用热水泡香蕉为什么过一会水会变红色？
香蕉里含有钾，钾溶在水里会是紫红色，因为香蕉里含量不多，所以有点呈红色
香蕉里含有钾，钾溶在水里会是紫红色，因为香蕉里含量不多，所以有点呈红色
用热水泡香蕉过一会水会变红色的原因如下：
第一：香蕉中含有钾元素。
香蕉中具有非常丰富的微量元素，其中有一种微量元素就叫做钾元素，但是钾元素本来就是溶于水的。当香蕉用热水泡着以后，香蕉中的钾离子就会溶解在水里面，而钾元素溶解于水以后就会显示出紫红色，由于香蕉中的钾离子水量并不是很多，因此过一会就会看到水会呈现出微微的红色。其实学习过化学的人都知道，高锰酸钾等容易都是呈现出紫红色的，其实这里的水变成红色也都是因为钾元素的原因。
第二：香蕉中的多巴胺以及多酚类的物质在空气中被氧化造成的。
其实香蕉是很容易被氧化的，就算直接放在空气中不是放在水里，都会慢慢的被氧化而变成黑色。而香蕉泡在热水中，这个温度是会破坏掉香蕉的细胞的，当香蕉中的细胞膜破裂以后，香蕉中存在的歧化酶的物质就会失去活性，这种物质是一种强氧化剂。
当歧化酶失去活性以后，香蕉内的自由基就会继续破坏细胞结构，那么细胞内的多巴胺以及多酚类的物质就会被释放出来，在空气中被逐渐的氧化。这些物质被氧化以后会呈现出红褐色，但是加上有水的稀释，就会看到是一点点红色。
第三：香蕉皮被氧化造成的。
其实在香蕉皮中也是存在一种酵素的，这种酵素也存在氧化性。它本来是存在于香蕉表皮的细胞之中的，但是由于香蕉皮受到了温度的影响，就会使得细胞被破坏，于是这种酵素就会被释放出来，而当这种酵素跟空气接触以后，就会发生氧化反应，氧化以后就会变成褐色，再加上水的作用，就会看起来微微泛红。
用热水泡香蕉过一会水会变红色的原因如下：
第一：香蕉中含有钾元素。
香蕉中具有非常丰富的微量元素，其中有一种微量元素就叫做钾元素，但是钾元素本来就是溶于水的。当香蕉用热水泡着以后，香蕉中的钾离子就会溶解在水里面，而钾元素溶解于水以后就会显示出紫红色，由于香蕉中的钾离子水量并不是很多，因此过一会就会看到水会呈现出微微的红色。其实学习过化学的人都知道，高锰酸钾等容易都是呈现出紫红色的，其实这里的水变成红色也都是因为钾元素的原因。
第二：香蕉中的多巴胺以及多酚类的物质在空气中被氧化造成的。
其实香蕉是很容易被氧化的，就算直接放在空气中不是放在水里，都会慢慢的被氧化而变成黑色。而香蕉泡在热水中，这个温度是会破坏掉香蕉的细胞的，当香蕉中的细胞膜破裂以后，香蕉中存在的歧化酶的物质就会失去活性，这种物质是一种强氧化剂。
当歧化酶失去活性以后，香蕉内的自由基就会继续破坏细胞结构，那么细胞内的多巴胺以及多酚类的物质就会被释放出来，在空气中被逐渐的氧化。这些物质被氧化以后会呈现出红褐色，但是加上有水的稀释，就会看到是一点点红色。
第三：香蕉皮被氧化造成的。
其实在香蕉皮中也是存在一种酵素的，这种酵素也存在氧化性。它本来是存在于香蕉表皮的细胞之中的，但是由于香蕉皮受到了温度的影响，就会使得细胞被破坏，于是这种酵素就会被释放出来，而当这种酵素跟空气接触以后，就会发生氧化反应，氧化以后就会变成褐色，再加上水的作用，就会看起来微微泛红。
因为时间长了之后，香蕉里面的一些元素就跟空气中的一些元素反应，生成了这种红色的物质。
香蕉中含有一种元素，钾元素，钾遇水就会变红，所以香蕉也会变红。
因为香蕉中含有少量的钾元素，钾遇到水会变成紫红色，所以香蕉放水中就会呈现红色。
为什么香蕉一遇热就会变成其它颜色呢?
由于香蕉的成分几乎都是碳水化合物，含碳量自然很高在遇热的情况下，发生碳变反应，导致变色；此外香蕉中含有一种称为「多酚氧化酵素」（phenol oxidase）的物质,剥开皮后,这种酵素会和空气中的氧气结合（氧化作用）发生缓慢褐变。在预热情况下加快了起反应速度，造成变色。
香蕉用热水泡可以吃吗
可以的，但最好要是嫌香蕉太冷的话，可以不剥皮，整个放到有温热水的杯子，泡个十来分钟，再剥皮吃，就没有冻牙齿的感觉了。
香蕉用热水泡后有白色的絮状物是什么东西呢
如果你把香蕉扒皮以后，剩下的香蕉肉放在热水里浸泡的话，会出现一层白色絮状物，应该属于香蕉的果肉部分和蛋白质。热水会把他们分离出来。就如同我们用热水煮香蕉和蒸香蕉是一样的。
香蕉可以用开水泡着吃吗
可以的，可以做成香蕉糖水食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：香蕉 两根、白砂糖 适量。1、准备两根香蕉。2、香蕉去皮。3、将香蕉切成片。4、锅内注入一大碗清水，加入适量白砂糖，煮沸。5、将切好的香蕉片放入沸水里继续煮。6、一边煮一边拂去泡沫，待香蕉全部漂起。7、盛出，完成。
香蕉泡热水后,水的颜色是红的,正常吗?
应该正常，我买的是超市的，按照你的说法泡了，现象和你一样
香蕉怎么加热吃?
咽到肚子里暖暖的，的确是一种享受这种烤过的香蕉用勺子一压就变成泥状。可以方法把香蕉连着皮一起放进微波炉，用小火烤3分钟就可以烤香蕉不要用不熟的香蕉，否则，皮的涩味会加到香蕉里去，会很涩口，影响味道在泰国，人们会做木炭烤香蕉香蕉是淀粉质丰富的水果香蕉属高热量水果。
香蕉泡水后水是什么颜色 香蕉泡水后的颜色介绍
据说，香蕉皮具有防癌作用，发黑的香蕉皮防癌作用更大。 “氧化物”是一个广义的化学名词，它是指某种化学物质氧化后的产生的物质(就是说这种物质跟氧气结合了)。生活中特别寒冬天，有些人吃香蕉的时喜欢用热水烫一下在吃，烫完之后香蕉的营养价值会更高，并且烫完之后会发黑并且口感也会变得更加柔软...
为什么用热水一烫香蕉皮会变黑?
香蕉皮的表皮细胞中含有一种氧化酵素，这种酵素被封存在细胞内。但当香蕉皮放久的时候从高温环境换到低温环境或从低温到高温，细胞破解，氧化酵素就会被放出来跟氧气接触，被氧化成黑色的复杂的化学物质。据说，香蕉皮具有防癌作用，发黑的香蕉皮防癌作用更大。
有哪些给南洋红香蕉催熟的技巧可以分享?
以减少水分和乙烯气体的积聚。总之，催熟南洋红香蕉有多种方法，包括自然成熟、使用纸袋、微波炉、烤箱和热水浸泡等。选择适合自己需求的方法，并注意观察香蕉的成熟度，以确保在最佳风味时食用。同时，催熟后的储存也很重要，要尽量避免过熟和腐烂。通过这些技巧，你可以享受到美味的南洋红香蕉。
泡过药水的香蕉能吃吗
好好的香蕉为什么要泡？采摘后的香蕉容易患炭疽病或轴腐病听名字或许觉得陌生，其实多数人都遇到过。炭疽病表现为香蕉长出暗褐色的黑点，然后很快扩大融合，几天之内整个香蕉就会变黑烂掉。轴腐病俗称“白霉病”，首先是香蕉梳的切口处出现白色霉变并腐烂，继续向果柄发展，呈暗褐色，导致香蕉掉落，后期...
凭申外科： 香蕉里含有钾,钾溶在水里会是紫红色,因为香蕉里含量不多,所以有点呈红色
大埔县19421676153： 为什么香蕉用水泡过后水会是红色？
凭申外科： 花青素遇热变红.
大埔县19421676153： 泡香蕉的水为啥会变颜色 - ？
凭申外科： 因为香蕉的氧化作用是所有水果中最快的,你应该也发现了,香蕉放置的时间也很短的,很快就会变黑的.没关系的.
大埔县19421676153： 香蕉泡热水后,水的颜色是红的,正常吗? - ？
凭申外科： 应该正常,我买的是超市的,按照你的说法泡了,现象和你一样
大埔县19421676153： 香蕉放开水烫过之后,开水变成有点粉色的感觉,是不是香蕉里放了激素? - ？
凭申外科： 正常的水果皮中都是一些活的细胞以及纤维素等构成的,用热水烫了之后细胞死亡会变黑也是正常的我有在一个电视节目中看到过,香蕉因为需要从南方长途运输到北方,是不可能等熟透了再摘的,都是在还青的时候就摘
大埔县19421676153： 当香蕉泡在水里 - ？
凭申外科： 化学反应,就像苹果等果实切开会变色一样,我记得是酚类物质转化成醌类物质的结果,只是香蕉比苹果的化合物更稳定,经过热水就好像是催化过程.
大埔县19421676153： 香蕉泡水后水为什么变红?求解释 - ？
凭申外科： 我还第一次听说,可能是香蕉里面的钾跟水里面的化学物质发生反应吧.
大埔县19421676153： 我用开水烫香蕉吃 水成红色的了 什么原理 - ？
凭申外科： 大概是因为香蕉皮里含有一种好像是叫丹宁酸的物质,这种物质的性质记不得了,正因为它,你吃香蕉的时候才不会吃皮啊
大埔县19421676153： 香蕉泡在水里为什么是粉红色? - ？
凭申外科： 香蕉里的物质融到水里了
大埔县19421676153： 为什么我用开水烫香蕉吃 水成红色的了 - ？
凭申外科： 就是铁离子,氧化成三价铁就是红色的了
