究竟什么样的猪肉才是最好吃的猪肉？
买猪肉时，别只会挑肥瘦，记住这几个行话，准能买到好猪肉
二、如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复。
三、闻。新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸气。
四、看表皮。这也就是我先前说的要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉。
五、看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断。
在小猪期的时候，就是一直不吃猪饲料的猪，而且生长期长，猪长到一定时间的
不用饲料养殖的猪肉比较好吃，农村里喜欢用米糠和玉米粉或者油炸过后的花生麸一起熬煮喂猪，那个猪肉吃起来很香。饲料饲养的猪肉质没有那么美味，而且也比较清淡。
最好吃的猪肉，我觉得就是以前我们在农村家里面自己养的猪肉就是最好吃的猪肉了。
这个要看你做什么菜用什么部位的肉才能做出来好吃的菜，如炖肉和扣肉就要用五花肉好吃，炒菜就就要用前尖好，就肉片就要用里脊肉等，所以想做出好吃的猪肉就要学习这方面的技巧，，慢慢的摸索就好了。
如何分辨猪肉好坏的方法?
观察颜色和外观：新鲜的猪肉通常应该呈现鲜红色，没有暗淡或灰色的斑点。外观应该光滑而湿润，没有粘连或腐烂的迹象。嗅闻气味：新鲜的猪肉应该没有异味，而且应该有一种轻微的肉香味。如果猪肉有刺鼻、腐臭或发霉的气味，那可能是肉已经变质。检查质地和弹性：用手指轻轻按压猪肉，新鲜的猪肉应该有一定的弹...
新手如何选购猪肉
其次是淋巴组织，猪身上是有很多淋巴组织的，和人一样来抵抗疾病的，不过猪身上往往会注射抗生素来降低疾病，因此体内有很多的有害物质。不仅如此，淋巴组织本身就是抵御外来病毒，细菌的组织，含有不好的物质。最后就是肉疙瘩，在猪肉中，我们可能会发现一些肉疙瘩，这种往往是残留着的病菌和病毒的地方，...
什么样的猪肉比较健康?
第二点：看猪肉的脂肪，这一点是很多人不会看的，其实非常简单，如果当你看到猪肉的脂肪是粉色的话，这样的猪肉建议别买，这样的猪肉不是因为鲜嫩才是这个颜色，而是它可能是因为病死了，或者是病死了有一段时间了，所以才会出现呈现出这个样色。反之，质量稍微好一点的猪肉，它脂肪的颜色是乳白色，...
什么样的猪肉好吃,放心?
现在猪肉的品种也是很多的，有野山猪、豪猪、黑猪……这些虽然比饲料猪贵但是味道和口感还有就是安全性更高一些。他们都是散养在山坡上，猪的运动量会增加，肉更加的有弹性。还有一些就是在农村里面自家养的猪了，都是喂食的农作物红薯叶，红薯，玉米等长大的。农村猪的肉比饲料猪的肉更加鲜红，肉更加...
土猪肉和饲料猪的区别?土猪肉和饲料猪肉营养一样吗?如何区分?
第二、猪皮颜色土猪的猪皮颜色和饲料养出来的猪皮颜色是不太相同的，一般的土猪肉，它的猪皮颜色都是白色的，有时候也会遇到饲料猪肉成白色的皮，那么该怎么分辨呢。颜色更白的就是土猪肉，所以我们去菜市场买肉的时候，仔细分辨一下猪皮是什么颜色的，这样才能程度上买到好肉。第三、闻气味因为土猪肉...
猪肉哪部分最好吃
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。 ⒉ 猪肉...>> 问题七:猪身上的肉哪个部分最好吃,在什么位置 1、里脊,肉质较嫩 2、猪肉...
猪肉是经常食用的肉类,有什么方法可以辨别猪肉质量的好坏?
超市里一般卖的肉分两种：冷鲜肉和白条肉。冷鲜肉是正规的厂家生产的，经过了多重杀菌消毒的工艺，把里面的毒素和药物残留都处理的非常干净了，所以是非常的安全的，也是可以放心购买的。白条肉一般都是来自有周边的市场，都是商家直接从屠宰场直接批发的，这样的猪肉是没有经过处理的，所以是比较不安全...
为什么会有“死猪肉”一说,和鲜猪肉比,有什么区别?
2、挑选猪肉的方法就是在买猪肉的时候，发现猪肉的纤维特别的粗，而且猪肉本身的颜色是发暗的，并且猪皮上带有红点儿，这种猪肉一般都是死猪肉。或者是生过病的猪肉。也不要去购买这种猪肉。3、还有我们在买猪肉的时候，猪肉外表的颜色是暗红，而且还有乌黑的颜色，这种猪肉也是不新鲜的猪肉。并且它的...
为什么早不买猪肉?
4、长方形的盖章 含有长方形的章的猪肉是不能用于直接出售给消费者或是食用，一般是炼制成油。而且这种猪肉一般也很不能在市场上流通的。5、X形章 盖有这种章的猪肉是不能使用，不管是什么用途都不可以，这种猪肉是属于问题猪肉，吃了对身体有很多的危害，所有在市场上我们不能见到。
买猪肉时,盖“红章”的好还是“蓝章”好?
蓝章表明它是经过检验合格、健康安全的公猪肉。红章表明它是经过检验合格、健康安全的母猪肉。因此猪肉身上的蓝章、红章的区别只是代表了猪的不同性别。公猪肉炒出来口感相对嫩一些，母猪肉炒出来相对口感老一些。
聊倩依安： 在中国,按肉质、口感及营养来划定等级的话:土猪最优、土杂次之,良杂再次之,良种最后.土猪:也就是纯土猪.肥膘厚瘦肉少,口感极佳.著名的品种有,太湖猪,宁乡猪,金华黑猪,新淮黑猪,民猪等等.但因为肥膘过多,很难大面...
蓬安县18336661116： 什么样的猪肉才好吃?？
聊倩依安： 排酸猪肉好吃,味道鲜. 可以做成猪肉干,猪肉脯,等等 猪的前脚的下面的肉最好吃,因为它的前脚每天要不停的动,比较有韧劲,还 有就是乡下的猪肉最好吃 代医家认为:“猪,为用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,盖虚肌所致也.”“凡肉...
蓬安县18336661116： 什么样的猪肉才是好猪肉 - ？
聊倩依安： 猪肉的品质主要从安全品质、营养品质、风味品质等三个方面评价,功能性猪肉还包括猪肉的功能品质. 安全品质:优质猪肉首先要卫生安全,肉中的药物残留量、细菌、病毒等病源微生物以及重金属含量必须符合国家食品安全卫生标准. 营养品质:猪肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微生物等营养物质. 风味品质:肉品的气味和品尝时的肉滋味统称为肉的风味,肉品的风味品质是衡量肉是否好吃的关键指标.优质猪肉肉色鲜艳、明亮、大理石纹较多,烹饪时肉质醇香,无腥、膻味等异味,品尝时味道鲜美、多汁、肉质细嫩.
蓬安县18336661116： 什么样的猪肉好吃点? - ？
聊倩依安： 好吃的猪肉与生长时间的关,一般半年以上开始有香味,时间长了香味就浓.另外也不是越新鲜就越好吃,要把鲜肉放到变软,里面的酶开始分解肉中的蛋白质时再做,那就好吃了. 收藏
蓬安县18336661116： 什么样的猪肉最好 、？
聊倩依安： 新鲜肉 脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味. 不太新鲜的肉 脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立...
蓬安县18336661116： 怎么挑选猪肉啊?什么样的猪肉好吃啊 - ？
聊倩依安： 排酸肉最好吃.一般专供大型品牌超市.肉质鲜美,并且炒时嫩,炖时烂.一般在市场上选择普通猪肉的话,1,用手按按猪肉,如果表面沾手,那就不是注水的.2,观察肉皮,有太厚的肉皮的肉不要买.那有可能是种猪的.3,观察肉丝的纹理,肉丝纹理太粗,太松的不能买. 选肉 要看楼主 将要做什么料理.如果是炒菜用的肉,最好选择 里脊,通脊.其次是 前臀尖或后臀尖.炖肉,做馅.则应选择五花肉.
蓬安县18336661116： 什么样的猪肉更好吃? - ？
聊倩依安： 一,猪仔最嫩了,一般都是做烤乳猪吃,但是不要刚刚出生的,几天后长到四五斤的最好不过了!记得小时候母猪生仔,爸爸去上了一趟厕所没看住,回来以后母猪正在吃小猪仔,太血腥,当时还小快吓尿了!二,留着生猪仔的老母猪,老母猪的肉好吃是因为喂养的时间长,肉质香,但是食用后对健康有害.然而大多数人不知道的是,如果留着生猪仔的母猪,并不能成功受孕(几率很大),就会把它杀掉,那这样的猪肉既好吃还健康!
蓬安县18336661116： 真正的好猪肉是什么样的? - ？
聊倩依安： 好猪肉要考虑多重因素,包括是否散养,生态饲食,生长周期等多个方面. 峪源农业的主打产品峪源黑山猪,源自山林野猪与本地黑猪的多代杂交优化选种繁育,在峪源农业开辟的乡村特色养殖产业基地内,通过长达360天的全生命周期原产地水源、原产地饲食、山地圈域放养、无不良添加的纯生态化养殖而成,产品肉质具有绿色生态、醇香多汁、口感劲道、温润养生等独特优点.
蓬安县18336661116： 什么样的猪肉最好 - ？
聊倩依安： ·如何选购猪肉??良质猪肉:肌肉呈淡红色,均匀,外表干燥,或微湿润,不沾手,肌肉切面有光泽,肉汁透明,肌肉指压后凹陷处立即恢复.脂肪洁白,烧熟后的肉汤透明,具有香味,滋味鲜美,汤表面浮有大量油滴.??次质猪肉:肌肉...
蓬安县18336661116： 什么样的猪肉吃着比较香 肉质好呢 - ？
聊倩依安： 农家养的猪,不喂饲料,喂粮食和粗饲料,出栏时间长,这样猪肉才好,肉质好吃着香,只是成本高,在市场不容易买到
