南瓜汤怎么做好吃
南瓜汤的做法,不加淡奶油也香浓柔滑,天冷想喝。
【准备食材】
南瓜(净重)250g,糯米粉 20g,水 350g+100g,盐 0.5g,糖 适量
【详细做法】
1、南瓜去皮切成薄片,放入锅中蒸熟,用勺子压成泥。
如果有料理机或者搅拌机的话,推荐用机器打成泥,这样会更细腻!
2、将南瓜泥倒入锅,添加30克冰糖,半碗清水。
3、用约50g糯米粉加水调成糯米糊,一定要搅拌到无颗粒的状态。再将糯米糊倒入锅中煮,中小火就可以,一边煮一边搅拌以免糊锅,煮沸到汤浓稠的状态就可以了。
【准备食材】
小南瓜 1个,清水 适量,糯米粉 30g,细砂糖 30g,咸蛋 2个,奥利奥饼干 1块(可不用)
【详细做法】
1、首先将咸蛋的咸蛋黄与蛋白分离,只取蛋黄用
糯米粉30g兑90g清水搅拌均匀备用
南瓜却皮后切小,约取500g左右的南瓜
2、将切好的南瓜和咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟,大概20分钟左右吧,各家火候不同自己把握哈
3、蒸南瓜时可将奥利奥饼干去除夹心后,擀成饼干碎;蒸好咸蛋黄用勺子压碎
4、再将咸蛋黄与蒸好的南瓜一起倒入破壁机中搅拌成南瓜泥(没有破壁机或搅拌器的话直接用勺子压成泥即可)
5、然后将南瓜泥倒入锅中,并加入半碗清水,加入白糖一起煮开(煮的时候可一边搅拌防止糊底)
6、煮开后一边倒入提前兑好的糯米粉水,一边快速搅拌至粘稠即可关火。最后表面撒上奥利奥饼干碎点缀即可食用了
南瓜汤(加咖喱粉和苹果版)
(分享自豆果美食认证达人耀婕)
【准备食材】
南瓜200克,苹果3片,牛奶150ml,大蒜5-6瓣,咖喱粉2克,黑胡椒碎2克,盐2克
可以把牛奶换成淡奶油,奶香味会更加浓郁。
【详细做法】
1、南瓜切成薄片,用少许植物油拌匀,放入烤箱中200度烤5-8分钟。
先烤一下可以使南瓜中的水气蒸发一部分,这样南瓜会更浓更甜。
2、把一片面包片切成的小丁,把大蒜切成碎粒
3、锅中倒入少许油,油温五成热时,将蒜粒放入,出香味后马上把南瓜片倒入锅中
煸炒大蒜时需要中小火,不要把大蒜煸糊,以免影响口感和视觉效果
4、放入咖喱粉,再倒入少量清水,翻炒均匀后把南瓜捣烂成小碎块,待南瓜熟透后离火,静置晾凉
放一小撮咖喱粉!嗯,没错,就是咖喱粉,可以起到增香提香的效果。但是咖喱粉一定要少放,200g南瓜放2克咖喱粉足以,过多会掩盖南瓜的香气。
5、待南瓜晾至常温后,把南瓜糊倒入搅拌机中,同时加入几片苹果,搅拌成汤
放上几片苹果或者酸味的水果,可以增加南瓜浓汤中的口感层次,更香更好喝。
6、再把南瓜汤倒回锅中,加入牛奶、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀并煮沸后即可。吃时放入烤好的面包丁。
烤酥的面包小丁浸在南瓜浓汤里会给整道菜加分不少,要边吃边放哟!
南瓜汤(加淡奶油和肉豆蔻版)
(分享自豆果美食认证达人J的调味坊)
【食材清单】
栗香小南瓜 1个,洋葱 1/4个,大蒜 1瓣,淡奶油 1/4量杯,肉豆蔻 1/8茶匙
高汤/水 4量杯,枫糖浆/蜂蜜 1汤匙,烤面包(可省)1片,葱(可省) 1小根
注:此菜谱二人份
肉豆蔻粉
【详细做法】
1、没有烤箱的略过这一步。
有烤箱的: 预热烤箱至175C/350F,首先把整个小南瓜放入烤盆里,烤20-25分钟。烤到南瓜有一点软就可以了,不用烤透。这一步是为了让南瓜软一些,容易削皮切块。所以这一步没有烤箱是可以省的,直接削皮切块即可
2、在烤小南瓜时,准备其他食材。洋葱和大蒜切碎。
用吐司炉烤一片面包,切掉四边,将面包切成小块;再切一点葱花做装饰。
3、小南瓜烤出来后,对半切,挖籽,削皮,切成块。没有烤箱的,生的小南瓜对半切,挖籽,削皮,切块。
4、热锅冷油,下洋葱大蒜,炒至软而透明,加入小南瓜块,翻炒约2分钟。
5、加入高汤或水。如果加水的话需要加1/2茶匙鸡粉。高汤刚刚没过小南瓜。
加入枫糖浆,搅拌均匀。没有枫糖浆的话可以用蜂蜜代替,甚至可以用砂糖。
6、煮15分钟左右。因为南瓜事先烤过,就需要煮的时间短一点。尝试咸淡,适当加盐。
7、将锅里的小南瓜和汤汁全部倒入料理机中打匀。加入淡奶油和肉豆蔻,再打匀到非常细腻。
8、最后倒入碗中,舀一勺淡奶油,随意的在南瓜羹里划一划圈,带出白色纹路,加入小面包块,撒一点葱花。完成!
食材明细
主料:青皮南瓜半只
辅料:蒜瓣适量、花椒适量、干红辣椒适量
配料:盐适量
南瓜汤的做法步骤
1
锅内放猪油(主要为了提香,也可替换成其它油),青南瓜刮皮切块,和蒜瓣辣椒和花椒一起放入锅中。爆炒出香味,加水适量。闷几分钟加适量盐就可以出锅了。(~ o ~)~zZ是不是很简单哦
2
人家都木有步骤了么,奉上剩余小南瓜萌照吧
3
真的很美味
小窍门:我用的是长得像地雷的日本小南瓜,个人觉得口味不错。
来自 美食天下 熊寳寳爱吃 的作品
南瓜汤的做法
1.南瓜洗净切小块
2.锅中做2-3倍水
南瓜汤Op.jpg
3.加入南瓜
4.大火烧开,转中火,再煮10分钟即可
南瓜汤nv.jpg
南瓜汤Ca.jpg
烹饪技巧
只要买到的南瓜好,就不需要加任何东西,南瓜本身的甜味就够了,煮出来的汤甜甜的。当然,嗜甜如命的朋友或者买来的南瓜不甜的,可以适当加冰糖实食用。
营养功效
1、南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,可以降低体内的血糖含量,常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,能消除和催化分解致癌物质亚硝胺,从而有效地防治癌症。对于肝脏的器官更是有良好的保健作用。
2、南瓜的减肥效果在于,含有丰富的膳食纤维,吃了南瓜就会觉得很饱(贫乏年代的都是用瓜菜代替粮食),不想再多吃,事实上即使吃了很多也不会发胖,因为南瓜的热量很低。另外南瓜的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收,可以吸附人体内的有害物质比如铅,汞等金属元素,从而起到排出体内毒素的作用。还有就是南瓜含有极高的维生素A,是绝对的“最佳美容食品”。
3、南瓜还有抗氧化、防衰老、护视力的作用,含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用,能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害,并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A(VA),VA对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用,同时VA对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。作为食物中VA的来源,南瓜食品与动物性食品(如肝脏、蛋黄等)相比,经济实惠。据报道,常吃南瓜人群中,80岁以上的高龄者,仍能保持良好视力,不戴眼镜也可看报纸。
#南瓜汤#
【食材】
食材200g南瓜、小米20g、大米20g、核桃1个、1片芝士片、20g黄冰糖、1瓶纯牛奶(250ml)、盐、黑胡椒
【做法】
1.将南瓜、小米、大米、核桃、芝士片全部放进破壁机,刻度加到1200ml水,开启浓汤模式(36分钟)。
2.打好之后再加入纯牛奶,适量盐,20g冰糖,开启果蔬汁模式(2分钟)。
3.还可以加点盐、黑胡椒粉调味。
4. 法式南瓜浓汤就完成咯┏ (^ω^)=想喝浓一点可以少加水噢[馋嘴]
苦瓜汤的好吃美味做法
苦瓜能滋润白皙面板,还能镇静和保溼肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。平时生活中你会做苦瓜汤吗?现在,我来告诉你。苦瓜汤的好吃做法1 材料 苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。2...
老南瓜汤4种好吃做法
由于我懒得洗搅拌器,所以在南瓜和马铃薯煮软后,手动用大勺子把它们压碎然后搅匀,不过这样做出来的南瓜汤虽然味道没变,可的确没有搅拌器搅拌的口感滑溜。老南瓜汤好吃做法四 老南瓜汤材料 新鲜山药,南瓜,红枣,红糖 老南瓜汤做法 1.戴上手套把山药削皮,放到清水里浸泡一下,洗干净,切块;南瓜削...
夏季解暑西瓜汤怎么做好喝?
二、具体做法:西瓜吃完后,去青皮、红瓤(我留了少许红瓤,这样汤会自带淡淡的甜),洗净后切成均匀的片,备用。小葱清洗干净,葱白切成小段,葱绿切成花,备用。锅烧热,倒入少许菜籽油(不要用猪油,因味太重,会把西瓜味压了)。4.油热至四五成时,放入小葱白稍微炒下爆香,倒入西瓜皮翻炒至...
解暑又去湿的煲冬瓜汤,怎样做更清香清甜?
漫长的夏天很热,所以多喝汤,多吃水果和瓜。冬瓜不仅热量低,而且无脂肪。广东人夏天煮汤时喜欢用冬瓜。冬瓜100克含蛋白质0.3克,碳水化合物1.8克,膳食纤维0.9克,冬瓜是对人体健康最有益的蔬菜。冬瓜红烧太浪费了。最好的方法是煮汤。加入金针菇和肉片很简单,很好吃。在选择冬瓜的时候,我喜欢...
冬瓜怎么做好吃
冬瓜可以通过以下几种做法变得更加好吃:1. 冬瓜汤:将冬瓜切成块状,加入煮肉或鸡汤中,煮至冬瓜变得软烂,调味后即可食用。可以根据个人口味加入其他食材,如鸡肉、虾仁、豆腐等。2. 冬瓜盅:将冬瓜切成盅状,挖出中间的瓜肉,然后用调料和其他食材填充冬瓜盅,如鱼肉、虾仁、香菇等,蒸熟即可食用。...
南瓜汤怎么做好吃又简单
南瓜汤做好吃又简单步骤如下:食材:南瓜1斤、糖适量、盐少量。1、切配:首先将南瓜的外皮,用刀切掉,再去掉里面的南瓜子(可以清洗后晒干),最后将南瓜肉切成薄片备用。2、开火炒:接下来是炒南瓜,步骤和炒蔬菜的方法相同,锅热放油,油热放菜,只是不需要姜蒜等调料。3、不停翻炒:因成熟的...
冬瓜汤怎么做好吃
1、把冬瓜去皮,洗干净切片备用,锅里放油烧热,下冬瓜翻炒。冬瓜翻炒一会儿后加一点盐加水适量,放入海米和八角,大火煮开后小火慢煮。2、等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了,加入胡椒就可以不用放鸡精。海米是很鲜美的,把冬瓜汤盛起后撒上葱花,一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。
冬瓜汤怎么做好吃
冬瓜汤怎么做好吃冬瓜是我们餐桌上常见的蔬菜,又到了秋季冬瓜大量上市的时候,有很多家庭都会储备上一点,冬瓜汤是冬瓜的最常见做法之一,可以单独煮素的冬瓜汤,也可以和其他的肉类搭配在一起,煮出荤的冬瓜汤都特别好喝。下面推荐给大家几种好喝的冬瓜汤做法。冬瓜汤做法 冬瓜是我们餐桌上常见的蔬菜...
苦瓜汤的5种家常做法
3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。4、煮熟后加适量食盐调味即可 苦瓜汤的好吃做法3 材料 苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。3、锅上火,放入排骨、清水,用...
猪瓜汤怎么做好吃
可以做猪蹄丝瓜汤,具体做法如下:1、原料:猪前蹄1只,丝瓜300克,豆腐250克,香菇30克,姜5片,盐少许。调料:红枣30克,黄芪、枸杞子各12克,当归5克 2、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块。3、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄芪、当归放入过滤袋中。4、锅内入药...
直吉头风: 用料:南瓜适量、牛奶适量、蜂蜜1小勺. 1、准备好南瓜洗净、牛奶适量. 2、老南瓜去后皮切小块,放入蒸锅,水开后转中火蒸10分钟即可. 3、将蒸熟的南瓜块、牛奶放入榨汁机搅成糊状. 4、将榨汁机中的南瓜糊倒入小奶锅中烧开,加入一小勺蜂蜜,也可以根据个人喜好加入几粒黑芝麻获或者桂花糖等,一碗香浓南瓜汤就做好了,营养又美味.
石峰区13263746822: 南瓜汤的做法,南瓜汤怎么做好吃,南瓜汤的家常 - ?
直吉头风: 做法一 原料:南瓜350克,洋葱1个,黄油50克,肉汤4杯,牛奶2杯,面粉200克,鲜乳酪半杯,荷兰芹少许,肉豆蔻、盐、胡椒各适量. 步骤: 1.将南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋葱切成碎片,用黄油炒好. 2.炒锅上火,放入洋葱末,南瓜片,...
石峰区13263746822: 南瓜汤怎么做好吃 - ?
直吉头风: 食材明细 主料:青皮南瓜半只 辅料:蒜瓣适量、花椒适量、干红辣椒适量 配料:盐适量 南瓜汤的做法步骤 1 锅内放猪油(主要为了提香,也可替换成其它油),青南瓜刮皮切块,和蒜瓣辣椒和花椒一起放入锅中.爆炒出香味,加水适量.闷几分钟加适量盐就可以出锅了.(~ o ~)~zZ是不是很简单哦 2 人家都木有步骤了么,奉上剩余小南瓜萌照吧 3 真的很美味 小窍门:我用的是长得像地雷的日本小南瓜,个人觉得口味不错.来自 美食天下 熊寳寳爱吃 的作品
石峰区13263746822: 南瓜汤家常普通做法有哪些 - ?
直吉头风: 1.准备好食材. 2.将老南瓜去皮切成块. 3.将南瓜块放入锅中注入清水,大火煮十五分钟. 4.煮至南瓜软烂放入枸杞再煮五分钟. 5.接着加入白糖拌匀即可出锅.
石峰区13263746822: 南瓜汤的家常做法 南瓜汤怎么做好吃 - ?
直吉头风: 用料 主料南瓜500克洋葱1/4个水500克辅料 食盐 1/2茶匙 黄油 10克 南瓜汤的做法 1. 洋葱切丝2. 南瓜洗净去皮切成片或小块3. 烧热锅,放入黄油,至融化4. 加入洋葱炒香5. 放入南瓜翻炒均匀6. 加入开水,大火煮开,煮沸后转小火7. 煮至南瓜软烂,加入盐,用料理手把南瓜打成糊糊,如果太稠,可以酌情加水.盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃
石峰区13263746822: 南瓜汤的做法 - ?
直吉头风: 南瓜350克,洋葱1个,黄油50克,肉汤4杯,牛奶2杯,面粉200克,鲜乳酪半杯,荷兰芹少许,肉豆蔻、盐、胡椒各适量. 【制作过程】1.将南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋葱切成碎片,用黄油炒好. 2.炒锅上火,放入洋葱末,南瓜片,肉汤,...
石峰区13263746822: 南瓜汤怎么做? - ?
直吉头风: 原料:南瓜500克,水1500ML.做法:1、南瓜洗净切小块;2、锅中做2-3倍水;3、加入南瓜;4、大火烧开,转中火,再煮10分钟即可.小贴士:不需要加任何东西,南瓜本身的甜味就够了,煮出来的汤甜甜的.南瓜中含有丰富的微量元素钴...
石峰区13263746822: 南瓜汤怎么做家常做法 - ?
直吉头风: 南瓜汤的做法 用料 主料:南瓜500克;洋葱1/4个;水500克 辅料:食盐1/2茶匙;黄油10克 1.洋葱切丝 2.南瓜洗净去皮切成片或小块 3.烧热锅,放入黄油,至融化 4.加入洋葱炒香 5.放入南瓜翻炒均匀 6.加入开水,大火煮开,煮沸后转小火 7.煮...
石峰区13263746822: 南瓜汤的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
直吉头风: 用料 主料 鸡蛋1 调料 食盐 适量 虾 适量 植物油 适量 南瓜汤做 1.准备材料——其实材料真简单 2.油烧至7热蒜末煸香味 3.南瓜削皮切片锅翻炒 4.放适量盐、虾米水进行焖煮 5.焖至南瓜软烂、汤汁变倒入打散蛋液鸡蛋煮熟关火撒少许胡椒粉
石峰区13263746822: 怎样做南瓜汤 - ?
直吉头风: 天底下最简单的美容瘦身汤-南瓜汤原料:南瓜500克,水1500ML 做法: 1、南瓜洗净切小块 2、锅中做2-3倍水 3、加入南瓜 4、大火烧开,转中火,再煮10分钟即可. 只要买到的南瓜好,就不需要加任何东西,南瓜本身的甜味就够了,煮出...