油炸香芋的做法

油炸香芋的做法大全简单~

你好，这个香芋的话，你可以把它切成丝，然后搅拌面粉，这样子放在油锅里面炸就可以了，非常好吃

1:先把猪肉洗干净，切好；
2:香芋去皮，切成小方型；3:电饭锅内加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味；
4:倒入猪肉，慢慢翻炒；5:如图炒至猪肉8分熟；6:加入适量的盐和酱油；7:加入酱油后继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用；8:锅里加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋；9:慢慢炒至香芋均匀吸收油；10:继续炒至香芋表面转色；11:加入适量的水，继续煮；12:煮至水份偏干；13:倒入煮好的猪肉；14:继续炒至均匀；15:加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。
谢谢
望采纳

芋头一个，炸粉适量，油，盐，芹菜段，花生

一、芋头切片
芋头削皮，切片，然后放置在太阳下晒掉水分，大概晒了一上午。

二、炸粉准备
把炸粉，花生、芹菜段、盐（适量）一起放到盆子里加水搅拌，调和至糊状

三、油炸芋头
锅里倒入油适量，中火热油（不能用大火，否则等会炸出来的芋头会很黑，超级上火）
试探下油温，油热的差不多了，就可以开始炸芋头了。
用筷子夹芋头片，放到调和好的粉糊里面，蘸取足够的炸粉花生糊，然后放入锅里油炸。

不时用筷子翻动芋头，使的两边炸至金黄，即可取出装到盛器里

芋头放到盛器里，把油漏出，即可装盘食用啦

这样，香喷喷的炸芋头就做好啦，做法不难，趁着周末，就捣鼓起来吧
对了，炸好的芋头记得趁热吃哦，冷了就不脆不酥啦，口感可就没那么好了哦~

1. 油炸香芋的做法

2. 慢慢加水搅成面糊

3. 放入切好的香芋

4. 油温70度时放入香芋，炸7分钟捞上放凉，再放入油锅炸2分钟捞起

5. 放凉后非常酥脆，好吃

这个香芋的话成块，然后补上面粉一起油炸，反复炸两遍

在家做反沙芋头，外脆里糯只要窍门掌握，这个甜甜的童年值得珍惜

我们在做反沙芋头，应挑选荔浦芋头是最佳的，疏松，口感粉滑的芋头，一般手感较重，粉芋不仅头部纹路络密且多，还比较闪圆。

反沙芋头原是一道著名潮汕小吃，变通一下，在家里就可以自己做出外脆里糯的反沙芋头，其窍门掌握了，做法简单就不用说啦有如下三点窍门哦:

（1）糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速把芋头条倒入炒匀。

（2）当芋头条裏上糖浆后，立刻熄火，吹风不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜。

（3）火候不宜过大，要以小火熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦。

简单做法如下，照着做你也会:

1把芋头去皮，不用水洗，切成1厘米厚片，长5厘米长方条状。

2把油落锅烧成6成热，大火，放入芋头定型，然后转小火炸透炸熟，发脆，捞出待用。

3另外起锅，放入白砂糖和等量的清水，小火慢煮慢熬起泡，由大泡变小泡差不多时即可。

4关火，放入炸好芋头，葱花继续翻炒起沙（白霜）即可捞出。

5装盆备用。

附食材清单:

芋头500克，白砂糖150克，清水150克。

小贴士:（1）如用电磁炉煮记得关火后还要离开才行。

（2）在芋头炒沙时，如有风扇可对着风扇或用扇子边扇边炒，能加快芋头起沙。

（3）芋头切成条状后不能用水洗，否则下油锅炸时油会四溅而烫伤人。

（4）应戴上手套来给芋头削皮，切条，因芋头汁里含有皂苷，会刺激皮肤，让人手痒难耐。

好啦，这道反沙芋头的做法及小窍门己全部介绍，照着做就会成功。

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海城市17898237816： 炸芋头怎么炸才会酥脆 - ？
兆丁益肺： 芋头切块后裹上面糊,再使用大火炸,这样炸芋头会酥脆.炸芋头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:芋头 1个、油 半锅、盐 小半勺、面粉 1碗、辣椒酱 2勺.1、第一步把芋头切片备用.2、碗里放入面粉,水和盐,拌匀.3、把芋头片放在糊糊里打个滚,让其均匀地沾上面糊.4、锅内放油加热,放入沾好面糊的芋头片.5、炸好后捞出控油,这样就完成了.

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兆丁益肺： - 做法 - 1. 芋头洗净削皮2. 备料五花肉,芋头,辣椒洗净切丝葱切段,蒜瓣切粒(切好的芋头丝放入水中冲洗一下沥干水)3. 热锅凉油下入五花肉炒出油4. 在下入蒜粒,芋头丝翻炒一分钟5. 在下入红辣椒丝,撒上适量的盐,淋少许水再翻炒一分钟6. 最后撒上葱段,淋少许生抽7. 盛盘

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兆丁益肺： 炸芋头的做法步骤1 芋头洗净去皮切片.2 酥炸粉.3 酥炸粉加鸡蛋、盐、鸡精.4 加水调和成适合浓稠.5 *****6 锅内加油,热锅下油,小火炸至金黄即可.

海城市17898237816： 怎样做炸香芋 - ？
兆丁益肺： 食材 芋头、糖、盐.步骤/方法 准备好一个大芋头,把皮削了,注意削芋头最好带上手套,否则手会痒. 然后切成几大块长条的,再拿到锅里蒸下.广东福建一带吃芋头都喜欢放点盐巴,蒸好后取出来,再把芋头切成小块. 在盆中倒入面粉5勺,加入糖约10克. 步骤阅读 再加入适量水,两勺就够了,用筷子搅拌均匀了. 化成浆后,下切好的芋头,把芋头全粘上浆. 锅中倒入食用油,待油温到了六七成左右,把芋头放进去. 注意火不要开太大,芋头炸至金黄色用漏勺捞出. 一道油炸芋头就做好啦!吃一口,味道很美喔!~

海城市17898237816： 夏天的香芋怎么炸才好 - ？
兆丁益肺： 您好,香芋是可以用水洗的,做法如下:1、将香芋洗净去皮,切成菱形装,撒上少许的面粉挂糊2、锅中到油,油温在8成热时倒下香芋块.小火慢炸,大约要二十几分种左右,具体判断的标准是看香芋外表发硬为止3、如果想要更脆一点,可以捞出来后,静止3分钟,然后回锅再次炸一遍4、香芋慢慢浮起油面就捞起装盘 希望对你有用,望采纳

海城市17898237816： 油炸甜芋头怎么做好吃 - ？
兆丁益肺： 1.1、把香芋销皮切片薄一点备用,2、准备一包白糖适量就好;2.2、把涡洗干净放油,把香芋一点一点放下去炸,炸熟就好,炸好拿起来..3.3、香芋捞起来后,油倒起来,剩一点在涡里把准备好的白糖倒下去用大火煮二三十秒左右然后关小火备用4.4、把香芋倒在刚才那些煮好的糖一起炒,用大火炒,炒两下再加一点水,水不要太多..5.5、开大火让香芋刚才倒的水收一下汁,尽量别收太久了,不然香芋会烂的,收汁时不用盖..6.6、然后关火,直接上盘就可以直接吃了∩_∩

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兆丁益肺： 用料 芋头 1个 面粉 适量 面包糠 适量 白糖 适量 鸡蛋 1个 油 适量 酥香芋泥卷的做法 芋头洗净去皮,切成大块状,入锅隔水蒸至软熟,约15分钟; 将蒸至软熟的芋头放到大碗里,趁热用饭勺压成泥; 将白糖混合到芋泥中,白糖的份量依照个人喜好,建议不要太甜,口感会好一些; 鸡蛋打成蛋液备用,面粉、面包糠分别用盘子装好备用; 将调好味的芋泥分成各等份,用手捏成小圆柱状,依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠; 入油锅微炸至金黄色即可.(中小火)

海城市17898237816： 怎么做油炸芋头才松脆可口？
兆丁益肺： 原料: 芋头、鸡蛋. 做法: 1、芋头削皮,切条,上锅蒸30分钟; 2、蒸好的芋头条晾凉,粘鸡蛋液(蛋液里可以加些炼乳)粘面包渣; 3、热油炸成金黄色; 4、出锅,撒少许白糖.

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兆丁益肺： 香脆炸香芋片的做法步骤1. 准备好2个香芋头2. 去皮3. 洗干净,切片,撒上盐,4. 炸粉,5. 粘米粉6. 炸粉,粘米粉、盐,加水,搅拌均匀,加入切好的芋片,搅拌均匀,占上粉浆.7. 热锅,倒油,8. 油热,夹香芋片,下去,微黄,翻开另外一面,继续炸,二面微黄,即可.9. 香喷喷来了.

海城市17898237816： 炸香芋怎么炸能吃到外脆内酥 - ？
兆丁益肺： 主料 芋头 (2个) 辅料 厨具 不粘锅 分类 秋季食谱 小吃 五香 炸 十分钟 简单难度 芋头2个去皮备用 芋头切片加胡椒粉,鸡精,卤汁(也可以用生抽和蚝油代替)盐,腌抽20分钟.加红薯粉搅拌均匀(干的话可以加些温水拌) 加红薯粉搅拌均匀(干的话可以加些温水拌) 点火热锅热油下芋头片炸至金黄色翻另一面炸至金黄色捞取摆盘.