酒越放越好吗? 酒适合放多久
作者&投稿：荣券 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、根据我国相关规定表明，度数高于10度的酒精类饮料是没有保质期的，在这种环境下微生物不能生长繁衍，自然也不会变质，而刚做好的酱香型白酒，酱香味爱步明显，口感粗糙，放置一年之后，酱香味突出，但后味仍涩，而在三年保存后，酱香突出，出现陈味，口感醇厚细腻，令人回味无穷。
3、但是这并不是说明越放久越好，因为白酒大多是由最佳适口期的，例如酱香型白酒，它的最佳存放期在5-30年左右，以十年份的口感最佳，要是时间过久，会出现苦涩味，影响口感。
蛮新安浮： 不是的,一般低度酒没有窖藏的价值,因为时间越长香味越淡,高度酒窖藏的时间越长,越发醇香浓郁,但是就一般的窖藏条件,超过20年后就开始走下坡路了,所以一般家里窖藏的话,高度酒存放10-20年风味最佳.
抚州市19523422272： 白酒放的时间越长越好吗 - ？
蛮新安浮： 白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱. 对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失.然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香. 白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系.酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成. 所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒.
抚州市19523422272： 不管是什么酒,只要是酒就可以放的时间越长越好么? - ？
蛮新安浮： 纯粮酿造的酒可以长时间放置,但要注意容器密封,最好不用玻璃容器.
抚州市19523422272： 白酒是存放时间越久越香么? - ？
蛮新安浮： 是的 白酒是一种度数比较高的酒类,它属于一种蒸馏酒.对于酒类大家都会认为它可以存放很久,而且很多酒类都是存放的越久酒香越浓,因此很多人都会尝试将酒类储存起来,等到时间变长了再饮用,而且白酒经过较长时间的贮存后,口感会...
抚州市19523422272： 酒是时间越长越好吗? - ？
蛮新安浮： 白酒到底有没有保质期,是否白酒存放的时间越长越好呢?白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚.因此,有些人认为白酒越陈越好.其实,并不尽然.虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起...
抚州市19523422272： 白酒存放的时间越长越好吗 - ？
蛮新安浮： 白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,时间越久酒越香醇.但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其...
抚州市19523422272： 白酒是越久越好吗 - ？
蛮新安浮： 白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚.因此,有些人认为白酒越陈越好.其实,并不尽然.虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气.由于...
抚州市19523422272： 酒存放的时间好久就越好吗 ？
蛮新安浮： “陈年酒”小心喝 在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期. 据省酿酒协会的有关人士介绍,不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好.另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题.
抚州市19523422272： 酒是不是越久越好 - ？
蛮新安浮： 据说 白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好...普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性.对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期.
抚州市19523422272： 白酒是不是存放时间越长越好 - ？
蛮新安浮： 白酒存放时间长了,喝起来醇香温润,味道纯正.但并非存放时间越长越好.无休止的存放下去会出现负向反应,如颜色变黄、酒味变淡、数量减少等.所以一般白酒存放时间以四五年或稍长一些时间为宜.
