怎么发绿豆芽简单做法大全图解
绿豆芽怎么做?油热后把绿豆芽放入干煸,然后倒入,加入葱姜蒜干辣椒爆香,加入半勺醋豆芽进行翻炒均匀。
豆芽在我国大约有两千多年的栽培和使用历史,但从古至今,豆芽的做法都没有发生根本的变化,而且做法简单,不论是个人栽培食用还是跟孩子做亲子互动,都很容易上手。
一般常见的豆芽有绿豆芽和黄豆芽,两种豆芽的做法大同小异,这里只是介绍绿豆芽的一个做法。
首先要准备好如下四样东西:
1、底部带孔的容器
2、绿豆
3、遮光的物品
4、有一定重量的物品
解释一下上面提到的四样东西:
1、“底部带孔的容器”,有条件的话可以购买那种底部有小孔的陶罐、砂罐,没有的话也可以把大一点的饮料瓶子上部裁断,留下的下部底部打孔做容器。
2、绿豆的准备数量,最多不能超过容器的四分之一,小于四分之一可以,但如果多于四分之一的话,生发的豆芽可能要“溢出”容器了。
3、“遮光的物品”可以是一块比较厚的布,简单一点也可以用一些不透光的塑料袋或纸袋。为什么要使用遮光的物品呢?因为要生发出“金灿灿”的豆芽,一个很重要的条件就是豆芽在生长的过程中不能“见光”,豆芽见了光就会发生“光合作用”,那就会变成真正的“绿”豆芽了。
4、为什么需要一个“有一定重量的物品”呢?这是个备选的物品,不用也可以,用了更好,为什么更好呢?因为豆芽在生长的过程中有一个“向上”的力,如果不加“阻拦”,它会疯狂“向上”生长,生发的豆芽可能就变得“又细又长”;而如果在豆芽“向上”生长的过程中加一个“向下”的阻力的话,第一豆芽不会变得“又细又长”,第二豆芽的口感也会变得有“韧劲”。
好了,准备好上述四样物品后,我们“终于”可以开始做豆芽了~~~
第一步:洗豆
用清水把豆子洗一洗,边搅拌边洗,最好洗两遍。
第二步:醒豆
把豆子放在80℃的水里面三分钟,有两个作用:1、利于豆子破皮发芽;2、杀菌。
第三步:泡豆
把豆子放在水里边泡8个小时,水和豆子的比例是2:1。
第四步:发豆
把泡好的豆子倒进有孔的容器里,在豆子上面放上有一定重量的物品,如果有海绵的话更好,可以把吸饱水的海绵放在豆子上。做好这些之后,再用遮光的物品把容器盖上。
第五步:淋水
淋水的频率是早晚各一次,每次时长一分钟左右就行。记得每次淋完水后,不要让容器内留存很多水,如果留存水多,豆子容易发霉,同时要注意保持遮光。另外,还要关注温度,温度最好控制在20℃左右,其实正常情况下,冬天的话,放在有暖气的室内就没多大问题。
如此这样每天早晚两次淋水,一星期之后,你就可以得到一份“金灿灿”的豆芽了。
题主需要一个“最简单做法”,我啰里啰嗦写了这么多,不知道是不是题主心中的最佳?
1. 泡豆。抓两把绿豆(1两~1两半)洗干净,泡10~24小时。
2. 泡12个小时,豆壳裂开,有好多已经长出芽来了。
3. 准备蒸锅、毛巾、黑棉布(旧衣服)。
4. 在锅里铺上湿毛巾。
5. 均匀的铺上泡好的绿豆。
6. 盖上湿的黑棉布(不透光,豆芽见到光会变红),这样长出来的豆芽细长(苗条型的)。
7. 想要豆芽长得白白胖胖的(矮胖型的),在上面加几斤重(一饭盒水)的东西压。放在阴暗处,记得早晚浇水。
8. 第四天,豆芽长得高过锅了,打开黑布看看吧!
9. 怎么样!不错吧!有根有叶的,这才是正常的豆芽。
10. 白白胖胖的豆芽就发好了,等着下锅吧!
11. 炒三丝(豆芽、洋葱、鱿鱼),豆芽用开水烫一下,洋葱、鱿鱼炒熟了再下豆芽、盐,炒几下上碟。
主料 新绿豆 100g 淘米萝 1个 百洁布 1个 辅料 洒水壶 1个 清水 适量 步骤 1.绿豆用80度的开水冲下(这叫烫种)浸泡过夜,待涨发的时候沥水。 2.接水盆里装大半盆清水, 3.绿豆表面覆盖一块湿布(无油),最好边上也能覆盖到。
家庭发绿豆芽的简单方法
家庭发绿豆芽的简单方法如下:工具:绿豆、清水、毛巾、盘子、黑色垃圾袋或者毛巾、洗菜漏网 1、抓一把绿豆把坏的挑出来,方到清水里面泡个一天一夜(泡到绿豆开口露出白色)泡好的图片我忘了拍了,这是第一天早上的样子。2、把绿豆平铺在洗菜的漏网里,上面盖一块打湿了的毛巾,我家没有多余的...
怎样在家自己发黄豆芽和绿豆芽?
3、这是泡了一晚上的黄豆,第二天早上就泡好了。4、把泡好的黄豆倒在篦子上。5、盖上毛巾,压上石头,放石头是为了让豆芽长得更粗,每天用自来水冲1-2次,冲的时候可以见光。6、第四天的黄豆芽。7、第六天的黄豆芽。8、第七天,黄豆芽已经发好了。二、发绿豆芽的方法 材料:镂空的洗菜篮1...
在家怎样发绿豆芽又简单又快
在家发绿豆芽又简单又快的方法:用料:绿豆若干、水。步骤:1、首先要把豆芽用水泡着直到豆子上长出小芽。2、然后选择一个容器将布或者纸放入盆底,将绿豆平铺上面,浇入足够的水将其浸湿,再用纸平铺在绿豆上,继续用水浸湿,将其放入不见光的地方,这是直接用盆子扣上的,避免见光豆芽会发红变苦。
发绿豆芽最简单的方法
发绿豆芽最简单的方法如下:主料:绿豆适量。1、抓两把绿豆洗净,加水泡一晚上。2、第二天早上倒掉水,找一个蒸笼或者淘米筛之类的,上面垫一层纱布,再放上泡好的绿豆,绿豆上面再盖一层湿纱布,找个阴凉地方放着就行。3、每天淋两次水,晚上淋水时已经发这么长的芽了。4、淋完水稍微漏干一下水...
怎样发绿豆芽最简单又好
一、家里怎么发豆芽呢 1、选豆,将有虫眼,黑色,不饱和的豆子挑出来,选出颗粒饱满亮光的豆子来培育。2、清洗,清洗培育豆芽的容器,里外都清洗干净。3、泡豆,把选好的豆子放入无油干净的容器中,加水没过豆子浸泡10个小时左右。4、盖豆,将泡好的豆子用清水洗干净放在发豆芽的容器中,用湿毛巾...
绿豆芽是怎样发芽?
3.每天打开湿毛巾淋水2-3次,并把湿毛巾清洗后盖好,鲜嫩的豆芽一天天长大,6天左右又白又嫩的绿豆芽就发好了。注意:绿豆芽在发芽的过程中,需要保持湿润,但是底部不能积水,底部积水会影响绿豆芽生长。绿豆在发芽的过程中不要见光,见光后的豆芽会影响口感。自己发的豆芽安全放心,你也来试试...
绿豆芽的做法(简单易学)
绿豆芽是一种营养丰富、口感清爽的食材,不仅可以用来烹饪美食,还可以直接食用。绿豆芽的做法非常简单,只需要几个步骤就可以在家里轻松制作出美味的绿豆芽。材料准备:绿豆、水、容器、纱布、橡皮筋 步骤一:准备绿豆 将绿豆清洗干净,用清水浸泡4-6小时,直到绿豆膨胀开。如果时间比较紧急,可以用热水烫...
家庭发绿豆芽的简单方法
家庭发绿豆芽的简单方法如下:主料:镂空的洗菜篮1个、绿豆一小把、小毛巾1条、盘子1个。辅料:水适量。1、准备材料:镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定,可以抓一把绿豆放在篮子里,铺满篮子底部,并且绿豆不重叠,还留有一些空隙,这样的绿豆用量就可以了。2、将绿豆坏豆子...
怎样泡绿豆芽
做法:1.将适量绿豆洗净,加水浸泡至绿豆破皮。2.将浸泡过的绿豆均匀地铺在豆芽机里。3.每天换水一次,3至4天后即可食用。用豆芽机发绿豆芽非常简单方便,而且耗时短,很快就能吃上新鲜健康的绿豆芽,喜欢吃豆芽的朋友,不妨入手一台豆芽机,平时不用的时候,还可以作为加湿器使用,一举两得!自给自足...
怎么发绿豆芽简单
以下是制作绿豆芽的简单步骤:1. 准备干燥的绿豆,用清水洗净。2. 把绿豆放在容器中,加入足够的水,使水淹没绿豆。3. 把盖子盖上,将绿豆浸泡在水中 6-8 个小时,直到绿豆发芽。4. 把发芽的绿豆用清水洗净,把水分沥干。5. 把洗净的绿豆放在可以透气的容器中,比如说织物袋子或者竹制的筛子。6. ...
仇姜佳乐: 很简单,将绿豆放在深底盘子里(或盆子里),铺平,铺满一层,加水,超过绿豆2厘米,用湿纱布盖上,放在不见光的 地方,如橱柜里,每天加一次水就行了,通常一周就可以了,具体时间也有差异,注意:不要见光,否则豆芽回发生光合作用,产生 叶绿素,变成豆苗.
墨玉县19688559449: 怎么发绿豆芽 - ?
仇姜佳乐: 展开全部 今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程.发绿豆芽其实很简单,但关键要掌握几个要领:洁净与温度. 1)根据自家需要,将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并...
墨玉县19688559449: 怎样发豆芽的两种方法?
仇姜佳乐: 一、怎么发豆芽 生黄豆芽的方法: 1、把黄豆用温水泡一晚上.泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里.有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的. 2、找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,...
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仇姜佳乐: 自发绿豆芽的做法 【绿豆的选取与浸泡】:1.准备当年新绿豆70克2.用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净,留下饱满无伤痕的绿豆备用3.选好的绿豆用清水冲洗干净4.洗好的绿豆重新泡入清水里,浸泡至绿豆吸收水分明显变大,皮的中间有开...
墨玉县19688559449: 怎么发豆芽菜 - ?
仇姜佳乐: 1 准备一个水壶,这是我试过的最好的容器2 玻璃杯约半杯绿豆,我用电子秤秤的是100G3 豆芽浸泡一晚8-10小时,水会稍稍有点变味,尽量多点水4 去除浮在上面的和外观不良的,移入水壶5 每隔4小时给豆芽洗澡,从壶嘴进水壶嘴出水,尽量减少掀开盖子的时间,防止豆芽见到太多光线变成粉红色,味道会变苦6 晚上睡觉时可以不浇水,但不要超过10个小时.外出超过4小时请把水壶放入冰箱冷藏.7 第四天就可以吃到放心安全的豆芽啦.她会以10倍的量来回报你4天的关心.要诀 除了第一次要浸泡,其它都是洗澡而已,不可以浸在水中哦. 注意不要让豆芽见太多光,像小宝宝一样,她还很害羞哦.所以要改好盖子和壶嘴.
墨玉县19688559449: 自己在家做豆芽的步骤是什么? - ?
仇姜佳乐: 自己在家做豆芽的步骤,您指的是如何发制豆芽还是炒豆芽? 若是发制绿豆芽,简单的方法如下: 将绿豆清洗干净后,用温热水(约60°C-70°C)烫制一下绿豆,然后倒去多余的水分(但不是控干),用以干净的湿纱布(或透气好些的湿毛巾也可)覆盖在烫制锅的绿豆上即可.每天要用30°左右的温水过两次,同时都要将时纱布用同样温度的清水洗一下,再覆盖在豆子上(要盖严实),大约经过3-5天就可见到冒出的豆芽了,这时要经常向纱布上喷洒清水,以保证豆芽在生长期有足够的水分供给,豆芽才会更茁壮.
墨玉县19688559449: 自己在家怎么种豆芽 - ?
仇姜佳乐: 1.先将绿豆浸泡一夜,使绿豆发芽; 2.将塑料瓶从三分之一处剪开,并在底部打上均匀的小孔; 3.将发芽的绿豆倒入剪好的塑料瓶中,装好后用遮光的黑色塑料袋包好瓶身,在瓶口盖一块遮光的布.在瓶子底部放一个容器; 4.没过4到6个小时就...
墨玉县19688559449: 绿豆芽的制作方法 - ?
仇姜佳乐: 绿豆芽的制作 材料: ⑴容器:圆形或方形平底、广口容器,如塑料饭盒、冰激淋盒等.大小约10*20厘米或直径约15厘米左右. ⑵绿豆:每次80~100克. ⑶手纸或干净毛巾. 方法: ⑴绿豆用室温水浸泡10到16小时;容器盒底铺四~六层(双...
墨玉县19688559449: 如何在家自制绿豆芽? - ?
仇姜佳乐: 材料: 1).绿豆若干(记住: 1颗绿豆以后会增加大约10倍,别弄太多了) 2).干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以). 3).洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发...