超市购买的猪肉，切开里面是淡绿色的液体，恶心死了，到底怎么回事？
肉切开发绿是猪肉不新鲜，不要食用了。
猪肉表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标，新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。
发绿的猪肉已经不新鲜，有时发绿的猪肉还伴随着发粘，沾手，是因为猪肉内的蛋白质、脂肪变性细菌繁殖造成的。不要食用。
扩展资料：
挑选新鲜猪肉:：
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。
4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。
5、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
参考资料来源：
人民网-如何挑选新鲜猪肉？这3种猪肉千万不能买
这明显就是病猪肉 千万别吃 我们平常吃的猪肉 公猪都是阉割过的 没阉割的公猪猪肉口感很糙 影响口感 卖不出去 所以一般养猪场除了种猪 其他的猪都是阉割过得 而种猪一般都不会杀了卖肉哈
肉切开发绿是猪肉不新鲜，不要食用了。猪肉表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标，新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。
发绿的猪肉已经不新鲜，有时发绿的猪肉还伴随着发粘，沾手，是因为猪肉内的蛋白质、脂肪变性细菌繁殖造成的。不要食用。
猪肉颜色变绿主要原因为： 一、猪肉屠宰存储过程温度控制不良，其肌肉组织中酶的活性增强，会促使蛋白质分解，释放含硫化合物，这些产物与还原型的肌红蛋白或血红蛋白化合时，就会使形成的含硫血红蛋白呈现绿色。
二、饲养七内休药期不到，开始屠宰了，不排除疫苗或药物未吸收导致残留，可以委托第三方检测机构检测具体残留物质。
考试购买的猪肉切开里面是淡绿色的液体，恶心死了，其实超市里面购买的猪肉一般都是冻猪肉，这样的猪肉放的时间长了，所以才会有绿色的液体。
猪肉坏掉了啊。
猪肉保存不当，没有及时冷冻，等变质了再冻，里面就会变成绿色。
拿好票据，找超市协商解决。
不可以吃了。
猪肉变质了。杀之前就已经死了，或者是存放有问题，直接找超市去索赔。
五花肉买回家切开里有蛋清一样是什么东西?
猪肉切开后如果呈现白色豆腐渣状有可能是打针的时候猪肉被感染，猪肉里面生了囊肿，这类猪肉不建议再继续食用。如果旁边有白色颗粒则有可能是米猪肉，米猪肉之所以叫米猪肉，是因为感染了绦虫囊尾蚴等寄生虫的瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色的小疙瘩，看起来就像是肉中夹着米粒，所以又叫做米猪肉。
鲜猪肉一刀下去流出白色物质,究竟是什么?
江西的一位女子去购买猪肉的时候，发生了一件事，让人觉得非常气愤。她特意购买了一块好猪肉，但是没有想到回家后一刀切开却发现了猪肉里面有白色物质。而她随后也赶紧的拍摄了视频，询问网友，当然网友看到这之后也纷纷建议她将肉退回商家。并且也有人指出，这个白色物质是病猪打针后伤口化脓所产生的。
市场买回来的猪肉肥肉刀切不动为么?
市场上买回来的猪肉肥肉刀切不动可能是因为切到筋之类的东西了，或者切到骨头之类的。
猪肉切开有一块一块红条是什么原因?能吃吗?
很多人在购买猪肉的时候都是不太会挑选，不知道猪肉的颜色呈现出来红色好，还是白色好，其实猪肉如果是太过于血红是非常不好，一定要挑选红色比较均衡，当呈现出来暗红色的情况就说明这是死猪肉，或者是病死的猪肉，这一类的猪肉就千万不要去购买，一旦摄入是会直接导致食物中毒。1.鉴别死猪肉。吃痛死、...
买的猪肉里面切开这样能吃吗,还有这猪是不是有病???
不要吃，这好像是因为喂的饲料太多了，增升剂之类的太多了，猪长的太快了才会这样
我今天买了一些猪肉,但回家切开时发现肉的横断面上有五颜六色的颜色...
注水鲜猪肉：肌肉色泽浅淡，无光泽，肌纤维肿胀，切面可见血水渗出；指压后的凹陷处恢复缓慢，压时能见液体从切面流出；较正常鲜猪肉味淡或带有血腥味。正常冻猪肉：外观肌肉呈均匀红色，无冰或仅有少量血冰，切开后，肌间冰晶细小；解冻后，肌肉有光泽、红色或稍暗，脂肪白色，肉质紧密，有坚韧性，指压...
买一块五花猪肉,切割时发现脂肪中有一块大枣般得肿块,用刀切开里面包的...
这是猪体内得的脓包，会影响周边肉的味道，是坏肉，我们分割的过程中都会将出现这样情况的肉还有淋巴舍弃的，可以要求退货，私人卖肉的，没有冷鲜肉卫生，酸碱度，细菌量都高，建议买冷鲜肉，按国家标准储存，宰杀，运输，有保障！
刚在某大型超市买的猪肉,剃皮的时候发现猪肉和猪皮上都有血点,是不是...
这是正常的，不用害怕，放心食用。如果用刀把肥肉部分切开，断面处呈现米粒大小的豆泡，这可不能吃，这就是人们常说的豆猪肉，是绝对不能食用的。
买回的生肉怎么处理
2、将买回来的猪肉包装打开后，用手托着猪肉后，将水池的水打开冲洗猪肉。3、用双手来揉搓猪肉的，猪肉的连接筋皮都要很好的搓洗。4、猪肉的和猪肉的连接的韧带都要很好的洗，冲洗后的猪肉的颜色就是实际猪肉的颜色。5、用手将猪肉拉开看看猪肉是否清洗干净了，清洗干净后就要用刀将猪肉的筋皮切开。
猪肉切开有彩色反光?
猪肉切开为什么会有彩色的反光？猪肉半夜发光的原因可能有以下几种：1.一是在给猪喂饲料时，饲料中含有磷的成分，因为不管是人还是动物都必须摄入一定量含有磷的微量元素。如果饲料中含有的磷较多的话，就会在肉质中有磷的积累，且磷又是发光物质，因此就会出现夜间发光的现象。2.其次，也可能是因为猪肉...
郜琬硫普： 绿色应该是有问题了,建议不要食用了,超市肉类都不是那么新鲜的.
德江县19614642366： 肥肉煮后,切开,里面是绿色的,这个事怎么了? - ？
郜琬硫普： 你好,绿色一般都是劣质的变质猪肉,脂肪表面污秽、有粘液,常霉变呈淡绿色,脂肪组织很软,具有油脂酸败气味.不建议食用的~
德江县19614642366： 买到的猪肉上有淡绿色,用刀切开也是淡绿色,但是第二天发现淡绿色没了...这到底是属于变质还是什么? - ？
郜琬硫普： 赶紧丢了,别中毒了
德江县19614642366： 猪肉里有绿色的东西能吃吗 - ？
郜琬硫普： 你先看看有没有什么字,有就是盖的章,可以吃,或者把它削下一个薄片,看看里面有没有渗进去的绿色.不过最好别吃,再怎么安全还是有害的
德江县19614642366： 猪肉里面有一点绿的是怎么灰事 - ？
郜琬硫普： 那是屠宰的时候不小心把苦胆弄破了,这种东西很苦的,不过没有什么危害,洗干净就可以了,
德江县19614642366： 今天在超市买了生猪肉,回来看颜色略有青色,是病猪肉吗?很担心,希望朋友们告诉我,谢啦 - ？
郜琬硫普： 肌红蛋白(Mb)本身是紫红色;与氧结合生成氧合肌红蛋白,鲜红色,是鲜肉的象征;Mb和氧合Mb均可以被氧化生成高铁肌红蛋白,呈褐色,使肉色变暗;如果不采取任何措施,一般肉的颜色将经过二个转变:第一个是紫色转变为鲜红色, 第二个是鲜红色转变为褐色.所以你要看你买的猪肉是不是这几种颜色.
德江县19614642366： 我上午买的猪肉,买时无水分颜色也好,下午看时有淡绿色,塑料袋有一 - ？
郜琬硫普： 买的纯瘦肉的话,出一点水分是正常的,出的多了就要怀疑是不是注水肉或者冻肉了.猪肉颜色在常温下是容易变色的,尤其你在袋子里闷着的,稍微发点青色,不影响正常食用.
德江县19614642366： 猪肉颜色问题？
郜琬硫普： 以前也发现这样的问题,不过除了颜色之外没有什么影响,可以这样理解吧血液中含有Fe2+其颜色为浅绿色,如果屠宰后血液排放不彻底,我觉得会出现这种情况.总之鲜红的是比较好的,暗红的肯定是比较时间长了,因为血液里面的二价铁转变成三价的,就会发黑,发暗了,另外就是看猪肉表面是不是湿润有水份,比较干的,都是放的时间长了,越不新鲜.
德江县19614642366： 猪肉怎么里绿色 - ？
郜琬硫普： 变质猪肉:无光泽,脂肪呈灰绿色,外表粘手,新切面发泽,指压后不能恢复原状,且有臭味.肉内细菌已繁殖,不能食用.
德江县19614642366： 猪肉切开后有一个小包里面有绿色的浓是怎么回事?而且还食用了,会不? ？
郜琬硫普： 那是猪的胆汁吧,估计是病死猪.您买猪肉一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验疫章和检疫合格证明,不要购买开开不明的猪肉.
