牛轧糖怎么做？外面买的太甜了，有没有不那么甜的做法？
牛轧糖制作方法
不要用葡萄糖，用海藻糖，用全脂奶粉
用木糖醇，可以少放点棉花糖，就不会那么甜了如果你在家里想要做牛轧糖，其实还比较简单的在超市里买一些棉花糖在家里把棉花糖放到锅里进行加热，加热完成之后拿出来，等晾干了之后切开。
1.黄油小火加热，加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻和盐快速搅拌成糊状。2.放入模具中定型，放入阴凉处冷却。3.将处理好的牛轧糖切块就可以啦。
砂糖怎么做？外面卖的太甜了，有没有不那么甜的做法？我觉得应该有的，可以少放些甜的东西，让他综合
你少放糖呗呗
超简单的手工牛轧糖怎么做如何做好吃
放入棉花糖，要不停的搅拌，不要糊锅底。棉花糖完全融化，和黄油完全融合，即可倒入奶粉，小火，搅拌均匀，无干粉即可。倒入干果搅拌均匀，关火，将其放到不沾的烤盘中，整形，放入冰箱冷藏。稍硬一些，拿出来切块儿。包上好看的包装，牛轧糖就做好了，漂不漂亮啊～哈哈～～小贴士 1.一定要用不粘...
如何做牛轧糖
用料 棉花糖 100克 甜奶粉 50克 熟花生仁 45克 花生牛轧糖的做法 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点 棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的 微好的棉花糖已经融化了 把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波...
花生牛轧糖步骤?
（ 12 ）冷藏好的牛轧糖切掉边缘不规则的地方，然后切块包装；（ 13 ）把牛轧糖放糖纸中间；（ 14 ）自下像上卷起糖纸，把牛轧糖完全包裹住；（ 15 ）把糖纸两侧拧紧，一颗糖就包好了；（ 16 ）依次包好所有牛轧糖； 装袋保存即可。小贴士 糖纸尽量买厚一点的，薄的容易拧坏；由于原材料不...
如何自制牛轧糖?
锅烧热后倒入黄油，炒至完全融化为止。随后倒入棉花糖，用铲子不停的翻拌，注意全程使用小火，不要糊锅。待棉花糖完全融化，搅至稍微有些粘稠的状态时慢慢撒入奶粉，继续搅拌均匀，直到奶粉完全融化在棉花糖里，即可离火，倒入花生仁坚果蔓越莓类，混合搅拌均匀。搅匀后快速将牛轧糖倒入方形盘或者模具中（...
想自己做牛轧糖,有什么方法?
工具：不粘锅、不沾铲、牛轧糖模、擀面仗、包装糖纸、封口器。棉花糖 360克 黄油 90克 全脂奶粉 300克 花生 370克 蔓越莓 30克 盐 1克 我只做了一半，所以上面用到的材料全部减半，题主可以根据自己所做的量酌情用料。上面的所有材料我都是在哆售购买的，质量比较有保障，相对来说也方便。要用...
牛轧糖怎么做才好吃?
12、在案板上撒少量奶粉，从冰箱拿出来牛轧糖，去除油纸，切成小糖块。13、放进密封盒里，洒上点奶粉来回晃悠，避免相互粘连也防止表面吸收潮气而变软。小贴示：1、棉花糖一定要选用原味的棉花糖，不能买带夹心或者其他味道的。2、牛轧糖在25度以上会变软，25度以下稍硬。3、奶粉的多少是决定糖的...
如何做牛轧糖
2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热...
快要过年了,自己在家怎么制作牛轧糖?
第五步：取出牛轧糖，按照模具的纹路切成小块（也可以直接切成自己喜欢的大小）即可开吃。第六步：用糯米纸把糖块包好，装入糖果袋子中，再封口即可。制作关键点：棉花糖倒入锅中后一定要小火，一边按压一边翻炒，请耐心操作。这样做出来的牛轧糖入口酥香，而且劲道不粘牙，口味比买的好太多了，只能...
做牛轧糖的方法有哪些?
牛轧糖，又称牛扎糖，是一种源自欧洲的传统糖果，主要由牛奶、糖、黄油等原料制成，口感酥软、香甜。制作牛轧糖的方法有很多种，下面为您介绍一种常见的做法：材料：全脂奶粉：200克 细砂糖：100克 黄油：50克 淡奶油（动物性鲜奶油）：100毫升 玉米糖浆或蜂蜜：30克 盐：少许 香草精：少许（可选...
如何自制正宗牛轧糖?
7、等糖完全凉却后，有点定型了，就可以切块享用了。注意事项 1、配方里的全脂无糖奶粉不可以换成甜奶粉，因为棉花糖本身就够甜了，再加甜奶粉的话，会让成品变得很_甜，此外也不要用脱脂奶粉来做，那样成品会不香。2、全程只能小火加热，火太大，糖会焦掉，此外在做牛轧糖之前，建议先把所有...
唱徐欣美： 自制牛轧糖的做法步骤 1. 材料:棉花糖1包.我买的是100g装的,要选用没有夹心,没有颜色的原味棉花糖.当然,如果你喜欢有点颜色或者有点水果味,也可以随意.生花生70g,奶粉80g,如果喜欢奶香味重一些,多点奶粉也可以. 2. 花...
威海市18275801098： 牛轧糖怎么做才不甜 - ？
唱徐欣美： 原料棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克.做法1、熟花生仁用擀面杖擀碎.2、棉花糖放入微波炉,高火微波1分钟,切勿时间过长,以使棉花糖完全融化为宜,注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊.3、迅速把奶粉和花生碎末倒...
威海市18275801098： 自制牛轧糖的正宗做法,自制牛轧糖怎样做才好吃的做法 - ？
唱徐欣美： 食材明细:白色棉花糖150g、抹茶粉10g、全脂奶粉100g、无盐黄油30g、果干30g、坚果50g、盐一小撮(两根手指捻起的量)自制牛轧糖的做法步骤 1 准备好各种材料.坚果提前烤熟或者炒熟,如果带皮的话,最好是去除外皮; 2 不粘锅...
威海市18275801098： 牛轧糖怎么制作?？
唱徐欣美： 花生牛轧糖材料脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包做法1、先把花生用150℃烤到金黄香脆,要时时翻动,以免火候不均匀,约15分钟.2、把糖浆的材料放在...
威海市18275801098： 怎么做牛轧糖? - ？
唱徐欣美： 原料:(如果觉得量大可以减半做) 熟花生500g(最好去皮),黄油100g,蛋清65g,奶粉200g 水70g,白砂糖200g,麦芽糖450g,少许盐准备工作:做牛轧糖必须提前做好准备工作,否则一旦开始煮糖很容易手忙脚乱 1、准备好熟花生,...
威海市18275801098： 超简单的牛轧糖怎么做 - ？
唱徐欣美： 食材食谱热量:235.8(大卡)主料白色棉花糖270g熟花生米270g方法/步骤准备材料:烤熟的花生去皮,放袋子里用擀杖压碎,不用太细小,但如果不处理的话,混合的时候不太容易搅拌均匀.不粘锅,小火,放入黄油融化加入棉花糖,火调到最小.待黄油和棉花糖融合和加入奶粉搅拌.加入花生米,关火、搅拌.不是很容易弄均匀,我都是直接下手在铺了油布的烤盘上揉.揉过的糖会硬一些.(我试了一下不用油布,稍微有一点点粘)在糖上面铺上油纸擀平.待冷却到稍有余温后切块.
威海市18275801098： 牛轧糖太甜是怎么回事 - ？
唱徐欣美： 牛轧糖太甜,可以试试下面的做法 手工牛轧糖 材料 熟花生粒500克,奶粉200克,麦芽糖450克,蛋白粉35克,水35克,水80克,砂糖200克,奶油100克 做法1.将花生粒放入烤箱以100℃保温备用,再将蛋白霜加入盆中打到硬性发泡备用2.将水、麦芽糖、砂糖和盐放入平锅用中火煮至130℃3.将煮好的浆料2倒入打好的蛋白霜中,快速拌匀4.分次放入奶油,拌匀5.等奶油拌匀后加入奶粉搅拌均匀6.将预热好的熟花生粒放置在不沾布上,然后倒上浆料,快速揉捏,使花生粒分布均匀7.将拌均匀的糖整形成长方块8.待稍冷却后,切割成条状,包装即可
威海市18275801098： 自制牛扎糖怎么做 - ？
唱徐欣美： 您好,自制牛轧糖的做法:1、花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了,去掉红外衣,一分为二备用,也可以用无油的锅慢慢焙熟2、取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒,棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了3、趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬,将其切块注:做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热容易融化,表面还可以撒些糖粉防粘.如果有用,望采纳~
威海市18275801098： 牛轧糖 怎么做 - ？
唱徐欣美： 牛轧(zha 第二声)糖 做法如下: 原料: 花生米400克、麦芽糖200克、白砂糖200克、水70ML、蛋清1个. 喜欢奶味的话,加一些奶粉和花生仁一起用. 做法: 1、花生米烤熟,晾凉后去皮. 2、麦芽糖、白砂糖和水倒入锅中小火煮至140度...
威海市18275801098： 如何做牛轧糖 - ？
唱徐欣美： 牛轧糖的做法1.棉花糖微波炉高火50-60秒2.取出迅速拌入奶粉3.再快速拌入花生4.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中,上面也盖一层保鲜膜,用工具压平,压紧,凉后放入冰箱冷藏5.糖块变硬后取出切成小长方条即可烹饪技巧1、倒入奶粉后先用筷子拌,加入花生后就用手拌,不会烫手的,下手前,手要先沾一下旁边的奶粉防粘;2、如果撑握不好时间,太硬了,可以再微波一下,就好拌了;3、在较潮湿的地方切好后得沾上奶粉或糖粉防粘,在广东做的时侯就要这样,但在北京做就不用,一点儿都不粘.
