蛋白质到底是什么？为什么每天都需要补充？
1.构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。
2.结构物质：人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之，人则经常处于亚健康状态。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速肌体衰退。
3.载体的运输：维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白——输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。
4.维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡：白蛋白。
5.维持体液的酸碱平衡。
6.抗体的免疫：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍。
7.酶的催化：构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。
8.激素的调节：具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长激素是由191个氨基酸分子合成（与生长素无关）。
9.构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。
10.胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞
相信大家都知道，蛋白粉的作用就是给人体里面补充蛋白质，一旦蛋白质摄入不足的情况下，适当吃点能够起到很好的改善作用，也能有效提高身体的抵抗力，预防发生各种不同的疾病。下面共同来了解下，蛋白粉的营养价值是什么？
1、补充能量
蛋白组织能提供身体所消耗的部分能量，从而组合成型的组织。对于婴幼儿、青少年、孕妇、老人来说，是维持组织蛋白更新很重要的一个保健品。
2、健康的补充营养
想要补充营养，但动物蛋白的摄入会增加肾脏分解的负担，此时选择植物性的蛋白质能很好的降低对肾脏损害，还能很好的补充每日所需营养。另外，经常大量运动的人，可以依靠蛋白粉加速营养能量的补充。
3、降低心脏病发病
蛋白质能有效的提高血浆胆固醇含量，从而降低心脏病发病几率。对于很多高龄老人来说，适当的补充蛋白质能预防心脏病并没有副作用。
4、增强记忆力
蛋白粉内含有卵磷脂，该物质是细胞膜、脑髓、神经组织主要的构成物质，食用蛋白粉有利于增强记忆力，还可以预防老年痴呆。
5、调节免疫功能
蛋白粉提供各种氨基酸，能为身体替补坏死的组织，降低血浆胆固醇的水平，对于胆固醇高的人而言，每天可食用30克蛋白粉。里面含有的精氨酸还利于伤害的愈合，提高免疫系统。
总体来说蛋白质是营养价值很高的保健品，它里面存在很高的蛋白质含量，可以更好促进人体的吸收。如果空腹喝蛋白质粉的时候，有发生肠胃不适的情况，建议选择两餐之间服用，效果会更好一点
一、蛋白质释义：
蛋白质是由α-氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。
旧称“朊（ruǎn)”。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。
蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。
二、蛋白质的重要性：
1、蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。
2、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
3、蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。
人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
4、食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。
因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。
白蛋白偏低是一种常见的现象，好多人都出现过这种现象。白蛋白不算是是什么疾病，只是身体中缺少白蛋白。有没有可以补白蛋白的方法呢，白蛋白低要怎么补呢？其实生活中补白蛋白的方法有很多，这些方法包括药物上的也包括食物上的，大多数人选择的方法就是使用食物来补充人体中所缺少的白蛋白，用这种方法使用起来比较简单，而且副作用也比较小。
身体里的蛋白质低，但一直多吃蛋类和牛奶还是低，提示消化吸收功能不够好，所以蛋白摄入不足。这种情况下，就算你吃蛋白粉，也可能会吸收不好。一、可用健胃消食片、胃蛋白酶口服溶液等帮助消化。二、补充蛋白质最快速的办法，是静脉输白蛋白。或是定期打氨基酸，因为氨基酸是蛋白质合成的原料。
补充白蛋白的食物有：鱼、肉，黄豆、豆腐及豆制品、脱脂奶粉、奶酪、肉、蛋、奶、虾、贝类等食物。如果白蛋白很低，建议静脉补充白蛋白。
白蛋白较低可以通过静脉滴注的方法补充，坚持静滴白蛋白每天200毫升，效果比较快，可以快速补充白蛋白，再就是多饮用牛奶，豆浆营养。蛋白质粉饮用也是一种很好的方法。需要坚持，不是短时间内可以补充到人体的。
首选蛋白质丰富的食物。蛋白质可分优质蛋白质，如动物性蛋白：肉类、鱼类、奶蛋类。劣质蛋白质，如非动物性蛋白：豆类、豆浆。优质蛋白质所产生的尿素氮比较少，尤其是蛋类的蛋白，身体对它的吸收最充分且产生的尿素氮最少。
白蛋白低下是一个非常危险的症候如果不对症治疗 无非就是挖东强补西墙到了后期 肝脏的损害 导致出现黄疸 肝炎 肝癌 肝腹水等等。医院里唯一的治疗方法是补充白蛋白 补充白蛋白后 破坏人体机制。
鸡蛋是补充人体白蛋白最好的食物，如果你的身体中白蛋白偏低，在平常饮食中可以多吃一些鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质比较高，可以充分补充人体内所缺少的白蛋白。所以对于白蛋白偏低的朋友，在平常的饮食中要多吃鸡蛋。那白蛋白低要怎么补呢，除多吃鸡蛋外，还有一些方法来补充人体所缺乏的白蛋白，那就是含白蛋白比较高的食物，例如鸡鸭鱼。
蛋白质是组成我们人体一切细胞、组织的重要成分。我们机体所有重要的组成部分可以说都需要有蛋白质的参与。另外蛋白质还与人们的生命现象有关。蛋白质对于人们来说是十分重要的一种物质，人们缺乏蛋白质会对人们的身体造成很大的伤害，因此我们在日常生活中需要多喝一些汤臣倍健蛋白粉来补充蛋白质。
蛋白质到底是什么？为什么每天都要补充，我觉得蛋白质就是人体所需要的一种元素，为什么要天天补？你不补充的话，人生就要缺一种营养素，这对身体会造成很大的伤害的。
蛋白质是一种营养物质能够分解成氨基酸，被人体所吸收利用，提高人体的免疫力和身体素质，我们每天都应该补充一定量的肉类，蛋类或奶，以便补充充分的蛋白质。
卷妍安治： 蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命.因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质.机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与.蛋白质占人体重量的16.3%,即一个60kg重的成年人...
彝良县13030215712： 蛋的蛋白质是在蛋黄还是蛋白? - ？
卷妍安治： 鸡蛋中含有蛋清、蛋黄和蛋壳,其中蛋清占60%,蛋黄占30%,蛋壳占10%. 蛋白中含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素,蛋白中的蛋白质主要是卵白蛋白、 卵球蛋白和卵粘蛋白. 蛋黄中的主要成分为脂肪、蛋白质、水分、无机盐、蛋黄素和维生素等,蛋黄中的蛋白质主 要是卵黄磷蛋白和卵黄球胆白.
彝良县13030215712： 鸡蛋蛋白质是蛋黄还是蛋清 - ？
卷妍安治： 人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白中,实际上,蛋清的蛋白质含量仅有11%左右,水分却占88%之多.而脂肪,也是扎扎实实地集中在蛋黄部分,蛋清的脂肪含量仅有0.2%.蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分油酸,对预防心脏病有益.
彝良县13030215712： 蛋白 和蛋黄 分别有什么成份,有什么好处? - ？
卷妍安治： 蛋白和蛋黄相比营养价值低了很多的,那些维生素A,E,C,B和珍贵的卵磷脂等基本上都在蛋黄中.虽然蛋黄的胆固醇比较高,但是每天吃1-2个没有问题的.鸡蛋别煮老了蛋黄还是很不错的,别超过5分钟,这时候蛋已经熟了,蛋黄也会比较柔软...
彝良县13030215712： 蛋白质旳构造是什么? - ？
卷妍安治： 错错错、 都错、 蛋白质是由蛋、白、质、三个字构成的、 蛋: 就是鸡蛋的蛋、 白: 就是白色、 质: 就是它指一种物质、 蛋白质主要用处: 就是用来衬托蛋黄的所有优点、 所以、蛋白质只是一个配角、 真正的主角是蛋黄、 但是,蛋黄有不能没有蛋白质、因为这样、就衬托不出蛋黄的迷人和漂亮了、 哈哈、 这才是真正的答案、 大家要虚心听讲阿、 谢谢、
彝良县13030215712： 鸡蛋里的蛋白质是蛋白里多还是蛋黄里多 - ？
卷妍安治： 鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”,是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分.蛋清起初是单细胞卵子细胞质,其目的是给发育中的胚胎提供营养.这也是蛋白富含营养,并可以作为理想营养滋补品的原因所在.这篇文章将充分介绍它的营养价值,...
彝良县13030215712： 鸡蛋内的白色东西是啥 - ？
卷妍安治： 鸡蛋有受精的与没有受精了.打开鸡蛋之后,看到里面有白色絮状的,应该是精来的,也是属于蛋白质,煮熟之后对人体是没有影响的. 只要鸡蛋没有变臭,打开之后蛋清还是透明的,一般来说对身体健康没影响的,那白色的絮状也是可以吃的...
彝良县13030215712： 鸡蛋的蛋白到底指什么?跟鸡蛋清有啥区别?？
卷妍安治： 蛋白和蛋清是同种物质的不同形态.蛋清是生的,它煮熟了以后才叫蛋白.就是说蛋清是液态的,蛋白是固态的. 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩.这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染.此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用.
彝良县13030215712： 鸡蛋中的蛋白质主要成分在哪里? - ？
卷妍安治： 脂肪约占全蛋的10%,绝大部分集中在蛋黄中.蛋白(或叫蛋清)中几乎没有脂肪.鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇.磷脂是蛋黄的主要成分,它起乳化作用.进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止衰老的作用. 胆固醇是人体生...
彝良县13030215712： 鸡蛋的蛋白的主要成份是什么?？
卷妍安治： 蛋清的主要成分就是乳清蛋白.蛋黄的主要成分是脂肪,碳水化合物,部分金属元素:铁,钙等,核黄素和氨基酸.如果鸡蛋是整体来吃的话,营养是很全面的.虽然蛋白的营养看上去很单一,但是它的蛋白质是很优质的.
