魔芋是发物吗
日常生活中，常有一些关于食物的禁忌，时常干扰我们的食欲：“发烧不能吃鸡蛋”、“魔芋多吃会导致旧病复发，身上长有疮就更不能吃”、“吃酱油会留疤痕”……这些被称为“发物”的食材，几乎可以列出一串长长的清单，其中难免有一些食物“躺枪”。

民间对“发物”的禁忌多有误区，比如魔芋豆腐，在日本是很受追捧的防癌食品；相传蘑菇易触发肝阳头痛、诱发或加重皮肤疮疡肿毒的说法也不准确，恰恰相反，皮肤病患者应多食蘑菇。

“发物”一般是指具有温热散发作用、吃后易上火或过敏的食物。一些具有刺激性或蛋白质含量较高的食物，都有可能被列为“发物”，前者以辣椒、胡椒、芥末、姜、酒等调味品为代表，后者则以易引起过敏的牛羊狗肉和海鲜为代表，另外，水果类包括菠萝、芒果、龙眼、荔枝、桃子等易过敏或热性的水果，也是“发物”的典型代表。但一些人也习惯把牛奶、鸡蛋、豆类、生花生、番茄、黄瓜列入“发物”，其实不一定正确。是否“发物”要辩证看待，因为在某种情况下它是“发物”，但其他情况下则可能不是，对某一类人可能是，但对另一类人不一定是。

其实，对“发物”最有食用禁忌的，应该是肿瘤病人。广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主任林丽珠教授认为，是否“发物”，是否对身体产生影响，关键是食用是否恰当。由于体质，或季节、环境、气候、疾病不同，需要忌口的食物也有不同。特别是对肿瘤病人来说，过度的“补”不一定有好处，过度的“忌”更不可取，特别是依据一些民间说法的禁忌，容易造成误用、误忌。

中医讲究辨证，强调根据体质选用食物，因此食物宜忌、食疗，要咨询医生或营养师，对个人体质、食物性味、配伍禁忌都要有所了解，再好的食物都不宜过度食用或每天长期食用。
魔芋不是发物。
魔芋是具有悠久栽培历史的食用、药用植物,有多个名称。经考证,首载于《名医别录》的由跋,是现今广泛载种的魔芋,后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋;首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
魔芋不是发物。
魔芋是具有悠久栽培历史的食用、药用植物,有多个名称。经考证,首载于《名医别录》的由跋,是现今广泛载种的魔芋,后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋;首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。
是，魔芋是民间长期实用结论性发物，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富。
魔芋在我国栽培、食用历史已相当悠久。我国魔芋的适宜种植区主要分布在东南山地、云贵高原、四川盆周山地等热带、亚热带湿润季风气候区域。
扩展资料：
发物分类
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、牛肉，羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋、芋头、泡菜，、香菜、韭菜等。
参考资料来源：百度百科-发物
参考资料来源：百度百科-魔芋
11月06日，CCTV-7军事农业频道《每日农经》播出《魔芋是个金疙瘩》专题，节目开始做了一个简单的魔术：在白水中加入一种白色物质，5分钟后神奇的事情发生了，水就由液态变成了固态，甚至杯子倒置，水也不会流动。这种神奇的物质就是魔芋！
首先来说一下什麼叫发物？
“发物”是一个典型的民间说法，无法得到当代医学的认可。 在通常状况下，发物也是食物，过量食用对常人不会发生反作用或惹起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而招致人体发病。
鱼、虾、蟹类自身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增初等，从而招致了机体变态反响，即过敏反响。有的高敏病人，致使对大米、小麦、玉米等都可发生过敏反响。
魔芋是发物吗？
1、大家常说的魔芋主要指的是魔芋豆腐，节目中，当地农户将魔芋的球茎直接磨成浆，加碱加热做成。魔芋球茎成分复杂，含有淀粉、蛋白质、氨基酸、生物碱、魔芋葡甘露聚糖以及腥味物质三甲胺等。很多物质非人体所需，可能惹起人体不适。
2、魔芋豆腐均为传统作坊式加工，不能准确加碱凝胶，加碱量通常偏多；假定在烹饪前不洗掉多余的碱，食用后中和胃酸，可能惹起消化零碎紊乱，不利于安康，进而诱发身体病症。
3、魔芋自身富含膳食纤维-葡甘露聚糖，能量极低而且对油腻物质具有很强的吸附作用，一次性食用过多不能满足人体所需，无法满足充饥。
综上所述，魔芋自身并不是发物。
魔芋是具有悠久栽培历史的食用、药用植物，有多个名称。经考证，首载于《名医别录》的由跋，是现今广泛载种的魔芋，后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋；首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。
从小就听大人这样说，说要是身上有伤口千万不能吃魔芋，可是当我做厨师后从来也没有忌过这个问题
哪些食物是发物
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哪些食物属于发物?
过食会导致胃寒冷痛，肠鸣腹泻。5、动血发物。白酒、胡椒、羊肉等，具有辛热入血、动血伤络、迫血外溢之性，月经过多、皮下出血、尿血等患者应当忌食。6、滞气发物。大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等具有滞涩阻气，难以运化之性，腹胀、积食者应忌食。以上内容参考：百科名医-什么食物是发物 ...
芋头怎么吃最容易吸收营养 芋头属于发物吗
烹煮芋头叶子 芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。蒸芋头 芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。芋头是发物吗 芋头是发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧...
芋头是哪些病的发物
能够影响人体的内分泌代谢，促使人体的各个组织代谢显得很旺盛，这一类的东西通常是发物。最常见的，比如说鲫鱼、鲤鱼这一类的食物。另外，发物是因人而异的，有些东西吃进去以后会导致人出现青春痘、便秘，或者促进肿瘤的生长，这类食物就是发物，所以说发物不是绝对的。芋头主要含有淀粉、植物蛋白质、...
会发的食物都有哪些啊???
生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。2.雪梨、西瓜、柿子等生冷水果属于冷积发物。性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。3.糯米、芋头等属于湿热发物。对于多数人来说...
发物大全
2、冷积发物 典型食物：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果。忌：脾胃虚寒、寒症体质。冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。宜：阴虚内热者。冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别适合夏季食用。3、湿热发物 典型食物：糯米、芋头等。忌：脾胃虚弱者、...
芋头有什么营养价值?哪些人不能吃?
哪些人不能吃芋头？过敏体质的人是不适合吃芋头的。因为芋头属于一种发物，所以荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等一些过敏体质的人不宜吃芋头。芋头对这些疾病有轻微的诱发作用，所以这类人最好不要吃芋头。还有糖尿病患者不能吃芋头。这是因为芋头含糖，而糖尿病人不能吃任何含糖或可转化为糖的食物。
芋头的功效与作用禁忌 芋头怎么吃最简单做法
芋头中含有的氟元素能够帮助我们洁齿，保护牙齿。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头中含有着一种粘液蛋白，当人体吸收后能够产生一种免疫球蛋白，能够抑制消除淋巴核结等症状。但是，芋头属于一种发物，不建议易过敏者吃；芋头中含有大量糖分，糖尿病人也不要吃。
发物的食物有哪些?
常见的食物发物，如：酒、海鲜、竹笋、狗肉、牛肉、驴肉、羊肉等。蔬菜的发物有：韭菜、菠菜、莴笋、豆芽、茄子和菌类；水果的发物有：杏子、桃子、李子、芒果、荔枝等。因此，对于以上这些食物，在食用发物的时候，一定要比较慎重。按照发物性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、牛肉，...
哪些食物属于发物
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蹉弘消炎： 魔芋不是发物,他具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能,魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利.60年代以来,日本政府对魔芋的科技研究和产业化发展方面给予了大力支持,所以目前日本是国际上研究利用魔芋水平最高的国家,而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业.魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症.另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排 魔芋 毒等作用. 魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量.
惠安县15642985304： 魔芋是发物吗 - ？
蹉弘消炎： 魔芋不是发物,他具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能,魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利.60年代以来,日本政府对魔芋的科技研究和产业化发展方面给予了大力支持,所以目前日本是国际上研究利用魔芋水平最高的国家,而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业.魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症.另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排 魔芋 毒等作用. 魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量.
惠安县15642985304： 魔芋是发物吗?谢谢! - ？
蹉弘消炎： 魔芋不是发物. 发物按其来源可分为以下几类:1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒.2、海鲜类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等...
惠安县15642985304： 魔芋是发物吗？
蹉弘消炎： 魔芋不是发物,他具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能,魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利.60年代以来,日本政府对魔芋的科技研究和产业化发展方面给予了大力支持,所以目前日本是国际上研究利用魔芋水平最高的国家,而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业.魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症.另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排 魔芋 毒等作用. 魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量.
惠安县15642985304： 魔芋是发物还是不是发物? ？
蹉弘消炎： 按你的描述和症状,考虑这个是痤疮,俗话说的痘痘或者青春痘,和魔芋关系不大的,不是发物,可以晚上睡前外用维A酸类的药膏,类如维A酸软膏,维胺脂软膏等等
惠安县15642985304： a蘑芋是发物吗 - ？
蹉弘消炎： 是发物的.所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物.发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义.在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特...
