铁锅炒菜有黑点能吃吗
铁锅炒菜发黑，吃后不会对人体有害。
铁锅烧菜变黑没有毒。在铁锅中烹饪时，随着温度升高，锅中的铁离子会漂移到锅中，所以菜变黑也就不足为奇了。所以一般炒菜要迅速挥火，这样炒出来的菜，既好吃又好看。但铁锅变黑对人体健康无害。
生铁锅和熟铁锅分为生铁锅和熟铁锅：生铁锅是用灰色铁模型熔化而成；熟铁锅是用黑铁片锻造或手工锤打而成，坯薄，传热快。
目前，有人说铁锅可以补铁，但没有实验证明用铁锅烹饪可以为人们补铁。营养学家认为铁锅烹饪，对于有血色素沉着症的人，最好不要用铁锅烹饪。
扩展资料：
铁锅使用小知识：
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，会对肝脏造成伤害。因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能对健康有益。这些原则是：
1、炒完一个菜后，刷一下锅，再炒另一个菜。每顿饭吃完后，必须清洗锅底内壁，烘干锅底，以免锅生锈，产生对人体健康不利的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅隔夜盘菜，因为铁锅在酸性条件下会溶解铁，破坏蔬菜中的维生素C。
4、清洗锅时少用洗涤剂。如果锅里有轻微的锈迹，可以用醋来清洗。
5、对于铁锈严重，出渣黑色，出皮黑色的锅，不宜再次使用。
6、铁锅不宜用来煮药，铁锅不宜用来煮绿豆。
参考资料来源：百度百科-铁锅
生铁锅炒出来的菜有黑点这种黑点不会致癌症。
因为黑点是生铁锅中的铁被氧化形成的，对身体有利，能补充铁元素，但是不要太多，做好炒菜之前刷一下。
用铁锅炒菜的好处：
用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。
有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和番茄酱，煮20分钟含铁量可增加11倍。加入食醋煮 5分钟后，含铁量可增加15倍之多。当然常食含铁的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内缺铁。但如果食物含铁量低，又长期使用铝锅做菜，才容易发生贫血。
据调查目前国内盆血发生率较高，特别儿童贫血约占50%，故不宜长期使用铝锅。如果你家庭中有贫血的患者，更以使用铁锅为宜。
精选问答铁锅炒菜发黑可以吃吗
铁锅炒菜发黑就不要吃了。因为铁锅极易生锈并容易将饭菜氧化，长时间食用被氧化的饭菜，会导致体内含铁过量，引发肝硬化、动脉硬化、胰腺硬化等症状。因此，用铁锅做菜必须急火快炒，做完菜后要尽快取出。当发现铁锅内的山药、藕、豆角等易被氧化的蔬菜变黑后，最好不要食用。此外，山楂等酸性水果里含有果酸，这种酸能溶解铁，生成低铁化合物，人吃后可引起中毒，出现恶心、呕吐，口舌和齿龈也会变成紫黑色。所以，切勿用铁锅煮酸性食物和饮料。
是铁锅下锈了，可以吃。
2不必担心，可以吃的！
新买的锅上有黑点,这是什么?
这种情况并不是黑的，有可能是氧化后导致的，没有必要太过计较。
炒熟的菜里有一些小黑点吃了对身体有害吗?会致癌吗?
炒菜的锅很长时间没彻底清理一下，而产生的。或者火大葱花和菜糊了。对身体没多大事。但影响食欲。一般学校食堂都是承包的，向学校管理食堂的部门反映一下。如果没人管，把菜照下来作为证据。传网上曝光。给电视台打电话让记者来采访。当然不能让学校知道是你打的电话，学校会给你小鞋穿。毕竟菜是...
陶瓷锅里面有黑点好吗
则可以视为质量问题。同时，需要注意的是，如果陶瓷锅的黑点较多或较大，可能会影响美观。因此，在购买陶瓷锅时，建议选择黑点较少的，以确保使用效果和美观。总之，陶瓷锅中的黑点通常是正常现象，但如果黑点过多或过大可能会影响美观和使用效果。建议在购买时仔细检查，选择合适的陶瓷锅。
铁锅炒饭有黑点?
您好，铁锅炒饭有黑点，根据您的照片，应该是您炒饭的时候，饭烧焦了导致的，这一点点，没有什么危害，望采纳，谢谢
生活中遇到白菜上出现黑点 ,这样还能吃吗?
白菜上有黑点分以下两种情况：一、第一种情况是可以食用的。通常菜叶上以及菜帮上都有细小黑点的存在，并且无法通过水洗清除，这种一般为化肥使用过多，白菜中氮元素超标引起。这种蔬菜可能口感、外观不好，但是于人体无害，是可以食用的。二、第二种情况不可以食用。保存过久的白菜，在其内部菜帮上会...
炸东西的油锅忘记刷了,炒的蛋炒饭有黑点能吃吗?
尽量不要这样，那些黑点是经过高温油炸后，事物散落的碎渣，炒蛋炒饭时二次加热使得残渣糊了，糊了的碳化了的东西都最好不要吃
不粘锅有黑斑还能用吗
煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用...
不锈钢锅有黑点能用吗?
是可以用的。不锈钢锅烧水出现黑点的原因有:1、在原来加工到成品的过程中,模具破坏了表面。2、材质问题,不锈钢表面与空气接触,造成氧化生锈。可跟商家协商退换。3、可能是受热不均造成的,没关系的用白醋清洗一下也是使用的。用不锈钢的锅具最好还是使用304不锈钢的,劣质的不锈钢有有害物质的。
大白菜上有黑点能吃吗
冬天里，很多人喜欢熬一锅热乎乎的大白菜粉丝豆腐。不过，大白菜菜梗上常常会长一些小黑点，芝麻大小，怎么都洗不掉。这些小黑点到底是什么？长了黑点的大白菜还能吃吗？农科院蔬菜研究所研究员说，白菜长黑点，不影响食用。“白菜长黑点是因为缺钙。可能是因为干旱、低温等环境造成的缺钙，也可能是...
真不锈铁锅炒完菜发现锅内有黑色斑点,而且菜里有很多黑色金属粉末。这是...
这种锅都是表面进行氧化和氮化处理的，这样，表面型成氧化层，这样达到一个不锈的工艺。就你所说的黑色东西，那个应该是氧化物，吃了一定是不好的，这个锅应该是质量问题，如果你还想用这个锅就去商场里换个新的，这个锅是质保两年的，不过想退就难一点了，如果你有时间，可以和他说，不换就在这里...
冀试碘佛：[答案] 先淘米,再电饭煲熬粥,在熬粥的过程中可以做完煎蛋,炒菜,2+20=22(分)
永州市13275442690： 新买的炒铁锅、为什么炒完菜放置,它会有黑点黑班 - ？
冀试碘佛： 铁锅就是这样,锅没洗干净被空气氧化了,每次用过要用洗洁净刷干净 擦干 如果不擦干 可以擦上一层油 铁锅就是得养护
永州市13275442690： 铁锅炒菜时,菜上有时可能出现黑点,是因为铁锅没有洗干净,怎样去除?黑点它对人体有哪些危害? - ？
冀试碘佛： 用抹布粘点牙膏钢丝球擦反复擦几下就干净了,还有一种专门清洗的清洁剂,可以去超市买.
永州市13275442690： 炒菜锅里经常有脱落的黑点,吃了对身体有害吗 - ？
冀试碘佛： 无害是铁锅有铁元素补血的…
永州市13275442690： 我家的铁锅总会出现一些黄褐色的斑点状物质,请问长期使用这个锅煮的东西会对身体不好吗? - ？
冀试碘佛： 久没使用,铁锅是会出现这种的,没关系,只要用淘米水倒入锅里,再用锅刷刷洗衣就行.以后就是每次炒完菜用淘米水洗就行了.还有一个方法就是切点猪肥肉下去爆出猪油,让锅润一下,再倒掉,就行.
永州市13275442690： 下列有关金属的说法中,错误的是() - ？
冀试碘佛：[选项] A. 铜质插头是利用铜的导电性 B. 钨制灯丝是利用钨的熔点低 C. 铝制成铝箔是利用铝的延展性 D. 用铁锅炒菜时利用铁的导热性
永州市13275442690： 家庭厨房炒菜用的锅主要是铁锅(铁碳合金)和铝锅.炒过菜的铁锅洗净后未及时擦干,第二天便出现红棕色锈斑[该锈斑为Fe(OH)3失水的产物],使用有关原... - ？
冀试碘佛：[答案] (1)炒过菜的锅有NaCl溶液残留,是中性溶液中,钢铁中碳、铁和电解质溶液构成原电池发生吸氧腐蚀,负极上铁失电子生成二价铁离子,故电极反应式为Fe-2e-=Fe2+;正极上氧气得电子和水反应生成氢氧根离子,电极反应式...
永州市13275442690： 厨房中的化学知识很多,下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象,其中不属于氧化还原反应的是() - ？
冀试碘佛：[选项] A. 牛奶久置变质腐败 B. 烧菜用过的铁锅,经放置常出现红棕色斑迹 C. 用煤气灶燃烧沼气(主要成分为甲烷:CH4)为炒菜提供热量 D. 用醋酸除去水垢[主要成分是CaCO3、Mg(OH)2]
永州市13275442690： 不吃米饭只吃菜能瘦吗? - 久久问医？
冀试碘佛： 你好!从你的情况来看,如果你害怕变胖的话,建议你可以适当的少吃点米饭,但是不能不吃米饭.米饭中有大量的碳水化合物,能给身体提供能量,如果不吃米饭的话,容易造成营养不良,影响身体健康.建议你一定要科学减肥,不能盲目节食.除了可以控制饮食来减肥,建议你平时也要适当的活动身体,促进脂肪消耗.
