什么食物会有兴奋剂？

含有兴奋剂的食物名单~

16种常见食物上“黑名单”
最近，著名体育评论员黄健翔在微博上晒出一张题为《运动员外出就餐禁用食品(常见)》的海报，共有16种食品，包括丁香(香料)、甘草、莲子、莲子心、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、炒货(瓜子)、猪牛羊肉、释迦水果、红牛(饮料)。微博一经发布，立刻引来网友关注，运动员竟有如此多的东西不能吃?这到底是真的么?
很快这张海报就得到了多位运动员的“认证”。短跑名将张培萌在个人微博上转发这张海报时调侃道：“先生有什么忌口?鱼香肉丝不要肉。”更有运动员指出，为了防止误服兴奋剂，远不止在外就餐不吃图中禁止食用的16种食品那么简单。

国家田径队百米飞人张培萌也在微博上调侃“先生您有什么忌口？“鱼香肉丝不要肉！”这样严苛的要求，既让人感觉不可思议，同时也吸引了大家，希望能一探究竟。
随着国际反兴奋剂组织和总局力度的加大，运动员不仅要重视竞技水平和思想，还要“管好嘴”。早在2012年初，国家体育总局就有一则“禁肉令”，一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。运动员的膳食来源于可靠的食品采购渠道，运动员出去比赛也只能去赛方指定的餐厅。”
过去，因为运动员外出就餐不慎引发的兴奋剂事件也不在少数：链球选手张文秀在仁川亚运会获得的金牌，因为被查出尿样含有禁药成分而被取消，原因是因为她“可能出发前在北京首都机场吃牛肉面”所致。体育偶像宁泽涛也在2011年因为查出服用“瘦肉精”而遭到一年禁赛的处罚，他称自己因“食用了火腿肠”。
被禁食物怕含兴奋剂成分
那么，这16种食品为何会上了运动员的禁食名单?原来，猪牛羊肉、火腿肠、午餐肉、肉松、烧烤、卤菜等食品“上榜”，是怕含有克伦特罗，也就是瘦肉精潜伏的载体。在中国反兴奋剂中心上月公布的兴奋剂违规处理结果中，涉药运动员大部分就是中了“瘦肉精”的招。瘦肉精属于蛋白同化制剂，能减少酮体脂肪合成，被世界反兴奋剂禁止。
各种肉类不让运动员在外食用可以理解，为何连丁香(香料)、甘草、莲子、莲子心也在禁之列?
反兴奋剂人士指出，反兴奋剂组织新近增加了禁药的名单，不仅仅是之前的瘦肉精，很多中药食材里面也含有了禁药的成分，如去甲乌药碱属于β2激动剂，2017年将被列入兴奋剂禁药名单，而很多中药里都检测出含有该成分。
莲子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，它们属于类固醇类，如果达到足够的摄入量，是最严防的一类兴奋剂。莲子心里的黄酮是酮类，本身也有兴奋性，而且还有大量的碱性物质，碱性物质会引起神经纤维内外钾离子和钠离子的平衡状态，从而使神经冲动状态，从静息状态变成兴奋。
释迦果则会影响神经递质的释放，可以使神经冲动的强度和兴奋的时间有所增加，从而达到使兴奋水平提高的效果。至于丁香，其提取物是兴奋剂的一种主要成分。
甘草和运动饮料红牛上榜，也源于类似的原因。甘草是药物，里面某些成分在一定条件下可以让运动员中枢神经兴奋，红牛当中的硫磺酸和咖啡因也起到类似效果。炒货(瓜子)上榜应该是为了防范不明添加剂。
普通人对禁食名单不用慌
不过，网友们对这份名单的议论并不仅仅停留于运动员，有些评论“推人及己”，开始担忧这份禁食名单对普通人群的安全性。各种留言打起了“嘴炮”：“名单上的东西很多我都爱吃，可吃了那么多，怎么都没有兴奋的感觉?”“3秒前心疼运动员，3秒后开始心疼自己，咱们吃的都是些什么呀?”“怪不得我老失眠，兴奋剂吃多了……”
不过，这些观点并不专业。上海市食品安全工作联合会会长顾振华指出，运动员外出用餐的特殊要求，主要是防止食源性兴奋剂的风险，这与市民的饮食要求不同。一般运动员的食源性兴奋剂风险防范比一般市民要求高出很多。比如，运动员尿中瘦肉精的检出值比食品标准高出100倍。有些兴奋剂对一般食品没有要求，但对运动员有要求，总之，两者的目的是不同的，运动员是针对食源性兴奋剂，市民是针对食品安全。
另外，针对有的家长担忧这么多食物含有可能使人兴奋的成分，那么会否使儿童早熟?对此，专家表示食源性兴奋剂与儿童早熟无关，两类生理作用机理是不同的，大可不必惊慌，盲目“对号入座”。

在肉类的食品安全方面，早在2003年，上海曾发生瘦肉精中毒事件，此后监管部门开始建立猪肉追溯系统。当2006年再次发生居民瘦肉精中毒事件时，涉事的批发市场及养殖场通过追溯系统很快被锁定，只花了20分钟，就把该养殖场的一百多个批发市场的下游经销商全部找到，封停了相关批次的猪肉。
经过十多年的发展，目前上海的猪肉追溯系统已比较成熟，不仅本地产猪肉可溯源，连外地进入上海的猪也定点屠宰。先进规范的管理，也让猪肉成为市民可以放心食用的食品之一。

酸奶燕麦片没有兴奋剂。
日常含兴奋剂的食物：
1、打了瘦肉精的猪肉
2、咖啡
3、巧克力：是热量大，因此能量大;
4、红牛：主要有用的成分是牛磺酸+咖啡因。
5、力保健：和红牛是一样的配方，分为男用和女用的，比红牛的优势在于：单位体积内的牛磺酸+咖啡因的含量高。
以上的食物含兴奋剂，一定要少吃，尽量不要吃，健康饮食，注意卫生。
另外还有：
1、豆类：铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。如人体缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。

2、菠菜：菠菜含女性比较容易缺乏的矿物质镁。女性日摄入镁如少于280毫克，就会感到疲乏。镁的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量

3、香蕉：香蕉被称为“高能量的食品”，含极易人体吸收的碳水化合物，还富含钾。钾能帮助维持肌肉和神经的正常功能，但不能在体内储存很多时间，在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。

4、草莓：草莓含丰富的维生素C，而维生素C有助人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。

5、金枪鱼：在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含丰富的酪胺酸，酪胺酸能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。

6、麦片：早餐中纤维含量高，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片富含纤维素，能量释放缓慢而又均衡，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。

7、脱脂酸奶：许多妇女在经期前后感到乏力嗜睡。研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可明显改善这种状况。如每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
追答 : 羊肉串里也会有兴奋剂： 昨天，在中国公开赛期间参与赛事组织工作的苏州体育局副局长龚冀铭表示，他们对奥恰洛夫的遭遇（被查出体内有兴奋剂）表示同情，也相信他不会故意服用兴奋剂，但有一点是不容置疑的，那就是中国公开赛期间，苏州方面对运动员的餐饮卫生把关很严，卫生检疫部门全程介入，所在酒店的餐饮肯定没有问题。 /来自中华网社

按照化学结构和性质，食源性兴奋剂主要分为四类，分别是糖皮质激素类、类固醇类、玉米赤霉醇类和β2-受体激动剂类。

糖皮质激素可以促进蛋白质分解和肝糖原分解成葡萄糖，达到维持身体能源的功效，主要用于家畜的饲养过程中，也可能存在于释迦果等水果中。类固醇具有促进蛋白质合成的作用，在畜牧业中有所使用。类固醇可能存在于豆类、蜂蜜类食品中。

玉米赤霉醇



它是一种促进蛋白质合成的促生长剂，曾经用于牛、羊的增重，目前在我国已经禁用。



β2-受体激动剂



可以减少脂肪囤积，提高肌肉含量，同样在我国已经禁用。



β2-受体激动剂和玉米赤霉醇可能存在于一些激素喂养的动物肉类及内脏和肉类加工制品中。

日常生活中，我们所熟知的“瘦肉精”，也是食源性兴奋剂的一种。



“瘦肉精”是一类抑制动物脂肪生长的药物统称，它被添加于饲料中促进动物肌肉的生长从而残留于食用肉中，“瘦肉精”本质上属于β2-受体激动剂类兴奋剂。



而胡椒、香叶等香料中所含有的去甲乌药碱是一种生物碱，同样属于β2-受体激动剂类食源性兴奋剂。

有兴奋剂的食物主要有以下几种：

1.咖啡

咖啡中含有的咖啡因能够给人带来兴奋。我们身体内的多巴胺和肾上腺素是让我们激动、兴奋的两种神经递质，而一种叫腺苷的物质会阻碍细胞对这两种神经递质的释放，咖啡因恰好抑制了腺苷的活动，所以当喝过咖啡后，体内的多巴胺和肾上腺素含量升高，人自然就感到头脑清醒、兴奋。

但是咖啡是一种外来的兴奋剂，你咖啡喝得越多，身体和大脑对多巴胺和肾上腺素（身体内自然产生的）就越不敏感，最终导致喝更多的咖啡，身体才能分泌更多的多巴胺和肾上腺素来使你的头脑清醒，最后导致肾上腺衰竭——身体无法合成这种让人兴奋的物质，随后，你会变得冷漠、抑郁、疲惫。

可乐和可可粉中也是含有咖啡因的。

2.茶

有兴奋剂的食物通常会包括红茶或者绿茶以及茉莉花茶等，这些茶当中会含有茶碱和茶多酚成分，对于神经能够达到刺激的作用，从而会引起神经的兴奋。

3.巧克力

巧克力通常会以可可脂味原料制作而成，当中会含有可可粉，以及可可因成分。这些成分是属于一种刺激性的成分，容易引起神经兴奋，可能会导致脾气暴躁，是属于一种含兴奋剂的食物。

4.打了瘦肉精的猪肉

瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，能够引起人体的兴奋。

5.莲子

莲子中天然含有的去甲乌药碱和β-谷甾醇属于食源性兴奋剂范畴。

6.甘草

甘草中天然存在的β-谷甾醇具有糖皮质激素的特性。

7.功能饮料

功能饮料中的咖啡因和硫磺酸可以刺激中枢神经，属于食源性兴奋剂。

——以上内容参考自百度百科

o，一般来说，食物含有兴奋剂的特别多，第一天然存在一些食品天然兴奋剂成分，比如说咖啡差异，可乐饮料等，天然含有咖啡因，一些动物的生殖器官如牛鞭，狗鞭等，天然含有激素类成分，一些传统的中药滋补品入海马，何洁等，也可能还有，还有一些含有瘦肉精的猪肉，咖啡巧克力电力包，红牛等可能会含有兴奋剂，主要药用的成分是，牛牛滑雪，牛磺酸咖啡因力保健和红牛是一样的配方，男用或者是女用比红牛的优势在于单位体积内的含量都是不同的，实际上在我们经常使用的东西，里边都会，里边含有各种营养元素，另外优惠带有一些兴奋力而这种兴奋剂的，有时在一定水平上能够助我们缓解疲劳消除疲劳，那么下面为大家实地讲一下，那些食物，之中会带有兴奋地如普遍的，豆类食品，西兰花，香蕉苹果或者是卖，燕麦片等，都是在一定兴奋地的含量，一刀类食品，强制是，造成人体能量的关键物质，他肩负着像内脏器官和肌肉，运输，二氧化碳的关键，关键的任务用身体，关键的任务用身体欠，且缺铁也会造成贫血，让人觉得头昏困乏，尽管牛肝或者是猪瘦肉是铁的最好来源，但常常吃一些赤小豆，黑豆或者是大豆，也可以具有补充铁的功效，并能合理的改善疲倦返利的情况，二西兰花，西兰花还尼是较为风，非常容易欠缺的矿物，美女士日是靓美如低于280毫克，便会觉得疲倦，美的用是将肌肉中的碳水化合物转化为可用的动能，香蕉，苹果，香蕉，苹果被称为高效率能量的食品，还非常容易身体消化吸收的碳水化合物，还有佳佳能协助保持肌肉或神经的一切正常作用，但不可以的，在运动过度，身体的钾会降低很多，研究表明，钾过低或未造成肌肉酸痛，分率不齐，反应缓慢等而吃两根香蕉，苹果则可补充钾的不够，四草莓苗，草莓苗韩丰富多彩的微维他命C，而维他命C有利于身体消化吸收的铁，使体内的细胞得到滋润，因而多吃草莓能让人精力旺盛五多一点，金枪鱼，金枪鱼，韩丰富多彩的绿氨酸，鞍山能协助生产人的大脑的神经传送物质，让人注意力集中，思维敏捷，六燕麦片，早饭中化学纤维成分高，就不容易有饥饿，烧伤的感觉，营养专家因此表示，化学纤维能使消化吸收的速，速率减慢，持续的不断向血管供应碳水化合物是身体源源不断地得到动能，燕麦粉含有甲基纤维素，能释放出迟缓而又平疼，因此不容易迅速觉得挨饿，并且精力充沛

带有兴奋剂的食物有很多，今天小编就为大家介绍几种。

一，咖啡

咖啡中含有的咖啡因能够引起神经兴奋。当我们饮用过多的咖啡所，刺激神经兴奋，导致体内的多巴胺和肾上腺素含量升高，这两种物质过多会使人精神亢奋。

二，巧克力

巧克力通常有一定的兴奋作用，巧克力含糖量是比较高的，尽量不要在晚上的时候吃过多，不利于牙齿的健康，还有可能会影响到睡眠，导致出现失眠。

三，可乐饮料

可乐中含有糖分。糖的甜味除了让人产生愉悦感，更能带来生存必备的能量。当我们摄入糖分，大脑就会被刺激分泌多巴胺，产生上瘾的感觉。自然选择决定了我们对甜食的偏好，对甜的热爱也是我们刻在基因里的一种本能。

四，莲子

莲子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，它们属于类固醇类，如果达到足够的摄入量，是最严防的一类兴奋剂。莲子心里的黄酮是酮类，本身也有兴奋性，而且还有大量的碱性物质，碱性物质会引起神经纤维内外钾离子和钠离子的平衡状态，从而使神经状态，从静息变成兴奋。

如果情绪低落的时候，如果心情不好的时候，那么就请吃一些东西吧，有一些食物的确能让人变得兴奋起来，不信的话就请听小编给大家详细介绍一下吧，令人兴奋的20种食物。

1、鲭鱼

油性鱼是少数含有维生素D的食物种类之一，如鲭鱼。维生素D是暴露在阳光下时，我们身体通常会自动合成的营养素。维生素D能增加体内羟色胺的水平，这是人们在阳光明媚的日子往往会感到更快乐的原因之一。

2、向日葵种子

向日葵和南瓜种子中含有丰富的ω-3脂肪酸和其它必需的营养物质。有研究证明，向日葵种子可以减少抑郁症症状，并帮助你拥有一个良好的夜间睡眠。

3、香草冰淇淋

除了很好的口感外，香草冰淇淋中还含有大剂量的磷，这有助于提高性欲。反过来，性生活可以缓减压力，使你的身体产生内啡肽。

4、香蕉

香蕉中富含

色氨酸，这是一种聪明的成分，*用它来合成快乐激素血清素。香蕉中还富含钾，是理想的减肥水果之一。另外，香蕉中还含有维生素B6，有助于调节血糖水平。

5、香肠

香肠是铁的重要来源，有助于大脑的氧气供应。铁的推荐摄入量是男性每天8.7mg，女性每天14.8mg。然而，100克香肠中便含有9.9mg的铁，因此，只要每天的饮食中加入100g香肠，膳食铁量很容易得到满足。

6、黑巧克力

吃可可含量70％的黑巧克力可以让你感到高兴，对身体也有益，38g的黑巧克力条便可刺激大脑释放内啡肽，可以缓解生活、工作带来的压力。

7、面食

富含碳水化合物的食物，如面食，可以增加体内血清素的合成，让你的精神为之一振。科学研究已经表明，高碳水化合物的膳食与高蛋白的膳食相比，可以有效地提高情绪，而高蛋白的饭菜往往使人更加低迷。

8、鹿肉

鹿肉并不是我们餐桌上最常见的肉类，但它确实可以增加饮食中的蛋白质的量。它的脂肪含量低，并提供了每日锌、矿物质推荐量的一??半，是保持健康的免疫系统和健康皮肤的关键。

9、奶酪

人们常常说，上床睡觉之前吃奶酪会做恶梦，但英国奶酪委员会的新研究发现吃奶酪不但不会造成恶梦，还会让72％的人拥有一个良好的夜间睡眠。奶酪中富含色氨酸和钙，色氨酸是一种情绪增强剂，钙是合成褪黑激素必要的物质，可以有效调节睡眠。

10、绿色蔬菜

绿叶蔬菜是天然的抗抑郁药物，它们是准妈妈的好帮手，而且是叶酸的极好来源。

　11、石榴

我们都知道石榴是健康的，但你是否也知道，当你吃了一顿高热量的正餐

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新龙县17093969436： 哪些常见食品含有兴奋剂,起兴奋作用 - ？
暴詹山地： 就是红牛红牛饮料的功效成分主要包括牛磺酸、赖氨酸两种重要氨基酸和维生素肌醇、维生素PP、B6、B12维生素等四种重要B族维生素.此外有一定量的白砂糖和咖啡因. 红牛饮料中含有牛磺酸, 牛磺酸属于人体必需氨基酸之一,参与糖代...

新龙县17093969436： 含兴奋剂的食品 - ？
暴詹山地： 我所知道的兴奋剂的说法提的不多,倒是催化剂或者催熟剂或者激素的提法多一些,现在的水果,养殖,你所吃的相当一部分都不是天然食品了,尤其是家禽的养殖周期最短也就1个月左右,那些大个的不甜又不香的水果,表面有一些油性物质的,等等……

新龙县17093969436： 什么食物含兴奋剂? - ？
暴詹山地： 巧克力,红牛,咖啡,茶