餐厅领班都需要做些什么?
餐厅领班都需要做些什么?
本职工作
负责本工作区域中的顾客服务,本区域卫生情况,及本班次的一般性问题处理;
所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核;
组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。
标准:
1、领班所负责区域服务标准、卫生标准同服务员
2、领班必须如实填写服务员、搓澡工、 *** 技师的考核情况表。
3、领班必须每日填写工作日志,日志内容如下:
(1) 所辖每个员工所负责区域的服务情况,
(2) 所辖每个员工所负责区域的卫生情况,
(3) 列出每个员工当天服务卫生考核情况,将违反服务、卫生、纪律标
(4) 准的项数、次数列明;由相关员工签字,并对相关员工进行教育以保证下次不重犯。
4、 每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交主管。
5、 领班必须每日填写交接班记录,记录内容如下:(1) 本班次领班须协助下一班次领班组织本班次员工进行各个服务、卫生区域的卫生检查情况。并发现问题当场解决。
(2) 本班次从库房领取物品品种、数量。本班次物品使用品种、数量。本班次卖出货品品种、数量。本班次各种物品剩余品种、数量。本班次各个岗位区域内的设施情况,及交接未完成的维修记录。
(3)下一班次核对上一班次以上各项,并核对签字。(4)员工考核表格式:序号、姓名、卫生考核、服务考核、纪律考核、重大事项、备注。
6、掌握本班组工作区域及卫生标1准。
7、合理安排员工轮岗轮班制度,划分工作区域。
8、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。
9、 对于员工出勤、纪律工作效率责任心等进行日常考核。
10、有效控制卫生用品,洁具的使用数量,确保安全使用,安全操作。
11、协同解决工作中出现的问题,处理工作中发生的紧急情况。
12、 检查员工秩序及各种规章制度的执行情况。
13、 对员工进行工作指导及现场培训。
14、 制定并组织完成定期大清扫计划。
15、 及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报。16、 对上级做出的现场决定,应及时记录并由上级本人签字生效。
17、 对以上各项的情况应分别记入工作日志。
18、 按时记录提示会和总结会内容,作为工作指导
协助经理,管理员工,维护餐厅的正常运行
首先,外树形象。所谓形象,即一个人精神风貌。酒店的工作主要是为客人提供优质的服务。良好的精神风貌,会使客人和属下员工有如沐春风的愉悦感,并以此来感染客人和属下员工,使客人有宾至如归的感觉,使员工有归属感。
然后需要协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。 根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。 负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。 检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。 完成经理交办的其他工作。
最后,因为领班有调配所属员工工作的权力。 对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。 领班实质就是班组长,所以领班必须热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。 熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
餐厅领班需要做些什么?
一、岗位名称:餐厅领班
二、直接上级:餐厅经理
三、管理对象:餐厅全体员工
四、岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范化的优质服务,来获得最佳的经济效益和社会效益,同时确保服务质量的不断提升。
六、职责与职权:
协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
完成经理交办的其他工作。
七、任职条件:
热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能。
组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。
旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。
身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。
八、工作内容:
注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。
餐前的准备工作:
(1)、了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。
(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
(3)、开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。
(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。
开餐期间的工作:
(1)、客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。
(2)、对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。
(3)、对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。
(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。
(5)、开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。
收市后的工作:
(1)、收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
(2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。
(3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。
(4)、部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。
(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
十、权力
有调配所属员工工作的权力。
对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
领班实质就是班组长,其他领班职责同上相似
中餐厅的领班每天都要做些什么
【中餐厅领班本职工作】
1、负责本工作区域中的顾客服务,本区域卫生情况,及本班次的一般性问题处理;
2、所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核;
3、组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。
【标准】:
1、领班所负责区域服务标准、卫生标准同服务员
2、领班必须如实填写服务员、搓澡工、 *** 技师的考核情况表。
3、领班必须每日填写工作日志,日志内容如下:
(1) 所辖每个员工所负责区域的服务情况;
(2) 所辖每个员工所负责区域的卫生情况;
(3) 列出每个员工当天服务卫生考核情况,将违反服务、卫生、纪律标准的项数、次数列明;由相关员工签字,并对相关员工进行教育以保证下次不重犯。
4、 每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交主管。
5、 领班必须每日填写交接班记录,记录内容如下:
(1) 本班次领班须协助下一班次领班组织本班次员工进行各个服务、卫生区域的卫生检查情况。并发现问题当场解决。
(2) 本班次从库房领取物品品种、数量。本班次物品使用品种、数量。本班次卖出货品品种、数量。本班次各种物品剩余品种、数量。本班次各个岗位区域内的设施情况,及交接未完成的维修记录。
(3)下一班次核对上一班次以上各项,并核对签字。
(4)员工考核表格式:序号、姓名、卫生考核、服务考核、纪律考核、重大事项、备注。
6、掌握本班组工作区域及卫生标1准。
7、合理安排员工轮岗轮班制度,划分工作区域。
8、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。
9、 对于员工出勤、纪律工作效率责任心等进行日常考核。
10、有效控制卫生用品,洁具的使用数量,确保安全使用,安全操作。
11、协同解决工作中出现的问题,处理工作中发生的紧急情况。
12、 检查员工秩序及各种规章制度的执行情况。
13、 对员工进行工作指导及现场培训。
14、 制定并组织完成定期大清扫计划。
15、 及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报。
16、 对上级做出的现场决定,应及时记录并由上级本人签字生效。
17、 对以上各项的情况应分别记入工作日志。
18、 按时记录提示会和总结会内容,作为工作指导。
客房领班要做些什么?
负责所辖员工的工作安排与调配,督导客房服务员及清洁杂工的工作。
2. 巡视管辖区,检查清洁卫生及对客房服务的质量。
3. 检查房间的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划。
4. 检查各类物品的储存及消耗量。
5. 随时留意客人动态,处理一般性的住客投诉,有重大事故时须向部门经理报告。
6. 掌握并报告所辖客房的状况。
7. 对属下员工工作提出具体意见。
8. 亲自招待贵宾,以表示酒店对贵宾的礼遇。
9. 领导本班全体员工积极工作,不断攻关,创出新成果。
10. 填写领班工作日志,完成部门经理安排的其他工作。
做为一个餐厅人事需要做些什么
- 人事制度建立,包含招聘流程,入职流程,离职流程,培训等;
2.档案管理,员工的基本资料汇总,身份证复印件的保管;
3.根据公司运作和过程搭建组织架构,组织人员的招聘,筛选人才,根据公司各部门的情况招聘相关人员;
4.绩效考核办法制定与执行,编制劳动力平衡计划和工资计划;
5.考勤管理,迟到、早退、请假、旷工的处理;
6.入职、离职、转正、用工报备手续的办理以及员工医保社保的办理;
7.工资的计算,薪酬设计,奖励、奖金等;
8.公司后勤工作支持,负责编制培训大纲,抓好员工培训工作;
人事部
是一个企业或者团体的人力资源和企业公共事务的管理部门我就是从事人事工作的,又不懂得可以问我,望收纳,谢谢
当伴娘都需要做些什么?
伴郎职责:
1、协助新人处理临时或突发状况;
2、给新娘开花车门;
3、接新娘及花车巡游时联络工作人员,使之了解新人状况和所处位置,以便安排;
4、敬酒时端托盘、拦酒。
人选:未婚男青年,身材不宜太高,最好是好友、酒神。
缘由:他最好巨能喝,且任劳任怨,因为在婚礼上伴郎要托着酒瓶,非常辛苦。
伴娘伴郎,可以说是一个婚礼工作组中的重要人物了。通常,新人会请一个女伴做伴娘,也有人请6~12位女友或姐妹,其中有一位是主伴娘,其他称之为“伴嫁”或“女傧相”。当伴娘只有一位时,有些新郎也会请2~6位好友跟随车队前往迎娶新娘,以壮声势并且让新娘家人风光。除一位主伴郎外均称为“男傧相”。通常,伴郎的人数应当与伴娘成对。
顾名思义,伴郎伴娘就是新人的陪伴和代表。除了在迎亲和闹洞房时,伴郎与伴娘的任务略有差别,大部分时间里,他们都需要完成以下两大使命:
使命一:贴身管家
1、不离新人左右,随时陪伴新人。尤其当新人在舞台上,伴郎伴娘必须在舞台一侧候场。
2、时刻关注新人形象。比如帮新人简单地整理西装下摆、礼服裙摆以及头纱,必要时召唤化妆师支援。
3、密切关注新人的需要。伴郎伴娘最重要是要有“眼色”:开车门是伴郎的工作,接新人手上的东西,帮他们腾出手来保持良好的仪态;新人口渴时,递上水;看到新人热泪盈眶时,及时递上纸巾。婚礼中许多新人因为忙碌或是激动会忘记休息和饥渴,伴郎伴娘就一定记得提醒他们。
4、熟习新人的随身物品和工作人员安排,以便能更好地帮新人协调和分担。伴娘尤其要熟识新娘礼服所需搭配的鞋子、内衣和饰物,换下来的需小心保管。
5、合格的伴娘伴郎还要尽量起到疏导和安抚新人紧张情绪的作用。
使命二:新人代表
1、迎亲时:伴娘要想尽办法整整新郎,不要让他轻易将新娘娶走。即使是新娘的手帕交也要揣摩一下新娘的想法,尽量让新娘享受迎娶的喜悦和荣耀。伴郎则要替新郎与伴娘等姐妹团“交战”,帮助新郎圆场和顺利娶得美人归。
2、迎宾时:伴娘的任务是接应新人和关注新人仪容,伴郎和男傧相们则需担当大部分的接待工作。
3、宴席中:当有人出了难题,而新娘略显为难时,伴娘要挺身而出,两肋插刀,在新娘旁边可不是腼腆的时候。伴郎帮新郎挡酒是责任所在,更不能推搪。
4、烛光中:为新人点上烛枪,并跟随在新人身后
5、仪式中:迎送证婚人,敬父母和长辈发言时,迎送双方家长。
6、闹洞房:伴郎要带领宾客闹开头。(别误会,洞房闹得有趣,新人也会更有面子。)如果闹不起来,伴郎就要带头主持,闹开之后就要把握尺度,最后还要知趣地为新人送客。伴娘闹不闹随自己,只是千万别忘了察言观色,必要时要站出来替新娘挡挡驾或是想办法转移大家视线和注意力。
伴娘伴郎备忘录
1、有时伴娘会担当保管红包的责任,请预先准备精致但够大的手袋,记得在仪式开始前交给新人指定的财务主管或是新人父母,请他们保管好。
2、提醒新人别忘了戒指,或者为新人保管戒指并确保仪式前交给舞台边指定人保管。
3、捧戒枕,伴娘担当这份工作,一定要记得注意自己的位置,以免成了照片中的“第三者”,再有就是帮新娘接捧花和脱下来的手套。如果是花童捧戒枕,请伴娘好好照顾他(她)。
4、伴郎和伴娘在婚礼当天传递着新人的声音。不要迟疑,要及时找到相关的工作人员,帮新人把意愿传达给他们,让专业人士来为新人提供服务。切忌擅自做主。
当然,如果您准备请一位专业的婚礼策划人,那么伴郎和伴娘有无经验都不重要。婚礼策划人除了安排婚礼中各项琐碎事务之外,更会在一旁指导和提醒伴郎伴娘在仪式中的工作、位置以及礼仪方面的事项,甚至安排新人秘书执行一部分伴娘伴郎的工作。
伴娘伴郎的着装
伴郎以相对正式的西装或礼服为上,如果众多伴郎采取统一着装(比如中式上衣),则会有特别的戏剧效果。伴娘最好着小礼服,既要靓丽与众不同,也要衬托新娘,当然一定要方便行动,不要让礼服分散了注意力,毕竟主要工作还是照顾新娘。
此外要注意的是,伴娘伴郎的服饰应该和婚礼的主色调相一致。
“男伴娘,女伴郎”
其实,伴娘不一定必须是女性,伴郎也不一定是男人。所谓的“伴娘”其实是指陪伴新娘的人,而“伴郎”是陪伴新郎的人。如果新娘的好友是位男性,不要让伴娘这个“娘”字就把他列为不合格人选。同样,新郎有时也会邀请自己的女性朋友或者姐妹在婚礼上陪伴身边。事实上,许多新人的伴亲队伍中都有异性成员。在这种情况下,新娘这边的男性伴娘依然需要承担女性伴娘的大部分工作,不过他们通常被客气地称为“随亲人员”或“新娘伴郎”;而新郎那一方的女性,从承担的任务上说,她们的角色应该是“伴郎”,虽然大多数时候还是被称为“新郎伴”。
男鸭子都需要做些什么
带上避孕套 伟哥 印度神油, 穿好杰士邦男士魅力 *** ,,保持笑容 时刻准备战斗
考驾照都需要做些什么?
考驾照一般程序是: 1 报名 2 交规学习 3 科目一考试是全计算机操作 4 科目二考试:(倒桩) 科目一之后第10工作日才能考试。现在是全电子桩,可以连考两次。中间不能熄火,不能停车两次,不能擦杆出线。 5科目三考试:(路面)满10个工作日报名考试,教官在副驾驶位,起步停车左右转流速掉头,主要看你的熟练程度。 6科目四考试:(长途)满十个工作日报名考试,真正的路面驾驶,不要害怕,走个形势而已。 六项完成后就可以拿证
参加交规考试过关20天之后就可以参加桩考,交规考试过后40天就可以考上路了,也就是说最快也要40天的时间,不过从今年的4月1日起好像增加了新的考试内容,学时也要增加到80学时,具体还是咨询一下当地的驾校吧
想考驾照都需要做些什么
报名——复习理论等待通知理论考试——倒杆考试——场地考试——路考——取得驾照
如何去做一个合格的前厅接待领班!
前台领班工作流程 7:30整理好仪容仪表,并从头到脚检查一次,方可上岗,然后检查在岗接待员的仪表 7:45进入工作区域,热情友好地跟上级领导和同事打招呼,准备进行接班 7:45---8:00迅速地接班(清点房卡、餐券、抵用券、嘉宾、贵宾卡、、钥匙柜钥匙、办公室钥匙、行李房钥匙等。是否有需要叫醒的...
卡拉OK厅的领班是做什么的?
1;接受主管指派,全权负责本班组的工作 2做好员工的思想工作 3负责各种设备 使用和保养 4做好物品的保管和统计 5负责班组员工的考勤、考核工作 6处理宾客的投诉并上上级汇报。与宾客保持良好关系。 7协助主管做好培训工作 8完成主管临时交办的事项.说是这么说,不过很多基本上都是你说的那种头头了~~...
酒吧领班该怎么做 要做什么
做酒吧领班,必须要做过酒吧服务员,对服务员的工作流程知悉,不然就算你做了酒吧领班也做不好!
酒店前台领班岗位职责
酒店前台领班岗位职责5篇 在当下社会,岗位职责起到的作用越来越大,岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么什么样的岗位职责才是有效的呢?下面是我为大家收集的酒店前台领班岗位职责,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。 酒店前台领班岗位职责1 职务:前台领班 直接汇报对象:大堂副理\/前厅部经理...
KTV领班是要做什么的
KTV领班就是一个酒店管理者,只是区别于职位的高低。KTV领班的工作性质就是管好DJ公主和服务员。
如何做好餐饮前厅领班
(2)每天的例行检查就是培训的开始。从一点一滴做起,从物件的摆放到插花的寓意,从个人形象到环境卫生。培训她们学会自查,每个人对每一天的工作做到心中有数,培养她们做任何事都要从领班角度考虑问题,增强责任感和服务意识。(3)班前会是最好的培训时间。每天只讲一个服务知识、技能技巧、语言规范、...
做领班的职责是什么
问题一:什么是领班???具体需要做什么??? 领班领班,领头上班,作为基层管理者比较棘手的无外1。管理没有威信,谁都比你大一级,管严了,员工一句“xx领导让我怎么怎么的”不管,上级又会说你干什么事了。一般来说,摆正自己的位置,你就把自己当服务员来看,交代的工作任务自己带头来住,多吃点亏,时间一长,你手下...
酒店前台领班做些什么?
宾馆前厅领班主要工作内容如下:1、代表宾馆迎送贵宾、贵客客人,处理主要事件及记录特别贵宾、注意客人的有关事项。2、迎接及带领贵宾、贵客,客人到指定的房间,并介绍房间设施,宾馆情况。3、做贵宾客人离店记录,落实贵宾接待的每一细节。4、决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问,并...
领班的岗位职责什么
领班的岗位职责:1、执行经理主管的指令,具体落实各项工作。2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作。3、掌握了解客流情况,服务要求和标准,做到心中有数。4、参与并检查督促所属员人工做好餐前准备工作。5、和厨房保持密切联系,...
餐饮前台领班岗位职责
领班事无巨细,都需要做最基础的沟通,员工之间,领班之间,其他部门之间,以及向上级之间,都应该有良好的沟通,避免信息不流畅和分工与合作不协调导致工作失策。员工之间的良性沟通有利于提高分工与合作,领班之间的沟通有利工作的正常有序,与其他部门之间的沟通有利于团队与团结的合作,与领导上级的沟通有利于减少工作的错误...
蹉峡藤黄: 餐厅领班工作职责1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施. 2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时 间内,各服务点上都有岗、有人、有服务. 3、 按照西餐服务规程和质量要...
盘山县19524347735: 餐饮领班的工作职责是什么? - ?
蹉峡藤黄: 原发布者:cienmy 餐厅领班岗位职责1、了解当日餐厅客情和用餐要求,详细布置服务员当班任务.2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务.3、检查员工的仪容、仪表、出勤情况.4、督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁,餐厅和餐...
盘山县19524347735: 饭店领班的日常工作是什么 - ?
蹉峡藤黄: 首先要早到晚走,点名,安排工作,检查卫生情况,协调工作人员岗位,督促纪律,客人无纠纷最好,有问题要解决,让客人满意.还要认识常客拉拢生意.一般有的地方下班前会总结一天工作,有的会留到第二天早上说一说.定期开会.还有一点最重要的是要和后厨沟通好.和厨师长处好关系.菜品问题菜品更新要及时.包括活动什么的.一半老板在还好些,老板不在要经常汇报店里的情况.嗯…就这些了,说着麻烦其实是不麻烦.就是一份操心的活.如果是大饭店领班上面还有经理.这样就省心很多,只需要安排好自己手下的人就行了.小饭店领班基本就是经理了.另外最最重要的是一定要处理好人际关系.恩威并施还不能得罪人,毕竟什么人都有.
盘山县19524347735: 饭店领班的职责 - ?
蹉峡藤黄: 酒店餐饮部领班职责做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务.1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况.2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训.3.协调、沟...
盘山县19524347735: 餐饮领班的工作目标 - ?
蹉峡藤黄: 1.菜谱的设计 菜谱表明提供什类型的饮食,是餐饮部门工作的基础. 菜谱决定了需要什么设备 ▲餐厅经理的工作内容 1.负责本部门的工作策划 2.开市前的工作 (1)对领班进行考勤并分派他们的工作. (2)向宴会部了解客人订餐情况. (3)开好...
盘山县19524347735: 在饭店做领班主要什么 - ?
蹉峡藤黄: 我也在那里工作过,在那边找个合适自己的需要的是时间的~不是太容易 如果找一个可以吃饭的就好找的很 在那里只要工作经验多了想的就是学历 学历可以自己去找个学校上上~~是夜大什么的就可以了
盘山县19524347735: 餐饮领班职责是什么? - ?
蹉峡藤黄: 做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务.1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及装备设备的完好情况.2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训.3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的...
盘山县19524347735: 饭店领班都做什么 - ?
蹉峡藤黄: 主要是配合部门经理的工作,具体就是对服务员的管理培训,直接和顾客打交道,及时处理营业中发生的各种问题,自己不能处理的及时向上一级反映,很多方面都要注意,语言,礼仪,沟通技巧等等.
盘山县19524347735: 做为一位餐厅领班需要尽到哪些职责?
蹉峡藤黄: (1)、收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒. (2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态. (3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,...
盘山县19524347735: 餐厅领班岗位职责 - ?
蹉峡藤黄: 熟食部的领班岗位职责是; 1. 每天到岗上班后协助厨房主管以及厨师长安排本岗员工一天的工作和明天的提前备料工作. 2. 本岗位原材料存放以及当日备料工作. 3. 饭市高峰期积极配合本岗位员工做单、走菜. 4. 饭市高峰期后原材料的收检工作以及打扫卫生工作!