河北熟猪头肉怎批发
现在的肉价特别贵。 猪头肉更不用说了。要是熟的猪头肉,肯定得四五十块钱1斤。
熟的要贵点,可能二十多到三十左右
每天的批发价格都不同,一般情况下15~16元一斤左右。我们自己也可以做的,下面来看看做法。猪投肉做法
一,配方1:八角30克,桂皮15克,香叶20克,白扣10克,小茴香15克,。砂仁10克,花椒25克,草果5个,干辣椒50克,甘草少许。冰糖1斤炒糖色,加3斤水。清水15到20斤,
2,调味:
花雕酒400克,葱段100克,姜片100克,食盐适量,味精30克,鸡精30克,白糖20克,生抽300克
3,制作方法;
先将香料水泡清洗一下,加入花雕酒泡制备用装在香料包里,葱姜用1斤到2斤有炸香然后加入15到20斤高汤,清水也行,烧开后放入过水后的猪投加入调料后,烧开小火烧至20分钟即可
二:卤水配方:
桂皮5克,陈皮6克,花椒5克,草果1个,丁香1.5克,八角3克,香叶2克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克
制作教程:
1、用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。
2、用铁锅放入清水约10碗,没过猪投肉,煮至大开,把猪投肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂通风处晾干。
3、将猪投洗净切成两块,放入锅中,加入适量的葱姜蒜,花椒和八角等做成的香料包;加入适量盐,料酒,老抽和味精和适量水,然后大火烧开转为小火卤30到40分钟;
4、煮至猪投肉上色,至肉能被筷子穿过,然后加入适量味精调味,浸泡几小时入味即可。
如何做猪头肉
3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的,把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。4.压上20分钟即可。5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。味儿也不比肘子差哟。酱爆猪头肉 材料 熟猪头肉300克红...
猪头肉几分熟口感好?
猪头肉八分熟口感最好,十分熟的,口感有点发软,七分熟有点硬,八分熟吃起来口感最好不软不硬,劲道,有嚼劲。
卤猪头肉的方法
买生猪头一个,洗净,去除没有处理干净的杂毛。在锅或桶内加入卤水,可自制卤水,清水2桶,加入姜500克,猪大骨3斤,鸡架2个,半斤鸭子,大火煮开,去除浮沫,改小火1小时,猪头劈开两半,入卤水,配香辛料,八角50克,花椒50克,小茴香20克,草果20克,桂皮15克,草寇10克,白芷15克,香叶10...
压猪头肉的烹饪方法有哪些?
腌制猪头肉:这是一种保存时间较长的方法。将猪头肉洗净切片,用盐、糖、酒、酱油、五香粉等调料腌制数小时,让其充分入味。然后将腌制好的猪头肉放入冰箱冷藏,食用时取出蒸熟或煎熟即可。酱猪头肉:这是一种北方的做法,特别是在东北地区较为流行。将猪头肉洗净后,用秘制酱料(通常包括豆瓣酱、...
猪头肉怎么做好吃
猪头肉怎么做才好吃可以参考以下方法:一:卤猪头肉1、把猪头洗净收拾干净,放到清水中浸泡三四个小时2、锅内加入水,冷水的时候把猪头肉下锅3、然后在锅里面放入料酒,烧开4、将猪头肉放入开水当中,煮五分钟左右6、捞出后,再把猪头收拾干净,把猪头放入高压锅7、加入调料,加入热水,水量没过肉面就...
芜湖老鲁猪头肉哪家好
题主是否想询问“芜湖老卤猪头肉哪家好”?卤味坊·老字号孙记熟食。芜湖的卤味坊·老字号孙记熟食的老卤猪头肉风味独特,集肉香、酱香、鲜味于一体,风味浓郁、口感良好,即该家好,位于三山小康路口农贸市场旁。芜湖市,别称江城,安徽省辖地级市,地处长江三角洲中心区、安徽省东南部,北与合肥市、...
yf猪头肉黄瓜
9.将片好的白猪头放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即成。酱爆猪头肉 材料:熟猪头肉300克红辣椒2个做法:1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;2.锅内放油,烧热,加蒜片、郫县豆瓣爆香,放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒...
怎么煮猪头肉?
煮猪头肉的步骤如下:1、事先卤好的猪头肉切片,蒜薹切段,葱姜切末。2、取一碗,放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精,调匀备用。3、锅内放少许油,八成热的时候放入猪头肉和葱姜末翻匀,然后迅速放入蒜薹,均匀翻炒。4、待蒜薹颜色变深,倒入步骤2中的调料,颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可...
怎样煮猪头肉
煮猪头肉的步骤如下:1、事先卤好的猪头肉切片,蒜薹切段,葱姜切末。2、取一碗,放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精,调匀备用。3、锅内放少许油,八成热的时候放入猪头肉和葱姜末翻匀,然后迅速放入蒜薹,均匀翻炒。4、待蒜薹颜色变深,倒入步骤2中的调料,颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可...
开封卤猪头肉那家好
兴盛德熟食店的都可以。要是吃原味的就去仇楼熟食店。其实都差不多,还是看自己口味如何。
阙姚五粒: 熟食的说做熟食一年能挣几十万,我们村一个专门卖猪头肉的个体户,包括猪头肉、猪大肠、猪肝、猪蹄等,一天能卖1500元左右的猪头肉,一个月销售额三四万,纯利润大约2万元.到底猪头肉利润有多少,我亲自跑到他家见证了一下,猪头...
长丰县13143816358: 猪头肉批发多少钱一斤 - ?
阙姚五粒: 就目前的行情在8元一斤左右
长丰县13143816358: 河北哪里有成品熟食批发市场 - ?
阙姚五粒: 华北食品城,在和平路指着走,最西面,对面是中山公园,坐公交快4游1到中山公园下车就到了,专门的批发市场好多,可靠,我就是那进货的,往西走
长丰县13143816358: 石家庄 去哪批发猪肉啊|! 我过年 想倒腾一下 猪肉!?
阙姚五粒: 西二环边上的桥西蔬菜批发市场 你也可以试着联系一下千喜鹤或是福来氏等本土品牌
长丰县13143816358: 我想煮猪头肉一类的往外批发,怎么去找客户 - ?
阙姚五粒: 去找需要吃猪头肉的地方呗,个人觉得工地边上可以开个试试,不解释.
长丰县13143816358: 夏天熟猪头肉卖不了怎么保存? - ?
阙姚五粒: 1、熟猪头肉如果三天左右不吃的话,就可以放在冷藏室,如果一周内不吃的话,那就需要放在冷冻室保存.当然,放在冰箱里不管是冷冻还是冷藏,都得先保证猪头肉是凉的,热的放到冰箱里,容易滋生细菌,这样保存一段时间就坏掉了.2、...
长丰县13143816358: 甪直附近那里有批发熟猪头肉的 - ?
阙姚五粒: 驾车还是坐公交:公交换乘:的路线 甪直汽车站 518路空调 公交 开往:平四路首末站 (1 小时 15 分钟, 36 站) 中新路 步行到 中新路 大约 1 分钟 中新路 800路 公交 开往:东港二村 (14 分钟, 6 站) 梅花新村 712路空调 公交 开往:新燕大道 (28 分钟, 14 站) 大湾桥 步行到 江苏省苏州市相城大道 大约 4 分钟(290米)中翔小商品批发市场 江苏省苏州市 相城大道
长丰县13143816358: 我想开一个做熟食猪肉批发的公司,真空包装,给超市批发,其他的县也能批发的,要怎么办手续,该办哪些部 - ?
阙姚五粒: 你要办理的相当于是小型食品加工厂,营业执照,QS,组织代码,税务登记证
长丰县13143816358: 石家庄近期熟猪头肉大概价格多少 - ?
阙姚五粒: 12.4元一斤
长丰县13143816358: 河北猪肉怎么卖?
阙姚五粒: 据河北省商务厅对13 家省级生猪活体储备基地调查,自2008 年4月份生猪出栏价格创出17.5元/ 公斤的高位后就逐步下跌,到2008 年11月份跌至11 元/公斤左右,春节期间反弹至13.78元/ 公斤后,再度掉头下跌至目前的10.22 元/ 公斤,与春节时价格相比,下跌了25.83 % .另据省商务厅市场运行调控网监测,猪肉批发价格从春节时的24.17元/ 公斤下跌到目前的16.71元 /公斤,跌幅为31%.