生鲜蔬菜怎么才能保存到最久？

新鲜蔬菜如何长期保存~

我自己保存蔬菜新鲜度的消防法，简单又实用

通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。

（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；

（2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！

（3）另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

生鲜蔬菜要想保存到最久，就应该根据他们自己各自的特点，选择性地进行各自保存，才能保存到最久。

疫情的影响，大部分人都宅在家里下面，一次买上很多生鲜蔬菜就出现问题，还没来得及吃就已经坏掉，下面就来看看怎样保存生鲜蔬菜的小妙招吧！

1，新鲜绿叶蔬菜菜的水分含量很高，水分一旦蒸发流失，菜就会发蔫，口感就会不好，新鲜绿叶蔬菜表面有很多微生物，不会储存的话，蔬菜就变烂。

绿叶蔬菜外面包上一些水分更大的菜叶，比如说大白菜菜叶，没有的情况下也可以用报纸牛皮纸代替，放入食品袋中，这样存放时间更久。将蔬菜清洗以后，沥干表面的水分。然后再包上大白菜菜叶（报纸或者牛皮纸），放入食品袋中，冰箱中冷藏储存。通过这种方式都可以保存 7至10天左右。

2，蔬菜用开水焯过之后处理，冷冻，蔬菜先在开水中焯烫1至2分钟左右，焯烫后将蔬菜转移到冷水中降温，然后沥干水分后，放入保鲜袋中，进行冷冻即可。

焯烫就是让蔬菜失去活性，不再消耗自身营养。虽然会让蔬菜营养和口感有些损失，但是可以保证冷冻过程中营养不会进一步流失，这能让蔬菜保存得更久。

3，大葱、蒜苗都能水培，

大葱、蒜苗、豆苗、黄豆这些东西，经过水培还能够继续生长，最重要的是能持续保鲜，不必占用冰箱。大葱、蒜苗、豆苗要买带根的，回家后找个杯子插进去，水量没过根部，两三天换一次水。

黄豆加水浸泡一晚，第二天沥水，记得是较大的平底容器，然后加入少量的水，水的高度不要超过黄豆，放在黑暗处，每天换水，两三天后，就能变成黄豆芽，就是一种新鲜蔬菜了。

4，新鲜猪肉要经过处理之后，再放入冰箱。

大块的猪肉分割成每顿饭食用的小块，外面静置一会儿后，将表面的水分风干之后。用保鲜膜将猪肉包裹起来，注意一定要包紧，包严实，然后再放入食品袋中。冰箱冷冻。这样就锁住了肉类的水分，保持口感。

   猪、牛、羊肉，鱼、虾、蟹这样海鲜也不容易保存。要用保鲜膜用上述的方法包好。再装入塑料袋中。单独放一个隔层，切记，一定要和熟食分开保存。

5，鸡蛋带有大量细菌，一定要放在独立的蛋盒里面，可以存放8周。 切记，一定不能清洗，鸡蛋表面有层保护膜，洗掉很容易变质。

6，西红柿、青椒、黄瓜这类蔬菜怕冷，放进冰箱后反而很容易坏。热带水果也很容易冻伤，例如芒果、香蕉等， 土豆、红薯、南瓜、大蒜，这类蔬菜怕湿，特别是土豆和大蒜，湿度大的环境，就很容易发芽。这类食材建议阴凉干燥处储存即可，一般不要放进冰箱。

希望小伙伴们使用上面的小妙招，一定能让你的生鲜蔬菜保存到最久。

晾晒成干菜。。。

---

桂阳县18687906470： 怎样才能让蔬菜保鲜 - ？
巫货左克： 不同蔬菜类型,保存方式不一样,下面推荐几种常见的蔬菜保存方法: 1. 洋葱头保鲜 买来的洋葱头如果用塑料袋包裹或放入冰箱里,则容易闷软、变质或发芽.如果放入网袋中挂在凉爽、干燥、通风的地方,则能贮藏很长时间. 2. 西红柿保鲜 ...

桂阳县18687906470： 新鲜蔬菜如何保鲜时间长?? - ？
巫货左克： 这是我自己一直在用的方法,真的非常有效: 通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水,将其放进冰箱之前做下处理,会保持“绿叶青菜”的常久新鲜. (1)购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果...

桂阳县18687906470： 蔬菜怎么样才能较好的保鲜 - ？
巫货左克： 1 保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂.最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜. 2 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完...

桂阳县18687906470： 蔬菜要如何保鲜? - ？
巫货左克： 几种日常食用蔬菜的保鲜方法 1、香菜保鲜.挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包―层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取.用此法贮藏香菜,可使香菜...

桂阳县18687906470： 蔬菜怎么储存时间长 - ？
巫货左克： 先把蔬菜放进一个保鲜袋里,并在袋口留出三分之一.把装了蔬菜的保鲜袋放进水盆中,注意千万不要让水没过口袋,以免盆里的水灌入袋中,浸湿蔬菜.一会儿等袋子就会缩紧了.袋子里的空气已经在水压的作用下被排出.我们在水中一边转动保鲜袋,一边用手按压保鲜袋,让保鲜袋尽可能的向下沉,并借助周围水的压力,帮助保鲜袋排出更多的空气.等里面的空气基本上排干净了,我们便可以封上袋口,将它放进冰箱里保持了.由于蔬菜保鲜受温度和水分的影响较大,所以像这样抽真空保存蔬菜的话,可以在一定程度上防治水分散失,这样的蔬菜的保存时间就会加长.同时,用来排气的水也不会影响再次使用.

桂阳县18687906470： 蔬菜怎样才可以存放的更久一点? - ？
巫货左克： 那要看什么蔬菜了不同的蔬菜有不同的方法,菠菜、茼蒿、小白菜等叶菜:可先朝叶片上喷点水,再用餐巾纸包起来,然后放进冰箱冷藏室中,根部朝下直立摆放.这样既可以保证蔬菜的水分不流失,又可防止其潮湿腐烂. 西兰花:切成小块儿后用水稍稍烫过,沥干后晾凉,放入塑料袋即可装进冷冻室冷冻.注意,西兰花不能烫得太熟,否则可能会烂掉. 韭菜 :清水浸:用细绳将新鲜、整齐的韭菜捆好,根部朝下放在清水盆中,可保鲜3-5天. 生菜:容易变软变色,可先将菜心摘掉,然后把纸巾蘸湿、塞入生菜心让生菜吸收水分,然后用塑料袋将生菜装好,放进冰箱冷藏即可

桂阳县18687906470： 蔬菜怎样才能保鲜到180天? ？
巫货左克： 180天不知道 只是知道可以怎么才能保持就一些 (1)购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的菜,菜本身会非常干,就必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂;(2)然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流.这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,肯定新鲜啦!(3)另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜. 给个好评吧

桂阳县18687906470： 菜市场蔬菜如何保鲜一至两天 - ？
巫货左克： 你好,放在泡沫箱子里就能保鲜,蔬菜储存时千万别喷水(赠人玫瑰手有余香,如果回答有用,请点“好评”,谢谢^_^!)

桂阳县18687906470： 怎样将许多蔬菜长久保鲜 - ？
巫货左克： 叶菜类蔬菜通常无法长久存放,如果直接放入冰箱内冷藏,叶子很快就会变黄,而且湿湿烂烂的.保存叶菜类蔬菜最重要的就是要留住水分,同时避免叶子腐烂.较简单的方法是先向蔬菜叶子喷点水,然后用旧报纸将蔬菜包起来,根部朝下直立放入冰箱蔬果保鲜室,就可以有效地延长保存时间.

桂阳县18687906470： 蔬菜怎么弄保鲜期最长?？
巫货左克： 1. 以新鲜为购买第一准则 如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜,营养与原味已不是100 % ,再厉害的保存也是回天乏术.最简单的鲜度辨别即是水份饱和度,枯黄与干瘪都是不新鲜的代表;此外,瓜果类外皮颜色鲜艳有光泽的、莴苣类拿起来较...