雪红果的做法窍门
雪红果🍅是很不错的休闲食品👍老少皆宜！有增强食欲，健胃消食、改善睡眠、预防动脉硬化等功效。
先将山楂放淡盐水中泡15分钟左右，去掉红果柄和根底、时间允许扣掉核、小火倒入白糖，加开水刚没过白糖，搅拌直至冰糖全部融化转至小火。熬至糖浆出现很多泡泡、熬糖浆时要掌握好火侯，糖浆开始变得浓稠。倒入山楂轻轻翻炒3-5分钟。待山楂炒至表皮略有皱褶即可。用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜、如果想要挂的霜再厚一些、可增加白糖及淀粉的用量。好一款老少皆宜的休闲食品完成！
山楂200克、白糖100克、白醋几滴、水50克。
做法：
1、山楂用清水洗净，控干水分；
2、锅内放白糖和水，开中小火熬制，要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水；
3、熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入几滴白醋；
4、继续不停的搅拌，当出现大的气泡时，倒入山楂，关火，搅拌均匀，凉后就出现结晶现象了，雪红果就好了。
雪红果有清肺、消食的功效，尤其是对付吃肉过多引起的积食。下面小编给大家讲解一下雪红果的做法。
原料：红果500G、冰糖250G
制作方法：
1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿;
2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果;
3、水开后改用文火炖烂;
4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。
操作注意：
1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等;
2、锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜;
3、“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用，对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效，不过，胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用。
雪红果的做法相对比较简单，但是也要注意操作时的一些事项，知道了这些以后，大家就可以做出美味又健康的雪红果来享用了。
材料：迷你山楂 300克、白糖 4大勺、白醋 大半勺、清水—两大勺
做法：
1、山楂洗干净沥干水，备用。
2、锅中加入白糖四大勺，再加入清水两大勺。
3、开大火将糖水煮开，然后转中小火将水分熬干，这个过程中要不断搅拌。
4、做熬煮糖浆的过程中，随着水分蒸发，可以看到糖浆颜色逐渐转向焦糖色。
5、当糖浆熬成了焦糖色，加入大半勺白醋，再搅拌均匀，关火。冷却几十秒后倒入沥干水的山楂果，不断搅拌，刚开始会很粘稠，继续快速搅拌。
6、可以看到糖霜逐渐析出，慢慢包裹着山楂果身上，要快速搅拌，让山楂果分开。
7、当山楂果被糖霜包裹好后，就可以出锅装盘了，开吃。
注意事项：
1、糖的重量大概是山楂重量的一半，糖和水的比例大概是2:1，就是用同样规格的容器，大概掌握比例就可以，比如用大汤勺，白糖4勺，清水2勺。
2、糖浆熬到焦糖色是最好的，而且一定别忘了加白醋，白醋可以促进糖浆析出糖霜，如果不加白醋，可能成功率会低，耗时也更长。
红果的做法大全
步骤：1. 锅中加入适量的清水和山楂干，加入适量冰糖，煮沸后转小火再煮5-10分钟。2. 煮至冰糖融化，山楂变得软烂，即可饮用。小贴士：山楂果茶具有开胃消食、活血化瘀的功效，特别适合食欲不振、消化不良的人群饮用。二、山楂酱 材料：新鲜山楂500克、麦芽糖200克、柠檬汁适量 步骤：1. 将新鲜山楂...
甜红果做法窍门
1、食材：红果（山楂）500克、冰糖200克、食盐5克。2、将红果洗净，用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽捅出来了。4、用这个方法将全部的红果处理好，放入煮锅中，加入冰糖。5、加入半碗清水，大火煮沸，改小火炖煮...
红果的做法有哪些?
做法：(1)将新鲜红果洗净，每个一切两半，剔除虫蛀和霉烂的，挖去籽。(2)将去籽红果放锅内，加水(水量以没过红果为宜)，置炉火上煮沸10分钟。然后加入白糖，改用文火煮，煮至汤汁稠浓，快收干时停火。(3)取带盖瓶，洗净后连盖放水中煮沸消毒，取出抹干。趁热将红果酱装入瓶内，冷却后盖紧瓶盖...
正宗炒红果做法
1、山楂250g，辅料，冰糖85g，清水250g。2、洗净山楂。去蒂去核。准备冰糖。3、锅中放入清水和冰糖，中火加热。冰糖融化过程中尽量少翻动。4、冰糖融化后加入山楂。5、轻轻晃动两下，使山楂和糖水充分接触。也可以用耐热软铲轻轻铲动，以免破坏山楂外形。6、小火开盖熬煮5分钟，轻轻铲几下避免糊锅。
正宗炒红果做法
正宗炒红果的做法: 1、山楂洗净,去蒂,去核。 2、锅中加水,烧开; 3、锅内加入半碗冰糖; 4、熬煮至冰糖全部融化。 5、倒入山楂。 6、加盖,转小火熬煮15分钟。 7、熬至山楂果肉吸满糖汁,变得红亮即可。 已赞过 已踩
新鲜山楂怎么吃
做法如下：1、山楂果酱材料：山楂、白砂糖、冰糖做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗；将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核；在锅中加入冰糖，然后继续搅拌；等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以...
小山楂的做法
二、炒红果的做法 用料：山楂700克、冰糖350克、水350克 做法：1、材料：鲜山楂700克，冰糖350克，水350克(山楂和冰糖及水的比例为2：1)2、山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂(用钢笔帽效果更好)3、处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开(山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮)4、煮开转小火，煮...
红果的做法有哪些?
做法：(1)将新鲜红果洗净，每个一切两半，剔除虫蛀和霉烂的，挖去籽。(2)将去籽红果放锅内，加水(水量以没过红果为宜)，置炉火上煮沸10分钟。然后加入白糖，改用文火煮，煮至汤汁稠浓，快收干时停火。(3)取带盖瓶，洗净后连盖放水中煮沸消毒，取出抹干。趁热将红果酱装入瓶内，冷却后盖紧瓶盖...
炒红果的做法
步骤：1、准备食材，红果600克、白砂糖300克。红果和糖的比例是1：0.5。2、山楂用淡盐水浸泡一会儿，清洗干净。3、用去核器在山楂花蒂的一头压出一个痕迹，以压到山楂核的位置为宜。（没有去核器也可以用粗一点的吸管或笔帽）。4、然后用去核器再把的一头插进去，这样就可以轻松把里面的果核...
炒红果的正宗做法是什么?
炒红果是一道传统的中式烹饪菜肴，以红枣为主要材料，辅以其他配料和调料，经过炒制等工序制作而成。这道菜色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，具有很好的滋补养生作用。下面是一种正宗的炒红果的做法：【材料】红枣：500克 糯米粉：适量 白糖：适量 水淀粉：适量 食用油：适量 【步骤】准备材料：选用新鲜的...
花金荷叶： 1. 山楂用清水洗净,控干水分2.锅内放白糖和水,开中小火熬制,要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水3.熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋4.继续不停的搅拌,当出现大的气泡时,倒入山楂,关火,搅拌均匀,凉后就出现结晶现象了,雪红果就好了
右玉县13475181730： 雪红果怎么制做,详细的? - ？
花金荷叶： 1:山楂洗净晾干水分,去掉果核,如果是樱桃山楂就不要去核了2:白糖加水(1:1比例),放在锅里小火熬至起大泡,关火,放入山楂翻炒,使每个山楂都沾上糖浆.3:将沾好糖浆的山楂铺在烤盘里,用糖粉筛将糖粉均匀的筛上,稍微晃动一下使山楂每个面都粘上糖粉 至此,一盘外观和口感都很像“雪红果”的果果出炉了
右玉县13475181730： 怎么做雪红果 - ？
花金荷叶： 做法:取红糖适量(如宝宝有发热的症状,可改用白糖或冰糖),入锅用小火炒化(为防炒焦,可加少量水),加入去核的山楂适量,再炒5-6分钟,闻到酸甜味即可.
右玉县13475181730： 大街上的糖炒雪红果怎么做? - ？
花金荷叶： 红果不能生炒,要先把红果洗净,开水煮到半熟,捞出剥皮去核.具体做法是,将买来的山楂用水清洗干净后,先用剪刀将把儿剪掉,然后再用小刀将山楂切成两半,去掉核和顶部黑的部分,放入一个有透明玻璃盖的容器中(方便看清水位)...
右玉县13475181730： 雪红果的做法 - ？
花金荷叶： 功能:清肺、消食.尤其是对付吃肉过多引起的积食. 做法:取红糖适量,入锅用小火炒化(为防炒焦,可加少量水),加入去核的山楂适量,再炒5-6分钟,闻到酸甜味即可
右玉县13475181730： 求助糖雪球 雪红果的做法 - ？
花金荷叶： 1.挑选上好大个山楂,洗净,晾干. 2.把糖放锅里熬化,可适量放一点点水. 3.倒入生山楂 4.火要小一点,慢慢抄,这时会有点巴锅,没关系 ,继续翻抄,你会发现糖渐渐地变白了,老老实实地裹在山楂的外面.这样就做好了.
右玉县13475181730： 雪红果的做法？
花金荷叶： 食材
右玉县13475181730： 雪红果上的白色物是什么?雪红果的实际做法 - ？
花金荷叶： 是糖结晶,糖加水熬,水三糖1,熬到能挂住筷子,成一条线,把洗好的山楂到进去摇匀,翻搅.就好了.
右玉县13475181730： 做雪红果不结晶怎么回事? - ？
花金荷叶： 放糖少了,1. 将山楂洗净 晾干水份2. 锅中加热加入白砂糖和水,熬制糖起泡不停的搅有粘稠的感觉 加入少许白醋 为了快速结晶3. 然后加入山楂 搅拌均匀4. 为了增加黏度快结晶 加入少许糯米粉搅拌均匀 晾凉即可5. 雪红果制作完成,虽然结晶不是很好,酸酸甜甜也是很好吃的.
