为什么瓜子要用石灰泡？
用石灰泡瓜子是一些黑心作坊的不良做法，用石灰粉来浸泡瓜子，以去除瓜子上面的黏膜，使瓜子便于加工、美观。石灰泡瓜子反应后生成氢氧化钙构成强碱，具有侵蚀性，易烧伤消化器官，若是持久食用被修建用石灰水浸泡过的瓜子，对酿成的风险是隐而易睹的。
摄入石灰粉会造成轻微到严重后果，如消化道不适和便秘等。吞入生石灰还会导致血钙过多，并造成恶心，痉挛，食欲不振和呕吐等症状，甚至引起肾脏和肌肉疾病。此外，吃下生石灰还有可能造成异常出血或大出血。
扩展资料：
市面上的瓜子口味多样，奶油、绿茶、五香、话梅等等层出不穷，不同口味的瓜子外表颜色也不一样，绿色、白色、红色等。味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对人体不利。
买瓜子的时候最好买原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。花生容易受潮发霉，产生危害人体的黄曲霉菌，食用过多会引起头晕、呕吐。花生最好选择完全炒熟的，吃起来香脆有味。
参考资料来源：
人民网-临邑县一黑作坊用石灰粉泡出瓜子
那个是非法的
你好，最好用小时候的那种打铁锅最好，
然后就是原料问题
1，要甜咸均有，那么就在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断爆炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断爆炒。
2，然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。
最后说一下火候，
1，试吃。 不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。
2，听声音，听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么可以停下俩试吃一下了。
摄入石灰粉会造成轻微到严重后果，如消化道不适和便秘等。吞入生石灰还会导致血钙过多，并造成恶心，痉挛，食欲不振和呕吐等症状，甚至引起肾脏和肌肉疾病。此外，吃下生石灰还有可能造成异常出血或大出血。
因为瓜子用石灰泡了会口味更佳的，而且会显得更加新鲜的，这样能卖得更快一些啊。
瓜子用时会跑了以后会显得颜色更好看。
用石灰泡瓜子是一些黑心作坊的不良做法，用石灰粉来浸泡瓜子，以去除瓜子上面的黏膜，使瓜子便于加工、美观。石灰泡瓜子反应后生成氢氧化钙构成强碱，具有侵蚀性，易烧伤消化器官，若是持久食用被修建用石灰水浸泡过的瓜子，对酿成的风险是隐而易睹的。摄入石灰粉会造成轻微到严重后果，如消化道不适和便秘等。吞入生石灰还会导致血钙过多，并造成恶心，痉挛，食欲不振和呕吐等症状，甚至引起肾脏和肌肉疾病。此外，吃下生石灰还有可能造成异常出血或大出血。扩展资料：市面上的瓜子口味多样，奶油、绿茶、五香、话梅等等层出不穷，不同口味的瓜子外表颜色也不一样，绿色、白色、红色等。味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对人体不利。买瓜子的时候最好买原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。花生容易受潮发霉，产生危害人体的黄曲霉菌，食用过多会引起头晕、呕吐。花生最好选择完全炒熟的，吃起来香脆有味。参考资料来源：人民网-临邑县一黑作坊用石灰粉泡出瓜子
用石灰泡瓜子是一些黑心作坊的不良做法，用石灰粉来浸泡瓜子，以去除瓜子上面的黏膜，使瓜子便于加工、美观。石灰泡瓜子反应后生成氢氧化钙构成强碱，具有侵蚀性，易烧伤消化器官，若是持久食用被修建用石灰水浸泡过的瓜子，对酿成的风险是隐而易睹的。摄入石灰粉会造成轻微到严重后果，如消化道不适和便秘等。吞入生石灰还会导致血钙过多，并造成恶心，痉挛，食欲不振和呕吐等症状，甚至引起肾脏和肌肉疾病。此外，吃下生石灰还有可能造成异常出血或大出血。
五香瓜子表面有白色的盐霜,请问加什么可以清除或淹盖
用料：西瓜子1公斤，食盐100克，花椒、大料、桂皮、茴香各2克。制法：①将瓜子挑去杂物、瘪子、翘板、放入石灰水中浸泡10个小时左右，以除掉瓜子表面的胶质，然后再用清水将瓜子洗干净。②将洗好的瓜子、食盐及4种调料（装在纱布袋里）一并放入锅内，加水用旺火煮3~4小时，待瓜子仁变黄即可捞出...
海瓜子的养殖方法是什么
在养殖场四周开建水沟，水沟深、宽均为三四十厘米。水口修建在入海口，可以合理的控制水位。最后对养殖场池塘底部进行修整、耙平。3、清塘管理。在播种海瓜子之前，我们需要对养殖场中的水池进行清理。播苗之前，在水池中撒入适量的生石灰或漂白粉，对池塘中的对海瓜子生存和生长有危害的生物进行清理。
简单版煮西瓜子怎么做好吃又简单,做法图
3.找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。第四步 4.用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。第五步 5.用石灰水腌制15小时以上。第六步 6.把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。第七步 7.清...
怎样煮五香瓜子
1.瓜子处理：原料除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，再次去除杂质和质次的瓜子。2.制备香料...
五香瓜子的制作方法
五香瓜子 美味食谱 小吃 烹饪技巧 咸香酥脆 五香瓜子不用出去买？手把手教你在家炒，咸香酥脆，比买的好吃！自制五香瓜子，过程简单详细，咸香酥脆，过年宴客倍有面！
酱油瓜子怎么做?
水快干时翻炒，炒到瓜子快干即可。 2.冷却后即可食用。保存时，放入缸内，盖上一块洁净湿布。 或 去除杂质，拣去小粒和翘板。把瓜子投入石灰水中浸泡半天，用手掏搓，除去子膜，洗净。以10公斤瓜子用盐1.8公斤的比例，将瓜子、盐与适量茴香、桂皮同投入锅内，加水至略高干平面为止，用旺火烧煮（...
中草药煮制瓜子的配方是什么?
你好;五香瓜子 原料配方 西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 牛肉100克 白糖2千克 食盐5千克 植物油1千克 工艺流程 西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→装→成品 制作方法 1.湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜...
熟红瓜子怎么做的
将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。 2.干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24...
怎么炒各种口味的瓜子?
做法：1. 将石灰溶解在水中，过滤去残渣，将瓜子浸泡在石灰水中约一昼夜。2. 捞出瓜子，洗净瓜子壳外的粉质。3. 将瓜子放入锅中，加入水、酱油、香料煮熟。水分快干时，不断翻炒，待略干即成。五、玫瑰瓜子 材料：瓜子10公斤、食盐0.5公斤、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克、开水6公斤、...
煮黑瓜子放什么香料
2.干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子。3....
秋殷安可： 那个是非法的 你好,最好用小时候的那种打铁锅最好, 然后就是原料问题 1,要甜咸均有,那么就在少量的温水里面加食盐,加糖精(少量),然后在不断爆炒的时候添加融化有盐和糖精的温水,记得不断爆炒. 2,然后要加一些香皮(茴香可以凑合用). 最后说一下火候, 1,试吃. 不断让人(或自己)试吃,不要等感觉好吃了停下,这时已经晚了,试吃的时候要感觉快到香时停下. 2,听声音,听到连续几个吧啦叭啦爆开的话,,熟练的继续炒,听到声音此起彼伏,那么可以停下俩试吃一下了.
弓长岭区15557655606： 浸西瓜子不用石灰水用碱水代替行吗? - ？
秋殷安可： 浸西瓜子不能用石灰水代替碱水.因为石灰水为氢氧化钙溶液,属于碱性.碱性溶液的PH各有不同,使用时需注意其与其他溶液混合后的溶解度与氢氧化钙的不同.这样会有可能产生不好的影响,会影响西瓜子的质量.所以浸西瓜子不能用石...
弓长岭区15557655606： 石灰水为什么可以泡硬水果? 单单是因为CO2吗? 还是石灰水的碱和水果的酸中和产生了什么化学反应? - ？
秋殷安可： 水果含有机酸可以和石灰水形成有机钙使水果变硬
弓长岭区15557655606： 家里煮瓜子的时候,误放了白石灰,急需请问,那个有毒吗(话说煮了一大锅的节奏啊)? - ？
秋殷安可： 自然状态下的粉状白石灰是消解了的生石灰,也叫消石灰,化学成分是氢氧化钙Ca﹙OH﹚2.是次强碱,对蛋白质有一定破坏作用.如果误放量少,没有毒害,误放量多了,涩口难吃,吃多了会中和胃酸,引起消化不良.
弓长岭区15557655606： 为什么瓜子里的防腐剂会发热 - ？
秋殷安可： 不确定这种防腐剂是哪一种,一般食品袋装防腐剂,分为生石灰干燥剂、抗氧化剂、氧气和二氧化碳吸附剂等几种,前者生石灰遇到水气会反应生成熟石灰产生大量热,后两者遇到氧气或二氧化碳也会产生热量.一般都是开袋后的变化,如果未开袋就热了,可能已经变质或漏气,请最好不要使用.
弓长岭区15557655606： 瓜子为什么那么香 啊 - ？
秋殷安可： 配料: 西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 牛肉100克 白糖2千克 食盐5千克 植物油1千克. ·操作: 工艺流程 西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→装→成品 1.湿瓜子处理:...
弓长岭区15557655606： 五香瓜子,奶油瓜子等多味的瓜子怎么做的,要制作流程?详细的! 复制粘贴的走你! - ？
秋殷安可： 奶油瓜子 原料配方 西瓜子500克 花生油15克 白糖5克 生石灰50克 香草香精数滴制作方法1.将生石灰倒入大碗中,注入500毫升清水,拌匀,兑成石灰水,再倒入西瓜子浸泡4~5小时,然后捞出,用清水漂洗干净,去掉壳上粘膜.2.取铁锅置...
弓长岭区15557655606： 籽瓜瓜子怎么去掉滑滑的那层 - ？
秋殷安可： 我也是从网上给你找的.将筛选干净的瓜子倒入带搅拌装置的电动洗锅中,洗锅容量为一次可投入瓜子500kg~1000kg,加入足够量的清水,开启搅拌后,添加石灰粉.清洗20min左右,手抓一把瓜子...
弓长岭区15557655606： 炒瓜子比生瓜子便宜 - ？
秋殷安可： 挑选生熟瓜子时,很少有人会注意营养.可是,是生瓜子的营养价值高还是熟瓜子的营养价值高呢?——四_月 又一年春节来临,在准备的年货中,家家户户的茶几上自然是少不了瓜子的.细心观察,你会发现,有生瓜子也有熟瓜子.很多人挑...
弓长岭区15557655606： 怎样煮五香瓜子 - ？
秋殷安可： 五香煮瓜子的做法详细制作步骤1)将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入700ml清水,将瓜子浸泡10分钟. 2)把八角,花椒,桂皮,甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮约10分钟.调入盐搅匀...
