做饭不放盐，盐量还超标？
在日常生活中有我们很常见的含钠（盐）很高的食物和调味料，如盐、酱油、咸菜、酱、酱豆腐、味精、鸡精等，还有在食品加工过程中的隐藏盐，如谷氨酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、枸橼酸钠、苯甲酸钠等，这些都会增加食品中的钠（盐）含量。
我们平时常吃的一些食物含盐量也高的惊人，比如甘草杏，每100克盐含量高达6.54克，如果不知不觉吃了100克，这一天的盐量已超标。
这里是一些常见高盐含量的食物（/100克食物）：海带菜 6.38克，鱼片干 5.89克，螺旋藻干4.12克，海苔4.06克，低脂奶酪4.28克，奶油五香豆4.01克，盐水鸭3.96克，地瓜干3.27克，还有我们常见的蟹足棒3.15克，鱼丸2.17克等。
可见在日常生活中食盐摄入超标是多么容易，营养师提醒大家，平时尽量多吃天然食物，减少外出就餐（外卖）次数，学会读懂食品标签，才能真正减少用盐量，达到膳食指南规定的每天6克盐的标准。
文：营养科 胡潇囡
文中图片均来源于网络
盐味吃的太重会造成什么危害
如何控盐 我们知道食盐过量有害健康，那该如何减少盐的摄入量呢？不妨从以下方向做起！1 减少饭菜用盐量 平日做饭的时候，合理应用限盐勺、限盐罐来控制菜肴中盐的量，如果没有这些，可以使用去掉胶底的啤酒瓶，铺满一瓶盖相当于6克盐；可乐瓶盖铺满相当于10克盐。2 烹饪方式多样化 可以试着采用蒸、...
现在很多家庭吃饭为什么都不放盐了?
因为都是人体钠离子的缺乏，虽然原因是没有从外界摄入盐。但是个人感觉会和低钠血症的临床症状类似。日常生活中食物里不放盐完全没有问题，还可以很健康，因为现代社会人类获取钠离子的手段很多，已经可以足够日常身体所需，饭菜里放食盐不仅对身体毫无益处，甚至会增加罹患高血压心脏病的危险，饮食清淡，少...
为什么不可一日无盐?
有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12...
菜里故意不放盐是什么意思
杜绝故意不放盐的行为有利于提高饮食习惯和培养健康的餐饮文化。对于一些年轻人来说，他们的饮食口味偏重于重口味食品，过度的调味反而削弱了菜品本身的鲜美。如果我们逐渐养成了吃清淡口味的好习惯，保证每餐膳食中摄入的盐量不超标，将对身体健康产生积极的影响，防止患上肥胖、高血压等疾病。总之，菜里...
人不吃盐会死吗?
舔岩”以补充盐分。一些蝴蝶会吃花蜜和其他富含糖分的物质。他们还会寻找富含盐分的物质，如粪便和尸体来补充盐分。我不知道外国人的情况，但我认为我国人基本上不存在钠缺乏症，因为现在大多数人都有很重的口味，平均每日盐摄入量可能超过标准，所以不存在钠缺乏症。
人为什么每天都要吃盐?
所以食物太咸并不是多喝水就可以弥补的，一开始就要避免吃太咸的食品。世界卫生组织建议一个健康成年人每日盐的摄入量不应超过6克（相当于一个啤酒瓶盖的容量），高血压患者还应更低。这包括各种途径摄入的盐量，实际上一般人的用盐量远远超过这个标准。摄入盐会让体内血液的盐浓度增加，即使不摄入盐...
炒菜是先放盐,还是后放盐?
回答量:117 采纳率:90% 帮助的人:71.6万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 我的观点:炒菜应该最后放盐 盐吃多了对肾脏有负担 碘遇热就会挥发,这样人们在做饭过程中,油热不断升温,盐就会不断挥发,但残留的盐仍然存在,尝到人们嘴里的味道总是淡的,就会一直加盐,积存的盐多了进入人身体是没有任...
为什么不能多吃盐
问题一:为什么盐不能吃太多? 高盐膳食所致摄盐量过高,是诱发高血压的一个重要因素,这早已成为共识。最近,医学界研究发现,食盐摄入过多还可引起诸多的不良反应。 问题二:为什么要少吃盐! 降低饮食中的盐摄入量是对抗高血压和心血管疾病的有效武器!此外,减盐运动还提醒大家,平时要少吃腌制食品、少喝汤、少吃方便...
除了变迟钝,盐吃多了身体还会有这4种表现
回答量:115 采纳率:100% 帮助的人:25.8万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 很多人一定听过这句话:我吃过的盐比你吃过的饭还多。其实这恰巧反映了中国人饮食的重口味,对「咸」绝不吝啬。 不过,盐吃多了并不是件好事,骨质疏松、高血压、心脏病、中风、胃癌等疾病都与此相关。 受访专家 解...
食物不咸不代表没“盐”,哪些蔬菜含盐?
所以绿叶菜最好一次吃完。不要剩。不然第二亚硝酸盐会很多的。茴香。茴香里的盐含量却是所有蔬菜里面最高的，每500克大约含盐24克，一份茴香饺子如果再加入食盐和酱油等盐分较高的调料，含盐量将“大为可观”，按照世界卫生组织建议的每人每天吃盐不超过5克为标准，一顿饭吃完，便可能把一天的“盐...
台度固元： 酱油含钠是比较高,高血压患者要控制食用,普通的人可以吃,在烹饪的时候可以放适量,减少食盐添加,总体不能吃太咸的食物就行啦.酱油含其它的矿物质和氨基酸,不要太担心.
晋安区13235891032： 我最近炒菜都没放盐放了些咸的调味料这样子没事吧? - ？
台度固元： 你最近炒菜没有放盐,炒菜的时候放了一些咸的调料,你放入咸的调料就应该相对来说减少食用盐的放入量. 本人炒菜时候放入豆瓣酱以及黄豆酱也是不会放盐的,因为菜品咸度已经达到,再放盐这菜就会难以入口了. 所以说你炒菜时候放入这些咸的调料就不用再放盐,放不放盐要看自己口感来决定,调料里面本身就有盐的成分,我们食用过多盐不利于身体健康.
晋安区13235891032： 炒菜不放盐放后会不会产生有害物质? - ？
台度固元： 完全不会,炒菜放盐的目的并不是杀灭菜里的有害细菌,实际上它也没有这种功能,放盐的目的一是为了提鲜,二是为了有味道.不放盐,只是不太好吃而已.但是就炒菜本身而言 ⑴盐含有氯化钠,对食物有渗透作用,可促使菜中的水分析出...
晋安区13235891032： 请问:经常炒菜不放盐,长期这样吃健康吗?谢谢. - ？
台度固元： 你这样有些物极必反了.现在提倡做菜少放盐,并不是说吃盐不利于健康,而是吃多了不好.你不能不放盐,那样你会缺少必需的营养成分的.
晋安区13235891032： 生活中如何防止盐摄入过量 - ？
台度固元： 1.自觉纠正饮食习惯 不少人都习惯吃重口味的食物,健康饮食应该从纠正这类习惯开始.对每天食盐摄入采取总量控制,使用定量盐勺,或用量具量出,每餐按量放入菜肴.2.最后才放盐 在烹制菜肴时不要过早加盐,等快出锅时再加盐,能够在...
晋安区13235891032： 哪些方法和食物可以保护胃? ？
台度固元： 做菜不加盐,吃时现加 盐高盐是胃癌的隐形杀手,但我们平时有大量的盐都是在不知不觉中稀里糊涂 吃进去的.好多人以为自己平时生活中挺注意控盐的,说自己做菜的...
晋安区13235891032： 初学做菜的'没放盐,放多了'普通做菜的'没放盐,放多了'我做菜'没放盐,放多了'...用我听得懂的 - ？
台度固元： 你少了几个重要的括号,有了括号,就容易理解多了 和数学上的开区间 闭区间 还有集合有关系.初学者[没放盐,放多了],意思是初学者有可能没放盐也有可能放多了,还有可能是放合适的.正常人(没放盐,放多了)是开区间,表示正常人放盐是合适的没有可能不放或者放多了.我{没放盐,放多了}是集合,表示我放盐要么放多了,要么没有放.
晋安区13235891032： 这句话什么意思:正常人做饭: (没放盐,放多了);初学者做饭: [没放盐,放多了];我做饭: {没 - ？
台度固元： 学霸解说:”正常人做饭放盐就在没放盐和放多了的这两个区间内,是闭区间,不会没放盐或者放多.初学者的就是开区间,可以等于没放盐或者放多了,也可以放得刚刚好!而“我”的就是一个集合,只有没放盐和放多了这两种可能...“ 学酥我飘过~~
晋安区13235891032： 烧菜什么时候放盐,什么时候不放盐 - ？
台度固元： 你参考以下:一、我们的盐里面都是有含碘的化合物的,如果炒菜先放盐,很可能导致它们挥发.长期缺碘,易得大脖子病. 二、先放盐有碍原料细胞的充分膨胀,影响菜品的脆嫩.这是由于渗透压的原因,它会“蔫”的. 特别注意,但用花生油炒菜不宜后放盐,因为花生容易被黄霉菌污染,如果条件适宜,黄霉菌会产生一种毒素.炒菜时,等油热后先放点盐,过半分钟到一分钟再放佐料和菜,可以利用盐中的碘化物解除黄霉菌毒素. 此外,用动物油炒菜也宜在放菜前放盐.这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人健康有利.
晋安区13235891032： 每天烧菜不放盐好吗 - ？
台度固元： 饮食清淡不是一点盐不放,缺少盐分身体要毛病的,现在各种各样的盐都有,比如低钠盐还有添加各种微量元素的,可以选择购买,一点盐不吃你的味觉还有嘛.
