喝茶注意事项 这6种茶对身体反而有害
这6种茶对身体反而有害
茶叶中含有很多对人体健康有益的成分,常饮茶可预防多种疾病。但关于喝茶,你也许还有一些知识并不了解,尤其是,哪些茶不能喝?
01
变质茶
看到这个有人就会说了,谁不知道变质的茶不能喝呀。
但实际上有些长辈、茶友出于爱茶、节约,会舍不得丢弃已霉变的茶。将没有霉变的部分留下,甚至简单晒一晒霉变的茶,就泡着喝。
茶叶和其他食品一样,有保质期限。种类不同,保质期也各不相同。
茶叶放置时间过长或保存不当,就易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。普洱茶也会有黑色的霉变。
发霉部分能够释放毒素,由于有些霉点很小,肉眼难以发现,所以人们不知道毒素存在于茶叶的那个位置。
常见的引起发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌。霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温蒸煮等方法无法杀死,所以茶叶一旦发霉变质就不可再饮用了。
小贴士
不过应该区别的是,有些名贵品种如碧螺春、银针、毛峰、云雾茶叶上有白色茸毛,这是茶叶细嫩的表现,并不是茶叶发霉后长的白毛。
02
常饮浓茶
古人云“淡茶温饮最养人”
什么样的茶称为浓茶?通俗来说,浓茶就是投茶量大,冲泡时间过长,味道又苦又涩的茶。
举例来说,泡普洱茶、乌龙茶盖碗满盖泡,茉莉花茶一个玻璃杯里的3/4都是茉莉花,冲泡时间又很长,那泡出来的茶必是浓茶无疑。
常饮浓茶的坏处浓茶中的咖啡碱容易造成人过度兴奋,导致失眠,神经衰弱等。
浓茶会对身体器官例如心脏和肾脏造成负担。
浓茶对胃有刺激作用,容易造成消化不良。
常饮浓茶易伤骨。浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱可抑制十二指肠对钙的吸收,时间长了便会出现骨质疏松症,易发生骨折。
03
烫茶
这其实跟不吃过烫的食物道理差不多。
太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强,会让溃疡、炎症等在食道扎营。
食道也不愿意整天破破烂烂的,只好不停地增生修复。
在这样一次次的伤害——增生——修复过程中,增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子,也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了,恶变也就发生了。
4久泡茶 「约等于」隔夜茶如果你傍晚 7 点泡了一杯茶,到了第二天早上 7 点,有人会告诉你这个放了 12 个小时的茶,隔夜了,有毒,不能喝!
而如果你早上 7 点泡了一杯茶,到了当天晚上 7 点,会有人告诉你这个放了 12 个小时的茶,没事,可以喝……
所谓「隔夜茶」,一般指放置时间比较久的茶,而不一定是隔夜,只要长时间放置,管它「隔夜」「隔日」还是「隔日夜」,都算。
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值。也会由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,失去营养价值。
虽然没有研究显示喝久泡茶(隔夜茶)会致癌,但茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,难免会有微生物和细菌侵入,所以不建议喝。
5头道茶头道茶其实就是洗茶,一是为了洗去杂质与茶灰,二是醒茶。
洗茶注意三点
1
水量不宜过多
洗茶时水量应尽量少,以刚刚没过干茶为宜。
2时间不可过长
不超3秒为宜
3注意水温
有些茶采用早春嫩芽制作,例如名优绿茶或白茶中的白毫银针,如果以沸水洗茶,会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。
对于乌龙茶或一些黑茶而言,由于采用的是较为成熟的茶青加工制作,可以采用沸水进行洗茶。
6少饮生茶
所谓生茶是指:杀青后不经揉捻,而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气。
老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;部分青年人饮后也可能会觉得胃部不适。
如果买到这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。
01
为了避免茶叶中的鞣酸等成分和药物发生反应,影响药效。保险起见,不要用茶水送服药物。
02
缺铁性贫血要注意本身就有缺铁性贫血的朋友,最好就先别喝茶了,更不要茶和补铁剂一起喝,因为茶中的草酸能够与铁结合,从而影响铁的吸收,影响补铁效果。
没有贫血的朋友,不用担心。
茶有件事可能大家想不到,即使是痴迷咖啡的外国人,每年也要喝掉无数的茶。
研究发现,每天喝茶 4 杯、连续坚持 6 周的人,体内皮质醇激素的水平比那些只喝咖啡的人要低。
所以,茶之所以受欢迎,除了因为它好喝、养生,可能还跟它能减压有关。
才舒澳蒲: 喝茶应该注意些什么: 1、不要喝浓茶.浓茶,不仅口味苦涩,而且还会使血液稀释,心跳加速.还是少放点茶叶为好. 2、不要喝得太烫.太烫,会破坏茶叶的维生素.长期喝烫茶,还会伤害消化道和胃壁. 3、不要喝隔夜茶.隔夜茶,茶水...
康定县17871304098: 喝茶有什么忌讳么? - ?
才舒澳蒲: 1.发烧忌喝茶 茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效. 2.肝脏病人忌饮茶 茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织. 3.神经衰弱慎饮茶 茶叶中的咖啡碱有兴...
康定县17871304098: 喝茶要注意什么? - ?
才舒澳蒲: 茶叶对人体健康的作用是不容置疑的,但对不同的人也有不同的要求,所以健康不佳的人要慎之饮茶.主要可归结为21条,如下: 1.发烧忌喝茶 茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效. 2.肝脏病人忌饮茶 茶叶中的咖啡碱等物...
康定县17871304098: 喝茶讲究什么? - ?
才舒澳蒲: 喝茶有讲究一、讲究四季有别,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶.其道理在于:春季,人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生.夏季,以饮绿茶为佳.绿茶性味苦寒,可以清热、消暑...
康定县17871304098: 女性喝茶应该注意什么? - ?
才舒澳蒲: 1、不要喝浓茶.浓茶,不仅口味苦涩,而且还会使血液稀释,心跳加速.还是少放点茶叶为好. 2、不要喝得太烫.太烫,会破坏茶叶的维生素.长期喝烫茶,还会伤害消化道和胃壁. 3、不要喝隔夜茶.隔夜茶,茶水中的蛋白质已被细菌破坏...
康定县17871304098: 饮茶有哪些禁忌? - ?
才舒澳蒲: "1、用茶水服药(影响药效); 2、饭后顿时饮茶(低落对卵白铁质的接收); 3、饮浓茶(易引起头痛失眠); 4、饮烫茶(会伤喉咙); 5、冲泡时刻太久(滋生细菌); 6、饭前饮茶(低落对卵白接收); 7、饮冷茶(滞寒聚痰); 8、冲泡次 数过多(有害物质析出); 9、空腹饮茶(会伤脾胃);参考资料: 《饮茶的十大禁忌》:http://www.futeacn.com/hangye/zhishi/201401082267.html
康定县17871304098: 喝茶有哪些禁忌? - ?
才舒澳蒲: 一忌空腹饮茶 空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,我国自古就有“不饮空心茶”之说. 二忌饮烫茶 太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强.如果长期喝烫茶,可能引起某些器官病变.另据外国研究显示,经常饮温度超过62℃的茶,胃壁较容...
康定县17871304098: 喝哪种茶对身体有好处? - ?
才舒澳蒲: 饭后喝茶.茶叶含有单宁酸,这种物质会阻碍肠胃吸收铁质,进而影响身体健康,有可能患贫血症.毫无疑问,茶叶有许多益处,但过多地喝茶,坏处多于好处.喝茶最好避开就餐时间,每天2-3杯为宜. 一般而言绿茶如乌龙、水仙、铁观音等...
康定县17871304098: 饮茶都有哪些禁忌 应注意什么 - ?
才舒澳蒲: 一、喜喝新茶 由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病.所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝. 二、喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝. 三、空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状. 四、饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症.正确的方法是:餐后一小时再喝茶.
康定县17871304098: 怎样喝茶最健康? - ?
才舒澳蒲: 饮茶讲究四季有别,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶.其道理在于:春季,人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生.夏季,以饮绿茶为佳.绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴...