蛋糕磨具有哪些？

磅蛋糕的模具有哪些种类？~

磅蛋糕的模具有正方形和长方形的，还有条形的，也有各种不同的行业品牌模具的。

贝蒂妙厨 ，其的模具质量好，种类多，好用多了。制作蛋糕、吐司什么都好用。

做蛋糕会用到以下模具。
1、网筛：这个东东很重要，大小各备一个，做蛋糕的低筋粉就需要过筛，这样面粉就不会结块，面粉蓬松，还能过滤液体。
2.最基本的打蛋器，手动，电动的必备各一个，手动的搅拌器选择钢丝质地坚挺的。
3.搅拌盆：基本应该配备两个或三个，用来打发蛋清、黄油等等，尺寸18cm，20cm，24各一个，搅拌盆要深，才好用，有时可以当发酵盆用。
4.硅胶、橡皮刮刀一个，用来搅拌面糊等。
5.塑料刮板、不锈钢刮板各一个，一套也行，用来分割面团，清理操作台等。
6.硅胶刷、羊毛刷各一把用来刷蛋液，刷糖液等。
7.烤箱温度计（忘记拍照了）、计时器，电子测温仪一个。用来测量烤箱温度，加热物品时测量温度，计时器会提醒你时间到了，有时我们会忘记时间，忘记我们在做什么。
8.15-21cm直径小锅一个，制作面糊，奶糊，隔水加热等。
9.刨削器：将干酪刨成粉，或刨柠檬皮等。
10.量匙：正确称量说必备工具。
11.抹刀：在蛋糕表面涂抹黄油或奶油，脱模刀，顾名思义啦，蛋糕脱模时使用。
12.蛋糕刀及切片辅助器。
13.量杯就不用说了。
14.裱花嘴，装在裱花袋中使用。
15.油纸、油布和锡箔纸，烘焙饼干面包师使用，油纸用在非不粘模具内，做蛋糕卷等时使用。
15.操作垫，一般是硅胶的，相当于我们的案板。
16.方形烤盘。
17。圆形海绵蛋糕模具。
18.方形深盘，水浴法可使用。一般选择高度在5-6cm。
19.硅胶模具，小蛋糕模具等等（新手可以以后再买）
20.圆形戚风模具，14cm，17cm最常用。
21.心形戚风模具。
22.烤盘，一般烤蛋糕卷时使用，也可用烤箱自带烤盘。
23.蛋糕旋转台，蛋糕裱花时使用。
24.电子称，这个玩烘焙的必备，不用说你也知道了，可以买精确到0.1g的称，小巧最好。
25.裱花袋。
26.慕斯圈，有各种形状的，看个人喜欢购买。
27.不粘、非不粘磅蛋糕模具，椭圆、长方形、半圆形等。
28.晒网，晾架，有圆形、长方形等，烤蛋糕之必须，当然烤箱附带的烤网也是可以的。
附：
烤箱温度计的具体用法：把烤箱设置到你需要测试的温度，把温度计放在烤箱的中层中间的位置（架在烤网上最好），只有这个位置测得的温度才是烤箱的整体温度,其他地方放置温度计测得温度都是不正确的,然后关上烤箱门，开始烤箱的发热管慢慢加热变成红色，直至发热管变黑就可以读取实际温度了，一般现在家用的烤箱测试下来的温度都会偏高的，大家可以按照自己烤箱的实际情况利用烤箱温度计来调整！

有方形的蛋糕模和圆形的蛋糕模还有活动的蛋糕模和慕斯蛋糕模具，这些模具多是铁质的较多，除了铁质的还有纸质的模具，一般纸质模具用于制作重油蛋糕和重油面包，使用时一定涂抹食用油。做面包时需要的烘焙模具有长方形的防粘面包模，当然方形烤盘必不可少，制作甜甜圈时还需要甜甜圈印模。制作披萨时还需要用到披萨盘做蛋挞时还需要备有蛋挞模具，烤甜派时还需要活底派盘。等等

蛋糕的模具有很多种。有心形的，还有一些花型，花朵形的，还有一些小动物形的，有很多种模具，看你个人喜好去买，依据你个人的喜好去买适合你的工具。

蛋糕模具：
按形状分，有圆形、正方形、图案（定制），目前圆形适用多点，正方形适合于古早蛋糕；
活底活扣、活底、一体，看做哪种蛋糕，要想脱模方便的，用活底活扣是再好了，一扮开扣就可以脱模，但是这个必须是保证不沾的材料，因为只有不沾的模具，扮开扣子，模具与蛋糕才会自动分离，不然，蛋糕就会直接分裂或缺陷，不沾的模具清洗也容易，不留下任何残留物，省水省心 ...

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乡城县17226533363： 蛋糕磨具有哪些? - ？
昌方四逆： 做蛋糕会用到以下模具. 1、网筛:这个东东很重要,大小各备一个,做蛋糕的低筋粉就需要过筛,这样面粉就不会结块,面粉蓬松,还能过滤液体. 2.最基本的打蛋器,手动,电动的必备各一个,手动的搅拌器选择钢丝质地坚挺的. 3.搅拌盆...

乡城县17226533363： 做蛋糕的工具有哪些? - ？
昌方四逆： 做蛋糕需要准备的工具主要有:电动打蛋器、烤箱、电子秤(精确到克)、蛋糕模具、装饰工具(刀具、托片类;花嘴、花袋类;纤维毛笔、喷笔、花捧类等).做蛋糕你需要准备的工具主要有以下这些: 1、电动打蛋器,主要用于黄油、奶...

乡城县17226533363： 做蛋糕必备的材料和工具有哪些 - ？
昌方四逆： 一、工具类1、面包机:(我用的ACA600)380元,其实不能算必备工具,但偶觉得对新手来说,做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好,所以推荐一下.用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃,建议光用这家伙揉面好...

乡城县17226533363： 蛋糕的工具和材料有哪些?具体的 - ？
昌方四逆： 制作蛋糕店额工具,材料都是差不多的,只是一些辅助的材料隐忍而区别的.制作生日蛋糕的工具:圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器下面是一个蛋糕的制作方法(一)材料:面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡...

乡城县17226533363： 自己做蛋糕选什么样的烘焙模具 - ？
昌方四逆： 单纯模具的话就不包括打蛋器之类了我就说说自己的经验了1、考虑使用频率:八寸跟六寸这类使用频率会很高的建议各有一个,形状可以根据喜好来,圆方都会比较实用,像六芒星啊水滴之类的话初期不建议,后期可以慢慢根据需要入.饼干...

乡城县17226533363： 已经家做蛋糕裱花需要什么工具 - ？
昌方四逆： 两大类工具,首先第一类,要先制作蛋糕坯,那么你就要有,烘焙工具,烤箱,打蛋器,计量称重器,还要有蛋糕模具,这样才能做成蛋糕.第二类,才是裱花类具,要有裱花嘴,裱花袋,刮板,裱花台,裱花钉.等工具.如果要做翻糖蛋糕,还要有翻糖的各种模具.

乡城县17226533363： 做蛋糕需要哪些工具?? - ？
昌方四逆： 搅拌器,电烤箱,模具.这是基本工具.有这三样工具,就可以作出蛋糕了.还可以有橡皮软刮刀,塑料刮板,裱花袋,裱花嘴,量杯,电子秤,面粉筛等等.这些工具可以帮助你作出质量更好的蛋糕.

乡城县17226533363： 做面包,蛋糕要哪些工具？
昌方四逆： 最基本的··· 烤箱··搅拌碗··打蛋器(最基本是手动的···经常做蛋糕··可以买个电动的··60元可以买一个祈和的··)模具(各种模具···饼干的··蛋糕的··还有披萨盘··派盘··慕斯圈等等等等)最好买个烤箱温度计··要摸清你的烤箱的脾气就靠他啦~直接放在烤箱中间烤即可··30元左右(淘宝价格)·· 正好··我也是上海的···上海的澳门路是酒店用品一条街···很多店··里面都是模具···打蛋器···锡纸···什么裱花用的··擀面杖···工作服也有哦~~不过没有材料······最大的一个有4楼

乡城县17226533363： 做西点的用具有哪些呢? - ？
昌方四逆： 烤箱、电磁炉、多士炉、电子秤、蛋糕转台、觉蛋器、温度计、玻璃杯(饮品或甜点)、高温耐烤纸膜(装小蛋糕)、皮萨烤盘、金属模具(蛋糕模具)、冰激凌勺、蛋糕抹刀、筛子(抹茶粉之类的)裱花袋、酱料塑瓶

乡城县17226533363： 磅蛋糕的模具有哪些种类? - ？
昌方四逆： 磅蛋糕的模具有正方形和长方形的,还有条形的,也有各种不同的行业品牌模具的.