几月吃大闸蟹最佳季节

吃大闸蟹最好的季节是什么时候~

秋季是吃大闸蟹最好的季节。
一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。
农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
还有俗语，“西北风刮，蟹脚痒”，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。所以，每年秋季的10-11月，大闸蟹最好吃。

科学吃法
大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃。所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法，文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。
不过，这样吃一只螃蟹少说也要一个多小时，不仅吃不饱，反而可能早就饥肠辘辘了，所以这种吃法只能上升到蟹文化的高度，与大碗喝酒大口吃蟹的层次和感受完全不同。
以上内容参考：百度百科—大闸蟹

秋天是吃螃蟹的季节，通常来说8到10月是吃大闸蟹的最好时间。九月吃母蟹，十月吃公蟹。

每年吃大闸蟹的季节是从9月份到11月份，“秋风起，蟹脚肥。9月螃蟹最肥美”，从11月下旬开始大闸蟹就会慢慢变得不好吃，因为这个时期正是雌雄大闸蟹进行交配，大闸蟹肉也就没有那么嫩了，蟹黄和蟹膏也没有了。
扩展资料
大闸蟹的蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。

2、大闸蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。大闸蟹含有多种维生素，可以滋养肌肤。

3、在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。

九月份跟十月份吧，那时候的蟹比较肥。

---

南昌市15350548266： 吃大闸蟹的最佳时间 - ？
中叔逃浓氯： 农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹. 大闸蟹的品质也是很多用户关心的问题,鳌拜水果大闸蟹在养殖上采用健康生态的方式,大闸蟹的品质口感都非常不错.

南昌市15350548266： 几月份吃大闸蟹最好? - ？
中叔逃浓氯： 金秋十月是吃螃蟹最好的时间,这段时间螃蟹刚刚成熟,雄蟹有鳌,雌蟹有黄,正是螃蟹最美味的时候.

南昌市15350548266： 阳澄湖大闸蟹大概什么月份可以吃到,什么时候吃膏质最鲜美? - ？
中叔逃浓氯： 10月份11月份吃阳澄湖大闸蟹,最肥美,膏也最厚. 1.一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有 正如前面所说,阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后,基本上都是集中在九月份.所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到,...

南昌市15350548266： 什么季节适合吃大闸蟹? - ？
中叔逃浓氯： 每年吃大闸蟹的黄金季节其实只有短短的几个月,从九月份开始到年底.俗话说“九雌十雄”,上市早期的时候就要吃母蟹,这个时候的公蟹的蟹膏很少,母蟹也只有一点点的蟹黄.到了10月份中旬前后的时候,母蟹已经基本上完全饱满,黄也硬了,这个时候的母蟹是最好吃的.待到11月份中旬左右就是公蟹的天下了,母蟹的黄已经硬的太过了,反而不好吃,而此时公蟹的膏正粘嘴,吃下去之后整个嘴感觉都能被粘住一样.今天刚刚在苏蟹阁门店里买了几只公蟹,等着回去蒸了,吃完再来分享哈.提醒楼主要抓住吃大闸蟹的尾巴哦.过了就得再等一年了.

南昌市15350548266： 蟹在什么季节吃最好? - ？
中叔逃浓氯： 深秋初冬正是青蟹丰收的季节,既好又便宜,可以大吃特吃. 洗螃蟹:不管怎么烧,都得先把螃蟹洗干净.可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会.然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉.一定要注意别让螃蟹咬了! 蒸/煮螃蟹...

南昌市15350548266： 阳澄湖大闸蟹每年大概什么时候可以吃到? - ？
中叔逃浓氯： 阳澄湖大闸蟹在每年的九月到十二月期间上市,上市时间一般会持续三个月. 1、一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有 阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后,基本上都是集中在九月份,所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到....

南昌市15350548266： 螃蟹几月吃最好 - ？
中叔逃浓氯： 1、大闸蟹最好是中午吃.大闸蟹是寒性的食物,这种食物不适合在早上和晚上吃,中午阳气最重,是吃蟹的最佳时间,配上黄酒即可食用,若是在晚上吃大闸蟹,最好是配上白酒吃,避免寒气摄入过多,影响睡眠,而在早上时不适合吃蟹,早上是人体升阳时间,不宜吃寒性食物.2、大闸蟹秋末冬初吃最好.吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,也就是说农历的九月份要吃吃雌螃蟹,这时候的雌蟹比雄蟹肥美,而在十月份时就要吃雄蟹了,这个时候的雄蟹蟹膏满满,肉质更是饱满鲜美,农历的九月和十月也就是秋末冬初时节,最适合品酒尝蟹.

南昌市15350548266： 螃蟹能吃到几月份? - ？
中叔逃浓氯： 从9月份之后直到11月份都是吃大闸蟹最好的时期.10月份吃雌蟹,11月份吃雄蟹. 但从11月末12月初开始,螃蟹会慢慢变得不好吃,这时候雌雄螃蟹进行交配后,螃蟹肉就没有那么嫩了,蟹黄和蟹膏也没有了,这时候一般就不再吃它了,也不好吃了.

南昌市15350548266： 大闸蟹什么时候吃最好 - ？
中叔逃浓氯： 8-11月是吃大闸蟹的最好时节.俗话说九雌十雄,所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹.雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美. 当然还要根据当年的气候情况,秋风起蟹脚痒,入秋早些晚些都有影响.老上海习惯:刮西北风,吃大闸蟹.近年来,全球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了.此时,大闸蟹进入晚期,产量减少;非但品质低,而且价钱贵.

南昌市15350548266： 吃大闸蟹什么季节好 - ？
中叔逃浓氯： 秋季 吃蟹的最佳时令是农历的九月和十月.有句俗语叫“九雌十雄”,意思就是农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹,这个时候的蟹膏肓满壳,肉质饱满鲜美,是品酒尝蟹的最佳时机.