鸡蛋营养价值高，为啥鸡蛋价格有点很高有点很便宜？
从根本原因看，鸡蛋价格走低还是受供过于求的影响。
和所有农产品一样，鸡蛋价格也有周期性，在2014年中秋节到2015年春节前后鸡蛋价格持续走高，受市场调节的盲目性和滞后性影响，一些地方增加养殖规模，鸡蛋产量扩大。产量过多，人们的需求是有限的，供大于求，使鸡蛋商之间竞争加强，于是价格就不断降低。
鸡蛋的形成
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。
白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。
排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。
之所以鸡蛋的价钱不一样，有的贵，有的便宜，主要是由于噱头销售（鸡蛋多么多么好）、土鸡蛋更营养、有机鸡蛋高端等原因；针对这些“听起来很高大上的原因”，其实并没有多么神奇。
土鸡蛋很贵，证明它很有营养？
这是很大一部分人“心中的想法”。但是，这只是一个“误区”；从营养角度来看，土鸡蛋和普通鸡蛋相比，土鸡蛋当中的蛋白质、胆固醇、碳水化合物略微比普通鸡蛋高一些，而维生素E、维生素A、烟酸等营养素的含量却比普通鸡蛋低很多。
所以，两者相比，从“营养角度”来看其实并无太大区别，别被广告蒙骗，请相信事实。
当然，土鸡蛋吃起来的确会比普通鸡蛋更好吃一些，这可能是由于土鸡蛋在养殖过程中吃的是虫子和鸡饲料，这样一来就会有一些“脂溶性物质”转移到鸡蛋当中，这些“带有风味的物质”就会美化鸡蛋的味道。
普通鸡蛋一般是养鸡场生产出来的，产蛋鸡吃的都是精心配比的鸡饲料；而土鸡蛋生于自然环境中，土鸡吃的是天然食品。洋鸡蛋和土鸡蛋每斤的售价要差上好几元，有时土鸡蛋甚至要比洋鸡蛋贵一倍以上！
其实主要还是营销的原因。消费者往往对于天然的东西会情有独钟，会认为更健康。很多的商家看准了消费者的心理，特意高鸡蛋的价格。
养鸡场专门饲养的蛋鸡用所下的蛋，是用饲料喂养所下的蛋，产量高，营养价值低，故价格也低。一般来说鸡蛋价格也是受物价的影响，物价上涨，饲料费上涨。所以鸡蛋也要上涨。
因为鸡蛋价格是由市场的供求关系决定的，供过于求的话必然导致价格便宜，根据市场调查，近几年由于各地养鸡的农户越来越多，养殖规模也越来越大，鸡蛋的产量明显增加，不过正宗的土鸡蛋数量还是很少的，因此价格相对较贵。
鸡蛋的价格忽高忽低，主要是受供求关系的影响，供大于求的时候鸡蛋价格就会下降，反之供小于求的时候，鸡蛋的价格就会上调。
鸡蛋和鹌鹑蛋那个营养价值高?
鸡蛋和鹌鹑蛋都是营养丰富的食物，但它们在某些营养价值上有所不同。鸡蛋是一种常见且经济实惠的蛋类食品。它们富含高质量的蛋白质、维生素D、维生素B12、硒和磷等。鸡蛋黄中也含有丰富的脂肪、胆固醇和脂溶性维生素A、E和K。鸡蛋还富含必需氨基酸和大量的矿物质，对于人体发育、骨骼健康和免疫系统功能至...
鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋相比,营养价值哪个更高一些呢?原因是什么?
精饲料、时节、地区等各种要素的危害，鸡蛋、鸭蛋、鸭蛋的维生素和矿物含量会出现差别，但在其中蛋白质、人体脂肪等常量元素营养元素的差距并不大。例如饲养精饲料的家禽类，精饲料是通过科学配比的，在其中加入了骨粒等成份，钙等营养元素的含量会逐步提高，营养成分乃至比饲养的笨鸡更高一些。
什么蛋营养价值最高
鸟蛋中的鹌鹑蛋被认为是营养价值最高的蛋。尽管尺寸较小，但鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂。它们含有较多的胆固醇和脂肪，但也富含Omega-3脂肪酸，这对心脏健康很有益。鹌鹑蛋还含有较少的饱和脂肪和糖分，适合作为健康饮食的一部分。除了鹌鹑蛋，其他鸟类的蛋，如鸡蛋、鸭蛋和火鸡蛋，也...
鸡蛋的蛋黄和蛋白哪个营养价值高
让我们来看一下蛋黄的营养价值。蛋黄是鸡蛋的黄色部分，它含有丰富的营养物质，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、矿物质以及一些必需脂肪酸。其中，维生素A对于视力保护和免疫系统功能起着重要作用，而维生素D和钙则有助于骨骼健康。蛋黄中的胆固醇虽然较高，但适量的摄入并不会对身体健康造成负面...
松花蛋有什么营养价值
维生素D则有助于钙的吸收和强化骨骼。4. 矿物质：松花蛋还含有多种矿物质，如钙、磷、铁和锌等。这些矿物质对骨骼健康、血红蛋白合成和免疫系统功能至关重要。尽管松花蛋营养价值丰富，但由于其含有较高的胆固醇和钠，建议适量食用，以免可能对健康带来的不利影响。
初生蛋的营养价值
初生蛋，也被称为开产蛋、童子蛋或试鸡蛋，是指母鸡在开始产蛋后的第一系列蛋。与成年鸡的蛋相比，初生蛋通常较小，壳较软，但它们在某些方面被认为具有更高的营养价值。以下是对初生蛋营养价值的详细分析：1. 蛋白质含量：初生蛋中的蛋白质含量通常较高。蛋白质是人体生长和修复组织的基本组成部分，...
我们常见的蛋类比如说鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等,哪一种营养价值更高?
没有哪种最有营养，各有各的优点 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋营养成分大致相同，有细微的不同 1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高 2、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含有最丰富的铁元素和磷元素
鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高?
如果吃鸭蛋吃的多，身体里面就不会缺乏这种维生素。中医认为，鸭蛋黄味甘性凉，有着大补的功效，还有很好的滋阴养血的功效，对于那些水肿胀满以及阴虚失眠等症状有着一定的治疗效果。外用还可以用来治疗疮毒。只是因为吃起来有一股腥味，很多人都吃不惯鸭蛋黄。鸡蛋的营养价值：鸡蛋里面含有丰富的蛋白质以及...
常见的蛋类哪个最有营养?鸡蛋并不是第一种,三种蛋类最好要少吃_百度...
咸鸭蛋 鸭蛋本身营养价值丰富，比鸡蛋还有过之，但是很多时候都会用来制作咸鸭蛋和变蛋，将鸭蛋这个营养丰富的优质食品，直接变成了不能多吃的食品了。咸鸭蛋同样也是不能多吃的，本身腌制食品吃多了，对身体不好有致癌风险，并且过多的盐分有可能会导致高血压等疾病的出现，因此咸鸭蛋也是建议少吃。如果...
在各种蛋类中,什么蛋更有营养?
那么市面上各种各样的蛋类哪种富含的营养价值最高呢？其实根据《中国食物成分表（第2版）》中对这些蛋类所含的营养价值的分析，结论都是没有显著性差异的。只不过是有些个别的含量比较高，适合不同的人群所食用而已。当然了，如果说含营养价值比较高，而且物美价廉的话，那无疑就是鸡蛋了，我们今天...
源庆善宁： 散养的比较贵,养殖场的便宜,因为现代人爱吃野生,绿色的本地鸡蛋,而养殖场的就没那么吸引人
甘州区13112032394： 市场上的普通鸡蛋价格不一样营养价值真的不一样吗 - ？
源庆善宁： 不一样: 人们通常认为,土鸡在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好一些.而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”,因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料,其营养价值可能不如土鸡蛋. 因此,即...
甘州区13112032394： 土鸡蛋与养鸡蛋有啥区别 - ？
源庆善宁： 土鸡蛋是好东西,是孕妇、产妇、婴幼儿的必备补品,首选土鸡蛋,导致土鸡蛋的价格一直在涨,一粒鸡蛋普遍在两三元钱,而普通鸡蛋一粒只要几毛钱,价格贵了好几倍,那么土鸡蛋真的就比普通鸡蛋有营养吗? 鸡蛋是好东西,是孕妇、产妇...
甘州区13112032394： 为什么鸡蛋会有不同的价钱?？
源庆善宁： 不同的地区,饲料的价格不一样,导致鸡蛋的价格也不一样,而且养鸡场里的鸡蛋和家里散养的鸡蛋的价格差的更是悬殊,大概意思就是吃虫的鸡下的蛋比吃饲料的鸡下的蛋值钱
甘州区13112032394： 明天鸡蛋价格多少 - ？
源庆善宁： 鸡蛋一般2.7元一斤,地区不同价格略有浮动.富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一.
甘州区13112032394： 便宜鸡蛋和盒装鸡蛋的区别 - ？
源庆善宁： 鸡蛋区别第一是新鲜度,时间长的鸡蛋蛋黄就会散,味道也不怎么好,这种鸡蛋就快坏了,第二个重要的就是鸡蛋的种类,洋鸡蛋(生活在笼子里的饲料鸡下的蛋)蛋黄成淡黄色,粘稠度低,也就是普通的便宜鸡蛋,本鸡蛋(农家自己养的鸡生的蛋,农家鸡平时吃稻谷,小鱼小虫)本鸡蛋蛋黄偏橙红色,粘稠度高,适合做荷包蛋,口感好,这种鸡蛋有商家用礼盒装用来卖,盒装鸡蛋就是土鸡蛋(养殖户散养的鸡,平时即吃饲料又吃稻谷,小鱼小虫),鸡蛋蛋黄是黄色,粘稠度较高.鸡蛋的好坏看下蛋的鸡生活的怎么样,好鸡下好蛋
甘州区13112032394： 为什么柴鸡蛋的价格比普通鸡蛋贵那么多?营养成分高吗?高在那里? - ？
源庆善宁： 柴鸡蛋营养并不高 很多消费者认为,柴鸡蛋味道香,营养价值也更高.的确,散养的柴鸡可以吃到青草、小虫等天然食物,因此,鸡蛋的味道更好一些...
甘州区13112032394： 为什么现在市场上红皮鸡蛋比白皮鸡蛋多? - ？
源庆善宁： 过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡下的 俗称洋鸡,红皮蛋蛋青浓 而白皮蛋蛋青稀,人们就认为红皮蛋营养高.至于是否高,没有测试过. 但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了,养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西,蛋...
甘州区13112032394： 白壳的土鸡蛋为什么比红壳的鲜鸡蛋价格贵? - ？
源庆善宁： 这是因为,很多人误以为白壳的土鸡蛋比红壳的鲜鸡蛋营养好. 鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种.许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差.然而,国内外有关专家对此做了研究之后,已经否定了这种看法.现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下:①蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右.②维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋.③脂肪:红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右.④胆固醇:红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右.除此以外,二者其它营养成分几乎相等.根据以上比较可以看出,红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同,但差距不大.所以,吃鸡蛋时,不要过分强调蛋壳的颜色.
甘州区13112032394： 鸡蛋的营养价值有多高 - ？
源庆善宁： 鸡蛋为雉科动物鸡的卵,又名鸡卵、鸡子,味甘性平,具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功.鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”. 其主要营...
