，将羊肉、红枣、枸杞、辣酱、胡椒粉等食材和调料一起，通过红焖的烹饪方式制作而成，羊肉吃起来又鲜又嫩，汤汁香醇，在新乡，不管是男女老少都爱这道红焖羊肉。

三：罗锅酱肉
罗锅酱肉是新乡的特色美食，制作罗锅酱肉对原料的选择和制作工序都十分讲究，包括猪的大小，肉的位置，切的形状和大小以及调料的多少都很严格。新乡罗锅居的酱肉更是远近闻名，每一位来新乡的外地游客都会忍不住去品尝一碗。

四：干锅肥肠
干锅肥肠其实在很多菜系里都有，而干锅肥肠在新乡可是一道非常知名的菜肴。新乡人做出来的干锅非常色泽红亮、劲道有味，又辣又香，开胃下饭。

五：曹记五香牛肉
河南新乡的曹记五香牛肉早在清代时期就已经是闻名遐迩了，其用料和配方都是祖传下来的，煮制的方法也是祖传的，做出来的牛肉质嫩味香，是新乡人招待客人必备的下酒菜之一。

六：司马怀府鸡
司马怀府鸡是河南新乡的历史传统名菜，这里的司马是指三国时期的司马懿，怀府是指怀庆府。相传司马懿认为鸡肉和山药一起烹饪可以强身健骨，所以这道司马怀府鸡的做法就被传开了，也因此名声越来越大。
以上就是新乡最有名的6道名菜，我只吃过红焖羊肉，其他几道菜还没吃过，希望以后有机会去河南时能再品尝一下。你们还知道新乡市有哪些好吃的名菜吗？欢迎大家一起分享交流。新乡市是河南省地级市，是豫北地区重要的中心城市，同时也是很多重大历史事件的发生地，比如反映朝代兴衰更迭的牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等都是发生在这里。
新乡市的风景名胜众多，有“天然氧吧”之称的八里沟景区、有“太行明珠”美誉的万仙山风景区、有京华园风景区、还有九莲山风景区等等，景色怡人。除此之外，新乡市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起来盘点一下河南新乡市最有名的6道名菜，每道菜都是新乡人的心头爱，看看你都吃过哪几道？

一：卷尖
卷尖是河南新乡的传统名菜，是用猪五花肉、鸡蛋等调料一起制成馅料，然后再用鸡蛋和芡粉一起搅拌摊成薄饼，煎至金黄色，卷入馅料入锅蒸熟即可。吃起来清香爽口，油而不腻，既下饭又下酒。

二：红焖羊肉
红焖羊肉是河南省新乡市的特色名菜，将羊肉、红枣、枸杞、辣酱、胡椒粉等食材和调料一起，通过红焖的烹饪方式制作而成，羊肉吃起来又鲜又嫩，汤汁香醇，在新乡，不管是男女老少都爱这道红焖羊肉。

三：罗锅酱肉
罗锅酱肉是新乡的特色美食，制作罗锅酱肉对原料的选择和制作工序都十分讲究，包括猪的大小，肉的位置，切的形状和大小以及调料的多少都很严格。新乡罗锅居的酱肉更是远近闻名，每一位来新乡的外地游客都会忍不住去品尝一碗。

四：干锅肥肠
干锅肥肠其实在很多菜系里都有，而干锅肥肠在新乡可是一道非常知名的菜肴。新乡人做出来的干锅非常色泽红亮、劲道有味，又辣又香，开胃下饭。

五：曹记五香牛肉
河南新乡的曹记五香牛肉早在清代时期就已经是闻名遐迩了，其用料和配方都是祖传下来的，煮制的方法也是祖传的，做出来的牛肉质嫩味香，是新乡人招待客人必备的下酒菜之一。

六：司马怀府鸡
司马怀府鸡是河南新乡的历史传统名菜，这里的司马是指三国时期的司马懿，怀府是指怀庆府。相传司马懿认为鸡肉和山药一起烹饪可以强身健骨，所以这道司马怀府鸡的做法就被传开了，也因此名声越来越大。
以上就是新乡最有名的6道名菜，我只吃过红焖羊肉，其他几道菜还没吃过，希望以后有机会去河南时能再品尝一下。你们还知道新乡市有哪些好吃的名菜吗？欢迎大家一起分享交流。

新乡市是河南省地级市，是豫北地区重要的中心城市，同时也是很多重大历史事件的发生地，比如反映朝代兴衰更迭的牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等都是发生在这里。
新乡市的风景名胜众多，有“天然氧吧”之称的八里沟景区、有“太行明珠”美誉的万仙山风景区、有京华园风景区、还有九莲山风景区等等，景色怡人。除此之外，新乡市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起来盘点一下河南新乡市最有名的6道名菜，每道菜都是新乡人的心头爱，看看你都吃过哪几道？

一：卷尖
卷尖是河南新乡的传统名菜，是用猪五花肉、鸡蛋等调料一起制成馅料，然后再用鸡蛋和芡粉一起搅拌摊成薄饼，煎至金黄色，卷入馅料入锅蒸熟即可。吃起来清香爽口，油而不腻，既下饭又下酒。

二：红焖羊肉
红焖羊肉是河南省新乡市的特色名菜，将羊肉、红枣、枸杞、辣酱、胡椒粉等食材和调料一起，通过红焖的烹饪方式制作而成，羊肉吃起来又鲜又嫩，汤汁香醇，在新乡，不管是男女老少都爱这道红焖羊肉。

三：罗锅酱肉
罗锅酱肉是新乡的特色美食，制作罗锅酱肉对原料的选择和制作工序都十分讲究，包括猪的大小，肉的位置，切的形状和大小以及调料的多少都很严格。新乡罗锅居的酱肉更是远近闻名，每一位来新乡的外地游客都会忍不住去品尝一碗。

四：干锅肥肠
干锅肥肠其实在很多菜系里都有，而干锅肥肠在新乡可是一道非常知名的菜肴。新乡人做出来的干锅非常色泽红亮、劲道有味，又辣又香，开胃下饭。

五：曹记五香牛肉
河南新乡的曹记五香牛肉早在清代时期就已经是闻名遐迩了，其用料和配方都是祖传下来的，煮制的方法也是祖传的，做出来的牛肉质嫩味香，是新乡人招待客人必备的下酒菜之一。

六：司马怀府鸡
司马怀府鸡是河南新乡的历史传统名菜，这里的司马是指三国时期的司马懿，怀府是指怀庆府。相传司马懿认为鸡肉和山药一起烹饪可以强身健骨，所以这道司马怀府鸡的做法就被传开了，也因此名声越来越大。
以上就是新乡最有名的6道名菜，我只吃过红焖羊肉，其他几道菜还没吃过，希望以后有机会去河南时能再品尝一下。你们还知道新乡市有哪些好吃的名菜吗？欢迎大家一起分享交流。

新乡市是河南省地级市，是豫北地区重要的中心城市，同时也是很多重大历史事件的发生地，比如反映朝代兴衰更迭的牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等都是发生在这里。
新乡市的风景名胜众多，有“天然氧吧”之称的八里沟景区、有“太行明珠”美誉的万仙山风景区、有京华园风景区、还有九莲山风景区等等，景色怡人。除此之外，新乡市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起来盘点一下河南新乡市最有名的6道名菜，每道菜都是新乡人的心头爱，看看你都吃过哪几道？

一：卷尖
卷尖是河南新乡的传统名菜，是用猪五花肉、鸡蛋等调料一起制成馅料，然后再用鸡蛋和芡粉一起搅拌摊成薄饼，煎至金黄色，卷入馅料入锅蒸熟即可。吃起来清香爽口，油而不腻，既下饭又下酒。

二：红焖羊肉
红焖羊肉是河南省新乡市的特色名菜，将羊肉、红枣、枸杞、辣酱、胡椒粉等食材和调料一起，通过红焖的烹饪方式制作而成，羊肉吃起来又鲜又嫩，汤汁香醇，在新乡，不管是男女老少都爱这道红焖羊肉。

三：罗锅酱肉
罗锅酱肉是新乡的特色美食，制作罗锅酱肉对原料的选择和制作工序都十分讲究，包括猪的大小，肉的位置，切的形状和大小以及调料的多少都很严格。新乡罗锅居的酱肉更是远近闻名，每一位来新乡的外地游客都会忍不住去品尝一碗。

四：干锅肥肠
干锅肥肠其实在很多菜系里都有，而干锅肥肠在新乡可是一道非常知名的菜肴。新乡人做出来的干锅非常色泽红亮、劲道有味，又辣又香，开胃下饭。

五：曹记五香牛肉
河南新乡的曹记五香牛肉早在清代时期就已经是闻名遐迩了，其用料和配方都是祖传下来的，煮制的方法也是祖传的，做出来的牛肉质嫩味香，是新乡人招待客人必备的下酒菜之一。

六：司马怀府鸡
司马怀府鸡是河南新乡的历史传统名菜，这里的司马是指三国时期的司马懿，怀府是指怀庆府。相传司马懿认为鸡肉和山药一起烹饪可以强身健骨，所以这道司马怀府鸡的做法就被传开了，也因此名声越来越大。
以上就是新乡最有名的6道名菜，我只吃过红焖羊肉，其他几道菜还没吃过，希望以后有机会去河南时能再品尝一下。你们还知道新乡市有哪些好吃的名菜吗？欢迎大家一起分享交流。

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资溪县13879694865： 新乡有哪些出名的地方美食?？
宓送亮菌： 新乡有名话,住在新乡(宾馆),吃在九州(宾馆). 这里有三大名小吃,牛忠喜烧饼(解放路和平原路交接口向北),罗锅肉(解放路和平原路交接口向南,平原公园南侧三层小楼),白记馄饨(我至今不知道在那). 最近今年风行全国的红焖羊肉即始创于新乡,具说老城红焖是其发明者,店址分布于,南干道和解放路交接处向南,行政服务中心对面,向阳小区等几家分店,其他的你可以找找.

资溪县13879694865： 河南新乡特色美食 - ？
宓送亮菌： 延津火烧,原阳烩面,原阳凉粉,封丘卷尖,封丘巨罡卤肉,获嘉饸饹条,臧营桥烧鸡,牛忠喜烧饼,黄河鲤鱼,红焖羊肉

资溪县13879694865： 刚到新乡,请问新乡有哪些好吃的?有啥特色小吃,饭店 - ？
宓送亮菌： 新乡市著名小吃 新乡烧鸡 罗锅酱肉 黄河鲤鱼 司马怀府鸡 香酥鸡 糖熘鱼 清汤菊蝶 蟹莲相会 霜打馍 牛忠喜烧饼 赵记混沌 卫辉空心挂面 原阳曹记五香牛肉 原阳烩面

资溪县13879694865： 新乡有什么好吃的? - ？
宓送亮菌： 体育中心北门世青沙锅隔壁的烤肉 西大街办事处对面的世青砂锅 西大街李记米皮的凉皮和米线 豫北大厦下面的金锁凉粉 新星剧场下面的张家米线 人民路车管所对面的三妞朝鲜面 步行街与西大街交叉口的羊肉汤 同上隔壁的麻辣烫 22中门口日月...

资溪县13879694865： 新乡有什么好吃的小吃或是特产? - ？
宓送亮菌： 1.烩面说起吃,首先得说说烩面,10几年前,新乡的烩面是下在大汤锅里煮熟的,一锅能出10几碗,不用我说大家也可以想像的到会不会好吃,后来解放路志兴烩面就提出来用小锅一次一碗的下,当时吃客蜂拥而至,排队买号等烩面,现在也算...