麻花能与什么菜炖

麻花可以做什么菜~

我认为麻花脆骨这道菜不错.先把脆骨切成小块，再加入盐、孜然、胡椒，腌渍10分钟.再放入油锅炸至金黄酥脆，沥干.在锅里倒入少许油，放姜末、蒜末、花椒、尖椒爆香，加入碎麻花、脆骨翻炒.加入少许糖、鸡精，炒匀即可.
p.s记得要买酥脆咸麻花，麻花要撇碎.（半寸长）加入辣椒、花椒的多少根据个人口味而定.

如果是我炒，我会试一下芥菜，粗干干的青菜应该都可以，要少水份的那种

今天继续麻花的话题哈，俺用的这个麻花可不是一般的麻花，名字叫【贡麻花】，据说当年受过乾隆皇帝的御封呢。这个麻花具有“吃着香酥脆，点燃亮似灯，落地碎无整，遇水软而松”的特点

材料

里脊肉，贡麻花，辣椒（红、绿），鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱，姜

做法

1.里脊肉切条，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟；辣椒切片；麻花掰成段
2.蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊，将里脊条挂糊
3.下温油中炸至外皮凝固，捞出，等油温升高后再和麻花一起下油锅重油
4.葱、姜炒出香味，放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒，快速翻炒均匀
5.好了

材料

净猪腰400克，麻花300克，青红椒50克。调料葱末、醋各25克，姜末15克，绍酒75克，老抽50克，白糖30克，味精5克，高汤150克，淀粉30克，香油25克，色拉油1千克。

做法

1、将猪腰整理干净，剞麦穗花刀，下沸水锅中大火焯烫30秒，捞出，沥净水分；小麻花放入烧至五成热油中过油小火浸炸1分钟至酥；青红椒洗净，切块。
2、炒锅上火烧热，留油30克，烧至四成热时入葱、姜末炝锅，加入青红椒翻匀，烹绍酒、醋，加老抽、白糖、味精、高汤中火烧开，汤沸后勾“卧汁”芡，下入麻花和腰花，翻熘均匀，淋香油，出锅装盘即可。

小诀窍

特点
鲜嫩、酥香。

《麻花鸭掌》
食 用：中餐、晚餐
工 艺：炒
类 别： 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 私家菜
口 感： 麻辣咸鲜，风味别致。
主 料：
鸭掌350克

辅 料：
麻花50克

调 料：
姜5克、大蒜（白皮）5克、盐3克、味精1克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒4克、淀粉(玉米)5克、猪油（炼制）20克
指 数：推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 6 养颜 0 麻辣 0

我认为麻花脆骨这道菜不错.先把脆骨切成小块，再加入盐、孜然、胡椒，腌渍10分钟.再放入油锅炸至金黄酥脆，沥干.在锅里倒入少许油，放姜末、蒜末、花椒、尖椒爆香，加入碎麻花、脆骨翻炒.加入少许糖、鸡精，炒匀即可.
p.s记得要买酥脆咸麻花，麻花要撇碎.（半寸长）加入辣椒、花椒的多少根据个人口味而定.

麻花和猪肉炖汤

《麻花鸭掌》
食 用：中餐、晚餐
工 艺：炒
类 别： 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 私家菜
口 感： 麻辣咸鲜，风味别致。
主 料：
鸭掌350克

辅 料：
麻花50克

调 料：
姜5克、大蒜（白皮）5克、盐3克、味精1克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒4克、淀粉(玉米)5克、猪油（炼制）20克
指 数：推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 6 养颜 0 麻辣 0

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绥江县13069157531： 麻花能与什么菜炖 - ？
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