如何清洗蟹
大闸蟹怎么清洗?#星知计划#
大闸蟹怎么洗
大闸蟹买回来以后并不是马上就可以吃,需要准备一个空的盆子,里面加入一些清水,然后再把螃蟹放进去,螃蟹一定不能全部都浸泡在水里面,否则会缺氧死掉,一定要趁新鲜的时候赶快吃掉,放到水里面,然后用牙刷全部都刷洗一遍,再用清水冲一下,也可以放倒淡盐水里面浸泡60分钟,让它里面的脏东西全部都吐干净,但是时间不能太长,如果超过了3~4个小时,螃蟹就会因为缺氧而死掉,螃蟹买回来以后可能还会送你一些紫苏包,和螃蟹放到一起蒸煮,可以达到祛寒以及去除腥味作用,更加好吃。
大闸蟹绑着怎么清洗
一般买回来的大闸蟹都是绑着的,可以把它放到盆子里面,加入适量的清水,然后再准备专用刷子或者一把牙刷,把大闸蟹全部都淹没到里面,大概浸泡10分钟左右,把大闸蟹呛晕,这样就可以清洗了,背面朝上,把蟹脚两边的蟹壳抓住,然后用牙刷清洗嘴,肚脐部位以及蟹壳,螃蟹的钳子以及蟹腿外部全部都刷洗干净,然后再用牙刷柄把钳子根部挑起来,把两个钳子抓住,用力洗钳子的根部,把蟹钳两边紧紧抓住,覆盖里面清洗干净,然后再冲洗一遍,把大闸蟹放到盆子里面,清水没过大闸蟹浸泡10分钟,然后再把大闸蟹拿出来,一只一只的冲洗干净就可以了。
螃蟹怎么洗干净去内脏
想要把螃蟹清洗干净,那么可以用左边的拇指以及食指把蟹盖两边捏住,然后再翻转,把螃蟹的肚子面向自己,右手拿牙刷刷螃蟹的8条腿,这样可以把泥沙去除,然后左手的食指以及拇指一定要抓得用力一些,避免螃蟹逃脱,大腿刷完以后再把两边的蟹盖以及蟹钳刷洗一下,用无名指,食指,拇指并用抓住螃蟹一对蟹钳翻转,右手拇指和食指把蟹的肚脐翻开,里面脏东西挤出来,从螃蟹肚脐没有贴合的时候,用牙刷快速的把里面的泥沙给刷洗干净,螃蟹的胃,蟹肠,蟹心,蟹腮全部都去除干净,这些部位是不能吃的,清洗大闸蟹的时候一定要注意,如果有的螃蟹已经死了,一定要挑出来,以免其他大闸蟹也受到影响,大闸蟹是有一定攻击性的,绑着的大闸蟹也要确保清洗之前是昏过去的,大闸蟹的关节地方很容易长有寄生虫以及拘泥,在清洗的时候一定要认真一些,绑着的大闸蟹可能死活没有办法很好辨别,这个时候就可以碰一下它的眼睛,如果会动证明就是活的。
螃蟹不洗直接蒸可以吗
螃蟹不洗直接蒸是不建议这么做的,因为螃蟹里面有很多的污泥,杂草清洗一下再蒸,否则不干净,吃完以后会有寄生虫,对健康造成危害。
怎么洗螃蟹才干净?每次将到中秋,让人馋嘴三分的大闸蟹就得上市囖,时令的螃蟹卖得便宜,又肥大美味,但是买下来的螃蟹应该怎么清洗才干净呢?今天就和大家分享4个洗螃蟹的方法。
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第一种洗螃蟹的方法:
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
怎么样,吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。
第二种洗螃蟹的方法:
如果怕螃蟹夹手,先准备一盆约45度的热水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。
2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜,煮开了以后再放入一些料酒,料酒和小葱能去除腥味和增香,生姜能解毒和增鲜,盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。
3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上,防止蟹汁流失,再放入锅中用油煎炸一下,然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味,可能不太适合江南人的口味。
总之,不管何种烧法和吃法,只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快!
第三种洗螃蟹的方法:
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可,
2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止,
3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳,
4、暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,
5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏,
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。
第四种洗螃蟹的方法:
1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。
大闸蟹是日常生活较为普遍的水物质,而大闸蟹的味儿十分美味,作法多种多样,每一种作法都是有与众不同的味儿,十分合适当代群体服用,可是无论怎么做螃蟹清洗螃蟹是第一步,清理干净以后才可以更强的作出美味可口的大闸蟹,最先将大闸蟹放进水里侵泡再加一些纯粮酒,用软毛刷轻轻地的清掉碎石子,那样清理的较为干净。
螃蟹怎么清理
1、一个塑料脸盆,一把软毛牙刷,纯粮酒及其新鲜大闸蟹就绪。
2、放适当的水白酒在盆中,让大闸蟹在酒类里泡5-10分钟。由于纯粮酒的刺激性,大闸蟹会全自动排出来身体一部分残渣。
3、待纯粮酒醉晕大闸蟹后,用右手把握住大闸蟹盖的两边,旋转蟹肚,左手再小心地用软毛牙刷细心刷掉螃蟹腿上的淤泥。
4、随后,用牙刷一下二只蟹钳和蟹盖两边,蟹钳上的毛质里存有很多污渍,要多刷两下。
5、以后,就需要打开蟹脐了。用右手把握住大闸蟹的2个蟹钳,并旋转使蟹肚脸朝自身,用左手打开蟹脐,用劲挤压脏污。
6、随后,借着蟹脐与大闸蟹腹部也有空缺的情况下,快速用牙刷一下干净蟹脐间隙里的细沙。翻蟹脐的情况下右手一定要赶紧二只蟹钳,以防它逃离掉或是挤伤自身。
7、最终把刷完后的大闸蟹放到流动性水里冲净后就可以下锅了。
大闸蟹的营养成分
1、吃蟹不但能补充蛋白,还能协助我们消化吸收别的碳水化合物化合物,是秋天绝佳的食物。
2、大闸蟹含钾、钠、镁、钙、等多种多样营养元素,对每个年龄层的人而言全是一样极好的滋补养生食物。
3、吃蟹还能补充维他命D,推动血液循环系统。非常是有益于小朋友消化吸收钙提高骨骼生长发育。
吃蟹的忌讳
1、吃蟹情况下忌饮茶!由于茶叶茶的碱性物质会和胃酸中合,不利大闸蟹的消化吸收,因此吃蟹前后左右一小时内不必喝茶。也有便是茶叶茶中的单宁酸会使蛋白凝结,不利身体消化吸收蟹棒的蛋白,比较严重的情况下还可能造成腹泻或腹痛。
2、不必冷食配大闸蟹服用!寒凉食物非常容易使胃肠温度减少。冷食与大闸蟹同食非常容易造成腹泻、呕吐等病症
大闸蟹的清除方式
清洗螃蟹胃内脏器官物小窍门!
(1)食盐水侵泡
买回去的活螃蟹应当先用冷水将表皮的废弃物清洗干净,再放进盐水中侵泡一段时间,那样可让大闸蟹吐出来胃中的脏东西,在侵泡的期内要留意多鱼缸换水,直至大闸蟹吐出来的水干净才行。随后用力捏紧其背部,悬在空中贴近盘边,让双钳正好能捏住盘弦。
(2)纯粮酒侵泡
让大闸蟹在酒中侵泡5—10分钟,充足淋浴一番。根据酒的刺激性,将身体的脏物排出来,另外还可以根据纯粮酒将大闸蟹醉晕。酒既能够 去大闸蟹的腥味儿,还可以让大闸蟹丧失挣脱,有利于事后实际操作。自然假如家中没有纯粮酒得话,可以用45度的温开水将其烫晕。温度高了,大闸蟹的脚和钳会掉下来,想来有煮过大闸蟹的人会观念这一点,并且那样不容易把大闸蟹立即烫死,影响大闸蟹的营养成分和口味,把大闸蟹放进温开水水里,大约3-5分钟上下,大闸蟹没动了就可以了。
清洗螃蟹内脏器官的方式:
(1)除胃:坐落于蟹壳的上半部,内有没有泥,是病菌生长发育繁殖的地区。蟹胃别名“蟹和尚”,即在背壳外缘中央一块三角形的骨质增生包包,内有污沙。
(2)除肠:坐落于蟹脐正中间,呈一条黑条。
(3)除蟹心:坐落于蟹肉正中间。蟹心极冻,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的中央,一块灰黑色膜衣下,服用时可拿一只蟹脚跟挑出来。
(4)除腮:长在蟹腹部好似眼眉状的两行软乎乎东西,别称“蟹百叶窗”。在蟹体两边,含有较多的病原菌和废弃物。
所述位置既脏又无服用使用价值,切忌乱嚼一气,以防造成食物中毒。
大闸蟹假如在吃的情况下不完全清理,吃下去对人体是不太好的,尤其是大闸蟹的内脏器官清理,需要更为的细腻。
如何清洗螃蟹才干净视频
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳...
螃蟹怎么处理干净
清洗螃蟹的方法一首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中,接着倒入适量的白酒,浸泡10分钟,用白酒可以把螃蟹晕醉,也能有效的去除腥味。待螃蟹微微醉熏后,用硬物器具打击螃蟹的背部,直到螃蟹被敲晕。此时可以快速抓住敲晕后的螃蟹背部,用拇指和食指夹住螃蟹两侧的钳角,抓螃蟹时可以带上手套,以免被...
螃蟹用什么东西洗比较干净?
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳...
怎么洗大闸蟹
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳...
螃蟹怎么清洗怎么吃
先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。3 再将蟹壳揭下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的...
大螃蟹怎么清洗及食用
您好,大螃蟹清洗方法 第一种洗螃蟹的方法:1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、然后清...
活螃蟹怎么洗
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳...
洗螃蟹最简单的方法是盐
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳...
螃蟹怎么杀死,怎么洗干净,怎么做好吃,
清洗螃蟹首先必备工具:剪刀、菜刀、砧板,清洗的步骤如下:五指分工,大拇指置于腹部,其余四指紧扣背部。这样螃蟹再厉害,也奈何你不得,当然前提是重型武器螯被捆着。图示螃蟹腹部为圆形,可见是雌蟹。左手按住左边大螯,右手将右边绳子松开,握紧右边螯,向上扳去,只听得咔嚓一声,大螯脱落。以类似...
怎么洗梭子蟹螃蟹干净
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳...
爱韩桑菊: 大闸蟹清洗方法(只分了5步哦,没有你要求的步): 1、准备半盆清水、一把旧牙刷. 2、把螃蟹放入清水浸泡8-10分钟,如果担心螃蟹会到爬出来可以用透气篮子东西盖上, 3、从后背抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部、两个大...
阿拉善盟17358291362: 怎么洗螃蟹才干净? - ?
爱韩桑菊: 日常生活中吃螃蟹时会遇到清洗螃蟹的问题,这时需要准备好一支牙刷和一瓶白酒即可,具体的清洗方法和步骤如下所述: 1、首先将螃蟹放到水盆中. 2、然后取出准备的白酒,在水盆中倒入白酒,这样可以去腥还可以醉蟹,并且可以使螃蟹吐出体内的污物.3、接下来将螃蟹逐一取出清洗.4、然后取出准备的牙刷进行刷洗就可以了.5、最后螃蟹就清洗干净了,见下图所示.注意事项:清洗螃蟹时,要注意不要被螃蟹夹伤,同时注意刷洗的顺序最好是先刷腹部,再刷洗侧面和爪子,最后再刷背部,要注意各个位置都要刷干净.
阿拉善盟17358291362: 如何才能把螃蟹清洗干净? - ?
爱韩桑菊: 你可以用牙刷清洁螃蟹.首先,用牙刷刷洗螃蟹的身体,然后清洁脚等部位.具体方法如下:1、准备材料:牙刷、清水、大盆. 2、先将要清洗的螃蟹放入大盆中,然后倒入适量清水,浸泡10分钟. 3、抓住螃蟹的两侧,用牙刷清洗背部、腹部和口腔. 4、然后清洁螃蟹的两侧、脚和钳子的根部. 5、抓住螃蟹钳,打开腹盖,把粪便从中间挤出来. 6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了. 7、完成. 注意事项:1、提前把死蟹清理干净,否则它们都晕了以后,就分不清哪个是死蟹,哪个是昏蟹. 2、螃蟹洗净后,最好在一小时内开始煮螃蟹,以免影响螃蟹的味道.
阿拉善盟17358291362: 怎样清洗螃蟹 - ?
爱韩桑菊: 1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉).将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了.这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美. 2、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部. 3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部. 4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳.个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物. 5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了.
阿拉善盟17358291362: 螃蟹怎么处理才干净 - ?
爱韩桑菊: 第一种洗螃蟹的方法: 1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷. 2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里.有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了.浸泡十分钟左右就可清洗了. 3、抓住螃蟹的...
阿拉善盟17358291362: 怎么把螃蟹洗干净 - ?
爱韩桑菊: 1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可, 2.等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止, 3.这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳, 4.暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷, 5.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏, 6.检查没有淤泥后丢入另一桶中, 7.用清水冲醒它们, 8.结束
阿拉善盟17358291362: 怎么洗螃蟹才干净 螃蟹清洗的四个小窍门 - ?
爱韩桑菊: 、首先准备半盆清水和一把旧牙刷. 2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里.有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了.浸泡十分钟左右就可清洗了. 3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背...
阿拉善盟17358291362: 螃蟹怎么洗??
爱韩桑菊: 淡盐水浸泡后用牙刷刷洗螃蟹放入淡盐水中浸泡一段时间,目的是让它把胃里的脏东... 用牙刷刷洗螃蟹,边刷边冲洗.一、淡盐水浸泡.螃蟹买回家以后先把体表的脏东西...
阿拉善盟17358291362: 螃蟹的清理和做法? - ?
爱韩桑菊: 螃蟹的清理步骤: 1,准备半盆清水和一把旧牙刷.放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里,浸泡十分钟左右就可清洗了.2,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部. 3,抓...
阿拉善盟17358291362: 怎么洗螃蟹??
爱韩桑菊: 首先准备一个大盆,将螃蟹和45度的温水都倒入盆中,水的高度以没过螃蟹为宜;... 之后再用流水清洗几遍,就可以入锅煮食啦.螃蟹是一种集营养与美味于一身的海鲜食...