什么样的姜不能吃呢 危害健康的几种生姜
作者&投稿：重呼 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、表皮一搓就掉的生姜。这样的生姜往往是经过硫磺熏制或者浸泡的，表面看起来特别靓丽，但是姜皮一搓就会脱落。这样的生姜最好也不要吃。
3、发霉的生姜。生姜内部发黑变软，说明生姜已经彻底坏掉。生姜如果受热变质会出现白毛，受冻变质会产生毒素。用手一按压就会流出汁液。这样异常的生姜也是不能吃的。
呈瑶拜复： 腐烂的生姜不能吃.生姜具有杀菌去腥、开胃健脾、驱寒止呕作用.但腐烂后的生姜不能吃.生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素,能使肝细胞变性,动物实验证明可以诱发肝癌.使用生姜做佐料用,量虽然很少,但对于肝细胞的毒性作用还是有的.特别是有肝炎病史的人,肝细胞的损害就更重.据报道,有人曾因吃了烂姜而使全身皮肤、黏膜发黄,
平定县17263881532： 怎么辨别有毒生姜?什么样的生姜是有毒的? - ？
呈瑶拜复： 一闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,“毒生姜”有一股很浓的硫磺味,掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变.二尝:专美的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买;三看:正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色.“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大.四放:一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉.
平定县17263881532： 吃姜对身体有什么害处 - ？
呈瑶拜复： 不过量的食用不会对身体造成伤害
平定县17263881532： 什么样的生姜有毒? - ？
呈瑶拜复： 烂了的、腐坏了的生姜就有毒了!
平定县17263881532： 什么样的生姜不能购买呢? ？
呈瑶拜复： 嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜.姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白,辛辣味淡薄.嫩姜口感脆嫩,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品. 老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣,一般用作调味品.熬汤、炖肉时用老姜再合适不过. 如果是硫磺熏过的姜,一般太过干净,好像打了蜡一样,光滑水嫩.用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剥离,而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大.还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫磺味,千万别买. 如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽,说明姜已经坏掉.另外,姜受热变质会生出白毛,姜受冻则会产生毒素,轻轻一捏就会流出汁液,这样的姜不能购买.
